Голландское хозяйство по выращиванию салата перешло на полностью автоматизированное производство

Голландский производитель салата Виллем Бас, владелец фирмы B-Four Agro недавно закончил строительство своей новой теплицы. Она находится в Варменхойзене – известном голландском центре производства овощей открытого грунта. В начале января здесь был собран первый урожай салата. В этой теплице очень высокий уровень автоматизации от посева и проращивания до выращивания рассады салата в десятиярусной вертикальной установке. Затем рассада перемещается в теплицу, где растения вырастают до уборки на плотах, плавающих в бассейне с питательным раствором.

Площадь новой теплицы 3 га и в ней планируется выращивать около 190 тысяч головок или розеток салата в год. Круглый год этот салат будет поставляться в розничную сеть Albert Heijn при посредничестве фирмы по переработке овощей Koninklijke Vezet. Эта фирма лидирует на рынке Голландии по производству свеженарезанной продукции. Это обеспечит надежную поставку салата неизменно высокого качества и позволит сети Albert Heijn теперь предлагать шесть сортов салата, выращенных в Голландии, и зимой. Это сорта сортотипов кочанный с маслянистым листом, красный и зеленый дуболистный салат, фризе, «Лолло Росса» и «Батавия». В результате, по словам представителей торговой сети, значительно снизится импорт из южных стран, а вместе с этим транспортные расходы и выброс СО2 в атмосферу. Экономия лишь горючего достигнет одной цистерны дизтоплива в день.

Виллем Бас очень хорошо знает, что при гидропонном выращивании салата значительно снижается расход удобрений и средств защиты растений. До недавнего времени его хозяйство выращивало салат и корневой сельдерей в открытом грунте на площади более 100 га.

Вместе с коллегами Бартом Баком и Фредом Беркхоутом Бас начал эксперименты с гидропоникой еще в 2007 году. Сначала в открытом грунте, но там невозможно контролировать микроклимат. В течение десяти лет им удалось разработать оптимальную технологию выращивания.

В настоящее время эта технология внедряется в теплице. Важную роль в автоматизиции процесса играют камера проращивания и многоярусная установка для выращивания рассады. От посева до получения готового продукта проходит 7-8 недель. Продукт можно проследить в течение всего процесса выращивания. После начальной фазы запуска нового комплекса в теплице больше не потребуется присутствия людей. Даже если что-то случится, за этим можно будет наблюдать удаленно с помощью видеокамер.

EastFruit по материалам HortiDaily