Робот Опубликовано 1 марта, 2017 Автор Поделиться Опубликовано 1 марта, 2017 На комбинате «Тепличный» заработали новые теплицы. Просторные современные помещения построили всего за год. Это первая очередь инвестиционного проекта по модернизации комбината. На «Тепличном» говорят, что теперь смогут выращивать больше овощей и зелени, тем самым сдерживая рост цен. Корреспондент Амур.инфо поговорил с руководством и посмотрел, какие технологии применяются на предприятии. «Комбинату 30 лет и любое оборудование имеет свой износ. Старые теплицы, во-первых, не были энергоэффективны. Во-вторых, в старых теплицах мы не могли применять новые технологии, которые позволяют выращивать овощи круглогодично. Поэтому было принято решение и разработан проект. Теплицы, которые были построены 30 лет назад, были снесены, а на их месте построены новые», – рассказывает генеральный директор ООО «Тепличный» Светлана Ким. Новый тепличный комплекс занимает площадь 3,1 гектара. На весь проект федеральный бюджет выделил более 100 миллионов рублей, областной – 7 миллионов. «В новых теплицах мы применяем такой метод, как интерплантинг, – поясняет Светлана Анатольевна. – Растение с момента посадки семечки работает 3-4 месяца. Но в тот момент, когда растение стареет, мы рядышком посадим новое. И они будут расти вместе. Тем самым мы добиваемся того, что не будет перерыва. На старом комбинате такой технологии не было, поэтому был большой перерыв – одно растение выросло, и мы ждем, пока вырастет другое». Также на производстве используется технология так называемого капельного полива. «Видите, возле каждого растения в землю вставлена специальная трубочка, по которой к корню растения поступают все питательные вещества в том объеме, в котором нужно. Мы это все регулируем, – показывает Светлана Анатольевна. «Любое растение зимой у нас привыкло спать, как и все живое. Но наша задача – получить урожай, и, чтобы его получить, у нас есть такое понятие, как досветка. То есть зимой маленький световой день, а для того, чтобы растение могло полноценно расти, ему нужно много света. Поэтому в зимние часы у нас досветка может достигать до 20 часов в сутки. Растение хочет спать, но мы говорим: «Нет, надо работать». У нас построено две трансформаторные подстанции. У нас 4,9 МВт потребление – это очень много. На старых теплицах этого было достичь невозможно», – добавляет руководитель предприятия. Первая часть теплиц нового поколения была сдана в эксплуатацию еще в 2015 году. Помещения уже введены в эксплуатацию, и в них вовсю собирают урожай. По проекту в следующем году планируется строительство второй очереди теплиц. И тогда, по словам сотрудников, комбинат побьет свой рекорд – вместо шести гектаров защищенного грунта, которые были всегда, будет девять гектаров. «Когда мы выйдем на свою проектную мощность, мы сможем выращивать уже круглогодично огурец. Это, конечно же, отразится на его цене. Она не будет расти, она будет зафиксирована, и наша задача – избежать резких ценовых колебаний. Это когда спрос рождает предложение. У нас не хватает огурца, и спрос формирует цены. Если у нас будет достаточное количество продукции, она будет иметь среднюю ценовую характеристику. Наша задача – чтобы цена была средней и доступной. Вторая задача – по возможности убрать китайский огурец. Мы не против конкуренции, но мы считаем, что та продукция, которая собрана сегодня и завтра попадет в торговую сеть, она более привлекательна, нежели тот огурец, который собран неделю назад. Чтобы его привезти из Китая, пока он прошел все таможни, то этому продукту уже неделя. Наша задача – выпускать достаточное количество овощей и по оптимальной цене. С вводом новых теплиц мы все это сделаем», – комментирует Светлана Ким. «На какой-то момент мы выпали из сегмента по ассортименту. У нас был среднеплодный огурец, сейчас мы вводим длинноплодный огурец. В 2017 году у нас в планах выращивать короткоплодный огурец похожий на корнишон. А в 2018 году мы начнем выращивать томат и, соответственно, увеличим ассортимент продукции, который поступает в торговые сети. У нас есть стандартная линейка – это 10 видов зеленых культур. Но не все магазины берут их на реализацию. Есть кинза, которую кто-то любит, а кто-то нет. Есть несколько видов салатов, которые берут в основном рестораны. Задача наша состоит в том, чтобы наша продукция была правильно представлена. Любые зеленые культуры – тот же салат или петрушка – это очень нежные растения, и, когда их привезли в торговую сеть, они где-то немножко замерзли, пока их разгружали. А потом тут же поставили в зал, где очень жарко, продукт, естественно, теряет свой товарный вид. Конечно же, мы бы хотели, чтобы наша продукция хранилась правильно, тогда мы сможем увеличить ассортимент, потому что магазины много не берут. Если сразу ее не купили, то это не тот товар, который может лежать, как огурец, несколько дней. Зелень, как правило, очень быстро начинает увядать. Мы хотим, чтобы в торговых центрах наша продукция была правильно представлена, и тогда уже будем говорить об увеличении ассортимента», – выразила надежду гендиректор комбината. На сегодняшний день ООО «Тепличный» выращивает: огурцы, салат листовой, рукколу, базилик, лук, кинзу, укроп. Ссылка на источник 1 Ссылка на комментарий
Алексей Н Опубликовано 1 марта, 2017 Поделиться Опубликовано 1 марта, 2017 Огурцы в Приамурье резко подорожали из-за технологических проблем в «Тепличном» Огурцы в Амурской области начали дешеветь после резкого скачка цены вверх. В феврале стоимость килограмма зеленых в среднем по региону упала на 18 процентов. Снижение цены произошло после резкого подорожания — на 41 процент — в январе этого года. На рост цены повлиял, как оказалось, комбинат «Тепличный». — Да, в начале 2017 года мы были вынуждены поднять ценник на огурцы. Это было связано с тем, что предприятие не вышло на плановые показатели по сбору урожая из-за внутренних технологических проблем, — рассказал начальник отдела реализации ООО «Тепличный» Сергей Дубоделов. — К февралю мы устранили неполадки и смогли снизить стоимость огурцов на 18 процентов. Причем, если сравнивать с ценой в феврале 2016 года, нынешний ценник даже ниже на семь процентов. Понижение стало возможным благодаря новому тепличному комплексу, который недавно открылся. Увеличившиеся благодаря ему производственные площади позволяют уменьшить себестоимость продукции. К слову, к 8 марта «Тепличный» не планирует повышать стоимость огурцов, заверили АП на производстве. Екатерина Гвоздовская Ссылка на комментарий
Робот Опубликовано 11 октября, 2017 Автор Поделиться Опубликовано 11 октября, 2017 (изменено) Томаты от комбината «Тепличный» снова появятся в благовещенских магазинах «Тепличный» приступил к сбору собственных помидоров. На сегодняшний день комбинат выращивает огурцы, салат листовой, рукколу, базилик, лук, кинзу, укроп. И теперь впервые за долгое время выставит на продажу томаты. «На днях мы приступили к сбору пяти сортов красных и розовых помидоров. 6 октября на комбинате собрали первые 370 килограммов помидоров. В понедельник 9 октября была собрана 1 тонна 480 килограммов овощей. В октябре мы планируем собрать около 60 тонн овощей и ежемесячно надеемся собирать от 60 до 70 тонн свежих помидоров», – сообщила генеральный директор ООО «Тепличный» Светлана Ким. Как отметила Светлана Анатольевна, на производстве используются разные инновационные технологии. Непосредственно при выращивании помидоров специалисты используют технологию так называемой досветки. «Любое растение зимой у нас привыкло спать, как и все живое. Но наша задача – получить урожай, поэтому в зимние часы у нас досветка может достигать до 20 часов в сутки и овощи могут своевременно созревать», – сказала Светлана Ким. Скоро свежие помидоры от «Тепличного» появятся в торговых точках Благовещенска. Ссылка на источник Изменено 11 октября, 2017 пользователем Редактор Ссылка на комментарий
Робот Опубликовано 17 ноября, 2017 Автор Поделиться Опубликовано 17 ноября, 2017 (изменено) В «Тепличном» построят новую теплицу, чтобы снизить стоимость помидоров Комбинат «Тепличный» почти за месяц продал 40 тонн томатов. На комбинате помидоры не выращивали целый год, но в октябре они наконец вернулись на прилавки благовещенских магазинов. Цена на них значительно выше, чем на китайские овощи, но спрос не падает. Снизить стоимость в будущем поможет новая теплица большего размера. Прежние теплицы, в которых росли томаты, пришли в негодность. Растения переселили в новый дом. Первая партия на прилавки благовещенских магазинов поступила в начале октября. Теперь выращивать помидоры специалисты будут круглый год. Помогает так называемая технология досветки. «Томаты выращиваются при досветке. Уровень досветки составляет 600 ватт. Это позволяет продлить день, потому что сейчас очень короткие дни. Мы увеличиваем день, даем растению больше света. От этого у нас увеличивается урожай, и мы сможем подавать продукцию на стол нашим потребителям круглогодично. Плюс у нас помидоры опыляются за счет шмелей. Продукция экологически чистая, потому что, если бы мы обрабатывали пестицидами, химией, шмели бы у нас не летали», – рассказал исполнительный директор ООО «Тепличный» Александр Аландарев. Томаты в «Тепличном» спеют по 20 часов в сутки в течение 4 месяцев. Максимальная температура в теплице достигает 23 градусов. В таких условиях растут три основных сорта помидоров – красный, розовый и черри. Сейчас томаты в теплицах занимают больше гектара. Два раза в неделю в «Тепличном» собирают по 7 тонн урожая томатов. Но это только начало. В будущем предприятие планирует построить новую теплицу на 3 гектара. После строительства новых теплиц томатам отведут больше места, объемы продаж возрастут, комбинат сможет снизить цену на помидоры. Пока килограмм для магазинов стоит 160-180 рублей, в торговых центрах может быть и выше. Такая стоимость отпугивает покупателей, китайская продукция стоит дешевле. В «Тепличном» объясняют высокую цену иностранным сырьем. Корни благовещенских помидоров привозят из Голландии. «Те же семена, те же маты, кубики – это все пока заграничного производства. То есть это все покупается в евро. Соответственно, очень серьезно влияет на цену. Если бы российские производители могли бы дать это качество именно сопутствующей продукции, помимо нашего продукта, а именно сопутствующих расходников, то можно было бы говорить о более низкой цене», – отметил начальник отдела продаж ООО «Тепличный» Сергей Дубоделов. Тепличные помидоры можно найти на прилавках 80 торговых точек города. Свежие томаты поставляют в магазин три раза в неделю. За месяц комбинат продал 40 тонн томатов, и, несмотря на высокую стоимость, желающих купить амурскую продукцию немало. Ссылка на источник Изменено 18 ноября, 2017 пользователем Редактор 1 Ссылка на комментарий
Модераторы Марите Опубликовано 18 ноября, 2017 Модераторы Поделиться Опубликовано 18 ноября, 2017 В 17.11.2017 в 03:47, Робот сказал: Корни благовещенских помидоров привозят из Голландии. Обалдеть! Корни, значит, из Голландии, а все остальное? Стебли, листья? ))) 2 Ссылка на комментарий
Ольга Толмачева Опубликовано 18 ноября, 2017 Поделиться Опубликовано 18 ноября, 2017 (изменено) В 17.11.2017 в 03:47, Робот сказал: Томаты в «Тепличном» спеют по 20 часов в сутки в течение 4 месяцев. А что же эти "бедные" томаты все остальное время делают? Изменено 18 ноября, 2017 пользователем Ольга Толмачева 2 Ссылка на комментарий
Модераторы BKB Опубликовано 18 ноября, 2017 Модераторы Поделиться Опубликовано 18 ноября, 2017 В 17.11.2017 в 03:47, Робот сказал: Томаты выращиваются при досветке. Уровень досветки составляет 600 ватт. Ещё и по 20 часов в сутки в течение 4 месяцев! Ссылка на комментарий
Редактор Редактор Опубликовано 4 декабря, 2017 Редактор Поделиться Опубликовано 4 декабря, 2017 (изменено) Комбинат «Тепличный» построил новый тепличный комплекс Изменено 4 декабря, 2017 пользователем Редактор 1 Ссылка на комментарий
olga.rulle@mail.ru Опубликовано 6 апреля, 2018 Поделиться Опубликовано 6 апреля, 2018 В 16.04.2015 в 20:25, Марите сказал: Да почему бы и нет? В Латвии виноград выращивают в безукрывной культуре, в Ленинградской области выращивают, почему в Приамурье не вырастить? Лабруска зимует намного лучше виниферы, да и филлоксера ее не повреждает. Вкус другой, да, но это вопрос рекламы. Марите добрый день! Подскажите выращивают ли виноград в теплице? Если выращивают, как они справляються с влажностью? Выращивание винограда в антраците, возможно ли это? Ссылка на комментарий
Модераторы Марите Опубликовано 6 апреля, 2018 Модераторы Поделиться Опубликовано 6 апреля, 2018 Виноград выращивают в теплицах, хотя и немного. Насколько я знаю, это довольно распространено в Крыму и в Украине, в Латвии есть пара небольших хозяйств, в Бельгии есть одно ооочень старое хозяйство - практически музейное, но урожай получают. Обычно для этого используют пленочные туннели, но не вижу причин, по которым его нельзя было бы вырастить в антраците. Все упирается в экономику. А с влажностью справляются так же, как при выращивании огурца. Формируют растения, применяют капельный полив и проветривание. Ссылка на комментарий
Робот Опубликовано 13 мая, 2018 Автор Поделиться Опубликовано 13 мая, 2018 (изменено) Амурский лук-шалот потеснил заморскую зелень: как продукция местных фермеров конкурирует с экзотикой В Благовещенске в последние годы растет спрос на овощи и зелень, причем все чаще горожане предпочитают переплатить за качество от амурского производителя и не гонятся за дешевизной китайских огурцов и помидоров. Секрет такого спроса — в популярности здорового образа жизни. «Все ударились в правильное питание, поэтому выбирают качественные овощи, фрукты, зелень и дикоросы. И готовы за это платить, невзирая на стоимость», — отмечают в крупной торговой сети Благовещенска. В гастрономических тенденциях разбирался наш корреспондент. Фото: Дмитрий Тупиков ЗОЖ влетит в копеечку — Спрос на зелень и овощи действительно растет. Это связано с тем, что у населения меняется подход к своему питанию и образу жизни. Открывается все больше фитнес-залов, спортивных клубов, люди следят за своим здоровьем и стремятся питаться правильно. Потому и возникает повышенный спрос на экологически чистые продукты, — объясняет начальник отдела сбыта комбината «Тепличный» Сергей Дубоделов. — Плюс весной спрос вырастает не только сезонно, но и за счет покупателей, которые готовятся к лету и начинают активно худеть. Им нужно больше овощей и зелени, а мы стараемся эту потребность максимально удовлетворять. По словам менеджера группы закупок гипермаркета «Самбери» Елены Серковой, благовещенцы готовы платить и за более дорогостоящую продукцию из дальнего зарубежья. Так, хорошим спросом пользуется израильская зелень, которую не выращивают в Приамурье: тимьян, розмарин, мята. Также из Израиля везут базилик, петрушку, лук, острый перец. Зелень доставляют сначала в Москву, а потом раз в неделю она прилетает самолетом в амурскую столицу и расходится по всем самым крупным торговым точкам. Долгий путь отражается на стоимости, но часть покупателей это не смущает. «То, что привезено из Москвы, стоит дорого, сами понимаете, какие транспортные расходы. Но есть замечательные покупатели, которые не смотрят на стоимость, им важно, чтобы продукция была свежая и отличного качества, — отмечает Елена Серкова. Ассортимент на высоте Самолетом в амурскую столицу прилетает и другая продукция с экзотической пропиской. Например, горожане охотно берут в магазинах свежие ягоды — малину, ежевику, красную смородину из Мексики, голубику из Кот-д’Ивуара или физалис из Колумбии. На волне повышенного спроса на здоровое питание раскупается и другая «экзотика»: руккола из Камеруна и Йемена, репа, редька и различные виды лука из Марокко, черри из Сенегала, дефицитный салат «Айсберг» из Бенина, спаржа и кукуруза из Таиланда, перец из Чили и Израиля. Это далеко не полный список далеких стран, откуда в Приамурье завозят овощи и зелень. У фруктов на амурских прилавках география не менее широкая, да и недостатка в экзотике нет — в торговых точках давно не в новинку те же кокосы, питахайя, манго, авокадо, шелковица. Пенсионерам по карману более дешевая продукция из Поднебесной. Значительную долю в плодоовощном разнообразии занимает Китай, который кормит не только бюджетно, поставляя дешевые помидоры, огурцы, перцы, кабачки, баклажаны, картофель, зелень и фрукты, но и дает возможность приобрести товары подефицитнее: начиная от разных видов грибов и капусты и заканчивая сельдереем, китайской редькой лобо и имбирем. Стабильно держат свою долю на амурском рынке Казахстан и Узбекистан, откуда фурами в область приезжают петрушка, укроп и другая зелень. Завоевывают покупателей и дальневосточные поставщики: на полках можно встретить помидоры с Сахалина и несколько видов салатов из Хабаровского края. От широты овощного, фруктового, салатного и другого «зеленого» ассортимента в городе сегодня разбегаются глаза, а разброс цен может удовлетворить любой кошелек. — Даже пять лет назад что мы имели: два вида огурцов, два — помидоров, два — той же груши. А сейчас посмотрите — какой выбор: 10 видов помидоров, 10 — огурцов, 17 — груш, множество яблок, бери, пожалуйста, цены и сорта на любой вкус. В Благовещенске в последние годы значительно расширился ассортимент плодоовощной продукции, — констатирует Елена Серкова. — В нашем гипермаркете мы стараемся максимально расширить выбор, в том числе и по стоимости: от минимальной до максимальной, так как у покупателей есть потребность в такой продукции. Местный производитель в тренде Лидерство у покупателей, вне зависимости от сезона, в любое время года держит салатная серия, отмечают в «Самбери». На втором месте — укроп, на его продажи сезон совсем не влияет, замечает Елена Серкова. Тройку лидеров замыкает специфическая зелень из‑за рубежа: базилик, мята, тимьян и розмарин. Между тем в гипермаркете делают ставку на амурского производителя. Ведутся переговоры о выращивании в Приамурье редкой зелени, которая могла бы заменить дорогостоящую израильскую. В планах продавать осенью амурскую тыкву, вероятно, на полках появится и местная ягода — малина, крыжовник. «Это все свежее, выращенное на нашей амурской земле и экологичное, во‑вторых, не будет такой наценки из‑за транспортных расходов», — объясняет менеджер группы закупок гипермаркета «Самбери». Некоторым покупателям важна не цена, а свежесть и качество продукции. Выбор в пользу амурского товара делают и сами покупатели. Так, два небольших местных производителя сегодня вполне успешно заняли во всех крупных торговых точках луковую нишу. Оба хозяйства выращивают зеленые перья лука-шалота, и потребитель сметает его с прилавков. — Мы начинающее крестьянско-фермерское хозяйство, выращиваем пока только картофель и лук-шалот. По нему мы спрос покрыли. Супермаркеты просят нас развивать другие виды продукции, так как качество устраивает, но спрос на зелень пока не можем покрыть. Со временем планируем заняться укропом, базиликом, но для этого нужны специализированные теплицы, — рассказывает руководитель КФХ Наталья Филатова. — Укроп, например, вырастить в обычных тепличных условиях, а не в поле, очень сложно, есть свои тонкости. Мы и с луком в свое время намучились. Но все равно в будущем планируем расширяться. Сейчас наша теплица занимает около 1 тысячи 700 квадратных метров, лук растет на трехъярусных стеллажах в лотках. Ежедневно в среднем реализуется порядка 50 килограммов продукции, и спрос постоянный. А цена у нас даже более приемлемая, чем у китайской зелени. Фермер уверена: сейчас для потребителя качество продукции вышло на первое место, именно поэтому лук, взошедший в хозяйствах области, пользуется таким спросом. «Вы знаете, даже мне покупатели звонят, по номеру, указанному на упаковке, и интересуются, как мы наш лук-шалот выращиваем, в каких условиях, где семена берем. Для людей это важно», — говорит Наталья Филатова. Помидорный бум Главные надежды на экологически чистые помидоры у благовещенцев связаны с крупнейшим в регионе производителем огурцов и зелени — комбинатом «Тепличный». Запустив большие современные теплицы, в прошлом году предприятие снова начало после долгого перерыва выращивать томаты. Но тот помидорный спрос, который есть у любителей местной продукции, даже большие площади «теплички» полностью покрыть не могут. Сейчас комбинат закрывает потребность в томатах процентов на 20—30, поясняет начальник отдела сбыта комбината «Тепличный» Сергей Дубоделов. С осени благодаря перераспределению мощностей СХПК увеличит объем выращиваемых помидоров и сможет удовлетворить спрос примерно на 50 процентов. По огурцам «Тепличный» удовлетворяет порядка 90 процентов потребности. В планах уменьшить поставки «зеленых» за пределы региона (продукцию, в частности, возят на Камчатку, в Якутию, Хабаровск). «Больше огурцов будем оставлять в Приамурье, за счет этого и перераспределим площади и посадим больше томатов», — сообщил специалист. Зелень от комбината «Тепличный» продается в горшочках с грунтом, который обладает питательными свойствами. Если срезать зелень, а горшочек поместить в воду, новые побеги способны вырасти еще несколько раз. Так, народный эксперимент с салатом «Официон» показал: он способен несколько раз прорастать из горшочка с грунтом в течение полутора месяцев. Также, по его словам, во второй половине года планируется увеличить объем выращиваемой зелени. Если задуманное удастся осуществить, то в магазинах появится салатная новинка — фриллис игольчатый. Сейчас линейка салатов от комбината состоит из трех видов: официона, гогена и роксая. «Мы видим эту тенденцию — люди стали потреблять больше салатов и зелени в целом, поэтому планируем порадовать новинками», — говорит специалист. Возможно, ближе к декабрю одной из них станет шпинат, если для него найдется место, с осторожностью предполагает Сергей Дубоделов — предприятие еще окончательно не определилось с планами на новую продукцию. Помимо этого, в конце года комбинат намерен вернуться к производству зеленого лука. «Мы стараемся держать цену на зелень, в том числе салат, укроп, петрушку, на уровне прошлого года. Задирать цены не входит в наши планы», — отмечают на предприятии. В последние два года «Тепличный» расширил ассортимент продукции на несколько позиций. В частности, начал выращивать щавель, добавил к фиолетовому базилику зеленый. Одна из популярных позиций — помидоры черри. Но спрос на них сильно превышает предложение, и «поймать» эту разновидность томатов в продаже не так просто. Самую большую любовь благовещенцы питают к розовому помидору. Кроме того, на тепличных грядках растут и крупноплодные красные томаты, и желтые, последние — в очень небольших объемах. Среди огурцов лидер продаж в Благовещенске — гладкий среднеплодный сорт «мева». А вот бугорчатый «святогор» с толстой шкуркой хорош для дальних перевозок и идет на ура в Якутии и на Камчатке. Торговые сети за пределами амурской столицы просят производить для них и маленький коктейльный огурец, но его шкурка настолько тонка, что комбинат продает этот нежный сорт только в областном центре. В июле и августе «Тепличный» возьмет традиционную паузу — пока люди находятся «на самообеспечении» и едят собственные помидоры, огурцы и зелень, на предприятии будут готовиться к новому сезону. Он стартует с продажи огурцов в сентябре. Ссылка на источник Изменено 14 мая, 2018 пользователем Редактор Ссылка на комментарий
Модераторы Марите Опубликовано 14 мая, 2018 Модераторы Поделиться Опубликовано 14 мая, 2018 Очень интересно, речь действительно о шалоте или имели в виду шнитт-лук? Шалот многогнездный, поэтому хорош для выгонки, только вот его луковицы в 3-4 раза дороже обычной репки и их мало, кто выращивает. Выращивание шнитта или батуна из семян в этом смысле более рационально. Ссылка на комментарий
Редактор Редактор Опубликовано 4 ноября, 2022 Редактор Поделиться Опубликовано 4 ноября, 2022 (изменено) От салата до шпината: чем удивит амурчан новая ферма «Тепличного» Предприятие вырастит 12 видов зелени Благовещенский комбинат «Тепличный» запустил новую линию по выращиванию зелени. Агрономы уже собрали первый витаминный урожай и отправили на продажу в торговые сети города. Вертикальная теплица не подвела — и салат, и руккола, и кейл, он же — кудрявая капуста, уродились. Вторая салатная линия позволит агрокомбинату выращивать 54 тонны зелени и пряных трав в год. В чем уникальность нового для региона производства и повлияет ли новая технология на цены для покупателей? Фото: Владимир Воропаев Ставка на высоту Новая салатная ферма на агропредприятии чем-то напоминает архив или библиотеку. Стеллажи до самого потолка, льющиеся сверху потоки белого света, легкий гул обслуживающей помещение автоматики. Только вместо книг и папок на полках стоят кассеты с рассадой или подросшими растениями. И воздух пахнет не старой бумагой, а свежестью, как после дождя. Под салатное производство с нуля построено отдельное здание. В отличие от прежних горизонтальных теплиц оно выглядит довольно-таки компактно: занимает всего 260 квадратных метров. А вот если пересчитать площадь всех вертикальных стеллажей, то получится огромное пространство — 1 460 «квадратов». Такой размер производства позволяет выращивать 54 тонны салатов и зелени в год. «Мы пробовали выращивать в теплицах баклажаны и перец, и они вырастали очень вкусными, но оказались менее востребованы у амурчан, чем огурцы, томаты и зелень». Для Приамурья вертикальная ферма — новшество. Подобных в регионе, да еще в таком масштабе нет. Для Дальнего Востока это производство тоже одно из крупнейших. На вертикальной салатной ферме сотрудники «Тепличного» плодотворно работают уже второй месяц. Проведенный эксперимент показал, что под искусственным освещением в полностью закрытом помещении зеленные культуры хорошо растут. — За счет вертикального расположения, особого освещения и системы полива, которые позволяют нам экономить электроэнергию, мы сможем давать больше урожая, — комментирует генеральный директор ООО «Тепличный» Андрей Лозовский. — И самое главное — при этом виде производства мы не зависим от окружающей среды. Наоборот, сами можем выстраивать ту погоду и те условия, которые нам нужны. Раньше в летний период в светопрозрачных теплицах мы не могли выращивать салаты и зелень — в жару из-за большого количества солнца зеленные культуры сгорали. А данная технология позволяет получать урожай круглый год, а значит, дает возможность всегда быть на рынке с качественной продукцией. Урожай без солнца Фото: Владимир Воропаев На вертикальной салатной ферме так называемого четвертого поколения используется система гидропоники. Это способ выращивания растений без почвы — на искусственных средах. Когда они свое питание получают из специального раствора, поступающего к их корням. 64,8 миллиона рублей — общая стоимость вертикальной салатной фермы Стеллаж под рассаду смонтирован из 14-ти полок и имеет высоту более 5 метров (верхние полки работники обслуживают на специальном подъемнике-тележке). По всей его поверхности сформирована система полива. На самом верху установлены резервуары для питательного раствора (его замешивают в специальной комнате), оттуда по желобам он стекает вниз и наполняет поддоны, в которых установлены кассеты с рассадой. Управление фермой ведется с помощью IT-платформы, установленной на ноутбуке. Она позволяет и зимой, и летом задавать в помещении необходимый для роста растений микроклимат. Оборудование, которым оснащена новая линия, — как российского, так и зарубежного производства. Импортное удалось купить еще до введения санкций. — В условиях санкций, когда невозможно напрямую приобрести необходимую запчасть, приходится применять хитрость и сообразительность, чтобы чем-то ее заменить. Либо использовать параллельный импорт. Похожая ситуация сложилась и с закупкой голландских семян, но ничего, выкручиваемся, — признается Андрей Викторович. Ручной труд в «скафандрах» Фото: Владимир Воропаев Несмотря на то что в работе салатной фермы ставка делается на новейшие технологии, без ручного труда на производстве все же не обходится. Обслуживают вертикальную теплицу шесть специалистов, которые работают по скользящему графику с 8 до 17 часов. Прежде чем зайти в производственный цех, каждый из них облачается в индивидуальный «скафандр» — надевает защитную форму, обувь, маску и перчатки. Иначе нельзя — пространство-то замкнутое. Комбинат запустил производство в вертикальной теплице четвертого поколения. — Такие правила продиктованы мерами безопасности. Если занести на ферму спору какого-то грибка, то бороться с заболеванием здесь будет гораздо сложнее, чем в открытых теплицах, куда проникает ультрафиолет, имеющий обеззараживающие свойства. Замечу, что костюмы работников хлопчатобумажные, дышат, — поясняет гендиректор агропредприятия. Выращивание зеленных культур начинается с подготовки грунта: торф с перлитом замачивается, затем забивается в специальные стаканчики, которые устанавливаются в кассеты. В подготовленный грунт агрономы сеют семена. Если салатные культуры, то кладут 1—2 семечка, если зеленные культуры — 20—30 семян. В приметы о том, что якобы «пятница — пустой день», тут не верят и сеют зеленные культуры каждый день. Говорят, неблагоприятных для посадки дней не бывает: каждое семечко имеет свою энергию, поэтому прорастет. «Впереди Новый год — работа кипит» Фото: Владимир Воропаев — После увлажнения посевы переносятся в камеру проращивания, которая имеет свой индивидуальный микроклимат. Влажность в ней 90—95 %, температура от 20 до 23 градусов, — рассказывает агроном вертикальной салатной фермы Марина Бондарь. — От двух до четырех дней уходит на пробуждение семян. Как только семечко проснулось, мы переносим его в зону рассады. Там кассеты находятся на специальных поддонах, которые поливаются методом гидропоники. По мере роста листа мы определяем, когда саженцу нужно переезжать в основную зону роста. В ней у нас семь стеллажей, на каждом — одна или две культуры. Питание растений подбирается индивидуально под каждый вид. «При этом виде производства мы не зависим от окружающей среды. Сами можем выстраивать ту погоду и те условия, которые нам нужны. Раньше летом в светопрозрачных теплицах мы не могли выращивать салаты и зелень — в жару из-за большого количества солнца зеленные культуры сгорали. Данная технология позволяет получать урожай круглый год, а значит, дает возможность всегда быть на рынке с качественной продукцией», — говорит Андрей Лозовский. На всех стеллажах с растениями можно увидеть листочек-бирку. Так агрономы помечают, какой вид культуры растет, когда он посеян, когда был выставлен и когда его следует убирать. — Мы четко знаем, когда и какую культуру будем собирать. Также четко знаем, когда и что мы должны посеять. В определенный день недели выдается определенное количество продукции с определенным ассортиментом. Все эти выводы делаются с продаж: что хочет город, то мы для него и выращиваем, плюс предлагаем еще несколько новинок. Также ориентируемся на праздники. Впереди Новый год, поэтому работа кипит, продукции готовим очень много. Несмотря на то что в помещение вертикальной фермы не проникает дневной свет, для выращиваемых растений существует смена дня и ночи. Световой день здесь длится 16 часов, а ночь — 8. На ночь, как и в природе, растения погружаются в темноту. Да, им тоже нужно отдыхать, чтобы побольше накопить полезных веществ. В основной зоне салаты и травы растут от 16 до 24 дней, после чего их переносят в комнату фасовки, где они проходят предпродажную подготовку. У растений удаляют корни, их фасуют и отправляют на продажу либо на склад готовой продукции — в холодильник с температурой 6 градусов, где они хранятся максимально сутки. В продаже уже шесть видов зелени с салатной фермы Фото: Владимир Воропаев Свежайшую зелень с новой линии «Тепличного» сегодня можно купить в торговых сетях Благовещенска. В продаже уже есть салаты айсберг и фризе, базилик, руккола, шпинат и кейл (кудрявая капуста). Всего на вертикальной салатной ферме будут выращивать 12 культур. Покупатели увидят на прилавках еще салат романо, мангольд (подвид свёклы обыкновенной), пак-чой (черешковую капусту), сатудай (салат дуболистный), красный щавель, а также мизуну (японскую листовую капусту). На комбинате «Тепличный» сегодня работают две салатных линии, теплица по выращиванию огурцов и теплица по выращиванию томатов. Все это размещается на территории площадью почти 10 гектаров. Помимо своей горшечной продукции комбинат предлагает салаты и травы на срез. Ароматные листочки и пучочки продаются в пластиковой упаковке. Приобретенную зелень можно не мыть, так как она уже прошла обработку. Также агрономы «Тепличного» ведут сбор «беби-лифа» — молодых нежных листьев разных зеленых культур. Юные растения снимают чуть раньше их агротехнических сроков — пока они не превысили 5—10 сантиметров в высоту. Зелень получается меньших размеров, но имеет более насыщенный вкус. — Мы пробуем расширить ассортимент салатов и пряных трав, приучаем покупателя к нашей новой продукции, а линейка достаточно большая. Если брать отечественные комбинаты, то весь перечень салатов, который выращиваем мы, будет один из самых больших по России. Что касается рынков сбыта, то ориентируемся на рынки Дальнего Востока, но по потребности можем снабжать и другие регионы, — сказал Андрей Лозовский. Изменено 4 ноября, 2022 пользователем Марите поправила опечатки Ссылка на комментарий
Модераторы Марите Опубликовано 4 ноября, 2022 Модераторы Поделиться Опубликовано 4 ноября, 2022 Ох уж эти журналисты, совершенно не знают значения слова "агроном". 1 1 Ссылка на комментарий
