Перейти к содержимому
ЛиС ФИТО

Оцените эту тему

Recommended Posts

Сергей, мы выращиваем зелень в горшочках. Ее не нужно охлаждать.

Это еще один плюс такого формата зеленного продукта.

Нет надобности в холоде, нет рисков. Температура хранения летом +14,

чтобы снизить водопотребление. В местах реализации +10 - +22 град.

 

Что касается же до вашего случая - Вы все делаете "правильно", как требует того, например компания "МЕТРО",

в которую мы перестали поставлять продукцию, как только они создали РЦ за 300 км от нас в Ростовской области,

запретили поставлять нам продукцию напрямую в свои Краснодарские магазины, понуждая привозить в РЦ, чтобы

затем они уже сами распределили куда и сколько (и когда) они повезут нашу продукцию. Стали требовать охлаждать

продукцию (всю нашу продукцию: огурцы, томаты, салаты и зелень) до +4 град., пару раз вернули нам машины из

Ростова-на-Дону. Один раз из-за превышения температуры (было +7-9 вместо +4), вторую - за то, что у нас Афицион

видите ли зеленый!!!, а не красный!!!, "как положено, как у всех"!!!

 

Так что с сетями в вашем охлажденном варианте базилика все будет нормально.

В принципе, срезанная зелень должна охлаждаться. Иначе, она очень быстро завянет.

Вот только есть существенная разница в значениях температур, при которой каждая

зеленушка чувствует себя +_ ОК. Например, лук с петрушкой и базилик с кинзой существенно

отличаются в этом. У сетей же этой "разницы" нет.  Хранилище одно, полка - тоже одна... клиника.

Базилик - наиболее теплолюбивая культура, ее зелень при пограничных с нулем температурах начинает

весьма быстро портиться при последующем повышении температуры.

Стоит чуть охладить до +- 2-3 - и все, на следующий день все уже "скисло".

Я уже не говорю за то, что при снижении температуры, ароматика базилика также существенным образом теряется,

как и у томатов.

Вы с технологией "на срезку" в данном случае находитесь в весьма жестких рамках - недохладил - задышало и завяло,

а переохладил - умерло и закисло.  Вам нужно качественное холодильное оборудование и доставка должна быть с холодом +6 - 8

град. И далее, в месте реализации температурный режим должен соблюдаться.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Dineco1 ,Большое спасибо за ясный и четкий ответ .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Ну, если лучок выбирать такой же требовательный к условиям досветки, как базилик, то возможно и нерентабельно.

А если найти нормальные сорта, то все будет ОК. И с базиликом и с лучком и с любой другой зеленушкой.

Продаем +- одинаково: красный и зеленый базилики. Лук, укроп, кинзу и петрушку даже поболее (каждой отдельно).

Досветка 120 Вт/м2 ДнаЗ 600 Вт, +- 10000 люкс. Более 12 часов зелень не светим даже в декабре-январе. Краснодар.

Базилик Рози и Эмели от Энзы. Все остальные - компромис и неизбежное снижение заказов. Лук берем японский.

Период вегетации - 45 дней от посева. С нашим крутым "Аллигатором" от Гавриша мудохались в 2012 - м до 60 дней,

горели у него кончики, налет появлялся и масса иных чудных сюрпризов. Нет сейчас никаких проблем. Все опытным путем.

Владимир, с укропом поначалу я тоже уммумукался и не все сорта хотели расти. Аллигатор в поле хорош, но не на проточке. Отобрал для NFT 2 сорта: Грибовский и Дукат, у остальных корень быстро сгнивал.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Сергей, Вы ошибаетесь, на пониксе был другой Руслан, но тоже занимался салатами. А Руслан Полищук - региональный представитель фирмы "Райк Цваан", если я не ошибаюсь.

Доброго вечера, Маритэ.

Работаю в Райк Цваане и по сей день, больше как регионал.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

RusPol ,если я не ошибаюсь ,у вас был домик на форуме Ponics ,рад знакомству ! чем сейчас занимаетесь ?

Спасибо за советы ,с культурой определился ,только Базилик ,сейчас идет интенсивная засадка площадей 

Сорт  Генуэзе Гиганте (Энзе),Субстрат Кокос, вот сделают мне сайт ,и упаковку ,обязательно тут выложу.

А лук я хотел выращивать ,вернее сделать линию ,в теплице не под лампами, под лампами это абсурд, а так сказать под главной нашей лампочкой :D  , но пока луковый проект отложил ,хотя скажу вам ,Хохлам надо сало и Лук ))) а и еще что бы правительство нас е..ло во все места ,а если без шуток ,у лука безупречный спрос в любое время года 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Владимир, с укропом поначалу я тоже уммумукался и не все сорта хотели расти. Аллигатор в поле хорош, но не на проточке. Отобрал для NFT 2 сорта: Грибовский и Дукат, у остальных корень быстро сгнивал.

У одного из любителей с поникса все укропы прекрасно растут в гидропонике при ЕС 3_3,5. Подозреваю, что корни сгнивают от ризоктонии или питиума именно при недостаточно высоком ЕС. Надо бы проверить.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

А я поддержу RusPol ,такая же ситуация у меня была ,с Рукколой ,в одинаковых условиях садил и проращивал, разных компаний семена ,и разница в развитии и росте была колоссальной...что то в этом есть. 

Так не в тему ,наткнулася на одного производителя - фермера или фермерское хозяйство кому как угодно.Далее привожу выписку с главной страницы его сайта (http://www.karpus.com.ua/)

ТЕПЛИЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО
В 2009 году семья Карпусь принимает решение создать свое небольшое дело, расширить хозяйство до 5 гектаров и построить новые, современные теплицы. Современные технологии и методы сельского хозяйства позволяют им выращивать овощи, салаты и цветы круглый год, даже в самые холодные месяцы радуя днепропетровцев, дончан и запорожцев свежей зеленью.

 

Александр подбирает наиболее подходящие для климата и почвы Маломихайловки сорта капусты, помидоров и огурцов, болгарского перца, баклажанов, брокколи. Часть теплиц отдается под салаты ипряные травы, а часть - под однолетние цветы и рассаду. С апреля по июль Карпусь выращивают овощи в открытом грунте.

 

Карпусь следуют принципам натурального, био-земледелия и удобряют землю преимущественно компостом, произведенным калифорнийскими червями, а для защиты растений от вредителей используют только био-препараты. Салаты Карпусь растут в горшках, в настоящей земле, а не гидропонно.
 
Сегодня, вместе с Карпусь, на ферме трудится около 30 человек, все они трепетно относятся к земле и вкладывают частичку души в каждое растение, живущее в хозяйстве.
Мне кажеться что тот метод выращивание который применяем мы ,он более экологичен  :huh:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Гость alexey

Выращивал зеленый базилик Генуэзкий, отобрал для промышленного выращивания из-за устойчивости к хлорозам, хорошей корневой и аромата. Для красного базилика нужно побольше света около 15000 Лк и фотопериодом не менее 16 ч. Сорт Московский.. Оба сорта есть в Семко. Рекомендую. С луком не связывайтесь, нерентабельно.

в гаврише есть приличный базелик- философ

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

в гаврише есть приличный базелик- философ

Доброго вечера. Хорошо, что выводят в Гаврише новые сорта базилика. Философ наверно новый сорт, как то не пробовал его на линии, может и приживется.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

А я поддержу RusPol ,такая же ситуация у меня была ,с Рукколой ,в одинаковых условиях садил и проращивал, разных компаний семена ,и разница в развитии и росте была колоссальной...что то в этом есть. 

Так не в тему ,наткнулася на одного производителя - фермера или фермерское хозяйство кому как угодно.Далее привожу выписку с главной страницы его сайта (http://www.karpus.com.ua/)

ТЕПЛИЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО

В 2009 году семья Карпусь принимает решение создать свое небольшое дело, расширить хозяйство до 5 гектаров и построить новые, современные теплицы. Современные технологии и методы сельского хозяйства позволяют им выращивать овощи, салаты и цветы круглый год, даже в самые холодные месяцы радуя днепропетровцев, дончан и запорожцев свежей зеленью.

 

Александр подбирает наиболее подходящие для климата и почвы Маломихайловки сорта капусты, помидоров и огурцов, болгарского перца, баклажанов, брокколи. Часть теплиц отдается под салаты ипряные травы, а часть - под однолетние цветы и рассаду. С апреля по июль Карпусь выращивают овощи в открытом грунте.

 

Карпусь следуют принципам натурального, био-земледелия и удобряют землю преимущественно компостом, произведенным калифорнийскими червями, а для защиты растений от вредителей используют только био-препараты. Салаты Карпусь растут в горшках, в настоящей земле, а не гидропонно.

 

Сегодня, вместе с Карпусь, на ферме трудится около 30 человек, все они трепетно относятся к земле и вкладывают частичку души в каждое растение, живущее в хозяйстве.

Мне кажеться что тот метод выращивание который применяем мы ,он более экологичен  :huh:

Какой метод выбирать, решать производителю. И на гидропонике получается " чистая" продукция, если у агронома достаточно знаний, опыта и возможностей. Например, многих волнует тема нитратов в продукции, зная агрохимию вы можете уменьшить их в продукции в разы. Измените рН салатного раствора до 6,5- 6,7 и сдайте салат на 4й день. У меня анализы показали однажды 250 мг нитратов на кг сырого вещества при ПДК 2000

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

У одного из любителей с поникса все укропы прекрасно растут в гидропонике при ЕС 3_3,5. Подозреваю, что корни сгнивают от ризоктонии или питиума именно при недостаточно высоком ЕС. Надо бы проверить.

Ризоктония, Фузариум, Питиум в растворе всегда есть,только в разных количествах после дезинфекции и к концу оборота, не допускайте анаэробных условий корней и все будет хорошо. ЕС 3,5 как то много, на мой взгляд. Работал с ЕС 1,7 зимой и нормально было.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
А я поддержу RusPol ,такая же ситуация у меня была ,с Рукколой ,в одинаковых условиях садил и проращивал, разных компаний семена ,и разница в развитии и росте была колоссальной...что то в этом есть. 

Так не в тему ,наткнулася на одного производителя - фермера или фермерское хозяйство кому как угодно.Далее привожу выписку с главной страницы его сайта (http://www.karpus.com.ua/)

ТЕПЛИЧНОЕ ХОЗЯЙСТВО

В 2009 году семья Карпусь принимает решение создать свое небольшое дело, расширить хозяйство до 5 гектаров и построить новые, современные теплицы. Современные технологии и методы сельского хозяйства позволяют им выращивать овощи, салаты и цветы круглый год, даже в самые холодные месяцы радуя днепропетровцев, дончан и запорожцев свежей зеленью.

 

Александр подбирает наиболее подходящие для климата и почвы Маломихайловки сорта капусты, помидоров и огурцов, болгарского перца, баклажанов, брокколи. Часть теплиц отдается под салаты ипряные травы, а часть - под однолетние цветы и рассаду. С апреля по июль Карпусь выращивают овощи в открытом грунте.

 

Карпусь следуют принципам натурального, био-земледелия и удобряют землю преимущественно компостом, произведенным калифорнийскими червями, а для защиты растений от вредителей используют только био-препараты. Салаты Карпусь растут в горшках, в настоящей земле, а не гидропонно.

 

Сегодня, вместе с Карпусь, на ферме трудится около 30 человек, все они трепетно относятся к земле и вкладывают частичку души в каждое растение, живущее в хозяйстве.

Мне кажеться что тот метод выращивание который применяем мы ,он более экологичен  :huh:[/quote

Рассаду руколы триходермой проливайте, меньше будет хлорозов.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

RusPol ,если я не ошибаюсь ,у вас был домик на форуме Ponics ,рад знакомству ! чем сейчас занимаетесь ?

Спасибо за советы ,с культурой определился ,только Базилик ,сейчас идет интенсивная засадка площадей 

Сорт  Генуэзе Гиганте (Энзе),Субстрат Кокос, вот сделают мне сайт ,и упаковку ,обязательно тут выложу.

А лук я хотел выращивать ,вернее сделать линию ,в теплице не под лампами, под лампами это абсурд, а так сказать под главной нашей лампочкой :D  , но пока луковый проект отложил ,хотя скажу вам ,Хохлам надо сало и Лук ))) а и еще что бы правительство нас е..ло во все места ,а если без шуток ,у лука безупречный спрос в любое время года 

Если на лук спрос высокий и цены приемлемые, отрабатывайте сорта, условия. Это дело творческое, постоянно надо искать новые возможности.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Мы опять о нитратах? :( Если бы Шарапова потребляла нитраты вместо милдроната, ее никто бы ни на чем не поймал. На гидропонике управлять содержанием нитратов в продукции намного проще, чем при выращивании в грунте. Несколько дней назад обсуждали с одной органической производительницей, каким образом можно бы снизить содержаниеи нитратов в ее кабачках. Да никаким без серьезных исследований! Идей сколько угодно, но их эффективность надо проверять достоверными исследованиями года два-три.

Я уж не говорю о том, что нитраты полезны для здоровья, а академики Соколов, Яблоков и примкнувший к ним Онищенко нанесли невосполнимый урон здоровью населения на постсоветском пространстве.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Нас русских этими нитратами не проймешь ! хлебом не корми ,дай только нитрат  :lol2: 

​Марите, подумайте и посмотрите на это с другой стороны ,так сказать с положительной,может быть это было распоряжение тогдашнего правительство.Вскормить русский народ на нитратах ,а для чего? ..а для того !что бы мы были привыкшие ко всему ! и не одна Капиталистическая держава не смогла сломить нас своими нитратами  :D

Вчера купил ребенку апельсин турецких ,прозвал их Эрдогановские (маленькие ,кислые ,сок в глаз брызнул при очистке ...думал без глаза останусь).

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Сергей, это была и остается имитация деятельности со стороны органов здравоохранения :( Анализ на кишечную палочку стоит около 130 евро за образец и требует чуть ли не две недели, а лабораторный анализ на нитраты стоит меньше 10 евро и требует 15-20 минут .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Марите я все это понимаю шучу,пройдет еще несколько поколений пока это все перестроиться на правильний ряд в наших странах.а пока имеем вот такие высказывания как я приводил выше ,и как вы с Профессорами .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Владимер Владимирович ,дайте пожалуйста  оценку по урожайности с 1м2 ,и скорости роста растения.Базилик

Что на сегодняшний день получается у меня с 1м2:

1.Грязный вес 1кг.100г

2.Чистый вес продукция готовой к упаковке 1кг

3.Рост растения от посадки семечки, до среза 45-60 дней 

4.Дней 60 ,длина растение 50-60 см(после семенодольных листков ,образовано 3 междоузлья и четвертый этаж верхушка ,каждое междоузлья состоит из 6 листков  2 больших и 4 маленьких).

5.Дней 45, длина растения 30-40 см (после семенодольных листков ,образовано 3 междоузлья и четвертый этаж верхушка ,каждое междоузлья состоит из 6 листков  2 больших и 4 маленьких).

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Сергей, я не понимаю, о чем Вы говорите. 

Вы выращиваете базилик на срез.

В своих условиях, о которых я вообще ничего не знаю. Какие тут могут быть оценки?

Килограмм  продукции с  1 м2 за два месяца. Хорошо/плохо? Так звучит вопрос.

Ответ: "на знаю".  Зависит от того, сколько у Вас остается "разницы": Выручка - Затраты.

Довольны ли Вы этим значением. В таком случае, Вы сами себе ответите на свой вопрос.

 

В наших условиях мы за 35-40 дней на основной площади выращиваем базилик 60 шт/м2,

каждая единица продукции продается за 33 руб/шт. на сегодня. Это без копья 2000 руб./м2

Рентабельность по выручке 100%. Рентабельность по затратам с учетом кредитной нагрузки...

в общем, ничего не остается. Трудимся на банк и налоги. Порой мечтаю о "сгнившем" Социализме...

 

Возможно, у Вас не так все печально?  ;) 

 

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Спросил не подумавши  :blink: забыл что Вы  в стаканчиках ростите 

"Возможно, у Вас не так все печально?   ;) " черт его знает ,пока в расчетах ,но одно уже скажу точно ,продажа в стаканчике ,или фасовка, ГОраздо рентабельней чем на срез. 

Спасибо за ответ !

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Сынуля мой в школу не ходил еще, в Майкопе в конце 90-х у бабулей в парке покупал семечки два стакана со скидкой в 50%

и пока мы гуляли (вроде как семьей гуляли...) умудрялся мимоходом продавать "жменьками"  друзьям-знакомым-сотоварищам...

чем немало меня удивил, когда "спалился" за этим делом. Причем я дейстительно был поражен хваткой и бойкостью, с которой он это делал. Как выяснилось, не в первый раз. Вот тогда и у меня отложилось, что чем меньше "жменька", тем больше с нее "приварок". B)   

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Владимер Владимирович ,каюсь ..двоечник буду исправляться :D !

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Зачем? Из двоечников успешные предприниматели получаются,

на которых в результате многие отличники работают за зарплату. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Друзья ,начинается весна а с ней ,постройка теплицы. Прошу помощи в правленом  русле!

Культура зелень, скорее всего мята , основную часть теплицы будет в тени.

Как хочу делать ,поправляйте ,кому не тяжило!

1.Размер 30 м длина, 20 м ширина ,высота 4 метра(нужно делать две крыши ? куда будут деваться осадки?как правильно спроектировать,куда снег девать ?или делать общий скат куполообразный?)

2.Каркас профильная труба

3. Система проточная (растворный узел)

4.Крыша и стены ,Пленка ( прочел о конденсате между двумя пленками, и как бороться с ним ,но технически как это сделать  ,своими руками не придумал ,если есть ссылки ,буду благодарен,то есть понимаю что нужен продув ,но чем его сделать,вернее увидить бы а чем продуть придумаю ).

5.Чем топить ?( дровами  и делать водяное отопление по всей теплице?(стены ? на какой уровен ставить трубы ? пол ? потолок? ,или преобретать AGRI, или ставить радиаторы с продувкой вентилятором  ,вопрос не стоит в супер экономии, вопрос в правильном подходе и экономии, купить могу, как Agri так и котел вместе с радиатором (был опыт ставили вентиляцию для  общественного бассейна  на несколько тысяч м2)  ).зимой в нашей зоне декабрь – январь- февраль -20 ,март +10

6.Форточки в теплице (в 60% увидел что они открываются в верх как крылья ,то- есть от тела вверх на в взмах, но также встречал ,что открываются в верх ,как у пусковой ядерной ракеты из подземного бункера в Свердловске, или подводной лодки у берегов Кубы, так как правильно делать? )) сколько их должно быть на 10 мп.(форточки будут с приводом).

7.Какой толщины должна быть пленка ?

Изменено пользователем seriii

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Друзья ,начинается весна а с ней ,постройка теплицы. Прошу помощи в правленом  русле!

Культура зелень, скорее всего мята , основную часть теплицы будет в тени.

Сергей как мята может быть в тени?Задумайтесь над этим вопросом .Солнышко вот ваш главный помощник.Вы вовсе не лук собираетесь выгонять .

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас


  • Похожие публикации

    • Автор: Олег К.
      Здравствуйте.
      Уважаемые специалисты, прошу  разъяснить.
      Для выращивания руколы и базилика готовлю раствор:
      1. Беру очищенную воду, выравниваю РН с 7,2 до 5,8
      2. растворяю соли, добавляю в раствор, РН падает до 5,1
      потом путем многих манипуляций получаю нужный РН и состав солей (исходил из комплексных Акварин Хвоя и нитрат кальция добавлял по 1гр/л).
      прибор TDS показывает 330 ррм, вроде как это около 0,8 ес, а норматив 1,2-1,5 ес...получается, что либо измерения неправильные, либо солей мало
       Прибора, кт измеряет ЕС нет.
      Вопросы: 1. Это нормально, что после растворения солей РН изменяется столь значительно? 
      2.TDS в принципе можно использовать для определения примерных показателей ЕС, пока не купил кондуктометр?
    • Автор: Редактор
      Бизнес на траве: трое благовещенцев открыли первую в Приамурье ферму по выращиванию микрозелени
      «30 граммов микрозелени заменит 1,5 килограмма фруктов, а вкус у маленького зеленого пучка редиски, словно вы налопались корнеплодов, но более насыщенный», — утверждают производители уникальной для области витаминной продукции. Сейчас они также выращивают крохотную зелень кресс-салата, рукколы, кинзы, горчицы, пекинской капусты и пшеницы. Трое молодых благовещенцев арендовали помещение во ВНИИ сои и надеются приучить амурчан к новому тренду кулинарии, получившему распространение на западе. Скоро на их городской ферме микрозелени появятся и съедобные цветы, которые сейчас амурские кофейни и рестораны закупают в Москве.

      Опрыскивания из пульверизатора не хватит для плантаций, корневую систему орошают капельным путем.1/4 Суперфуд
      Еще недавно Алексей Колесник работал поваром в кафе корейской кухни, где были блюда из ростков китайской сои, а сегодня стрижет ножницами собственноручно выращенный зеленый урожай для продвинутых амурских рестораторов. Ни у кого из сотрудников предприятия аграрного образования нет, два компаньона — инженеры, которые пока еще совмещают бизнес с основной работой. Совладельцы даже не приверженцы правильного питания, хотя продукцию, говорят, с удовольствием едят. Изначально ребята хотели сделать ставку на сою.
      — Мой брат в Тамбовском районе выращивает ее, да и знакомый бизнесмен-китаец посоветовал заняться соей. Из семян брата я и начал проращивать, — рассказывает Алексей, главный технолог-самоучка. — Мы скооперировались с ребятами, сняли бокс, но условия не подошли — в воде из скважины было много железа, даже фильтры не помогали. Семенное колено (место, откуда проклевывается  росток) сои и маша становилось красным, мы ездили сюда во ВНИИ сои, узнавали у заведующего лабораторией, что же не так, нам проводили анализы. Дали мне и сою «киторосса», которую вывел институт, скрестив китайский и российский сорта. Заодно и поинтересовались — нет ли свободных помещений.
      — Мы подсчитали: миллионов не заработаем на проростках маша и сои, нужен ассортимент, — включается в разговор Александр Гарин. — Думали выращивать салат, но это более затратно и дольше и конкуренция есть — комбинат «Тепличный». В интернете почерпнули идею — зелень в новом формате. Изучили всю информацию. Сою мы проращиваем, но под заказ.
      80–100 рублей стоит в магазинах контейнер микрозелени
      Во ВНИИ производителям-первопроходцам оказалось удобнее. Ребята закупили семена, поддоны, подложку, систему воздушно-капельного полива, лампы. «Здесь в советское время, говорят, лаборатория была, — рассказывает Алексей. — Подвальное помещение с центральным отоплением и водоснабжением, поэтому, учитывая, что у нас много воды уходит и нам нужно поддерживать +24 градуса, условия хорошие. К тому же можно проконсультировать с профессорами».
      Микрозелень — это нечто среднее между пророщенными семенами и взрослыми растениями. Она растет до 10 сантиметров — двух листочков, тогда в ней сохраняется максимальное количество полезных веществ.
      Зеленое производство
      Чистая вода, свет и тепло — больше микрозелени ничего не нужно. Первым вырастили редис. Технология довольна проста. Семена закладывают на специальную подложку, укрывают и выдерживают в парнике. Потом всходы греют под белым светом, доращивают уже под ультрафиолетом. Помещение кварцуют, чтобы не было насекомых.
      — Никаких химикатов при выращивании микрозелени не используется. Температура воды поддерживается автоматически, это очень важно. Днем мы и вручную обрызгиваем, но корневую часть поливаем три раза в сутки. Если в промышленных масштабах выращивать, то чуть проморгал, подсохла или переувлажнилась часть — ведь урожай пропадет, — поясняет Алексей. — По сути, у нас еще опыты. В ближайшее время хотим попробовать выращивать брокколи.

      В продажу микрозелень поступает на подложке, это продлевает срок годности до семи дней.
      Производить микрозелень компания планирует круглый год. Сейчас витаминный товар можно купить в двух крупных торговых сетях Благовещенска и в магазине здорового питания. Также с удовольствием все виды молодых растений берут для украшения блюд рестораны. Некоторые заведения все еще используют продукцию ближайшего крупного производителя микрозелени, который находится в Хабаровске, поэтому амурчане планируют их познакомить со своим товаром.
      — Многие благовещенцы пока и не знают, что такое микрозелень и с чем это вообще едят, — признает один из совладельцев Сергей Юлин. — Но у нас уже есть постоянные клиенты, ведущие ЗОЖ, мы и через «Инстаграм» продаем частным лицам дешевле, чем в супермаркетах. Девушки, например, активно закупают витграсс — свежий сок молодых побегов пшеницы. На данный момент продаем все, что выращиваем.

      У культур разный коэффициент сложности проращивания — если у редиски единичка, то с базиликом, у которого шестерка, намучились. Редис и растет быстрее всего, за 5 дней, дольше всех урожай ждать от кинзы.
      Следующий шаг — съедобные цветы настурции, которые продвинутые местные рестораторы и кофейни закупают в Москве и используют для дизайна. Обычные семена также не подходят для выращивания продукта. Предприниматели приобрели гидропонную установку.
      «Рынка хватит на всех»
      Выращивать молодую зелень начала и аграрий из села Сергеевка Благовещенского района Людмила Сузун. Она планирует поставлять продукцию в торговые сети и рестораны европейской кухни. «Больше всего понравился подсолнечник — очень насыщенный вкус молодых семечек! Мы экспериментируем, проблема в том, что обычные семена не подходят для микрозелени — они обработаны химикатами, которые уйдут в землю. Поэтому заказывали «чистые» с Кубани, откуда мы берем тыквенные семечки. Тыкву попробовали прорастить, не получилось — горько. В планах выращивать 5—7 видов микрозелени, включая капусту, горчицу, морковь и свеклу, — отметила Людмила. — Это такой кладезь витаминов и питательных веществ, при этом чистейший органический продукт. Поэтому, если амурчане узнают о полезности микрозелени, рынка хватит для всех».
      Благовещенка прорастила кукурузу из попкорна, арахис и коноплю
      Выращивать микрозелень некоторых культур вполне реально и в обычной квартире, уверена жительница областного центра Юлия Кувшинова, которая устроила эксклюзивный огород на подоконнике. Манией проращивания она заболела несколько месяцев назад, когда решила добавить ростки в домашний хлеб, который печет уже год. Бухгалтер одной из компаний начала искать информацию в интернете, общаться в сообществе микрогринщиков России и экспериментировать в свободное от работы время.
      — Ученые подтвердили, что в микрозелени в 10 раз больше витаминов, чем во взрослых растениях. И до 40 раз больше витаминов, макро- и микроэлементов, антиоксидантов, чем во фруктах. Беременная женщина отдает своему ребенку все полезные вещества. Точно так же и зерно: в ростках накапливается множество витаминов и минералов, — делится мама двоих детей.

      Дебютировав с редиса, Юлия так вдохновилась, что стала проращивать все подряд — проклюнулась даже кукуруза из… попкорна. «Купила в магазине пакет для его самостоятельного приготовления в микроволновке. Очень сладкие ростки получились. Но всхожесть небольшая, дорого», — делится Юлия Кувшинова.
      Кто захочет, вполне сможет обеспечить себя микрозеленью — некоторые культуры не сложны в уходе. Неприхотливые культуры — пшеница, ячмень, рожь, овес. Впрочем, секретов в деле немало. Юля, к примеру, долго колдовала над льном. Амурчанка охотно делится опытом в «Инстаграме». Семена для микрозелени в Благовещенске дефицит, но чиа, пшеницу, рожь, лен можно найти в отделах здорового питания некоторых супермаркетов города. Заколосится ваш урожай даже на сподручном материале.
      — Пшеницу выращивала на фланелевой пеленке, — огорошивает любительница зеленой продукции. — Микрозелень хорошо всходит на старом махровом халате. Корешкам нужно за что‑то зацепиться, лучше брать ткани типа джута, мешковины. Люди используют и туалетную бумагу — на ней прекрасно растет лен.

      Недавно плантации микрофермы пополнились проростками семян чиа (модный продукт у поклонников правильного питания) и ванили. «Арахис очень вкусный! Дети в восторге! У соседей наших за Амуром подглядела. На орех не похоже — сладковатый, хрустящий и освежающий, отдаленно напомнил свежий зеленый горошек, — сравнивает благовещенка. — Прорастила и пищевую коноплю, это рекордсмен по полезнейшим полиненасыщенным жирным кислотам — в ростках Омега-3 и Омега-6 больше, чем в орехах и льне. В ростках ореховый привкус, зернышко раскусываешь, чувствуешь немного рыбий вкус».
      Как говорит горожанка, микрозелень она любит всю. «Горошек очень понравился — как молодой, сладкие побеги. Многое горчит, например, лен, но в салате это не чувствуется. Я же коробками траву не ем просто так, добавляю в блюда, на хлеб, в смузи. И авитаминоза в нашей семье нет!» — смеется хозяйка микрофермы.
      Источник: http://ampravda.ru
    • Автор: admin

       
      70-летний предприниматель разработал бизнес-модели, которые могут привлечь молодых людей к сельскому хозяйству. Такааки Абэ основал Granpa Co. в Йокогаме в 2004 году с целью использования технологии для разработки выгодный способ земледелия в помещении, тогда ему был 61 год.

      Японская компания делает специально разработанные теплицы сферической, куполообразной формы с интегрированной автоматизированной салатной линией, также круглой, радиальной формы.
       
      Каждый купол составляет около 30 метров в поперечнике и снабжен вращающимся гидропонными системами, а также компьютерными системами, которые поддерживают температуру и влажность на оптимальном уровне.

      Салаты или рассаду помещают в центре, а по мере роста они автоматически перемещаются наружу. Через 30-50 дней, когда они достигают периметра, растения полностью выросли и готовы к отправке в розничную торговлю. Система разработана так, чтобы свести к минимуму необходимость удобрений и других химических веществ.
Пользовательский поиск





×
   Сайт работает на облачном сервере ispserver.ru