Поиск

Право на продажу некоторых видов продовольственных продуктов без упаковки из-за ее резкого подорожания могут получить производители продовольствия и ритейл. Эта тема обсуждалась на заседании оперативного межведомственного штаба по вопросам продовольственной безопасности и стабилизации цен, которое провел в Минсельхозе глава ведомства Дмитрий Патрушев. Также в совещании участвовали представители Минпромторга и Роспотребнадзора. Из-за удорожания упаковки почти по всем категориям продовольственных товаров, Патрушев попросил Минпромторг представить предложения по замене упаковки на российские аналоги. Было внесено предложение - продавать хлеб и овощи через торговые сети без упаковки, что поможет снизить издержки. Минпромторг такое предложение поддержал, но его представитель заметил, что запреты на продажу без упаковки содержатся в санитарных правилах Роспотребнадзора. Так как упаковка хлеба в основном российская, перебоев в поставках упаковки не будет, вопрос заключается только в цене. Если будет принято соответствующее правовое решение, "производители будут готовы поставлять свою продукцию в торговые предприятия как в упаковке, так и без нее", и добавили, что вопрос внесения изменений в нормативно-правовую базу относится к компетенции Роспотребнадзора.

Будущее инновационных упаковочных решений и экономическая эффективность для предприятий АПК Актуальные вопросы внедрения инновационных упаковочных решений для предприятий АПК, пищевой и перерабатывающей промышленности, обсудят на online-конференции «Инновации сектора упаковки для пищевого предприятия АПК» 25 февраля 2021г. Участники отраслевого мероприятия: эксперты отрасли, представители органов государственной власти, профессиональных ассоциаций, предприятий АПК и переработки, компаний по производству оборудования и материалов для упаковки, отраслевых СМИ. Приглашаем принять участие в работе отраслевой online-конференции 25 февраля 2021, время эфира: 12.00 – 16.00 (регистрация свободная). Ключевые темы деловой программы: Тренды экоупаковки; Инвестиции и точки роста отрасли; Изменение и требования к упаковке, маркировке на пространстве ЕАЭС; Инновационные решения для упаковки мясных продуктов и молока; Современная упаковка функционального действия - микробиологическая стабильность, качество пищевых продуктов и длительная безопасность; Цифровая трансформация и роботизация, smart-упаковочные материалы; Меры поддержки упаковочной отрасли; Тренды потребительского поведения; Технологии рециклинга; Разработка биоразлагаемых полимерных композиций. Эти и многие другие темы развития сектора упаковки в АПК и экономической эффективности будут рассмотрены в рамках конференции. Регистрация участия свободная на сайте: https://vsm-expo.com/pack_conference Контакты оргкомитета: +7 (499) 322 25 69 info@vsm-expo.com

Технология «Инженерные натуральные волокна» обеспечивает возможность переработки отходов при производстве разных сельхозкультур, получая на выходе упаковочные материалы, которые пригодны для вторичной переработки и биоразложения с минимальным воздействием на окружающую среду Компания Zelfo Technology, имеющая представительство в Германии, Франции и Великобритании, исследует упаковочные материалы будущего. «Пластик и макулатура – вчерашний день. Растительные волокна – вот перспективная вещь!» - Говорит основатель и менеджер компании Ричард Хердинг. Процессы, разработанные специалистами Zelfo Technology, расширяют спектр целлюлозных и лигноцеллюлозных источников сырья, включая те растительные материалы, которым раньше не придавали внимания, а также стимулирует использование возобновляемых и биоразлагаемых материалов в качестве альтернативы решениям на основе пластика. Для винодельческой промышленности Zelfo разработала упаковку для транспортировки бутылок из растительных отходов винограда, остающихся в большом количестве после уборки урожая. Теперь компания обратила внимание на томаты. «Во всем мире томатоводы выбрасывают тысячи тонн помидорных стеблей в год. Но зачем выбрасывать, когда материал можно переработать с пользой? И первые результаты более практичного подхода к производству томатов уже есть! Специалистами нашей компании созданы маленькие корзинки из томатной ботвы как упаковка для продажи спелых плодов. Мы надеемся, что потребители оценят такой креативный и экологически ответственный вариант», - сказал Хердинг. Он также добавил, что сейчас ведутся разработки получения материалов из сена осоки. Осока массово растет в Национальном парке Нижняя долина Одера, ее периодически окашивают, но полезного применения сухим остаткам растительности пока нет. Компания организовала свой Центр волоконной инженерии (FEC) недалеко от Берлина, Германия. Учреждение предлагает полный спектр услуг по тестированию волокна, чтобы установить пригодность инженерного волокна для проекта клиента и / или оценить возможности дефибрилляции любого типа волокна. https://www.hortidaily.com

Исследование выполнено при поддержке Австралийского союза производителей свежей продукции (AFPA). В результате специалисты пришли к выводу, что упаковка позволяет защитить свежие продукты от воздействия внешней среды и сократить количество пищевых отходов. Свежие продукты Виды упаковки Срок хранения в упаковке и без Опорные исследования Яблоки Лотки из прессованной бумаги и гофрированный картон Обе упаковки снижают порчу на 6%. Предпочтительно хранить фрукты в холодильной камере В (Wijewardane and Guleria, 2013) рассматривается изменения качественных характеристик яблок Royal Delicious в течение 45 дней как в холодильнике, так и в окружающей среде. Размер фруктов не упоминается в исследовании [1][2] Яблоки 3 типа полимерной термоусадочной пленки: HDPE, полиолефины и Cryovac Пленка может продлить срок хранения фруктов на 2 недели, снизить потерю массы с 10.7% до 2.3% при комнатной температуре В (Sharma et al., 2013) рассматривается изменения качественных характеристик яблок Royal Delicious в течение 7 дней как в упаковке так при температуре хранения 22-28 °C. Размер яблок не уточнятся, но эксперимент повторялся 5 раз [1][3] Бананы Полиэтиленовый пакет из супермаркета при комнатной температуре Пакеты предотвращают потерю влаги и продлевают сохранение товарного вида на 3 дня и более. Не рекомендуется хранить фрукты в холодильнике, так как бананы начинают чернеть Британская исследовательская компания WRAP проводила испытания на 24 бананах в пакетах по 6 штук в течение 3 недель как при пониженной температуре, так и при комнатной [1][4] Бананы Коробки по 18 кг Коробки для размещения на витрине уменьшают повреждения, которые могут появиться на бананах при перекладывании Как следует из отчета WRAP в 2009, ритейлеры в течение часа фиксировали какие повреждения оставались на бананах после покупателей и персонала при выкладке фруктов из коробок на магазинную полку [1][5] Бананы Полиэтилен высокой (HDPE) и низкой (LDPE) плотности Срок хранения бананов в HDPE и LDPE увеличивается до 36 дней. Неупакованные бананы хранятся 15 дней (McEwen 2014) В (Hailu et al., 2014) рассматривается изменение срока годности в зависимости от материала. Всего оценили влияние 4 видов материалов на сорта Poyo, Giant Cavendish и Williams I. Эксперимент длился 36 дней [6][7] Огурцы Термоусадочная пленка при 12°C Хранить при 10°C-12°C. Срок хранения упакованных огурцов 9 дней против 2 дней хранения без упаковки В (Dhall et al., 2012) рассмотрели влияние хранения зеленых огурцов в индивидуальной термоусадочной пленке Cryovac D955 в течение 15 дней [1][8] Салат Герметичный полиэтиленовый пакет из супермаркета, хранится в холодильнике Срок хранения увеличиваются в 4,5 раза до 28 дней и более Копия исследования представлена в (Goodman-Smith, 2017), оригинал недоступен для ознакомления онлайн. Подробности методологии не указаны также, как и сорт салата [1][9] Грибы Полиэтиленовые пакеты из супермаркета, хранятся в холодильнике Задерживает возникновение потемнений на 2 дня и более, но лучше подходит бумажный пакет Исследование WRAP проводилось в течение 3 недель. Рассматривались 6 упаковок по 0.5 кг и неупакованные грибы как в холодильнике, так и при комнатной температуре [1][4] Груши Полиэтиленовые пакеты из супермаркета, хранятся в холодильнике Обеспечивает свежесть и товарный вид в течение 14 дней и более Исследование WRAP проводилось в течение 3 недель. Рассматривались 6 упаковок по 1 кг и неупакованные груши как в холодильнике, так и при комнатной температуре [1][4] Груши Упаковка с модифицированной атмосферой. Цельный полипропилен показал наилучшие результаты в условиях хранения при комнатной температуре Цельный полипропилен оказался наиболее эффективным из всех материалов и продлил срок хранения фруктов до 15 дней и более. Упаковка предотвратила потерю витамина С на 49.97%. Полипропилен сохраняет твердость фруктов на уровне 5.16 кгс В (Nath et al., 2012) выявляли наиболее подходящую для хранения груш упаковку. Рассматривались фрукты в упаковках по 450-500 граммов. Каждая груша весила 85-100 граммов. Испытания проводились с использованием полиэтиленовых пакетов: полипропилена низкой плотности (PP, 0.025 мм), полиэтилена низкой плотности (LLDPE, 0.0125 мм), цельного полиэтилена и упаковки с перфорацией высокой плотности (HDPE, 0.025 мм). Фрукты хранились при температуре 25 ± 2 °C и влажности 65.0 ± 5%. Показатели снимали каждые 3 дня в течение 15 дней [1][10] Земляника Упаковка с модифицированной атмосферой Предотвращает возникновение плесени и гниения при обеспечении постоянного температурного режима. В противном случае упаковка оказывает негативное влияние на ягоды В основе результаты, полученные в течение часовых испытаний WRAP в 2009 году [1][5] Земляника Полиэтиленовые пакеты из супермаркета, хранятся в холодильнике Снижает потерю массы ягод и сохраняет свежесть и влагу на протяжение 10 дней и более Исследование проводилось в течение 3 недель на упакованных и неупакованных ягодах как в холодильнике, так и при комнатной температуре. Каждая из 8 упаковок земляники весила 0.5 кг [1][4] https://www.fruitnews.ru/

Американский производитель тепличных овощей «Houweling Group» заменит пластиковую упаковку длинноплодных огурцов на съедобное покрытие Apeel. На официальных страницах «Houweling Group» в социальных сетях уточняется, что отказ от индивидуальных упаковок для каждого огурца позволит сократить пластиковые отходы на 27 тонн. Огурцы со съедобным покрытием поступят в розницу в 2020 году. «Houweling Group» круглогодично поставляет тепличные овощи в розничные сети по всему западному побережью США. Съедобное покрытие на растительной основе предотвращает испарение влаги и защищает плод от воздействия этилена и кислорода, ускоряющих созревание плодов. Первыми реализацию продукции с новым покрытием решили опробовать в британской сети супермаркетов Asda. На плодах авокадо покрытие также начнут применять в 1,1 тыс. магазинов американской сети Kroger. Решение Kroger во многом связано с успешными результатами пилотного проекта, в рамках которого состав Apeel применялся на авокадо в 109 магазинах на территории Среднего Запада США. Внедрение покрытия позволило ритейлеру существенно сократить количество пищевых отходов. По сообщению компании Apeel Sciences, новое покрытие продлевает срок хранения авокадо в два раза. «Сеть Kroger рада предоставить клиентам больше авокадо с покрытием Apeel и продемонстрировать увеличение срока хранения лайма и спаржи. Данный шаг – еще один этап на пути к сокращению пищевых отходов и решению мировой проблемы голода», - заявил вице-президент Kroger Фрэнк Ромеро. Презентации покрытия для спаржи и лайма будет проведена этой осенью. https://www.fruit-inform.com/

Всем добрый день! На данный момент выбираем вариант упаковки продукции для отгрузки в торговую сеть. Задача (как и у всех, думаю) минимизировать издержки на таре. На данный момент отгружаем все в гофрокоробах (помидоры, огурцы, зелень). Задачи сделать упаковку красивой нет, тк овощи , в конечном итоге, в сети продаются "валом" на внутренних полках. Нужно лишь довезти продукцию в целости и сохранности. Всю продукцию увозим на распред.центр, далее она уходит по магазинам. Для сетей удобнее работать с гофрокоробом. Мы же рассматриваем вариант ухода от гофротары на пластиковые ящики для их многократного использования. Но слышал, что вариант с "многоразовой тарой" опасен тем, что очень легко занести заразу с этих самых распред центров. Поделитесь, пожалуйста, опытом и мнением по поводу того, какой вариант лучше , удобнее? Кто какие варианты использовал/использует? Заранее большое спасибо!

Мюнхенское агентство провело исследование покупательского спроса на плодовоовощную продукцию Сегодняшний плодоовощной сектор характеризуется определенными, но противоречивыми тенденциями. С одной стороны, все больше ценится современная, надежная упаковка, а с другой стороны, есть отчетливый рост на предварительно очищенные продукты. Мюнхенское агентств Klaus Burkert изучило спрос немецких потребителей на импортные продукты и пришло к определенным выводам. В настоящее время одна из испанских компаний поставляет в Германию огурцы без пластиковой упаковки круглый год. По словам представителей компании, «голые огурцы» покупатели приняли хорошо: «У вас есть два преимущества: вы не выбрасываете мусор и бережете экологию. С другой стороны, в отличие от упакованных огурцов, вы можете легко определить повреждены ли огурцы и имеются ли на них подгнившие, мягкие части». Еще одна тенденция — покупать уже очищенные продукты, которые очень востребованы коммерческими предприятиями, такие как рестораны и супермаркеты, для производства готовых блюд. Да и обычные клиенты все чаще выбирают очищенные фрукты и овощи, так как это экономит время и сокращает количество отходов. Источник: https://www.freshplaza.com