Войти  
Подписка 0
Дорина

Зелень в горшочках

Оцените эту тему

18 сообщений в этой теме

Здравствуйте!



Уважаемые профессионалы, можете ли посоветовать сорта зелени (укроп, петрушка, салат, лук, рукола) для не интенсивного выращивания в любительской теплице в горшочках с землей (торфосмесью)? Теплица - 21 кв.м., поликарбонат, пристроена к дому, отапливается газом, освещение - ДНАТ 400 (5 штук) Полив - вручную.



Или не заморачиваться и просто взять любые скороспелые (ранние) сорта? 



Спасибо.



 


Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Не заморачиваться и взять професситональные сорта от Рийк Цваана, Энзы или отечественных семенных фирм.


1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Марите, спасибо!



А не подскажете ли еще: салаты типа Айсберг, в таких условиях, наверное не вырастить?


Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

В горшочках айсберги выращивать нет смысла, разве что, как Dineco, до возраста большенькой рассады и продавать как листовой салат. А если это все для себя, то и тем более ни к чему, дорого и хлопотно.


Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Не согласен, Марите. Для себя как раз не хлопотно и очень вкусно выращивать айсберг: хочешь на лист, а можно и на качан. Просто на качан будет дольше, чем на листовой в два раза и горшочек нужен 0,5 - 0,7 л, а не 0,025 л, как у нас на салатных столах. Поскольку айсберг, выращенный на лист или только что свернувшийся в шарик имеет очень нежные, хрустящие и вкусные листья, он интереснее для еды, нежели просто листовой салат. Он абсолютно точно вкуснее, чем тот же Афицион или любой другой листовой салат. Это не только мой "загон", все девчонки в рассадно-салатном отделении домой берут именно айсберги, на обед используют только его. С тех пор, конечно, как мы начали его выращивать.



Ну скажите, что он не хорош:



http://foto.mail.ru/mail/vomov/376/#photo=/mail/vomov/376/3609



Как айсберг он в сети не продается. Продаем его как листовой, пока не свернулся и полукачанный, когда сформировался в шарик.



На рынке - смотря кому предложите и как понравится. За вид и вкус могут заценить, если собираетесь продавать.



 Растет айсберг в листовой фазе значительно быстрее, чем листовой. Так что, на здоровье, так сказать.



 В горшках лучше сделать смесь торфа с агроперлитом для лучшей воздухопроницаемости, стараться не переливать.



Растет все быстро, при наличии досветки можно и зимой получить нормальную зелень. Но весенняя будет вкуснее и ароматнее.



Пи покупке обращайте внимание на то, чтобы петрушка была листовая, а не на корнеплод, то же с сельдиреем, лук - сорта для зелени,



скороспелые, кореандр - скороспелый для срезки, шавель, мята, базелик - все это есть у Энза Заден, салаты у Рийк Цваан, пряные травы - у Семко- Юниор, Гавриш.  Укроп очень хороший у Гавриша, Лук тоже, Петрушка.  В любом профф. семенном магазине в вашем регионе все это  должно быть.  Расстояние от ламп до поверхности вегетации какое? Чтобы не пекло сильно - пожгете.



 


1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Да что ж это в русском языке все И и Е, А и О местами путают?



кОчан, сельдЕрей, базИлик. Точно, преподавание грамматики в школах надо запретить, как бесполезное (вредное!) занятие...


Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Марите, это быстропечатание и возрастная слепота. За очками пора. Попробуйте сами 200 знаков в минуту на клаве ноутбука. Там и качан будет вместо кочана (до сих пор коробит с непривычки, ей Богу)  и базель вместо базилика. Вообще, конечно же, приношу извинения за очепчтки и ошибки.



Замечаете, что в окне коментариев шрифт мельче втрое? Потом приходится перечитывать в нормальном виде и ошибки исправлять.



А иногда как-то лень, знаете ли... Не на диктанте вроде как?


1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах


В горшочках айсберги выращивать нет смысла' date=' разве что, как Dineco, до возраста большенькой рассады и продавать как листовой салат. А если это все для себя, то и тем более ни к чему, дорого и хлопотно.



[/quote']



Нет, Марите, не для себя. Кафе просит. Хотя я Айсберг тоже люблю.



 


Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах


  Расстояние от ламп до поверхности вегетации какое? Чтобы не пекло сильно - пожгете.



 

Расстояние получится метра 1.5. Мало?



Сегодня разговаривала с продавцом ламп, он сказал, что нам лучше ДРИ. т.к. там спектр для зелени более подходящий. И еще советовал лампы FLUORA. Энергосберегающие. По форме, как люминисцентные, но специально для растений предназначены. 



Уважаемые профи, можете что-либо сказать по этому поводу?


Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах


Ну скажите' date=' что он не хорош:



http://foto.mail.ru/mail/vomov/376/#photo=/mail/vomov/376/3609[/quote']



Хорош!



За вид и вкус могут заценить' date=' если собираетесь продавать.

 Растет айсберг в листовой фазе значительно быстрее, чем листовой. Так что, на здоровье, так сказать.



 В горшках лучше сделать смесь торфа с агроперлитом для лучшей воздухопроницаемости, стараться не переливать.



Растет все быстро, при наличии досветки можно и зимой получить нормальную зелень. Но весенняя будет вкуснее и ароматнее.



Пи покупке обращайте внимание на то, чтобы петрушка была листовая, а не на корнеплод, то же с сельдиреем, лук - сорта для зелени,



скороспелые, кореандр - скороспелый для срезки, шавель, мята, базелик - все это есть у Энза Заден, салаты у Рийк Цваан, пряные травы - у Семко- Юниор, Гавриш.  Укроп очень хороший у Гавриша, Лук тоже, Петрушка.  



[/quote']



Большое спасибо!


Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

с айсбергом лучше не заморачивайтесь, ну только если как писали не на кочан. Так как для завязывания кочана много света надо. Укроп - Алигатор или Королевский Алигатор. Петрушка - Новас.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Коллеги, кто регулярно употребляет айсберг в повседневной жизни?



Обращали внимание на покупном, как после среза/слома край плоти начинает розоветь?



Вот это как раз таки излишние нитраты "сочатся". Я испробовал айсберги в разных сетях



разных поставщиков из разных стран. Две трети кушать не стоит вообще и никогда.



Внутри гнили, запах химии, розовизна, вкус - яно не айс (в смысле не вкусные).



Так что, если девушке в тепличке 21 м2 для "родного" кафе - они ей будут очень благодарны.



Вкусный лист айсберга для бутербродов даже лучше, чем хрупкая скорлупка айсберга-кочана.



Те, кто занимается кухней  в сфере быстрого питания (сендвичи/бургеры/салаты) подтвердят



мои слова: "нужен вкус айсберга и площадь листа листового лопатника" - дословно, один из них.



Я никого не уговариваю, я уже делаю так. Надеюсь, Магнит не читает мои откровения... Ничего не заказывают...



 



 


1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах


Коллеги' date=' кто регулярно употребляет айсберг в повседневной жизни?



Обращали внимание на покупном, как после среза/слома край плоти начинает розоветь?



Вот это как раз таки излишние нитраты "сочатся". ...



Внутри гнили, запах химии, розовизна, вкус - яно не айс (в смысле не вкусные).



[/quote']



Да кто Вам это сказал? :)))) Нитраты бесцветны, если на то пошло и визуальному определению не поддаются.



У всех салатов из места среза сочится "молочко", как у одуванчиков, не зря они относятся к одному семейству. Чем старше срез, тем он темнее, сок окисляется на воздухе, но это совершенно нормальное явление для всех салатов.



Порозовение главных жилок вызывает обычно начало бактериоза (Erwinia, если не ошибаюсь), но это явление напрямую связано с обеспеченностью растения кальцием. Еще не так плохо, чтобы появился краевой ожог, но клетки уже ослаблены

, это бывает у многих растений, в том числе у пекинки, цикорного салата витлуф и цветной капусты.



А вообще не обязательно выращивать кочанный айсберг на лист, для этого существуют листовые формы хрустящего салата, в том числе фриллице.


1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У Рийк Цваан в прошлом, кажется, году появился новый сортотип салата - хрустящий Кос (Crunchy Cos)



Dineco, вот здесь где-то в середине есть немного о нем



http://www.rijkzwaan.de/wps/wcm/connect/cd964d004bbed1d58c8cff8d3aa392be/Seeds_Services_Juni_2012+B.pdf?MOD=AJPERES


1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Марите, нормальная картошка при взаимодействии с йодом синеет?



Реакция крахмала с йодом. Картошка нормальная при окислении без йода что делает?



Просто темнеет, коричнивеет, окисляясь кислородом воздуха. Но она никак не розовеет.



При избытке нитратов - вот тогда она розовеет. Причем тем интенсивнее, чем больше нитратов.



Я не прав?  Вот такая же история происходит с многими покупными айсбергами.



Срез/разрыв начинает сочится молочком (это понятно и не вызывает никаких нареканий), но



окисляясь, эта "молочная смесь" становится розовой. Какие тут бактериозы жилок, краевые ожоги и прочее?



Вонь химическая и сгнившие листы в середине кОчана - это тоже допустимая сущность айсберга, смириться?



Господа и дамы тепличники, Вы с одной стороны призываете желтые томаты выращивать, а с другой -



настолько затрадиционились, прям таки боитесь попробовать что-то отличное от традиционной технологии.



К вашему сведению, листовой салат на УГС или на проточке это восе не то, что получается с ним при выращивании в поле.



Тот же афицион, выращенный в грунте представляет собой неслабый такой "кустик" в 0,4-0,6 кг и диаметр его ножки на срезе составляет 1,5- 2 см.



Не является ли афициончик на гидропонике, да еще в виде трех недорослей в крохотном стаканчике 0,025 л чьим-то старым, жутко сумасшедшим подвальным опытом?  А теперь - технология!  Мы это гордо называем "листовым салатом". Попробуйте, вырастите чистый салат айсберг, как угодно его назовите: перерощей рассадой, недорощенным кочаном, листовым некочанным айсбергом. Это будут такие же недоросли, что в случае с афиционом, но вкуснее. И вырастут они, набрав товарные 220-240 гр. быстрее. Это ли не важно в производстве листового салата? Вкус, товарность, увеличение оборачиваемости площади?  Айсберг в кочанчики начинает сворачиваться, если он один в горшочке. Если их три - так листами и прет.



Говорю же, быстрее растет листовая масса, вкусный лист и площадь листовой пластины большая, за что и может быть оценен этот вид продукции фаст-фуд-кортами, а Вам прям как уши ветром надуло. Листовые полукачанные -



совсем не то на вкус. Фризе - красота одна, но вот вкус - как у цветной бумаги.  Возможно им тоже не айс в горшочке 0,025 л живется.



 


1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вот тут начинается проблема know why :)))))) Ну не связана розовая окрпаска среза с нитратами:)))) Как Вам это объяснить?



Сгнившая сердцевина кочана скорее связана с дефицитом кальция. Нравится выращивать айсберги не на кочан, а на лист, так и вперед, кто Вам запретит? :)))))


1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

ОК. Сделаем анализы всех встречающихся вариантов "розовомолочной салатной продукции" среди айсбергов и картофеля,



выявим зависимость розовости при окислении с наличием и концентрацией нитратов. Опытным путем пойдем, так сказать.



Объясните для начала на пальцах в пределах курса Химии школьной программы, чтобы всем понятно было, в том числе и мне, если это не так.  А на счет айсбергов, так я и делаю, как считаю нужным. Людям советую - Вы отговариваете. Я мягко возмущаюсь. Всего-то. Нормальный контруктивный диалог, так считаю.



 


1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я вообще-то не поняла, кого и от чего отговариваю ?:)))))



Что касается нитратов, то я этим вопросом в свое время много занималась мы года три вели очень плотный мониторинг содержания нитратов в нашей продукции. Раз в две недели проверяли продукцию из всех теплиц, а остатками продукции обедали. Там же для анализа по методике берется 1/4 каждого плода или головки, или корнеплода, а количество образцов было большое. Так что мы точно знали, что ни визуально, ни на вкус содержание нитратов определить, даже приблизительно, совершенно невозможно. А поскольку удобрения для этих теплиц я вообще лично развешивала и всю агротехнику в теплицах тоже вела лично, то и знаю, что от дозы удобрений содержание нитратов в продукции не зависит. Там влияет комплекс факторов, в первую очередь, освещенность, затем сорт, затем все остальное...



А что касается потемнения, то школьного курса химии здесь недостаточно, это уже биохимия. Дело в том, что потемнение мякоти или сока у разных растений вызывают разные ферменты - оксидазы, пероксидазы и еще там, я всех сейчас уже не помню. Ведь сам по себе крахмал не темнеет, темнеет именно место среза. Образование и работу этих ферментов вызывают определенные гены. Так, корневой сельдерей старых сортов очень сильно темнеет в процессе кулинарной переработки, но в середине 90-х появились первые сорта с нетемнеющей мякотью. Сейчас в США пытаются внедрить ГМ сорта яблок с нетемнеющей мякотью.



А иначе, чтобы предотвратить потемнение, приходится применять обработку слабыми органическими кислотами (что влияет на вкус продукта) или сульфитировать (чищенный картофель обычно сульфитируют, чтобы не темнел). Для салата такая обработка и дорога, и на вкус влияет, поэтому последнее время стали появляться упаковки салата с затемненной нижней частью, которые просто скрывают место среза от потребителя, открывают лишь листья :))))


1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас
Войти  
Подписка 0

Пользовательский поиск