Перейти к содержимому
ЛиС ФИТО

Поиск по сайту

Результаты поиска по тегам 'земляника'.

  • Поиск по тегам

    Введите теги через запятую.
  • Поиск по автору

Тип публикаций


Блоги

  • Промышленные теплицы
  • Aleksey Kurenin
  • Блог пользователя Виктор
  • Блог пользователя grower
  • Блог пользователя Павел
  • Блог пользователя olga
  • Блог пользователя dlashin
  • Блог пользователя maxboot
  • Блог пользователя Кривянин
  • Блог пользователя Bладимир
  • Блог пользователя agros-alex
  • Блог пользователя Валерий
  • Блог пользователя iren
  • Блог пользователя trek
  • Блог пользователя Егор
  • Блог пользователя agrouz
  • igorsamusenko
  • Блог пользователя 090565
  • Блог пользователя dad
  • Блог пользователя Лемминг
  • Блог пользователя RusPol
  • Блог пользователя Машутка
  • Блог пользователя shep
  • Блог пользователя Agrimodern
  • Блог пользователя [email protected]
  • Блог пользователя Азамат
  • Блог пользователя Fragile
  • Блог пользователя pret
  • Блог пользователя Виталий
  • Блог пользователя Serg24
  • Блог пользователя TOP63
  • Блог пользователя Ольга Толмачева
  • Блог пользователя polax
  • Блог пользователя Valery N Z
  • Блог пользователя valera65
  • Блог пользователя sak68
  • Блог пользователя buch
  • Блог пользователя Андрей В
  • Блог пользователя maff
  • DINECO1
  • Блог пользователя игоревич
  • Блог пользователя batik
  • Блог пользователя tatyana
  • Блог пользователя Diman
  • Блог пользователя olg
  • Блог пользователя Gayrat
  • Марите
  • Блог пользователя kizeeva2009
  • Блог пользователя Artak
  • Блог пользователя Фёдор
  • Блог пользователя Тигран
  • Блог пользователя galina.kisilova
  • Блог пользователя nomad
  • Блог пользователя Лада
  • Блог пользователя svetapharm
  • Блог пользователя Дмитрий_87
  • Блог пользователя vs1975
  • Блог пользователя Peychev Viktor
  • Блог пользователя katyarambidi
  • Блог пользователя gepar95
  • Андрей Викторович Пучков
  • Блог пользователя zevs
  • Блог пользователя Tео
  • Блог пользователя Kamalot
  • Блог пользователя mger
  • Блог пользователя ProRus
  • Блог пользователя Сentrino090482
  • SHA
  • Блог пользователя Алексей Миронов
  • Блог пользователя Marka
  • Блог пользователя [email protected]
  • Блог пользователя Gm 1964
  • Блог пользователя 1234qwer
  • Блог пользователя ZHEZHA
  • Блог пользователя bandi654321
  • Блог пользователя kovarnaja
  • Блог пользователя Moshkin Vladimir
  • Блог пользователя Mishkurova
  • Блог пользователя louis
  • Блог пользователя [email protected]
  • Блог пользователя 24091984
  • Блог пользователя Владимир Коробочкин
  • Pyotr
  • Блог пользователя nikanysik
  • Блог пользователя Nefedova
  • Блог пользователя Дублин
  • Блог пользователя elg70
  • Блог пользователя vasilijj
  • Блог пользователя Stanislav N.
  • Блог пользователя ukrop
  • Блог пользователя Svetlana1808
  • Блог пользователя Grand1945
  • Блог пользователя ТИТ69
  • Блог пользователя nadia borisova
  • Agronomist
  • Блог пользователя Rimma
  • Блог пользователя Владимир Клименко
  • Блог пользователя decodim
  • Блог пользователя dominanta
  • Блог пользователя asprin
  • Блог пользователя Trepuz
  • Блог пользователя [email protected]
  • Марите' - блог
  • MarusyaRV' - блог
  • Биопрепарат для защиты от паразитических нематод
  • TOMA
  • TreeL_i_Ko
  • Михаил 1961 Пестициды,совместимые с биометодом
  • Egoroff
  • Давыдов
  • Серёга2185
  • Ловушка
  • Виталий.
  • ilya
  • ЗелёныйЧек
  • chernyshev
  • Игорь Матвеев
  • samura
  • Viktoriya
  • евгений михайлович биобест
  • Grower1
  • westtou
  • Greka860
  • Виталий Шапранов
  • Рапсол
  • Александр А
  • Мининвест МО
  • parn
  • Maugli
  • Greka
  • Александр2016
  • Екатерина ЭА
  • Svetlana1808
  • Био Груп
  • Регулятор роста растений «Оксигумат»
  • Гербициды
  • Процесс оформления
  • Опрыскиватели
  • вакансия главный агроном
  • xbSlick
  • Анализ почвы
  • Off TOP
  • Интересно
  • Тепличная автоматика
  • Система Испарительного Охлаждения и Доувлажнения
  • Блог Алены Кондратьевой
  • Строительство теплиц
  • Самая различная упаковка для овощей и зелени.
  • Ищу директора по производству!

Форум о теплицах

  • Тепличный бизнес как отрасль
    • Новости тепличного растениеводства
    • Выставки и конференции, семинары и мероприятия
    • Тепличные комплексы и комбинаты
    • Проекты, бизнес-планы и инвестиции
    • Законодательство, правовые акты и отраслевые нормативы
    • Строительство теплиц, конструкции и материалы
    • Реализация, маркетинг, цены и рентабельность
    • Работа. Организация и эффективность труда
    • Коммерческие объявления
  • Тепличные технологии и оборудование
    • Энергетика и микроклимат теплиц
    • Электрическое досвечивание растений в теплицах
    • Поливы, растворы, субстраты и удобрения для малообъемной гидропоники
    • Компьютерные программы: климатические, агрохимические, фитомониторинг
    • Измерительные приборы и датчики, агрохимические лаборатории
    • Дезинфекция и обработка: опрыскиватели, аэрозольные генераторы, сульфураторы
    • Автоматика, тележки, лотки и кассеты, прочее оборудование
    • Общие вопросы технологии и биологии
  • Выращивание плодоовощных культур и грибов в теплицах
    • Огурец
    • Томат
    • Салат и зеленные
    • Перец и баклажан
    • Земляника и ягодные культуры
    • Грибы: шампиньоны, вешенка
    • Другие пищевые культуры
  • Выращивание цветов и декоративных растений в теплицах
    • Розы
    • Тюльпаны
    • Гербера
    • Другие цветы и декоративные растения
  • Интегрированная защита растений в теплицах
    • Химическая защита растений: пестициды, стратегии применения и технологии
    • Биологическая защита растений: биометод и применение биологических препаратов
    • Химические и биологические регуляторы роста и развития растений; опыление
  • Малоразмерные фермерские и дачные теплицы, парники и оранжереи
    • Конструкции и оборудование фермерских и дачных теплиц
    • Агротехника растений в фермерских и дачных теплицах
    • Разное о фермерских и дачных теплицах
  • Беседка
    • Greenhouses designs and technologies
    • О сообществе GreenTalk.ru
    • Флудильня



Фильтр по количеству...

Найдено 66 результатов

  1. В Крыму начался сезон клубники – в Холмовке собирают спелую ягоду Во многих регионах материковой России только сошел снег, а в Крыму уже начался сезон клубники. Пока еще тепличной, но ничуть не уступающей обычной грунтовой ягоде по виду, а главное, по вкусовым свойствам. 12 апреля в селе Холмовке Бахчисарайского района начался сбор спелой сладкой клубники. Здесь расположено крупнейшее во всей России тепличное хозяйство по выращиванию этой ягоды. Как вырастить первую крымскую клубнику, и как ее правильно собрать, узнавала наша съемочная группа. Село Холмовка Бахчисарайского района. Для жителей Севастополя, да и всего Крыма, этот топоним стал своеобразным знаком качества. Если клубнику везут оттуда, значит, она вкусная и полезная. Уже 8 лет фермеры компании «Сладкая клубника» выращивают ягоду на продажу. Начинали с 3-х гектаров, постепенно увеличивая площадь теплиц. Сейчас здесь 11 гектаров – и это клубничное хозяйство можно по праву назвать крупнейшим в России. АНДРЕЙ КОЗДОБА, директор ООО «Сладкая клубника»: «Когда мы выбирали место – мы выбирали место вдали от заводов, от дорог и вот, остановились на селе Холмовка. Здесь недалеко Большой каньон, очень живописные места, горная река – очень хороший микроклимат». Вырастить ягоду премиум-класса позволяют крымские климатические условия в сочетании с итальянскими технологиями. Продукт экологически чистый – на этапе созревания фермеры не используют никакой химии, от вредителей защищаются биологическими методами. Теплицы – так называемого «веронского типа». АНДРЕЙ КОЗДОБА, директор ООО «Сладкая клубника»: «На севере Италии в таких теплицах выращивают 80% любой продукции – не только клубника. Они очень хорошо себя зарекомендовали за счет объема, за счет микроклимата, который здесь создается. И опять-таки, мы помимо технологий ухода за растениями, используем тоже итальянскую пленку и итальянский шпагат, которым все перетягивается». Здесь выращивают клубнику только одного вида – Клери. Эта «итальянка» хорошо прижилась в наших условиях. Ягоды первого сорта крупные – до 30 граммов, чистые, как говорится – «одна в одну». Второго сорта – поменьше, но и они не уступают по вкусовым качествам и полезным свойствам. Вся клубника здесь сочная, сладкая и ароматная. НАДЕЖДА СТАРОВЕРОВА, корреспондент: «Правильно собирать клубнику тоже нужно уметь. Выбирается самая крупная, ровная, со всех сторон красная ягода. Аккуратненько переламывается хвостик, и тут главное – удержаться и не попробовать ее! Кстати, раньше сборщиц клубники постоянно заставляли петь во время сбора – так рты были заняты, и они съедали намного меньше вкусной и сочной ягоды». Собирают сладкую клубнику исключительно вручную, затем укладывают, сначала в пластиковый контейнер, потом в ящик. Причем способ укладки здесь тоже уникальный. Ягоды должны лежать в 2 ряда, обязательно хвостиками вниз. НАДИЕ КАДЫРОВА, растениевод-бригадир: «Это наша особая фишка, нашей фирмы, – для узнаваемости, для эстетики. И нашу укладку узнают везде. Вы знаете, она меньше повреждается, и доходит до покупателя такая же красивая, не помятая, эстетично выглядит». За день сборщица, а это в основном, женщины, проходит полгектара рядов. Она может собрать до 150 килограммов клубники. Работают в 2 смены – с пяти до 10 утра, и вечером выходят на поле вновь, когда спадает жара. НАДИЕ КАДЫРОВА, растениевод-бригадир: «Конечно, график очень тяжелый, но мы думаем о своих покупателях, о том, что они ждут сезона, ждут этого апреля-месяца, чтобы попробовать нашу клубнику, и ради них, конечно, мы стараемся». Пик сбора этой клубники приходится на май. В день здесь собирают до 8-ми тонн, за сезон – до 30 тонн с гектара. Заканчивают плодоносить ягодные кусты в середине июля. Но это для аграриев – лишь начало нового этапа. Летом все кусты раскорчевывают и осенью сажают новые – так клубника каждый год приносит хороший, а самое главное – качественный урожай. Надежда Староверова, Виталий Козловский, Андрей Беженцев, «Севинформбюро» Ссылка на источник
  2. По словам производителя земляники в Хабаровском крае Леонида Игумнова, существует около 30 видов фитопатогенов, которые наносят ущерб местным фермерам. "Амур дает высокую влажность, и Хабаровск является одним из самых неудачных мест для выращивания земляники. Например, на Сахалине, где из-за невысоких температур летом фон заболеваний не достигает такого уровня, при котором ягода начинает погибать, клубника растет лучше. Так же - и на территории Сибири", - сказал Леонид Игумнов. Предприниматель выращивает ягоды, используя элементы методики фриго, при котором саженцы особым образом подготавливаются перед посадкой в условиях холода. В 2018 году фермер планирует получить урожай около 8 тонн. Как отметила завкафедрой почвоведения Школы естественных наук ДВФУ Ольга Нестерова, производство земляники можно наладить с помощью гидропоники. Этот метод мог бы быть перспективным и для Приморья, где помимо влажного климата и недостатка солнца наблюдается высокая кислотность почвы. В Якутии землянику выращивают в условиях вечной мерзлоты. Предприниматель Сергей Кривошапкин рассказал, что первые расходы на установку теплиц и рассаду окупились быстро высокой стоимостью самой ягоды - от 1 тыс. до 1,5 тыс. руб. за кг. В целом основными препятствиями для развития ягодного бизнеса фермеры называют: высокую стоимость саженцев; отсутствие рассады в необходимом количестве на Дальнем Востоке; отсутствие саженцев российского производства; недостаточная теоретическая подготовка; затраты на установку теплиц; затраты на отопление теплиц; сложности с оформлением кредита в банке. Ссылка на источник
  3. Текст 2012 года. Специалисты голландского консультационного бюро «HortiNova» в Бреда (Нидерланды) провели ряд опытов, демонстрирующих взаимосвязь между здоровьем почвы и ростом, а также продуктивностью садовой земляники. Рассада фриго сорта Соната от разных производителей было высажена в середине июля в 26 контейнеров. Часть из них была с одинаковым субстратом, часть с различным. Различия в росте и развитии растений были очень значительны и исследователи их с нарушениями в поступлении и использовании магния. Специалист бюро Сьёрд Смит подчеркивает, что обычно производители увлекаются внесением органических удобрений для улучшения состояния почвы, но на практике это зачастую не приводит к желаемому результату. В испытаниях помимо всего прочего сравнивалась почва из пяти различных хозяйств по выращиванию земляники. От каждого производителя был получен образец «хорошей» и «плохой» почвы. В некоторых случаях различия в состоянии растений в контейнерах с плохой и хорошей почвой были незначительны, но в некоторых чрезвычайно велики. Специалисты обнаружили, что в листьях отстающих в росте растений было высокое содержание калия. Это тормозило потребление магния, а в результате приводило к отставанию в росте растений. Причиной этого специалисты считают высокие дозы органических удобрений, которые обычно богаты калием. Калий конкурирует с магнием, в результате чего тот не поступает в растения. Специалист подчеркивает: «органическое удобрение кажется хорошим, но это не всегда так». Кроме того, различные образцы почвы сравнивались по способности подавлять развитие патогенов, а также проводился биотест на инфицированность растений фитофторой. Вторая часть исследования проводилась в на опытной станции Вредепеел. Здесь уже много лет подряд изучается влияние севооборота на состояние почвы с учетом того, как растения обрабатывается и удобряется почва в зависимости от смены растений в севообороте. Часть этих делянок обрабатывается конвенционально, часть органическим методом. В том числе делянки различались и по внесению органического удобрения. Различия в росте растений сорта Соната были чрезвычайно велики, возможно, на это влияла и степень инфицированности почвы нематодами (Meloidogyne hapla и Pratylenchys penetrans). Третья часть испытаний была посвящена различным стратегиям применения удобрений. На некоторых делянках вносились повышенные дозы микроэлементов, магния, компоста, гуминовых кислот и прочих средств. На одной из делянок вносилась дополнительная доза гипса, что повлекло за собой нарушения в поступлении магния, а соответственно и в развитии растений земляники. По мнению С.Смита достаточное количество магния позволяет растению более полно использовать азот. При дефиците магния наблюдается интенсивное потребление азота, которое, однако, не стимулирует рост растений. Источник: http://www.gfactueel.nl/Vollegrond/Nieuws/2012/9/Aardbeidemodag-magnesium-blijkt-ondergeschoven-kindje-1065196W/
  4. Сорт Делиссимо для размножения из семян в промышленном производстве земляники Голландская селекционная фирма ABZ долгие годы занималась селекцией и размножением садовой земляники из семян, главным образом, для любительского выращивания. Среди ее сортов немало ремонтантных, с необычной окраской цветков и очень длинными кистями, но особенно выделяется новый бренд Делиссимо (Delizzimo). Его отличительными особенностями являются «летний вкус» даже зимой, сочность и аромат ягод, а также их интенсивно-красная окраска. Но самое главное – эти сорта предназначены для выращивания земляники из семян, а не из розеток, как обычно. Этот сорт был выведен на рынок уже в 2013 г., а в 2015-2016 гг. в опытном центре в Зваагдайке (Нидерланды) было проведено испытание по выращиванию этого сорта с применением светодиодного освещения. До сих пор профессиональные производители земляники относились скептически к самой идее размножения земляники семенами. Этим больше увлекаются любители. По словам руководителя фирмы Ге Бентвелсена, в настоящее время ситуация меняется, так как добрая слава земляники оказалась под сомнением. Представители «зеленых» все чаще критикуют производителей ягод за применение средств защиты растений, что сбивает с толку потребителей. «Да земляника вкусна и полезна, но…» -, говорят они. Сети супермаркетов предъявляют все более строгие требования относительно остаточных количеств пестицидов, да и самих доступных средств защиты растений становится все меньше. Чистое в фитосанитарном смысле выращивание начинается с производства рассады. Использование семян намного более надежно, чем вегетативное размножение, поскольку позволяет вырастить рассаду в чистой теплице отдельно от других растений, а не в открытом грунте, где растения подвергаются многим рискам. При этом выращивание рассады земляники может вестись с соблюдением такого же строгого протокола санитарно-гигиенических мероприятий, как при выращивании тепличных томатов или огурцов. В демонстрационном опыте на станции в Зваагдайке (это испытание было частично финансировано местной администрацией) землянику Делиссимо выращивают в светокультуре с применением «гибридного» досвечивания. Над растениями горят натриевые лампы 80 мкмоль/м2/с, в т.ч. и для того, чтобы поддерживать оптимальную температуру, а между растениями расположены светодиодные светильники 120 мкмоль/м2/с. Кроме того, над растениями повешено несколько светильников дальнего красного света. В испытании с помощью специальных сенсоров измеряется также температура листьев и ягод, она не должна значительно отличаться от температуры воздуха в теплице. В прошлом году подобный опыт проводился только со светодиодным освещением, но измерения показали, что температура растений и ягод была слишком низкой по сравнению с температурой воздуха. В этих теплицах испытывают и новые сорта земляники, которые планируется предлагать под брендом Делиссимо. Семена были посеяны в июле 2017 г., а 22 сентября высажены в теплицу. В начале ноября сборы стали массовым и к середине января урожайность ягод 1 сорта достигла 4,5 кг/м2, ожидается, что до конца апреля она достигнет 10 кг/м2. Одним из наиболее заметных отличительных свойств Делиссимо является вкус. Это намного более привлекательная альтернатива зимней землянике, выращенной в Испании или Египте. Она превосходит по вкусу даже сорт Ламбада, который в настоящее время считается самым вкусным. Производитель тепличной земляники фирма «Брукберриес» уже третий сезон подряд выращивает Делиссимо в светокультуре с использованием натриевых ламп высокого давления (170 мкмоль/м2/с) в период с октября по апрель. По словам ее руководителя Марсела Динга, главным преимуществом рассады из семян является ее доступность в любое время года. Требуется всего лишь рассчитать, когда вы собираетесь высаживать рассаду и вовремя посеять семена. Три месяца на выращивание рассады, месяц от высадки в теплицу до начала сборов и остается лишь убирать урожай. Зимой и летом одинаково вкусные ягоды.
  5. Высокое качество продукции является залогом успеха на рынке. Оптимальное качество земляники, выращенной вне почвы (в гидропонике), зависит от правильного соотношения и быстрой доступности элементов питания в питательном растворе. Помимо общей концентрации солей, большое значение имеет соотношение отдельных элементов между собой. Оно играет основную роль в потреблении отдельных элементов, а благодаря этому в обеспечении роста растений, их урожайности и качества продукции. Иранские ученые из Исламского университета Азад изучали влияние различных соотношений калия и кальция в питательном растворе на качество ремонтантного сорта земляники Сельва при выращивании в гидропонике. Сравнивались соотношения К:Са 1,6; 1,4; 1,2; 1; 0,85 и 0,6. Наибольшее и наименьшее количество листьев наблюдались при соотношении К:Са 1,4 и 1 соответственно. Самая высокая величина рН сока ягод, общего содержания солей, соотношение общего содержания растворимой клетчатки к содержанию титруемых кислот, содержание витамина С, эллаговой кислоты и наиболее высокая оценка цвета ягод были получены при соотношении K:Ca = 1,4. При соотношении K:Ca = 1,6 были получены ягоды с самым высоким содержанием протеина, а соотношении K:Ca = 0,85 обеспечило наиболее плотные ягоды. Наилучшие показатели качества были получены при высоких соотношения К:Са, а низкое соотношение положительно влияло на плотность ягод. Ученые делают вывод, что, в целом, соотношение К:Са = 1,0-1,6 пригодно для выращивания земляники сорта Сельва. Например, соотношение К:Са = 1,4 пригодно для выращивания сорта Сельва в перлите и кокосовом волокне. Haghshenas Masoud, Arshad Mousa, Nazarideljou Mohammad Javad, 'Different K:Ca ratios affected fruit color and quality of strawberry 'Selva' in soilless system', 2018, Journal of Plant Nutrition, Vol. 41 (2), pag. 243-252. http://www.fruit-inform.com/ru/news/176136#.Wp6wo-eYPBk
  6. Около 1,2 млн саженцев земляники оказались под запретом на ввоз из Германии в Липецкую область. Об этом корреспонденту FruitNews сообщила главный агроном ООО «Ягодные поля» Ирина Доценко в кулуарах международной конференции Ягоды России 2018. «Два года мы завозили посадочный материал нормально. Все было в рамках проверок экспертов и карантинных свидетельств. В этом году 1,2 млн саженцев земляники мы не смогли завезти, хотя у нас были на руках акты официальных ведомств, где указано, что карантинные объекты не были обнаружены», - сказала Ирина Доценко. По ее словам, под запрет попал посадочный материал всех производителей Германии. На данный момент предприятие «Ягодные поля» ищет поддержку от государственных структур для разрешения данного вопроса, чтобы компенсировать100%-ную потерю закладки земляники 2018 года. «Мы расширяться сейчас не можем. Площадь насаждений земляники в данный момент составляет 45 га. Если бы мы высадили те 1,2 млн саженцев, то у нас было бы 72 га. Мы хотим завозить посадочный материал у надежного поставщика», - прокомментировала она. Касаясь закупки посадочного материала у российских производителей, главный агроном отметила, что импортировать саженцы выгоднее. Основной причиной является снижение затрат на технологии, используемые в процессе производства. «Мы можем ориентироваться на Европу, где затраты на выращивание посадочного материала ниже из-за отработанной схемы производства и оборудования. В России наценка на конечный продукт включает капитальные затраты на технологии, полив и прочее», - добавила Ирина Доценко. Ссылка на источник
  7. Аукцион в Хоогстратене (Бельгия) является крупнейшим среди оптовых торговцев ягодами в Западной Европе. Он принадлежит организации производителей и содержит собственный Испытательный центр, в котором проводятся научно-прикладные исследования. Осенью 2017 г. было начато исследование, посвященное особенностям выращивания рассады земляники сортов Мурано (Murano) и Верити (Verity). Если о сорте Эльсанта хорошо известно, в какое время и в каких дозах следует проводить азотные подкормки в период закладки генеративных органов, чтобы получить желаемый урожай в желаемое время, то о других сортах такой информации пока недостаточно. Так, например, сорта нейтрального дня в отличие от сортов короткого дня закладывают цветочные почки на фоне длинного светового дня при более высокой температуре воздуха. Перед учеными стоит вопрос, каким образом следует использовать эти особенности сортов нейтрального дня в период выращивания рассады. Сорта Мурано и Верити наиболее популярны среди производителей Хоогстратена. Осенью 2017 г было начато исследование по определению оптимальной дозы азота в период выращивания рассады. Для каждого сорта были выбраны пять сроков окончания подкормок при еженедельной дозе азота в нитратной форме 20 кг N/га. Весной планируется пересадить растения в высокие лотки под легкими укрытиями и проследить начало и протекание первой отдачи урожая и затем перехода к максимуму ко второй отдаче урожая. Над этим исследованием планируется работать несколько лет, так как уже сейчас ясно, что для этих сортов не может быть единой идеальной схемы, как для сорта Эльсанта. Возможны несколько схем выращивания рассады. Кроме того, значение имеют тип растения и желаемый график отдачи урожая. Подобное исследование проводится также для сортов короткого дня – Моллинг Сентенери (Malling Centenary) и Магнум (Magnum) и направлено на увеличение количества цветоносов. О сортах Клери (Clery) и Соната (Sonata) известно, что для получения достаточного количества цветоносов необходимо поддерживать содержание азота на более высоком уровне, чем для сорта Эльсанта. Исследователи предполагают, что это верно и для сортов Моллинг Сентенери и Магнум. Также возможно, что рассаду этих сортов следует подкармливать более продолжительный период. Ученые испытательного центра разработали подход к выращиванию рассады Эльсанты на основании еженедельных анализов верхушечных цветочных почек и планируют применить такой подход и к другим сортам. Многие производители земляники при выращивании рассады прекращают подкормки растений на глазок с учетом погодных условий. В Испытательном центре уже третий сезон подряд еженедельное внесение азота прекращают на основании еженедельных анализов верхушечных цветочных почек. Это довольно трудоемко, но оправдывается. Как только под микроскопом видно, что развитие цветочной почки достигло необходимой стадии, подкормки прекращают. Это позволяет получить более равномерную отдачу урожая. Дата прекращения подкормок каждый год иная, так в 2016 г. самые юные почки достигли необходимой стадии развития в конце октября, а в 2017 г. это произошло на две недели раньше. Производители сами таких анализов не проводят, но пользуются регулярно обновляемой информацией на сайте Испытательного центра. Конечно, в каждом хозяйстве рассадные питомники отличаются, но если цветочные почки рассады в Испытательном центре достигли определенной фазы, то и в других хозяйствах они близки к этому. Другое исследование направлено на возможности прерывания периода зимнего покоя у сортов нейтрального дня. Становится все яснее, что рассада, которую после выращивания в питомнике хранят при более высокой температуре воздуха, чем традиционно, остается более генеративной и в период образования цветков. Это ускоряет начало сборов. Это явление особенно хорошо заметно на таком, более вегетативном сорте, как Верити. Следствием более теплого хранения может оказаться необходимость проведения подкормок и в зимнее время. А если это так, то встает вопрос, как часто и какими дозами следует подкармливать. В настоящее время это изучается на сортах Верити и Мурано. Для предупреждения перехода растений в состояние зимнего покоя закладка цветочных почек должна проходить в условиях длинного дня при достаточной температуре. В теплицах Испытательного центра это достигается благодаря хранению рассады рядом с трубами отопления и досвечиванию лампами накаливания в вечерне-ночной период (с 18:00 до 2:00 ч). Для сравнения часть рассады не досвечивают. Растения высадили в теплицу в начале января 2018 года. http://www.fruit-inform.com/
  8. Это в германских языках возможен такой порядок слов. Исправьте, пожалуйста, хотя бы в заголовке на "фотопериодически нейтральные сорта земляники" или на "нечувствительные к длине дня сорта земляники".
  9. (Статья 2017 года, перевод мой) Выращивание сортов земляники нейтрального дня становится все популярнее во многих странах, поскольку позволяет растянуть период предложения продукции и сгладить пики и провалы предложения. Землянику выращивают в теплицах на подвесных лотках, в открытом грунте в высоких лотках и под укрытиями. Чтобы добиться выровненного плодоношения, важно обеспечить такие условия, при которых на растении непрерывно образуются цветы и растут ягоды. Это легче сказать, чем сделать, поэтому специалисты голландской консультационной фирмы Дельфи уже несколько лет изучают возможности управления ростом и развитием земляники с помощью агротехнических приемов. Так, например, если растение образует боковые побеги, ему не хватает энергии на развитие цветов и ягод. Задача агронома заключается в торможении ветвления, однако какую-то часть боковых побегов необходимо оставить. Растения земляники нейтрального дня закладывают цветки как в условиях короткого, так и длинного дня, однако интенсивность этого процесса зависит от продолжительности светового дня. В условиях длинного дня (более 14 ч) интенсивность закладки выше, чем в условиях короткого дня. Кроме того, свою роль играет и среднесуточная температура, чем она выше, тем быстрее закладываются цветки. Наибольшее значение имеет диапазон температур 15-21оС, при котором в условиях длинного дня закладка цветков происходит более равномерно, чем при коротком дне. В свою очередь при среднесуточной температуре ниже 10оС закладка цветов происходит с одинаковой скоростью, как при коротком, так и при длинном дне. При более высокой температуре (выше 25оС) закладка цветков притормаживается, в условиях длинного дня она замедляется, а при коротком дне полностью прекращается, в результате чего усиленно образуются боковые побеги. Специалисты фирмы Дельфи считают, что оптимальными условиями для закладки цветов являются продолжительность дня более 14 и температура воздуха 10-20оС. В самой Голландии такие условия в открытом грунте возникают в начале мая, когда воздух достаточно прогреется (в других странах следует делать поправку на местные климатические условия), и продолжаются до августа-начала сентября (позже дни становятся слишком коротки). Поэтому нет смысла высаживать сорта нейтрального дня слишком рано, например, в марте. В условиях короткого дня и пониженных температур растения будут образовывать боковые побеги в ущерб урожаю. Возможно ускорить начало сборов на 5-7 дней, но это произойдет за счет равномерности отдачи продукции. Рациональнее высадить рассаду попозже, в апреле, если позволяют погодные условия. В принципе, сорта нейтрального дня способны образовывать боковые побеги лишь в условиях короткого дня (за некоторыми исключениями). На этот процесс влияет температура. При пониженной температуре образование боковых побегов и закладка цветков происходят одновременно и равномерно. В условиях короткого дня оптимальной температурой для закладки цветов является 15оС. При более высокой температуре, все еще в условиях короткого дня, закладка цветов тормозится, но образуется все больше листьев, в пазухах которых формируются усы. При более высокой температуре (около 25оС) закладка цветков полностью прекращается и формируются лишь усы. Помимо влияния продолжительности дня и температуры большое значение имеет история выращивания рассады. В Дельфи проводились опыты с рассадой земляники нейтрального дня, взятой непосредственно из рассадника, и рассадой того же сорта, хранившейся в холодильнике (то есть, набравшей некоторую сумму низких температур). Эти последние растения набрали большую сумму пониженных температур, чем требуется для прерывания периода зимнего покоя. Для каждого сорта эта величина индивидуальна и определяется опытным путем, поэтому всегда существует риск, что растения наберут больше часов холода, чем необходимо данному сорту. В таком случае нарушается баланс образования различных гормонов, в результате приостанавливается закладка цветов и стимулируется образование усов. Оба варианта в начале выращивания были помещены в условия, оптимальные для закладки цветов: длинный световой день (более 16 ч) и температура 14-20оС. Свежая рассада, не бывавшая в холодильнике, тут же начала закладку цветов. Охлажденным растениям потребовалось время для приведения в норму гормонального баланса, поэтому они начали с образования усов. Лишь после того, как благодаря продолжительности дня и температуре гормональный баланс пришел в норму, растения начали закладку цветов, а образование усов замедлилось. Для быстрой закладки большого количества цветков длинные дни благоприятнее, чем короткие (при одинаковой температуре), поэтому имеет смысл искусственно увеличивать продолжительность дня, в том числе и для того, чтобы прервать период зимнего покоя у растений, слишком долго пролежавших в холодильнике. В теплицах опытной станции в Хоогстратене проводились опыты по циклическому досвечиванию в темный период. Для этого использовались обычные энергосберегающие лампочки. Благодаря искусственно созданному длинному дню удалось ускорить начало сборов и снизить образование усов (на 47%) по сравнению с растениями без досвечивания. Прерывание ночного периода позволило быстрее сдвинуть гормональный дисбаланс в сторону закладки цветов. На основании этих опытов специалисты Дельфи рекомендуют в начале весны высаживать в открытый грунт растения, которые предварительно были прогреты в теплице, либо использовать свежую рассаду, выращенную из розеток или семян. В процессе выращивания важно поддерживать вегетативно-генеративный баланс растений и не допускать слишком высокой нагрузки урожаем. Это может привести к последующему прекращению образования усов и волнообразной отдаче урожая. Разумеется, по-прежнему огромную роль играют выбор сорта, тип растения, густота стояния растений и режим питания, однако необходимо управлять ростом и развитием растения с помощью нормирования листьев и цветоносов, а в защищенном грунте и с помощью температуры. Источник: Groenten&Fruit, 6/2017
  10. (Текст 2014 года, перевод мой) В начале лета 2014 года в Голландии был открыт Инновационный и демонстрационный центр IDC Smaak (Вкус), задачей которого является разработка технологий, позволяющих получать не просто урожай, но вкусную продукцию. Весной 2014 года (еще до официального открытия) в нем проводились исследования о влиянии режима досвечивания на вкус и содержание биологически активных веществ в землянике. Возможно, что на результат повлияли хорошие световые условия весной, но оказалось, что сортовые особенности в большей степени влияют на вкус, чем режим досвечивания. Вкус земляники определяется, главным образом, содержанием сахаров, кислот и ароматических веществ. Кроме того, земляника содержит немало биологически активных соединений, в том числе, витамин С, флавоноиды и фенолы. Наиболее важным флавоноидом является антоциан, придающий ягодам красный цвет. Известно, что освещенность влияет на содержание сахаров и витамина С в продукции. В теплице IDC Smaak 20 января 2014 года были высажены растения сортов Элсанта, Соната, Дарселект и Хоней. В качестве верхнего освещения применялись энерго-экономные светодиодные светильники, обеспечивающие интенсивность освещения 90 мкмоль/м2/сек. Несколько рядов сортов Дарселект и Хоней дополнительно освещались светодиодными светильниками непосредственно над или между растениями. Эти светильники были произведены фирмой «Филипс», они состоят преимущественно из красных и очень небольшого количества синих диодов и обеспечивали интенсивность освещения 100 мкмоль/м2/сек. Суммарная продолжительность досвечивания во всех вариантах достигла 680 ч за весь период. Вкус ягод оценивался особой группой экспертов и во всех вариантах был признан замечательным. При оценке вкуса для каждого сорта создавалась диаграмма по таким показателям, как приятность вкуса, плотность, сладость, кислота, горечь и аромат, показатели оценивались от 0 до 70 баллов. Интересно, что досвечивание непосредственно растений и ягод не привело к увеличению содержания витамина С, а также не повысило вкусовые качества. Содержание витамина С в трех вариантах режима досвечивания было близко к 65 мг/100 г. Дополнительное освещение немного повысило содержание кислот в ягодах. По мнению исследователей, это может быть связано со светлой и теплой весной этого года. В результате лампы в верхней части теплицы горели не более 14 ч в сутки в зависимости от естественной освещенности, поэтому дополнительное досвечивание вблизи растений оказалось менее эффективным. В вариантах со светильниками непосредственно над и между растениями была получена 5% прибавка урожая, главным образом, за счет большего количества листьев, что привело к образованию большего количества ассимилятов. Группа профессиональных дегустаторов наиболее высоко оценила вкус сортов Дарселект и Соната. Ягоды сортов Хоней и Элсанта были более кислыми и менее сладкими. Интересно, что измеренное рефрактометром содержание сахаров было больше у сортов Дарселект и Хоней. Кроме того, ягоды Хоней были более ароматны, но при этом больше горчили. Примечательно, что органолептическое восприятие сладости не совпадает с содержанием сахаров, так как связано с соотношением сахара/кислоты. Интересно, что ягоды сорта Соната содержали на треть меньше витамина С, чем ягоды других сортов (48 мг/100 г по сравнению с максимальным 71 мг/100 г). Сорта Дарселект и Хоней раньше достигли пика сборов, но их общая урожайность во всех вариантах была около 4 кг/м2. Сборы начались на 13 календарной неделе и продолжались по 21 неделю. Урожайность сортов Элсанта и Соната была 5,7 кг/м2 и 5,9 кг/м2 соответственно. Форма ягод Сонаты была несколько лучше, чем у Элсанты. Больше всего деформированных ягод было у сорта Дарселект. Начиная с 20 августа в IDC Smaak идет следующее испытание сортов и режимов досвечивания, в него включены солрта Элсанта, Дарселект, Соната, FF1203 и Malling Centenary. Демонстрационный центр IDC Smaak находится в городе Бляйсвик и открыт для посетителей. Исследования ведутся с привлечением средств Европейского фонда регионального развития и поддержке администрации провинции Южная Голландия. Источник: Groenten&Fruit 19/2014
  11. Более 700 тонн клубники будут выращивать в теплицах на Ставрополье Тепличный комплекс по выращиванию клубники, строительство которого запланировано в Ставропольском крае в 2018 году, будет выпускать около 720 тонн продукции в год. Об этом сообщает во вторник пресс- служба губернатора края. "Проект инициирован компанией Vostock Capital. Производственная площадь комплекса должна составить 6 га. Планируемый объем выращивания продукции - 720 тонн в год. Ожидается создание более 50 рабочих мест", - уточняется в сообщении. По данным правительства, инвестор вложит в создание проекта порядка 500 млн рублей, рассматриваются несколько площадок для строительства комплекса. Работы по созданию проекта могут быть завершены в декабре 2018 года. В таком случае первый урожай тепличной клубники на Ставрополье можно будет получить весной 2019 года. "Инициаторы проекта уверены в его успехе. По их оценке, за прошлый год Россия импортировала более 58 тыс. тонн клубники на сумму свыше 47 млн долларов, так что отечественная ягода будет очень востребована", - пояснили в пресс-службе. Ставропольский край сейчас выпускает 10% российской продукции защищенного грунта, в планах - увеличение этой доли до 12%, отметили в региональном правительстве. Этот материал также опубликован в разделе "Добрости" – совместной рубрике с общероссийским социальным проектом "Жить", призванным поддержать людей, оказавшихся в сложной жизненной ситуации. Ссылка на источник
  12. «Российские компании будут покупать 1 кг земляники за 18 шекелей ($5,2 или 295 руб.), в то время как израильские компании платят 15 шекелей ($4,3 или 246 руб.)», - сказал Ахмед аль-Шафей. В настоящее время в Газа идет сезон сбора земляники. Как отмечается в материале, экспорт ягоды приносит отличные доходы с декабря по апрель каждого года. По данным российских компаний, к апрелю 2018 г. импорт земляники сумму $76,5 тыс. достигнет объема 15 тонн. Кроме того, «Газа» стремится экспортировать в Россию другие фрукты и овощи. Палестинские фермеры рассматривают возможность установления постоянного партнерства с Россией для экспорта земляники, апельсинов, инжира, гуава и винограда. «Земляника является одной из важнейших экспортных культур Газы. Выращиванием земляники занимается примерно 11% общей рабочей силы в Секторе Газа, поскольку отрасль обеспечивает по меньшей мере 44 тыс. рабочих мест». Ссылка на источник
  13. Давно известно, что увеличение дозы серы в питательном растворе снижает восприимчивость растений к настоящей мучнистой росе. Также известно, что разные сорта садовой земляники в одних и тех же условиях в различной степени поражаются мучнистой росой. Голландская консультационная фирма ХортиНова (HortiNova) в сотрудничестве с лабораторией НоваКропКонтроль (NovaCropControl) провели летом 2017 г. испытания различных рецептур питательного раствора при выращивании земляники сорта Эльсанта в контейнерах. Ученых интересовало, как изменяется восприимчивость растений этого сорта к настоящей мучнистой росе при различных дозах серы в питательном растворе. В предыдущих исследованиях было установлено, что растения различных сортов в различной степени потребляют серу из питательного раствора. Например, сорт Соната по сравнению с Эльсантой менее восприимчив к мучнистой росе, при этом содержание серы в растительном соке Сонаты выше, чем у Эльсанты. Та же тенденция наблюдается у ремонтантных сортов, более устойчивые больше потребляют серу из раствора. По сравнению с более устойчивыми сортами земляники Эльсанта легче потребляет элементы питания, в том числе значительные дозы нитратного азота. Повышенное содержание нитратов в растении имеет два недостатка: пониженное потребление серы и повышенную восприимчивость к инфекциям в результате высокой концентрации нитратов в листьях. При выращивании земляники в теплицах для предотвращения мучнистой росы обычно применяют испарение серы в сульфораторах. Однако повышение дозы серы в растворе может одновременно снизить содержание в нем нитратов. И нитрат-ион и сульфат-ион заряжены отрицательно (анионы), поэтому конкурируют друг с другом при поступлении из раствора в растение. При этом важно, что нитрат-ион несет один отрицательный заряд, а сульфат-ион – два, то есть один ммоль/л сульфата заменяет два ммоля нитрата. Иными словами, если доза нитрата в растворе обычно достигает 10 ммоль/л, повышение дозы серы на 1 ммоль/л снижает дозу нитрата до 8 ммоль/л. То есть, доза нитрата снижается на 20%. В результате одним выстрелом убиваем двух зайцев – повышаем дозу серы и понижаем дозу нитрат-иона. В проводившихся испытаниях оказалось, что повышение дозы серы в растворе позволяет на 40% понизить содержание нитратов в листьях. В этих испытаниях доза серы в растворе доходила до 3 ммоль/л вместо общепринятой 1,5 ммоль/л. Доза нитратного азота была снижена с 11 ммоль/л до 8 ммоль/л. В результате в варианте с повышенной дозой серы, начиная с середины сентября 2017 г., содержание нитратов в соке листьев было ниже 2000 ппм в то время, как в варианте со стандартной рецептурой раствора содержание нитратов в листьях превышало 4500 ппм. Вопреки ожидаемому, содержание серы в соке листьев не увеличилось, несмотря на повышение ее концентрации в растворе. Ученые считают, что это могло быть вызвано повышенным содержанием фосфат-ионов в растворе и соке растения. В результате конкуренции с фосфат-ионами сульфат-ионы оседают в субстрате или вымываются с дренажом. Кроме того, было установлено, что в варианте с содержанием нитратов в растворе 16 ммоль/л раньше всех появились признаки настоящей мучнистой росы в то время, когда в варианте с содержанием нитратов 8 ммоль/л еще не было никаких визуальных признаков инфекции. В растительном соке Эльсанты отмечалось повышенное содержание не только нитратов, но и фосфатов. Концентрация фосфатов в соке листьев выше 1000 ппм в любом случае слишком высока. Как и нитрат-ионы, фосфат-ионы (РО4 3-) конкурируют с сульфатами при поступлении в растении (то же относится и к хлоридам Cl-). Это означает, что для повышения содержания серы в листьях земляники следует наряду с нитратами снизить концентрацию фосфатов. Ученые считают, что в старых листьях достаточно 500-750 ммоль/л фосфатов. При выращивании сортов земляники с повышенным усвоением серы снижается необходимость в применении сульфораторов. Их приходится включать реже или на менее продолжительное время. Это идет на пользу клещам-энтомофагам. Ученые планируют дополнительно изучить взаимосвязь между содержанием серы в растении, сопротивляемостью к настоящей мучнистой росе и эффективностью биологической защиты растений. Необходимо регулярно следить за содержанием питательных элементов в соке растения, поскольку и серу можно передозировать. При определенной концентрации сера может препятствовать поступлению нитратов и фосфатов в растение, однако до сих пор ни на практике, ни в экспериментах это не наблюдалось при сегодняшних дозах серы в растворе. Ученые рекомендуют регулярно проводить анализы растительного сока, чтобы знать фактическое содержание элементов в растении. При этом важно не делать резких изменений в составе раствора, они должны быть постепенными. Также важно регулярно проводить анализ питательного раствора, чтобы убедиться, что он соответствует рассчитанному. Голландский опыт свидетельствует, что фактический состав поливной воды и рециркулируемого раствора не всегда соответствуют расчетам и ожиданиям. Интересно, что при снижении содержания серы в соке листьев смородины ниже определенного уровня также возрастает поражение растений настоящей мучнистой росой. Так, для красной смородины критической величиной является 200 ппм серы в соке листьев. В таком случае при благоприятных погодных условиях инфицирование растений практически гарантировано. http://www.fruit-inform.com/
  14. Кот Барсик, дочка Кристина и чудо-урожай. Клубника у Андрея Кутукова не только отличается запахом и вкусом, но и цветом, и размером. Но это не волнует его кота Барсика. А волнуют его серые проворные существа. Потому он крадучись обходит большое тепличное угодье своего хозяина. А тот посадил на этот раз триста горшков с ягодой. Сотни сортов не прижились Андрей Кутуков 15 лет работал на коксохимическом производстве, дорос до мастера. Деньги платили неплохие, но и работа была тяжелая: дым и гарь раскаленного коксового пирога испытание не из легких. Как-то Кутуков плюнул на «горячий стаж» и подался в фермеры, начал клубничку выращивать. Тем более, что опыт, который он приобрел по выходным на родительских шести сотках, уже был. И все же… Клубничка у Кутукова свисает даже со стен. — Дело это весьма не простое, — рассказывает о своем занятии корреспонденту газеты «Комсомольская правда» — Челябинск» магнитогорский фермер. — Урал — это вам не солнечная Турция. Одно дело держать для себя три-четыре грядки, а другое — зарабатывать на этом деньги. Риск серьезный. Прежде, чем добиться стабильных урожаев, я перебрал сотни сортов, прижились немногие. Как ни странно, к уральским условиям пришелся сорт из Голландии: он устойчив к жаре, морозу, хорошо переносит засуху. Но и внимание к себе требует особое — ягода сама по себе не растет. Даже на фото чувствуется вкус! Кошелек Выгодно ли выращивать клубнику? С 1 кв. м можно получить ведро картошки, и два ведра клубники. А доход за вырученный урожай даже сравнивать не стоит. Но и затраты немалые. Удобрения, рассада, освещение, масса других расходов. В теплицах нужно держать температуру + 24. Потому зимой и весной приходится их постоянно отапливать. Теплицы двух видов: 40 на 10 и 25 на 4 метра. Клубникой там занято все пространство — она посажена в ящики, горшки и даже растет в старом сапоге! Богатый урожай. Фермер и блогер Ягоды у фермера из Магнитки есть на любой вкус и цвет. Некоторым, например, нельзя есть сладкое. Пожалуйста, вот вам клубничка с кислинкой. Для людей с аллергией на красные продукты Кутуков специально выращивает розовые ягоды. Есть ягоды величиной с кулак и весом до 200 граммов! Своим опытом он делится в соцсетях. А вот тут без завистников не обходится. — Знаем мы этого бывшего коксохимика, — пишет аноним, — химичит он: всякуюдрянь в землю добавляет. А гигантские ягоды, на самом деле, внутри пустые, а на вкус — как вата. Что тут скажешь? Кутуков только рукой махнул — не оправдываться же перед каждым. Ценителей его ягод предостаточно, их не обманешь. Сынишка Тимофей учится у папы. — Для здоровья клубника полезна. Особенно тем, кто бросил курить, — говорит фермер. А сам я ягоды не ем, чтобы не сбивать вкус, как сомелье. Только пробую. И мне этого вполне хватает. Дни этой осенью стояли хмурые, солнца не хватало, по расходам можно было уйти в минус. Поэтому в декабре на этот раз урожая не было. Андрей решил дать ягоде отдохнуть. Зато вместо позднего будет ранний урожай. Первую клубничку в Магнитке можно будет попробовать уже в апреле. Сам выращивает, сам и продает. Ссылка на источник
  15. Методы так называемой Новой агротехники тепличных культур разрабатываются в Голландии уже довольно давно. Они основаны на научных исследованиях и направлены на экономию энергозатрат при соблюдении и обеспечении всех требований растений. Уже разработаны методы выращивания томата, перца и ряда декоративных культур. В настоящее время в центре Развития и инноваций консультационной фирмы «Делфи» в Бляйсвике в современной теплице на площади 1000 м2 изучается возможность применения методов Новой агротехники при выращивании земляники сорта Эльсанта. Теплица высотой в коньке 7 м кажется очень высокой для такого приземистого растения, как земляника. Обычно такой большой объем воздуха необходим при выращивании огурца и томата, но в исследовательском центре фирмы «Делфи» выращивают очень широкий ассортимент растений, несколько лет назад здесь же изучали выращивание земляники с помощью светодиодных светильников. Рассада была высажена в подвесные лотки 9 августа 2017 г. Землянику выращивают в кокосовом субстрате в ящиках длиной 1 м. В одном ящике размещаются 11 растений, что обеспечивает густоту стояния растений 9,3 раст./м2. Над растениями развешана измерительная аппаратура, в т.ч. измеритель радиации. Он измеряет количество коротковолновой радиации, полученное растением, и длинноволновой радиации, отраженной им. При положительной разности этих величин растение нагревается, при отрицательной охлаждается. Кроме того, здесь расположен тепловизор, измеряющий температуру нижних и верхних частей растения (в т.ч. ягод) в динамике. Для оптимизации микроклимата в теплице расположены вертикальные вентиляторы (так называемые ниволаторы), позволяющие выровнять показатели микроклимата, и система туманообразования высокого давления. Важнейший инструмент управления микроклиматом расположен еще выше, это экран Harmony (2315 O FR) и в нескольких дециметрах над ним – экран Luxous 1147 FR. Экран Harmony служит, главным образом, для рассеивания света, второй экран изолирует тепло и пропускает много света. Оба экрана управляются отдельно, их комбинация зависит от желаемого микроклимата. Зимой днем они предотвращают потери тепла, летом – потери влаги из воздуха, а ночью (зимой и летом) препятствуют излучению тепла в ясное небо. В настоящее время большинство голландских производителей тепличной земляники вовсе не используют экраны так интенсивно. Те из них, кто вообще оснастил экранами свои теплицы, применяют их минимально «во избежание проблем». По их мнению, экраны нужны для сбережения тепла, а для высокого качества ягод земляники необходима пониженная ночная температура. По словам руководителя исследований Лизанны Шуддебоерс, одной из задач исследований является определение, каким образом применение экранов может помочь предотвратить проблемы. «Вопрос не зачем надо применять экраны, а когда их требуется открывать», - объясняет она. Земляничники-практики знают, что холодные ночи необходимы для получения плотных (твердых) ягод, в свою очередь, ягоды, формирующиеся в период теплых ночей или небольшой разницы дневных и ночных температур, слишком мягкие и их трудно продать. За ходом исследования следит группа практиков, а также консультант фирмы «Делфи» по выращиванию земляники Клаас Валравен, рабочая группа собирается раз в две недели. По словам К.Валравена, они стремятся применять экраны таким образом, чтобы растения могли охлаждать себя в достаточной степени, но не происходило бы излучения тепла в небо. Возможно, что небольшое количество излучения все же необходимо. Изначально Новая агротехника была направлена на экономию энергии. При выращивании перца ее методы позволяют сократить расход газа до 17 м3/м2 в год при стандартном расходе 25-30 м3/м2 в год. Основной задачей в исследовании по перцу была оптимизация условий выращивания с помощью объединения знаний по физиологии растений и законов естествознания, в результате была достигнута названная экономия энергии. Применение новой агротехники само по себе вовсе не гарантирует увеличения урожайности, но направлено на улучшение качества продукции (в т.ч. благодаря обеспечению баланса между производством и расходом ассимилятов), упрощение процесса выращивания и снижение восприимчивости растений к болезням и вредителям. При выращивании земляники в теплицах расход газа не так уж велик, да и повышение урожайности маловероятно. Если (как в данном исследовании) на каждом растении Эльсанты сформировались три цветоноса, то больше их не будет. Основная задача – реализовать потенциальную урожайность. Другие аспекты Новой агротехники – лучшее использование СО2 и выравнивание потребления энергии. Предотвращение излучения тепла и вертикальное перемешивание воздуха снижает относительную влажность воздуха вокруг растения. Это позволяет держать более высокую, чем обычно, влажность воздуха в теплице в целом, а значит, в меньшей степени открывать вентиляционные фрамуги. При этом снижаются потери СО2. Из практики известно, что применение экранов в декабре задерживает развитие цветочных почек, поэтому приходится дольше обогревать теплицу. Применение экрана Harmony в сочетании с теплосберегающим экраном оказывается ключевым моментом. В экспериментальном отсеке теплицы оба экрана закрываются на 60% при снижении интенсивности освещения ниже 50 Вт/м2. Это может произойти в конце дня незадолго до заката солнца. Утром экраны могут открываться вскоре после восхода солнца. При закрытии экранов на 60% (при этом они на 10% перекрывают друг друга) воздухообмен не нарушается, но растения «не видят» крышу теплицы. Почему это важно? Температура крыши теплицы зависит от температуры окружающей среды, но в еще большей степени от излучения тепла. При большом излучении, например, в безоблачную погоду крыша может быть значительно холоднее окружающего воздуха. Это тот же самый механизм, который вызывает заморозки на траве на восходе солнца, хотя температура воздуха остается выше точки замерзания. Сильно охладившаяся крыша теплицы стимулирует излучение энергии растением, в результате оно остывает. Испарение воды растением снижается, а отсюда недалеко и до выпадения на нем росы. В традиционном выращивании земляники производители считают нормальным утреннюю росу на растениях, считая, что повышенное корневое давление стимулирует транспорт кальция в те части растения, которые меньше испаряют воды. Однако повышенное корневое давление нередко приводит к разрыву слабых клеточных стенок. Кроме того, влага на растениях открывает врата инфекциям. Также еще вопрос, не является ли пониженная транспирация следствием сильного движения сока в растении. Сильное охлаждение растения снижает отток сахаров в ягоды. В случае с томатом, плоды под защитой листьев дольше остаются теплыми, чем листья, и это стимулирует отток в них ассимилятов, но ягоды земляники находятся снаружи растения и остывают так же быстро, как листья. Этот процесс отслеживается с помощью тепловизора. Groenten en fruit http://www.fruit-inform.com/ru/news/175188#.WdycxDBx3Bk
  16. Применение химических акарицидов в период выращивания горшечной рассады земляники может впоследствии вызвать снижение популяции хищных клещей. Это выяснилось весной 2017 г. в исследовании, проведенном на опытной станции аукциона в Хоогстратене (Бельгия) на сорте Эльсанта. Сравнимые результаты были получены и в производственном испытании, хотя там применялись иные препараты. При весеннем выращивании сорта Эльсанта в теплице использовалась рассада, которая в ноябре 2016 г. была обработана различными акарицидами против земляничного клеща (Phytonemus pallidus). Это были препараты: Раптол, Энвидор, Вертимек, Окапи, Мовенто и Мезурол (некоторые из них не зарегистрированы в Голландии). После хранения в холодильной камере в традиционных условиях рассада была высажена в теплицу в апреле 2017 года. Накануне цветения на растения были выпущены хищные клещи Amblydromalus limonicus (дважды по 40 особей на 1 кв. м). 21 мая, а также 7, 14 и 21 июня исследователи подсчитали количество хищных клещей на листьях земляники. Оказалось, что в среднем на необработанных (контрольных) растениях количество хищных клещей было в 2-3 раза выше, чем на тех, которые интенсивно обрабатывались акарицидами. В производственных испытаниях также оказалось, что популяция хищных клещей значительно снижается через 1 и 4 дня после применения акарицидов. В этом испытании применялись препараты: Тиовит Джет, АЛП Тотал Пиримор, Трейсер, Калипсо, Вертимек, Луна Сенсейшен, Раптол и Борнео. И в этом случае не все испытанные средства зарегистрированы в Голландии. gfactueel.nl http://www.fruit-inform.com/ru/news/175048#.WcZnn3-_GCo
  17. Новый сорт земляники «Malling Centenary» всего за несколько лет стал очень популярен в Англии. Он удовлетворяет требованиям потребителей, торговли и производителей, что удается далеко не каждому сорту. Селекционеры исследовательского центра в Ист Моллинге (NIAB EMR) добились настоящего прорыва в отношении качества ягод и урожайности по сравнению с популярным сортом Эльсанта. Этот сорт был выведен на рынок в 2006 году и поначалу был известен под номером EM1764. Название «Malling Centenary» (столетие Моллинга) он получил чтобы отметить достижения селекционеров исследовательского центра в Ист Моллинге за предыдущие сто лет работы. Многие предсказывают этому сорту еще большую популярность, чем у сортов Эльсанта и Соната, среди английских производителей земляники. Коммерческое внедрение этого сорта было начато в 2013 году и спрос на его рассаду стремительно вырос с нескольких сотен растений до более 40 миллионов в год. Показатель Brix и период реализации ягод нового сорта сравнимы с сортом Эльсанта, но многие производители утверждают, что ягоды «Malling Centenary» лучше сохраняют свой цвет и блеск по окончании холодной цепочки на пути в супермаркет. Но по-настоящему новый сорт отличает величина ягод и выход продукции 1 сорта. В испытаниях, проведенных в исследовательском центре, сорт « Malling Centenary» показал хорошие результаты: более 76% ягод были крупного размера, 93% ягод соответствовали требованиям 1 сорта качества. При выращивании в субстрате в сортоиспытаниях, проведенных советом по развитию сельского хозяйства и садоводства AHDB (независимая исследовательская организация, созданная фермерами и другими участниками цепи поставок продукции), у этого сорта была самая высокая урожайность ягод 1 сорта за 60 дней выращивания, в том числе, на 22% выше, чем у сорта Эльсанта. При высоком выходе продукции 1 сорта 63% ягод сорта «Malling Centenary» были крупными (35-45 мм), у сорта Эльсанта лишь 43% ягод попали в эту категорию Одной из важных особенностей нового сорта является значительное снижение трудозатрат при его выращивании. Особенно важно это в условиях сокращающегося количества дешевых работников из других стран. Производители земляники заметили, что уборка урожая этого сорта требует на 20-25% меньше времени, чем Эльсанты и Сонаты. Это обеспечивается, как за счет величины ягод, так и их массы (ягоды более плотные). Хотя общая урожайность на уровне сорта Эльсанта, выход высокакачественной товарной продукции значительно выше. По мнению производителя земляники Питера Овервоорде, владельца тепличного хозяйства «Premier Plants», преимущество нового сорта при уборке урожая заключается в том, что работники тратят меньше времени на принятие решения. Поскольку большая часть ягод соответствует требованиям 1 сорта, уборка урожая спорится быстрее (работнику не приходится размышлять, в какую коробочку – 1 или 2 сорта – следует положить ягоду). По мнению Питера Овервоорде это почти удвоило скорость уборки ягод. В связи с повышением минимальной зарплаты производители земляники уже не могут позволить себе сорта, требующие много размышления о классификации качества урожая. По его словам, при выращивании сорта Эльсанта производители вынуждены смириться с тем, что в конце периода сборов 10-20% ягод мелкие либо относятся ко 2 сорту из-за деформированных или зарубцевавшихся ягод. В испытаниях в его собственных теплицах форма ягод сорта «Malling Centenary» была просто фантастической, а выход 2 сорта составил всего 3%. В 2016 году Питер Овервоорде выращивал в теплицах 5 акров (2 га) сорта «Malling Centenary» и 5 акров сорта Эльсанта при уборке урожая с апреля по ноябрь благодаря отоплению теплиц с помощью котла, работающего на биомассе. В этом году было особенно важно протянуть период сборов до конца ноября, поскольку ему лично требовалось много земляники к свадьбе дочери, и качество ягод «Malling Centenary» было просто исключительным. Однако сорт Эльсанта вовсе не случайно продержался на рынке 34 года и производители научились хорошо его выращивать, поэтому сбить его со своих позиций новым сортам будет непросто. Воодушевленный результатами этого года, Питер Овервоорде решил в 2017 году отвести под новый сорт все 10 акров (4 га) своих теплиц. Другие производители земляники обращают внимание на то, что ягоды «Malling Centenary» дольше сохраняются на растениях, поэтому урожай можно убирать не ежедневно, а через день. Единственным недостатком этого сорта отмечают несколько большую восприимчивость к мучнистой росе, чем у сорта Соната. В настоящее время производители земляники стараются освоить выращивание нового сорта, чтобы изучить все его особенности и раскрыть его полный потенциал. Дата публикации: 12/22/2016 http://www.hortidaily.com/article/31099/UK-Malling-Centenary-vs-Elsanta
  18. В начале этого года датское хозяйство по производству земляники в теплицах Skovhavegård Bær ApS перешло во владение Калины Козуб и ее мужа Ларса Фрийса. Они являются также совладельцами питомника Lindflora. К.Козуб выращивает землянику как в обогреваемых теплицах, так в высоких лотках в открытом грунте. К.Козуб между двумя рядами сорта Моллинг Сантинери (Malling Centenary) Общая площадь земляничной теплицы 2,9 га. Здесь выращивают сорта Элсанта, Фавори, Верити и Моллинг Сантинери, рассаду приобретают в голландском питомнике «Ван Алфен» (Van Alphen). Поскольку сорт Моллинг Сантинери при всех своих достоинствах восприимчив к фитофторозу, К.Козуб приняла решение дезинфицировать поливную воду с помощью установки Аква-Хорт (Aqua-Hort). Эта установка для электролиза воды, в этом процессе погибают грибы и бактерии, которые могут повреждать растения. В установке применяются медные электроды, поэтому обработанная вода обогащается медью, что обеспечивает развитие здоровой корневой системы и самого растения. Установка Аква-Хорт была смонтирована в хозяйстве в мае 2017 г. Начальная концентрация меди в воде была установлена 2 ппм. Результаты были очень хорошими, даже при высадке нового оборота в июле никаких следов инфекции не было заметно. Растения были здоровыми, ягоды высокого качества. Хорошие результаты были получены и на высоких лотках. Урожай в 2017 г. достиг 2 кг/растение, что необычно много в условиях Северной Европы. Растения продолжали оставаться здоровыми и до конца августа. Как обычно, высокий урожай является результатом ряда факторов, но обработка воды с помощью установки Аква-Хорт сыграла в этом немалую роль. Hortidaily http://www.fruit-inform.com/ru/news/175017#.Wbt27dFx0ps
  19. Кокосовое волокно является очень популярным субстратом для выращивания земляники в лотках и контейнерах. Спрос на него растет во всем мире, но весной 2017 г. в ряде хозяйств Голландии и Бельгии появились серьезные проблемы при использовании этого субстрата. Жаркая сухая погода в конце весны и начале лета привела к тому, что в хозяйствах иссякли запасы дождевой воды, обычно используемые для приготовления питательного раствора. Производители были вынуждены использовать воду из скважин, в которой оказалось повышенное содержание силиция (Si). Питательный раствор на основе такой воды оказался фитотоксичным, и значительная часть раннего урожая была потеряна. В течение всего лета ученые искали объяснение этому явлению и меры предотвращения фитотоксичности. Среди прочих версий высказывались предположения, что многие производители коксового субстрата просто недостаточно промыли его в процессе производства. Обычно в свежем кокосовом волокне содержится много ионов калия (К), натрия (Na) и хлора (Cl), так как кокосовые пальмы растут на берегу океана и в значительной степени поливаются морской водой. Приготовление субстратов начинается с того, что насыпь кокосового сырья промывается большим количеством пресной воды, чтобы вымыть из нее ионы хлора. Затем ее промывают хлоридами кальция и магния, чтобы снизить содержание натрия и калия и насытить субстрат кальцием и магнием. После этого кокос вновь промывают пресной водой, высушивают и используют для наполнения мешков. Голландское исследовательское учреждение RHP, сертифицирующее субстраты, на основании проведенных исследований обращает внимание производителей земляники на некоторые особенности и рекомендации относительно кокосового субстрата, который применяется для выращивания данной ягоды. По словам представителей этого учреждения, сертифицированные им субстраты могут содержать некоторое количество силиция, но важно и качество поливной воды. Воду из скважины можно применять лишь в том случае, если содержание в ней силиция не превышает 0,2 ммоля/л. При этом нет смысла анализировать кокосовый субстрат в вытяжке хлорида бария (BaCl2), поскольку силиций, возможно, не связан поглощающим комплексом, как катионы. Кроме того, специалисты RHP обращают внимание агрономов на то, что низкий уровень питания в начале выращивания может привести к проблемам в соотношении между элементами Ca : Mg : K (кальций : магний : калий). При выращивании в кокосе рекомендуется начинать с ЕС 0,75 мС/см (в вытяжке 1:1,5) и с самого начала следить за количествами Ca и Mg, при необходимости повышая их и одновременно снижая дозу калия. Рекомендуемые RHP значения вытяжки 1:1,5 (водной и в растворе хлорида бария) из кокосового субстрата в начале выращивания земляники Водная вытяжка BaCl2 EC, мС/cм <1,1 - Cl, моль/л <3,5 - K, моль/л <6,0 Ca+Mg, моль/л >0,9 - Na, моль/л <2,5 Si, моль/л <0,2* - Mn, мкмоль/л <0,5 - B, мкмоль/л <10,0 - * Для чувствительных сортов земляники не более 0,1 ммоля/л источник: gfactueel.nl http://www.fruit-inform.com/ru/news/174919#.WafUPdFLcps
  20. Обычно рассаду земляники, в т.ч. ремонтантных сортов, хранят в холодильниках. Однако ремонтантным сортам бывает трудно быстро войти в период высокой отдачи урожая. Наибольшие проблемы испытывает сорт Верити (Verity). Этот сорт отличает замечательный размер ягод и высокие вкусовые качества, хорошая сохранность ягод в процессе реализации, устойчивость к заболеваниям и высокая производительность труда при уборке урожая. Одна беда – после традиционного выращивания рассады и холодного хранения этот сорт поздно вступает в период плодоношения. При выращивании в теплицах это означает потерю первого пика плодоношения. На опытной станции в Хоогстратене (Бельгия) проводились исследования с целью повысить закладку цветоносов в период предварительной выгонки рассады с помощью управления длиной дня и температуры. При выращивании этого сорта в открытом грунте пик урожая (в Бельгии и Голландии) приходится на август-сентябрь. Это относительно поздно по сравнению с другими сортами и приводит к недобору урожая. При выращивании ремонтантных сортов в открытом грунте обычно используют рассаду фриго, которая в период с осени до высадки набирает до 3000 ч холода. В результате такие ремонтантные сорта, как Портола (Portola), приносят значительный урожай уже в июне-июле. В свою очередь, сорт Верити в результате длительного холодного хранения вступает в период глубокого покоя и перед переходом в генеративное состояние закладывает большое количество усов. Их удаление требует больших затрат труда, кроме того, сокращается период отдачи урожая. Урожайность Верити в июне-июле не достигает и половины урожайности Портолы. В 2016 г. на опытной станции по плодоводству в Сент-Трайдене (Бельгия) попробовали сократить период до начала плодоношения сорта Верити с помощью сокращения часов холода. Это испытание оказалось успешным. При высадке кассетной рассады сорта Верити в открытый грунт 19 апреля его урожайность в июне-июле оказалась на уровне сорта Портола из рассады фриго. Кроме того, значительно возросла общая урожайность, достигнув 1839 г/растение для сорта Верити из кассетной рассады. Для сравнения: урожайность Верити из рассады традиционного хранения составила 1212 г/растение, а из Фриго-рассады - всего 814 г/растение. В этом эксперименте кассетная рассада сорта Верити во время выращивания подвергалась 0, 250, 500 и 1000 ч холода (температура ниже 7оС). Сокращение суммы часов холода достигалось с помощью повышения температуры воздуха в теплице выше 7оС. Для сравнения: рассаду Верити выращивали в кассетах традиционным способом, в т.ч. с хранением в холодильнике. То же самое происходило с рассадой фриго сортов Верити и Портола. Эти три типа рассады набрали 3600 ч холода. Наиболее урожайными оказались растения Верити, не подвергшиеся холоду, они принесли 317 г/раст. в июне-июле и 1839 г/раст. за весь период выращивания до сентября. Урожайность Верити из кассетной рассады, набравшей 1000 ч холода, и Верити из рассады фриго была значительно ниже 143 и 200 г/раст. соответственно в июле-августе и общая урожайность 814 и 1236 г/раст. Снижение суммы часов холода не сказалось на выходе продукции 1 и 2 сорта или величине ягод. Увеличение урожайности было достигнуто благодаря увеличению количества цветоносов, но не количества ягод на каждом из них. Исследователи восприняли эти результаты с большим энтузиазмом, поскольку они могут относиться и к новым сортам ремонтантной земляники, зачастую отстающим в урожайности после холодного хранения. В текущем сезоне они продолжают испытания сортов Верити, Хармони и Портола. Groenten&Fruit http://www.fruit-inform.com/ru/news/174816#.WZaQx-lLcps
  21. Ученые университета в Вагенингене (Нидерланды) в своих опытных теплицах в Бляйсвике провели исследования о выращивании земляники в теплицах в зимний период. При этом использовался один из ремонтантных сортов селекционной фирмы ABZ Seeds. Рассада была высажена в теплицу в январе 2017 г. В эксперименте применялось светодиодное досвечивание. Для подогрева субстрата использовался электрообогрев фирмы Warmgras B.V. Сравнивались три варианта: контроль (без подогрева), подогрев субстрата на 2оС и на 4оС по сравнению с температурой субстрата в контроле. На практике удалось повысить температуру на 1,5оС и 3оС. Электроподогрев не всегда работал, как планировалось, поэтому фактическое потребление электроэнергии отличалось от рассчитанного на 50%. За весь период выращивания подогрев субстрата на 4оС потребовал расхода энергии 19,3 кВч/м2. В течение всего периода сбора урожая подогрев субстрата положительно влиял на количество ягод. Подогрев субстрата на 2оС и 4оС увеличил количество ягод соответственно на 5% и 15% по сравнению с контролем. При самой высокой температуре субстрата снизилась средняя масса ягод. В период с апреля по середину июня подогрев субстрата, особенно в варианте с 4oС, значительно увеличил количество собранных ягод. Это означает, что подогрев на 4оС значительно увеличил количество цветов на растениях. Кроме того, в этот период наблюдалась тенденция увеличения общей массы урожая. Подогрев субстрата не оказал негативного влияния на внутреннее и внешнее качество ягод. http://www.fruit-inform.com/ru/news/174830#.WZaQSOlLcps
  22. В КФХ "Ягодная долина", расположенном в селе Большие Яки Зеленодольского района Татарстана, сообщили о планах по переводу выращивания ягод под пленку. Об этом со ссылкой на Ильдара Ситдикова, руководителя хозяйства, выращивающего землянику, ежевику, малину, смородину, а также тыквы, пекинскую капусту и салаты. "Благодаря этому урожайность повысится как минимум в два раза, качество ягоды будет намного выше, не будет раздражителей вроде лишних осадков, которые приводят к гниению, порче ягоды. Выращивать клубнику в открытом грунте становится делом рискованным, слишком много сюрпризов преподносит погода. Министр сельского хозяйства Марат Ахметов предложил создать новую программу, перенять опыт Нидерландов и Турции и перевести выращивание овощей и ягод в неотапливаемые теплицы. Мы уже нашли местного производителя каркасных теплиц", – пояснил глава "Ягодной долины". Такое решение в хозяйстве приняли после неожиданных заморозков в мае, когда, по словам агронома КФХ, из-за понижения температуры в период цветения было потеряно 30% урожая земляники. При этом земляника является основной культурой, выращиваемой в хозяйстве. Из 30 на, которые занимает "Ягодная долина", под земляникой находятся 8 га, под малиной – 6 га, под смородиной – 4 га, под пекинской капустой и тыквой – по 2 га. На 0,2 га выращиваются салаты четырех видов (лолло россо, айсберг, радиччио, романо). На плантациях установлено капельное орошение. Сбор урожая осуществляется в ручную силами местных жителей, но рабочих рук не хватает. "Ягодная долина" – это также питомник малины, смородины и земляники. Ильдар Ситдиков убежден, что в татарстанском климате беспроигрышно заниматься смородиной: "Это супернеубиваемый вариант для фермеров и инвесторов: есть погода, нет погоды, смородина растет и дает высокий урожай. Культура для нашего региона традиционная. Мы хотели бы, чтобы фермеры занялись выращиванием смородины, сбыт мы организуем. У нас в республике есть субсидии в размере 70 процентов от затрат на полив, на покупку обрабатывающей техники, комбайнов, специализированной техники по уходным работам и обработке почвы, есть погектарная поддержка от бюджета РФ при закладке плодовых насаждений, которая конкретно за гектар посаженной площади выплачивается. Также до начала плодоношения действуют федеральные субсидии на уход за многолетними насаждениями. Они тоже помогают снять часть трат". На предложение Ситдикова уже откликнулось КФХ Мифтяхетдиновой из Буинского района, в котором смородину выращивают на 7 га. Ссылка на источник
  23. Исследователи Университета Нью-Хэмпшира увеличили продолжительность сезона сбора садовой земляники в четыре раза за счет внедрения низких пленочных туннелей в сочетании с сортами нейтрального дня. Успешный эксперимент - часть многолетнего исследовательского проекта команды агрокультурной станции университета. Традиционно сезон земляники длится всего 4-6 недель, однако участники проекта TunnelBerries растянули сезон урожая до поздней осени. В прошлом году исследователи экспериментальной станции собирали землянику, выращенную в низких туннелях, в течение 19 недель, начиная с середины июня и до конца ноября. Они обнаружили, что небольшое расстояние от грунта до пленки значительно увеличивает процент товарности ягод. В среднем этот показатель колеблется в пределах от 70% до 83%. Проект TunnelBerries продолжает свою работу на базе научно-исследовательской фермы при университете Нью-Хэмпшира (UNH Woodman Horticultural Research Farm) в Дареме. Кроме университета поддержку проекту оказывает Министерство сельского хозяйства США. TunnelBerries является частью более крупной федеральной программы по оптимизации выращивания ягод на территории Среднего Запада и Северо-востока США. «Большинство жителей Новой Англии с нетерпением ждут сезона земляники, потому что местные ягоды очень вкусные. К сожалению, сезон длится недолго, и региональные производители не успевают удовлетворить потребительский спрос. Возможность удлинить сезон земляники выгодна как для потребителей, так и для производителей», - говорит аспирантка Кейтлин Орде. Профессор биологии университета Нью-Хэмпшира и специалист по устойчивому садоводству Бекки Сидмен оценивает розничную стоимость годового урожая земляники Нью-Хэмпшира примерно в $1,85 млн. В данный момент исследователи работают над показателями урожайности земляники нейтрального дня и их зависимостью от мульчирующих материалов и типов покрытия туннелей. Методы выращивания земляники нейтрального дня с применением низких туннелей и мульчирующих материалов уже применяются некоторыми производителями Северо-востока страны. При этом пока не приведены данные о влиянии этих методов и использованных материалов на урожайность ягоды и не опубликованы рекомендации для производителей. Аналогичные системы исследуют ученые Мэриленда, Миннесоты, Северной Каролины и штата Нью-Йорк. Источник: FruitNews по материалам FreshFruitPortal Ссылка на источник
  24. Европейские производители земляники в целом дают оптимистичные прогнозы на текущий сезон Франция: Импорт из Испании конкурирует с местным производством Урожай земляники во Франции, по оценкам участников рынка, в этом году на 3% больше, чем в прошлом. Он также превышает средний за пять лет (2012-2016 гг.) объем урожая на 12%. Сезон стартовал в марте, при этом рыночные цены были на 3% выше средней стоимости в аналогичный период предыдущих пяти лет. В апреле объем ягоды на рынке вырос и цены снизились. Крупнейшим поставщиком импортной земляники во Францию является Испания. Ее доля на рынке в марте составила 85%. Марокканская земляника занимала 14% рынка. Ее доля выросла на 4% по сравнению с предыдущим сезоном. Общий объем импорта в марте вырос на 11% до 24,3 тыс. тонн, а экспорт на 14%. При этом доля экспорта составляет одну пятую от объемов импорта. Общая площадь насаждений в стране составляет 3770 га, при этом совокупная площадь теплиц с земляникой растет, а площадь выращивания в открытом грунте сокращается. Италия: Стабильный урожай и высокие цены В Италии на продажах земляники сказались нетипичная для сезона погода. Итальянским производителям приходится тщательно подходить к выбору сортов. В Центральных регионах Северной Италии отказываются от культивирования ранних сортов, чтобы избежать пересечения с поздней ягодой из южных регионов. Во многих странах Европы ожидается меньший и более поздний урожай ягоды, что дает преимущество итальянским поставщикам. При этом климатические отклонения в стране также не позволили местным фермерам нарастить производство земляники. Ожидается, что на фоне небольшого объема производства цены будут достаточно высокими. Испания: Стабильные цены порадовали производителей Сезон земляники в Испании начинается в провинции Авила. Затем до конца мая урожай собирают в Уэльве, в после наступления жары в этом регионе приходит сезон сбора урожая в Кастилии-Леоне, длящийся с июля по ноябрь. В провинции Уэльва в этом году собрали 320 тыс. тонн ягоды. Участники рынка отметили, что стабильные цены оказали позитивное влияние на бизнес производителей после трех-четырех плохих лет, приведших к 8% сокращению площадей выращивания земляники в регионе. Греция: Продажи растут третий год Греческие поставщики третий год подряд отмечают рост продаж земляники. Растут поставки в страны Персидского залива. Первые партии продукции были отправлены на рынки Азии. Среди основных проблем - бойкот Катара арабскими странами, который усложняет транспортировку ягоды, оставляя единственным канал самолетных поставок. Нидерланды: На рынке ждут снижения стоимости ягоды В Нидерландах продажи ягоды находятся на своем пике. Весной начало сбора урожая немного отставало, но теперь ситуация нормализовалась. Цены остаются стабильными. Германия довольствуется собственным производством, поэтому голландские экспортеры сосредоточились на рынках Бельгии и Франции. Стоимость ягоды, выращенной в открытом грунте и под пленкой, пока существенно различается. Однако разница в цене сокращается по мере увеличения объема урожая. Поставщики прогнозируют снижение стоимости ягоды по мере роста производства. При этом ускоренное созревание ягоды может привести к снижению объемов сбора и росту цен через несколько недель. Бельгия: Поставки выросли на 8% По данным биржевой статистики, еженедельный объем предложения ягоды составляет 1500 - 1600 тонн. За семь недель было реализовано более 11 500 тонн земляники. По предварительным расчетам объем поставок на 8% выше, чем годом ранее и на 23% больше, чем в 2015 году. Из-за теплой погоды сезон начался рано, соответственно в ближайшие недели ожидается сокращение предложения. Великобритания: Сезон стартовал раньше Из-за мягкой зимы, первый урожай ягод на севере Великобритании был собран уже в феврале. Однако в последнее время на территории Соединенного Королевства жара достигала 30 градусов Цельсия, что сказалось на качестве земляники. Благодаря промоакциям в рознице участникам рынка удалось немного повысить цены. Росту спроса способствовал Уимблдонский теннисный турнир. Ежегодно во время мероприятия съедают до 28 тонн ягоды (140 000 порций), которую подают с 10 тысячами литров взбитых сливок. Швеция: Дефицит земляники вызван холодной весной На рынке Швеции опасаются нехватки земляники. Недостающий объем закупают в Голландии. Причиной дефицита ягоды стала холодная весна, задержавшая созревание фруктов. Сильнее всего нехватка ягоды ощущается во время праздника середины лета, когда традиционными лакомствами являются земляника и картофель. Источник: Freshplaza
  25. Голландская фирма Duwel Fruit впервые в мире инвестировала в создание автоматической линии для удаления чашелистиков и нарезки ягод земляники. После года практического применения этой линии владелец фирмы Йоост Дувел делится впечатлениями. Благодаря различным видам нарезки ягод фирма способна производить до 2500 кг нарезанной земляники в день. Ягоды могут быть целыми, половинками и четвертушками, с чашелистиками и без. Речь идет об итальянской линии Mod. 'DF12', способной обработать 230 ягод земляники в минуту. Все детали машины, контактирующие с продуктом, соответствуют правилам пищевой безопасности. Сама машина сделана из нержавеющей стали и оснащена ленточным конвейером. На конвейере размещается два ряда держателей для ягод, которые непрерывно подают ягоды на пункт обработки. До сих пор нарезка ягод земляники производилась вручную, что требовало значительных трудозатрат. Кроме того, это монотонный труд и к концу дня производительность труда работников неизбежно снижается вследствие их усталости. Да и производительность труда различна у разных работников. В течение земляничного сезона фирме приходится перерабатывать много земляники и понятно, что ее владелец хотел снизить затраты ручного труда. Основные покупатели нарезанной земляники - это производители кондитерских изделий и джемов, которые варят джем из натуральных свежих ягод, и эта машина особенно пригодна для них. Они получают ягоды именно в таком виде, какой требуется им для приготовления десертов, тортов и пирожных и разнообразных других блюд. Однако поначалу внедрение новой машины оказалось связано с рядом трудностей. Она довольно чувствительна и ее недостаточно всего лишь включить. Требуются плотные (твердые) ягоды одинакового размера, а их не так просто найти. Тем не менее, владелец фирмы не жалеет о приобретении, ведь всякий бизнес должен расширяться. По словам Й.Дувела, нет необходимости в обязательном мытье ягод перед обработкой. Он приобретает ягоды, выращенные в подвесных лотках органическим методом. Они чистые (не загрязнены песком и пылью) и обладают максимальным вкусом и хорошей консистенцией, поэтому мыть их не требуется. При мытье ягоды впитывают воду и частично теряют сладкий вкус. Фирма Duwel Fruit покупает землянику на аукционе и у производителей по соседству, а также импортирует напрямую из Португалии. Нарезанные ягоды она поставляет своим покупателям в Голландии, Бельгии и Германии. Кроме того, она предоставляет услуги по нарезке земляники соседским хозяйствам, которые хотят продавать свою продукцию перерабатывающим предприятиям. (До недавнего времени при уборке ягод земляники для переработки с них приходилось вручную удалять чашелистики. Это не только требует дополнительных затрат труда, но и снижает качество ягод в процессе транспортировки, они больше подвержены порче и теряют больше влаги. Механизированное удаление чашелистиков позволяет перерабатывать свежие ягоды, привезенные издалека, и снижает риск микробиологического заражения продукции. – Прим. перев.) Источник: АПК-Информ: Овощи & Фрукты

×
   Сайт работает на облачном сервере ispserver.ru