Промышленные теплицы

Войти  
Подписка 0
  • записей
    205
  • комментария
    573
  • просмотр
    115 201

Для тех, кто начинает тепличный бизнес. Перевод статьи.

Войти  
Подписка 0
admin

1 296 просмотров

Для тех, кто начинает тепличный бизнес.

Вилл Хэли, Джеймс С. Хэнсон, Стэнтон А. Джилл

Университет штата Мэрилэнд

(Перевод Центра Гражданских Инициатив/Службы Развития Фермерства)

Производство декоративных растений, наиболее быстро развивающаяся форма сельскохозяйственной промышленности в Мэрилэнде, относится к высоко специализированной и интенсивной области сельского хозяйства. В отличие от полевых или огородных культур, для которых расчет себестоимости основан на акрах, исходной позицией себестоимости тепличных культур является либо квадратный фут площади занятой под культуру, либо количество растений. Дополнительно принимаются во внимание затраты на обслуживание теплиц и затраты на приобретение сырьевого материала. Совокупность этих требований оставляет минимальную возможность для ошибки, поэтому перед тем, как начать тепличный бизнес, необходимо весьма ответственно отнестись к предварительному планированию. Человек, предполагающий заняться теплицами, должен обладать базовыми знаниями в области разведения растений, создании питательной среды для растений, почвоведении, в структурах тепличного хозяйства, защите растений, в системах контроля за окружающей средой, маркетинге, в построении взаимоотношений с нанятыми работниками и навыками ведения бизнеса. Часто тепличный бизнес начинается как семейный бизнес, с одной теплицы. Ведя бизнес в скромном масштабе, опытные люди работают как [[?]]парни на все руки[[?]], в то время как бизнес покрупнее требует работников, нанятых как на полный рабочий день, так и на пол-ставки. В этой статье объясняется какие шаги и в какой последовательности надо предпринимать и какие решения принимать перед тем, как начать тепличный бизнес.

Выбор культур.

Определите сектор рунка для сбыта той культуры, которую вы намерены производить. Каждый производитель должен прежде всего провести маркетинговые исследования, чтобы определить какие специфические культуры, в каком количестве и какого качество пользуются спросом.

Оптом или в розницу?

Выбор производимой культуры в принципе зависит от того, как бы собираетесь ее сбывать. Производство на оптовый рынок может подразумевать производство как грунтовых растений, закладываемых на хранение, так и сезонных растений, выращиваемых в контейнерах.

Розничный городской рынок может быть хорошо развит для крупных грунтовых культур и для цветов. Например, осенняя продажа крупных хризантем в 3-галонных и более контейнерах мочет быть ориентирована на тех, кто желает иметь у себя "постоянный ладшафт".

Для того, чтобы определить какие культуры имеют отличный рыночный потенциал, посетите центры по выращиванию цветов и огородных культур как у себя, так и в соседних штатах. Кроме того, ландшафтные архитекторы и профессиональные огородники могут навести вас на какую-нибудь новую культуру. В таблице 1. вы найдете список некоторых из наиболее популярных среди растениеводов Мэрилэнда наименований. Кооперативная Служба развития Фермерства Мэрилэнда может определить для вас сырьевой материал, который обеспечит высокий оборот.

Спрос на срезанные цветы в Мэрилэнде очень высок, но большинство владельцев теплиц производят растения в контейнерах и огородные культуры. Хотя культуры и способы их производства, обсуждаемые в этой статье, ориентированы в основном на производство огородных культур и растений в контейнерах, представленная информация применима и к производству срезанных цветов.

Выбор канала сбыта.

Выбор культуры, которую бы будете производить, поможет бам определить и каналы сбыта. Основные каналы в Мэрилэнде - это оптовая и розничная продажа.

Производство для оптовой продажи.

Производители, ориентированные на оптовую продажу, выращивают группу разнообразных растительных материалов для дальнейшего использования овощеводами, ландшафтными

дизайнерами и для перепродажи центрами по выращиванию огородных культур и цветов. Опт предполагает производство для ежедневной, сезонной или контрактной продажи. Если в вашем потенциальном секторе рынка есть ряд центров по выращиванию огородных культур и цветов, вам следует проверить возможность оптового сбыта своей продукции.

Оптовая ежедневная продажа. Для успешной ежедневной реализации владельцы теплиц выращивают по крайней мере 5 разных культур одновременно. Они к тому же выбирают различные сорта кулътур с тем, чтобы иметь на продажу до 15 наименований. В дополнение к цветочному материалу владельцы теплиц приобретают у своих коллег во Флориде листовые растения для перепродажи.

Оптовая сезонная торговля. Многие растения ассоциируются со специальными праздниками или сезонами. Производители, ориентированные на такую форму торговли, занимаются различными расениями, но специализируются на одной или двух культурах, продаваемых к празднику. Они обычно продают свою продукцию одному-двум крупнум покупателям. Для того, чтобы увеличить объем продаваемой продукции и ее цену, они выращивают и продают растения разных размеров и расцветок. Например, производитель может предложить пойнсеттис (латино-американские цветы) белого, розового и/или красного цветов либо 1 цветок в 4-дюймовом контейнере, либо до 25 цветков в 8-дюймовом. Эти цветы специально выращиваются к 15 ноября.

Оптовая контрактная торговля. Такая форма возможна, если поблизости от вас есть промышленность, связанная с овошами или с ландшафтной архитектурой. В этом случае владелец теплицы производит культуры, специально оговоренные в контракте, для одного или более потребителей. Например, грунтовые растения, вырашиваемые по заказы ландшафтного архитектора, должны отвечать его требованию быстро заполнить участок полно-цветущими растениями согласно дизайну. Дизайнеры могут менять растения на участке три или четыре раза в году в зависимости от сезона. К тому же, постоянная замена дизайнером поврежденных растений на участке требует от контрактора в любое время иметь растения для замены, поэтому производитель должен постоянно высаживать новые растения с апреля по октябрь. Рассада выращивается в 3-дюймовых контейнерах, но к позднему лету в производстве остаются только 6-дюймовые.

Выращивание рассады овощных культур основано на требованиях фермеров, заключивших контракт. Некоторые из владельцев теплиц занимаются только одной культурой и затем закрывают теплицу на весь остаток сезона в то время, как другие вырашивают дополнительно грунтовые растения, чтобы лучше использовать теплицу. Сроки посадки в теплице зависят от того, когда фермер планирует высаживать растения в грунт.

Рынок для производителей, работающих по контрактам, довольно неустойчив. Нередко случается, что производителю приходится выбрасывать значительное количество продукции потому, что она не может быть реализована. Хотя спрос на эту продукцию может колебаться, быстрое удовлетворение нужд дизайнеров и фермеров является краеугольным камнем в построении плодотворных деловых взаимоотношений.

Табл. 1 Типичные тепличные культуры

месяц/культуры

Январь

весенние луковичные, азалия, примула, цикломен

Февраль

розы, весенние луковичные, примула, цикломен, азалия, лилии

Март

каланчой, примула, цикломен, азалия, лилии, грунтовые растения

Апрель

весенние луковичные, азалия, лилии, глюциния, бегония, грунтовые растения, цветочные корзины

Май

азалия, каланчой, лилии, глюциния, позы в горшках, поздние луковичные, герань, гвоздики, грунтовые растения, цветочные корзины

Июнь

глюциния, бегония, листовые растения, герберы, грунтовые растения в горшках

Июль

герберы, глюциния

Август

азалия, бегония, листовые растения, хризантемы

Сентябрь

листовые растения, глюциния, азалия, декоративный перец, хризантемы

Октябрь

листовые растения, цветущая капуста, цикломен

Ноябрь

цикломен, рождественский кактус

Декабрь

рождественский кактус, цикломен, бегония

Розничная торговля.

Производители, ориентированные на розничную торговлю, как правило сами продают свою продукцию. В их производство могут быть включены некоторые из тех культур, которыми занимаются и владельцы теплиц, ориентированные на ежедневный опт. Точный набор производимой продукции зависит от рыночной ситуации. Например, овощной центр, торгующий в розницу, может производить продукцию с середины марта до конца октября. А флорист может выращивать растения круглый год, причем наибольший объем продукции приходится на период между январем и июнем.

Чтобы увеличить количество культур, выращиваемых в один год и сократить время их пребывания в теплице, розничный производитель часто приобретает растения в предпоследней стадии и доводит их до цветения. Например, производитель может приобрести пойнсетис в первую неделю октября и выращивать их в теплице до цветов в течение 10 недель в то время, как оптовик будет держать их в теплице в течение более, чем 17 недель. Другой стратегией для розничного производителя является выращивание культур, которые нельзя приобрести у оптовиков в период пика рыночной торговли. Весной огородным центрам непросто приобрести у оптовиков такие культуры как высококачественные герань, гвоздики и бегонии.

При выборе розничной торговли как основной стратегии надо рассмотреть два основных фактора. Первый - это хочет ли производитель вообще заниматься розницей: многие просто не желают иметь дело с покупателями день ото дня. Второй — зональные ограничения, которые могут помешать производителю вырастить полный набор продукции, необходимый для торговли в розницу.

Специализация или многопрофильность?

Это вопрос, который должны решить для себя производители, ориентированные как на розницу, так и на опт. Те, кто специализируется на определенной культуре, повышают свои возможности эффективного производства продукции наивысшего качества. Как скоро производитель имеет возможность понизить цены и повысить качество своей продукции, его продукция становится более конкурентноспособной по отношению к тому же виду, привозимому извне. Обычной ошибкой начинающих является то, что они стараются разнообразить ассортимент выращиваемой ими продукции, в то время, как их бизнес еще слишком мал, чтобы удовлетворить потребность хотя бы одного рынка. Если владелец небольшой теплицы выделяет большую часть площади под одну культуру, он в состоянии улучшить свою производстбенную программу и добиться признания в своем секторе рынка. Лучший совет — определитесь с вариантами и затем решите, какой из них принесет быстрый оборот.

(Перевод Центра Гражданских Инициатив/Службы Развития Фермерства)

Выбор места.

Местоположение теплицы является критическим условием для будущих прибылей. Перед тем, как решать вопросы расположения и ориентации теплицы, производитель должен выяснить как и где он будет продавать свою продукцию.

Розничная торговля.

Торгуя в розницу лучше всего располагаться на оживленных дорогах, поблизости от скоростных магистралей или на расстоянии 20-минутной езды от потребителей, поскольку непосредстбенная близость к покупателям может создать очереди. К тому же, розничные торговцы должны иметь специальное разрешение налоговой инспекции. Местное отделение Службы Развития может направить торговца в соответствуюшие органы для получения необходимых разрешений и лицензии.

Оптовая торговля.

Теплицы, в которых вырашивается продукция для оптового сбыта, должны быть расположены в местах, где зональные ограничения не препятствуют расширению производства. Во многих графствах Мэрилэнда тепличное оптовое хозяйство рассматривается как часть сельскохозяйственного промушленного производства.

Сверьтесь с администрацией графства и выясните обо всех инструкциях, имеющих отношение к тепличному производству. К сожалению, цены на землю и зональные ограничения во многих городах Мэрилэнда и вокруг них исключают возможность развертывания оптового тепличного хозяйства.

Также важно выяснить обо всех специальных лицензиях и/или разрешениях, требуемых для ведения тепличного бизнеса. Например, только производители, имеющие специальный сертификат, могут применять пестициды с установленными ограничениями.

Характеристики места.

Выбрав надлежащий рынок, основных потребителей и район, производитель должен рассмотреть следующие факторы при выборе места: водоснабжение и качество воды, близость рабочей силы, ориентация теплицы, дороги и подьезды, топография и естественные ветрозащитные барьеры.

Водоснабжение и качество воды. Ежегодно вам потребуется до 6 футов на акр воды на каждый акр теплицы. Воду можно получать из естественных источников и из систем городского водоснабжения. Некоторые производители используют скважины, закачивая воду в цистерны или искуственные пруды с помощью насоса и затем также насосом выкачивая воду из этих резервуаров в период наибольшей потребности в воде.

Не всякая вода подходит для орошения. Перед тем, как использовать любую воду, протестируйте ее в коммерческой лаборатории проводящей анализы воды и знакомой с требованиями, предъявляемыми к воде, используемой для нужд тепличного хозяйства. Департамент здоровья, как штата, так и местный, настороженно относится к превышению уровня содиума, железа и несоответствующему уровню рН; эти показатели должны быть скорректированны перед употреблением воды. Наконец, вода из естественных источников должна быть прохлорированна, чтобы уничтожить споры и микроорганизмы, вызывающие гниль корней.

Рабочая сила. Тепличный бизнес требует интенсивного труда и найм опытных работников может стать проблемой. Готовая к применению рабочая сила и сервисные службы должны находиться в пределах 20-минутной досягаемости от места расположения теплицы. Когда вы опредилились с рабочей силой, наведите справки о конкуренции на рынке рабочей силы, как для квалифицированного, так и для неквалифицированного труда. Большинство тепличных хозяйств испытывает наивысшую потребность в рабочей силе в период с февраля по июнь. Некоторые из вновь образованных тепличных хозяйств Мэрилэнда используют разнообразные подходы для того, чтобы привлечь опытных работников, например, разрешают работникам самим составлять свой рабочий распорядок или расширяют возможности найма, привлекая пенсионеров или инвалидов.

Оборудование, позволяющее сократить ручной труд, как например, автоматическое орошение, компьютерный контроль за обогревающими и охлаждающими системами, мехинизмы для атоматического посева и автоматической посадки в контейнеры, поможет снизить потребность в рабочей силе. Хотя приобретение такого оборудования требует больших затрат, эти приспособления позволяют производителю увеличить объем производства, используя меньшее количество, но лучше подготовленных постоянных работников.

Расположение теплицы. Место, в котором расположена теплица, не должно быть затенено ни летом, ни зимой. Кроме того, необходимо налижие подходящего пространства вокруг теплицы для ее дальнейшего расширения и обустройства обслуживающих служб. Во всех случаях, когда это возможно, отдельно стоящие здания следует располагать с ориентацией в длину на запад и восток. С другой стороны, соединенные между собой теплицы должны быть ориентированы с севера на юг, чтобы обеспечить доступ свету даже между домами.

Дороги и подъезды. Наличие хороших дорог вогруг теплиц необходимо для подвоза материалов и вывоза урожая. Те, кто занимается розничной торговлей, должны обеспечить не только отдельные подъезды для покупателей и служебных нужд, но и соответствующие места парковки. Однако, расположение теплиц вблизи стоянок, снабженных электрическим освещением, ограничит число культур, которые вы могли бы выращивать.

Топография. Естественная топография места расположения теплицы очень важна. Уклон площадки, на которой стоит сама теплица, не должен превышать 5%. Это облегчит перевозку тележек и/или других механизмов вокруг комплекса. Избегайте располагать свою теплицу на затопляемых участках, в местах, где держатся заморозки и на вершине холма, иначе счета за обогрев теплицы будут слишком большими.

Ветрозащитные барьеры. Лесополосы предохранят вас от южных и западных ветров, но, в любом случае, они должна быть в отдалении от теплиц, чтобы не затенять их.

Выбор теплицы.

Покрытие теплицы.

Конструкции теплиц варьируются очень широко внутри основного типа, выбранного производителем. В Мэрилэнде основными видами покрытия теплиц являются: двойной слой полиэтилена с воздушной прослойкой и традиционная теплица со стеклянной крышей. И у первого, и у второго вариантов есть свои достоинства и недостатки. Критическим условием для владельцев теплиц является соответствие инженерного решения месторасположению теплицы и климату местности. Теплица, спроектированная для теплого климата, может не выдержать условий Мэрилэнда. С другой стороны, инженерное решение теплиц для северных районов может оказаться чрезмерно усложненным для Мэрилэнда.

Полиэтилен. Большинство теплиц в Мэрилэнде имеют полиэтиленовое покрытие. Существенным преимуществом текого вида теплиц является разница в цене по их установке по сравнению со стеклянными теплицами. Именно по этой причине полиэтиленовые теплицы выгодны для начинающих тепличный бизнес. Другим преимуществом является то, что затраты на обогрев полиэтиленовых теплиц значительно ниже, чем для стеклянных. К недостатком полиэтиленовых теплиц относятся низкая светопропускная способность и повышенная влажность внутри теплиц.

Стекло. Принципиальным достоинством стеклянных теплиц являэтся: высокая светопропускная способность и долгосрочное их использование. Постоянная жесткость конструкции обеспечивает отличную защиту растений от капризов природы. Например, чрезмерно влажный снежный покров может разрушить


Войти  
Подписка 0


1 комментарий


А вот и мои рекомендации по поводу строительства тепличных комплексов совместно с голландцами:

Во- первых, надо точно определиться с выращиваемой культурой.

Если это будет...., то необходимо собрать всю информацию, провести маркетинговое исследование этого рынка. Какое количество на нём выращивается, какое количество ещё

требуется рынку, кто основные ваши конкуренты в этом бизнесе, их и ваши слабые и сильные стороны(желательно посещение аналогичных теплиц), поиск путей сбыта продукции (желательно заранее договориться с людьми)

Во вторых, вопрос земли должен быть хорошо решён и вопрос финансирования (что бы потом не возникали проблемы по ходу строительства)

В третих, должен быть готов план участка со всеми проходящими по нему и по близости коммуникациями....с привязкой по сторонам света, указанием высот и

срезом грунта (более плоский участок, лучше....меньше придётся тратить на земляные работы)

В четвёртых, исходя из местных условий, должен быть решён вопрос по квотам газа, электроэнергии....согласования с местными властями.....

В пятых, ваш приезд в Голландию для ознакомления с ситуацией на месте, завязыванием контактов и обсуждения деталей проекта просто необходим (план участка надо иметь с собой).Желательно что бы приезжали уже подготовленные

люди, которые владеют вопросом....Приглашение я могу оформить. Естественно что будет и посещение теплиц в Голландии.

Поделиться комментарием


Ссылка на комментарий

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас