Состояние и перспективы развития тепличного овощеводства в Республике Беларусь

А. А. Аутко,
директор РУП «Институт овощеводства»,
доктор с.-х. наук.

Рациональное питание человека предусматривает равномерное потребление овощей в течение года. Производство их в межсезонный период возможно лишь в культивационных сооружениях в виде остекленных теплиц.
В защищенном грунте возделывается более десяти видов овощей, но основные его площади занимают томаты и огурцы. В теплицах также возможно круглогодичное выращивание и других ценных овощей, особенно зеленных культур.

Свежие томаты и огурцы с открытого грунта поступают в течение трех месяцев, а с защищенного - в пределах 9-10. По количеству получаемой овощной продукции один гектар остекленных теплиц соответствует 20-30 га овощей открытого грунта, а по стоимости овощной продукции эквивалентен 100 гектарам.
В настоящее время тепличный комплекс республики включает 27 тепличных комбинатов с общей площадью 210 га. В прошлом году было введено 40 га энергосберегающих теплиц. Ежегодно в остекленных теплицах республики производится 20-25 процентов овощей от общего объема их производства в общественном секторе.

За последние 10 лет валовой сбор тепличных овощей возрос с 34 тыс. тонн в 1996 году до 62 тыс. тонн в 2006 году. Производство тепличных овощей в расчете на одного жителя республики увеличилось почти в 2 раза.
Ряд остекленных теплиц в республике имеют высокую степень износа и используются более 25-30 лет. В этой связи ведется оценка их состояния и планируется с учетом степени их износа, имеющих высокие энергозатраты и низкую рентабельность, вывести из режима круглогодичного использования.
С учетом введенных новых энергосберегающих теплиц в текущем году планируется произвести более 80 тыс. тонн овощной продукции, а к 2012 году этот показатель должен составить более 100 тыс. тонн. Это позволит выйти на потребление тепличных овощей согласно научно-обоснованным медицинским нормам.
Планируется продолжить строительство новых теплиц преимущественно на базе крупных тепличных комбинатов, имеющих инженерные сети, инфраструктуру и кадры. Основное строительство новых теплиц намечается осуществить в г. Минске и южных регионах страны.

Для дальнейшего строительства в республике современных энергосберегающих остекленных теплиц разрабатывается проект повторного применения с максимальным замещением импортных комплектующих изделиями отечественного производства для последующего использования тепличными комбинатами.
В теплицах, пригодных для дальнейшей эффективной эксплуатации, будет завершена реконструкция, включая организацию подачи СО₂ для подкормки растений, обеспечивающую повышение урожайности томатов - до 10%, огурцов - до 15-20%, контурный обогрев теплиц, досвечивание энергосберегающими светильниками.
Для функционирования теплиц необходимо более 50 видов материалов и оборудования. По всей номенклатуре для выращивания овощных культур определены предприятия-изготовители.
Предусматривается полное обеспечение комбинатов торфяными субстратами, произведенными на торфопредприятиях республики под полную потребность.

С учетом того, что в ряде европейских стран применяются теплицы с двойным пленочным укрытием, что обеспечивает снижение теплозатрат на 25-30% и уменьшение стоимости строительства - в 1,5-2 раза. Программой предусматривается строительство теплиц с таким типом укрытия на базе РУП «Институт овощеводства» для проведения оценки их эксплуатации в весенне-осеннем и круглогодовом режимах в условиях республики.

Учеными РУП «Институт овощеводства» совместно со специалистами КУСП «ТК «Берестье» создана принципиально новая бессубстратная технология возделывания овощных культур в остекленных теплицах. Она обеспечивает: снижение материальных затрат на производство в сумме $30-32 тыс. или на 35-40%, исключает необходимость импортной закупки минеральной ваты и последующей ее утилизации, обеспечивает получение урожайности томатов 43-45 и огурцов 47-49 кг/м2 и более. Повышается содержание витамина С и растворимых Сахаров, сокращается ряд технологических операций, исключается дренаж питательного раствора.

Бессубстратная технология начала осваиваться в КСУП «ТК «Берестье» с 2002 года. Так, при выращивании тепличных овощей на различных технологиях в 2001 году было получено валовой продукции 3933 тонн. При внедрении разработанной технологии с комплексом других мероприятий по энергосбережению уже в 2005 г. объем производства овощей составил 6231 тонну, а в 2006 - 6630 тонн и в 2007 году планируется довести этот показатель до 7500 тонн или увеличение составит 1,9 раза. Балансовая прибыль возросла с 453 до 1872 млн дол. США. Рентабельность составит в текущем году более 40%. Данная технология освоена на всей площади в этом комбинате. В настоящее время в республике ведется ее совершенствование и подготовительные работы по централизованному производству всей технологической системы для хозяйств, планирующих освоение новой технологии. Мы готовы также рассматривать вопрос о внедрении данной технологии в тепличных хозяйствах России.

В настоящее время разрабатывается совместно с российскими предприятиями организационная структура производства и строительства энергосберегающих остекленных теплиц.
Также для увеличения объемов производства огурцов, томатов и отдельных зеленных культур в весенне-осенний периоды планируется организовать производство их в открытом грунте при тепличных комбинатах, имеющих материальную возможность производить рассаду указанных культур, а также необходимые трудовые и материальные ресурсы.

Предусматривается также постоянно осуществлять научно-инновационное и кадровое обеспечение тепличного овощеводства на базе РУП «Институт овощеводства», РУП «Институт защиты растений», «Центр аграрной экономики», «Института экономики» НАН Беларуси, ГУ «Главная государственная инспекция по испытанию и охране сортов растений», организовать системное информационное обеспечение специалистов тепличных комбинатов по новым гибридам и сортам овощных культур, технологиям возделывания и защиты, агрохимическое обеспечение тепличных комбинатов, маркетинговые исследования на поставляемые для тепличного овощеводства материалы, оборудование и комплектующие изделия; экономический анализ деятельности комбинатов, направленный на снижение энергозатрат и себестоимости продукции.

На базе республиканской лаборатории биологического метода защиты растений ГУ «Главной государственной инспекции по семеноводству, карантину и защите растений» планируется организовать диагностику и анализ растений на заболеваемость в период их вегетации и обеспечить методическими рекомендациями по защите растений биологическими методами.

На базе высших учебных заведений: Белорусская государственная орденов Октябрьской революции и Трудового Красного знамени сельскохозяйственная академия, Белорусский государственный аграрный технический университет, Гродненский государственный аграрный университет и колледжей организовать подготовку специалистов по овощеводству, агрохимии, защите растений и инженерно-технического обеспечения со специализацией для тепличного овощеводства.