Перейти к содержимому
ЛиС ФИТО

Мелколистный базилик

Марите
Войти  

Уже второй год салаты и базилик в горшочках, выращенные в этом хозяйстве, предлагают наши сети. На фото горшочек немного "раздет" после покупки, чтобы был виден сам базилик.


Войти  

Из альбома

Выращивание салата в небольшом хозяйстве

  • 25 изображений
  • 0 комментариев
  • 0 image comments

Информация о фотографии


Recommended Comments

Нет комментариев для отображения


  • Похожие публикации

    • Автор: Редактор
      «Вкусвилл» пускает корни
      Фонд TealTech Capital, среди основателей которого один из владельцев «Вкусвилла» Андрей Кривенко, поучаствует в создании сети сити-ферм «Местные корни». За три года в Москве и крупных городах должно появиться десять площадок по выращиванию зелени общей мощностью 1 тыс. тонн в год. Потенциальный оборот рынка этой продукции с сити-ферм оценивается в 70 млрд руб.
      Венчурный фонд TealTech Capital инвестировал в посевном раунде в создание вертикальной сити-фермы по выращиванию салатов и зелени «Местные корни», рассказали “Ъ” представители сторон. В вертикальных фермах используется технология аэропоники, когда корни растений находятся в специальной емкости, куда поступает питательный раствор из органических удобрений. Для фонда это будет первый связанный с агробизнесом проект. Основатели TealTech Capital — владелец сети «Вкусвилл» Андрей Кривенко, председатель совета директоров ГК «Агама» (перерабатывает и поставляет морепродукты) Юрий Алашеев и глава медицинского НП «Центр высоких технологий "Химрар"» Андрей Иващенко. По собственным данным, фонд управляет проектами на $50 млн. В их числе мобильное приложение для получения информации о лекарствах SAD Labs, сервис по обработке медицинской документации MedProfile и др.
      ООО «Местные корни» создано в Москве в августе 2018 года (данные ЕГРЮЛ). АО «Тилтех» принадлежит 10% компании, по 45% у ее гендиректора Андрея Галгашова и Татьяны Дубовской. До конца года в Москве планируется запустить первую очередь фермы на 8 тонн базилика и руколы в год. На этом этапе проекта TealTech вложил 6 млн руб. В марте 2019 года ферма должна выйти на мощность 160 тонн. Общие инвестиции в проект не раскрываются. Топ-менеджер крупного производителя тепличных овощей оценивает затраты на создание такой фермы примерно в 120 млн руб.
      Договоренности с TealTech Capital предполагают продолжение инвестирования после запуска первой очереди, говорят в «Местных корнях». Дальнейшее участие фонда будет зависеть от операционных показателей проекта, отмечает инвестиционный менеджер TealTech Анна Слободенюк. Старший аналитик «Атона» Виктор Дима говорит, что традиционно для венчурных фондов показатель IRR (возврат на инвестиции) в зрелой фазе проекта должен быть не ниже 20%, а стандартный горизонт инвестиций достигает около пяти лет.
      Как расширяется «Вкусвилл»
      «Местные корни» начнут поставки зелени под одноименным брендом до конца года. На первом этапе ее покупателем будет только «Вкусвилл». В будущем около 50% салатов и зелени планируется поставлять в другие сети и рестораны. Переговоры с возможными покупателями уже ведутся, говорят в компании. Представитель «Азбуки вкуса» Андрей Голубков заявил, что сеть уже сотрудничает с несколькими производителями салатов и зелени, использующими такие технологии. «Рынок конкурентный, и мы открыты к новым предложениям»,— говорит он.
      «Для такого производства, как у "Местных корней", крайне важно наличие эффективной схемы поставок, так как оптимальный срок продажи салатов не превышает трех дней»,— отмечает исполнительный директор Национального плодоовощного союза Михаил Глушков. По словам господина Галгашова, в несезонный период в магазинах сейчас представлена в основном импортная зелень из Израиля и Ливана, на доставку которой уходит несколько дней, в результате продукция может поступать уже несвежей, а потери могут доходить до 60%.
      Всего за три года «Местные корни» планируют создать в России десять ферм общей мощностью 1 тыс. тонн в год и выйти на годовой оборот около 1 млрд руб. Общие затраты на проект могут достичь 750 млн руб., следует из оценок собеседника “Ъ”. В регионах компания намерена развиваться по франчайзингу, условия которого пока не определены. Потенциальный годовой объем российского рынка зелени, выращенной на сити-фермах, в «Местных корнях» оценивают в 140 тыс. тонн, оборот — в 70 млрд руб.
      https://www.kommersant.ru
    • Автор: Редактор
      Итальянская селекционная фирма L'Ortolano в 2018 г. выводит на рынок три новых сорта базилика Генуэского типа. По словам Андреа Пантани, торгового представителя этой фирмы, сорт Спринтер (Sprinter (BAS 1764) происходит от классического Генуэзского сортотипа. Это ранний сорт, пригодный к посеву в периоды недостаточной освещенности. У этого сорта компактные растения, а высокая устойчивость к неблагоприятным условиям в сочетании с удлиненным листом делают его пригодным ко всем видам и целям выращивания, включая переработку. 

      Сорт Спринтер (Sprinter)
      Сорт Фиеро (Fiero (BAS 1757) также относится к классическому Генуэзскому сортотипу. Это скороспелый сорт с короткими междоузлиями и листьями средней величины.  

      Сорт Фиеро (Fiero)
      Сорт Луксор (Luxor (BAS 1772) отличается широкими листьями, при этом он менее восприимчив к мучнистой росе. Растение компактное и особенно пригодно для выращивания в горшках, в гидропонике, а также на переработку.
       

      Сорт Луксор (Luxor)
      Вслед за сортами Ароматико (Aromatico), Профумо (Profumo) и Маммоло (Mammolo) эти три новинки являются результатом исследовательского проекта, направленного на получение сортов, отличающихся не только морфологическими характеристиками или пригодностью к определенному способу выращивания (в горшках, на срезку, в гидропонике или для переработки), но и содержанием эфирных масел. По словам А.Плантани, скоро появится больше новых сортов.
         

      Выращивание базилика в гидропонике на плотах

      Сертифицированные семена сортов Спринтер, Фиеро и Луксор свободны от грибной и бактериальной инфекции и вызвали интерес у производителей.
      https://www.fruit-inform.com
    • Автор: Марите
      Базилик (Ocimum basilicum L.) является наиболее распространенным пряно-вкусовым растением в мире и спрос на него продолжает увеличиваться. Его выращивают в разных странах, в открытом и защищенном грунте, в почве и в гидропонике. Серьезной проблемой для многих производителей, упаковщиков, торговцев и экспортеров свежесрезанного и горшечного базилика, чернушки (Perilla frutescens var. crispa) и некоторых сортов орегано (Origanum sp.) является потеря качества в результате воздействия низких температур особенно в зимнее время.
      Большинство других пряно-вкусовых растений без проблем переносят температуру 0-2оС. Поскольку базилик происходит из тропических стран, он чувствителен к пониженным (ниже 12оС) температурам в процессе транспортировки, хранения и продажи. Таким образом, для хранения и перевозки большинства сортов базилика обычно рекомендуется температура 12оС и выше.

      Выращивание базилика в гидропонике по методу NFT
      Визуальные признаки повреждения базилика холодом варьируют в зависимости от сорта, при этом многие производители в США отмечают, что сорта сладкого базилика менее чувствительны к пониженной температуре.

      Типичные упаковки горшечного базилика, выращенного в гидропонных теплицах или «вертикальных фермах». Его продают в овощных отделах многих супермаркетов. 
       
      Появление темных пятен между жилками или обесцвечивание листьев и иногда потемнение стебля зачастую сопровождаются увяданием, эпинастией, потерей блеска листьев и аромата. Опадение более старых листьев после нескольких дней при более высокой температуре типично для повреждения холодом и может быть связано с усилением производства этилена, вызванного охлаждением.

      Характерные повреждения холодом (коричневые кончики листьев справа) в упаковке срезанного базилика. Эта упаковка не была в холодильнике вместе с другими срезанными пряно-вкусовыми продуктами.
       
      Ситуацию осложняют сообщения о том, что выращенный в теплице базилик в большей степени подвержен серой гнили (Botrytis cinerea) при повышенной влажности воздуха в упаковке и температуре выше 12оС.
      Симптомы повреждения холодом на горшечном базилике в садовом центре. Фото: Christopher Currey, Iowa State University
       
      Изучение литературных данных, проведенное специалистом Мичиганского университета (США) Dr. Роберто.Г.Лопесом показало, что ученые во всем мире изучают возможности предотвращения повреждений базилика холодом. Испытано большое количество методов и способов. Последние исследования свидетельствуют, что на срок реализации срезанной зелени может влиять время суток, когда проводилась уборка урожая. Например, Ахарони (Aharoni et al (2010) сообщает, что уборка свежего базилика 2 ч после восхода солнца привела к  сильному потемнению, порче и опадению листьев спустя 5 дней хранения при 12оС и 2 дня при 17оС.
      В свою очередь, уборка базилика за 2 ч. до восхода солнца снизила потемнение, порчу и опадение листьев спустя 5 дней при температуре 12оС и 2 дня при 17оС. Предыдущие исследования в Мичиганском университете (США), проведенные Ланге и Камероном (Lange and Cameron (1994 and 1997), показали, что сохранность сладкого базилика при хранении его при10 ºC или выше возрастала, если урожай был убран во второй половине дня или рано вечером.
      Эти исследователи предложили как возможное решение проблемы, уборку урожая в конце дня или ранним вечером, а затем хранение зелени, чувствительной к пониженной температуре, в течение суток при 10оС до транспортировки в рефрижераторе при температуре 5оС. Кроме того, сообщалось, что повышение сохранности базилика, убранного в конце дня, может быть связано с 10-кратным увеличением накопленных ассимилятов (крахмала).


      Молодое растение базилика после 3 дней в холодильнике при температуре 6оС, а затем 3 дня при 22 оС. Обратите внимание на пожелтение и покоричневение кончиков листьев. Фото: Jennifer Boldt, USDA-ARS
       
      Другое исследование (Aharoni et al ( 2010) показало, что последствия повреждения холодом базилика, срезанного утром, могут быть снижены на 42%, если повысить влажность воздуха в упаковках до 96-98% и выдержать их при температуре 38-40оС в течение 4 ч перед помещением на склад при температуре 9ºC.
      Повреждение горшечного базилика холодом в овощном отделении магазина при заданной температуре витрины 10 оС
       
      Обобщая, можно сказать, что повреждения базилика холодом можно предотвратить благодаря хранению и транспортировке его при температуре выше 12оС. Базилик, убранный во второй половине дня, в меньшей степени страдает от влияния пониженных температур, чем зелень, срезанная утром. Наконец, если нет возможности обеспечить оптимальную температуру хранения и транспортировки, рекомендуется выдержать продукцию в течение одного дня при температуре 10оС. Кроме того, все исследователи призывают производителей проводить собственные испытания прежде, чем проводить какие-то значительные изменения технологии выращивания, так как они могут вызвать значительные последствия.
      исчточник: http://www.fruit-inform.com/ru/news/176344#.Wt2D_Je-nBk
×