Перейти к содержимому
ЛиС ФИТО
Svetlana1808

Выращивание корнишона в рассадном отделении.

Оцените эту тему

Recommended Posts

Svetlana1808    144

Всем-всем доброго дня! Мы попробовали выращивать огурец в рассадном отделении - получилось, урожай есть, в целом замысел окупается. У нас в наличии второе рассадное, в котором мы также летом хотим вырастить корнишон. Столы прилив-отлив, досветка, все  как положено. Одно но - расстояние между столами небольшое, и если в прежнем варианте мы делали шпалеру на расстоянии 1,8 м от стола и растили огурец на приспускании, то в этом случае такое не пройдет. То есть высота шпалеры будет максимум 1,2 метра (чтобы дотянуться с пола). Заводить на шпалеру и отпускать боковые побеги не очень хочется - обязательно разведется тля и мучнистая, плюс не все корнишоны хорошо образуют боковые побеги.  Где то (не помню, от кого и в какой ситуации)  я слышала о такой системе выращивания - стебель огурца ведут до шпалеры, перекидывают через нее, ведут вниз (стебель просто свисает), и прищипывают уже внизу, на уровне мата. Насколько эта система жизнеспособна? Или не заморачиваться и завести на шпалеру по Г-образной технологии?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Svetlana1808    144

Все зависит от выбраного Вами!! гибрида

Тут скорее другая ситуация... выбор гибрида будет зависеть от выбора технологии...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Мария29    19

Всем-всем доброго дня! Мы попробовали выращивать огурец в рассадном отделении - получилось, урожай есть, в целом замысел окупается. У нас в наличии второе рассадное, в котором мы также летом хотим вырастить корнишон. Столы прилив-отлив, досветка, все  как положено. Одно но - расстояние между столами небольшое, и если в прежнем варианте мы делали шпалеру на расстоянии 1,8 м от стола и растили огурец на приспускании, то в этом случае такое не пройдет. То есть высота шпалеры будет максимум 1,2 метра (чтобы дотянуться с пола). Заводить на шпалеру и отпускать боковые побеги не очень хочется - обязательно разведется тля и мучнистая, плюс не все корнишоны хорошо образуют боковые побеги.  Где то (не помню, от кого и в какой ситуации)  я слышала о такой системе выращивания - стебель огурца ведут до шпалеры, перекидывают через нее, ведут вниз (стебель просто свисает), и прищипывают уже внизу, на уровне мата. Насколько эта система жизнеспособна? Или не заморачиваться и завести на шпалеру по Г-образной технологии?

Светлана, здравствуйте! У нас другие условия((на почве выращиваем), но всё же, вдруг пригодится)) У нас арочные отапливаемые  теплицы, и по бокам оставалось пространство, где высота 1,1-1,3 метра всего, пробовала 1 год как Вы пишите- перекинуть через шпалеру и прищипнуть почти у земли.Огурцы веду в 1 стебель. Да, огурцы были отличные и хорошая отдача (с марта по июнь), но работать с ними было очень неудобно- джунгли из листьев. Сейчас довожу до шпалеры на этих рядах, и прищипываю точку роста, - уже 4 года так, намного лучше, урожай такой же , и света им хватает, и работать с ними удобно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Svetlana1808    144

В итоге мы все-таки наладили себе небольшие шпалерки и пошли на приспускание... Что-то страшновато над рассадными столами создавать купол из заведенных на шпалеру растений - ни снизу тока воздуха, ни сверху проветривания. Погребок из растений получится, мучнистая роса возрадуется... В общем, приспускаем)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
DINECO1    2 286

Пора бы и за ум уже браться и салат с зеленью выращивать.

Понимаю в декабре-феврале с огурцами играться +- интересно,

но с марта - уже все. Никакой корнишон простой салат не осилит,

а уж зелень - и подавно.

У акционера вообще что с математикой в школе было?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Марите    4 857

Вот интересно, кому-то приходит в голову, что Казахстан - гигантская страна со своими особенностями рынка? То, что выгодно в Динской, вовсе не является универсальным решением для всех.

Так что не надо оскорблять людей, построивших и эксплуатирующих тепличные хозяйства. Уж не глупее всех прочих.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
DINECO1    2 286

Марите, мне приходит в голову.  :thank_you2:  Не скрою .Мне.

В Краснодаре пять лет назад тоже зелени и салатов в горшочках не было.

И на столах я выращивал клубнику в горшочках, рассаду для те, кто "забыл"

построить рассадные площади, огурцы на шпалерках (автору темы видно было лень

посмотреть, как это делается по многочисленным моим ссылкам, дабы своих шишарей

на лбу не ставить). 

Мне мнится (как Вы любите говорить) или смею предположить, что  в Казахстане тоже 

люди хотят кушать салат и зелень в современной вариации "Живая Зелень". И пока ТК

не наберется смелости выращивать и продавать этот товар, он так и будет бездарно

использовать купленное для этого оборудование, пока не разорится, или  его не купит 

кто-то поумнее.  Исключительно мое личное мнение. Право на которое я имею.

И никого я не оскорбляю.  ;)   В отличие от некоторых, кто "врунами" и "враньем" любит

называть все вокруг. А после, если что, словно партизан, отсиживается в тишине. <_<

 

А вообще, на столах получается все:

https://my.mail.ru/mail/vomov/photo/376/4106.html

https://my.mail.ru/mail/vomov/photo/376/4105.html

https://my.mail.ru/mail/vomov/photo/376/4100.html

https://my.mail.ru/mail/vomov/photo/376/4143.html

https://my.mail.ru/mail/vomov/photo/376/4707.html

 

Считать только нужно, когда что выращивать!!!

Изменено пользователем DINECO1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Svetlana1808    144

Марите, мне приходит в голову.  :thank_you2:  Не скрою .Мне.

В Краснодаре пять лет назад тоже зелени и салатов в горшочках не было.

И на столах я выращивал клубнику в горшочках, рассаду для те, кто "забыл"

построить рассадные площади, огурцы на шпалерках (автору темы видно было лень

посмотреть, как это делается по многочисленным моим ссылкам, дабы своих шишарей

на лбу не ставить). 

Мне мнится (как Вы любите говорить) или смею предположить, что  в Казахстане тоже 

люди хотят кушать салат и зелень в современной вариации "Живая Зелень". И пока ТК

не наберется смелости выращивать и продавать этот товар, он так и будет бездарно

использовать купленное для этого оборудование, пока не разорится, или  его не купит 

кто-то поумнее.  Исключительно мое личное мнение. Право на которое я имею.

И никого я не оскорбляю.  ;)   В отличие от некоторых, кто "врунами" и "враньем" любит

называть все вокруг. А после, если что, словно партизан, отсиживается в тишине. <_<

 

А вообще, на столах получается все:

https://my.mail.ru/mail/vomov/photo/376/4106.html

https://my.mail.ru/mail/vomov/photo/376/4105.html

https://my.mail.ru/mail/vomov/photo/376/4100.html

https://my.mail.ru/mail/vomov/photo/376/4143.html

https://my.mail.ru/mail/vomov/photo/376/4707.html

 

Считать только нужно, когда что выращивать!!!

Отвечаю последовательно)))Во-первых, салат и зелень выращиваем на салатных линиях. Рынок не бесконечный, и засаживать салатом два рассадных отделения и салатную теплицу просто не имеет смысла))) Летом у нас салат  и зелень реализовать практически нереально, то есть, конечно, можно, но по цене ниже себестоимости (рынок просто завален южными "зеленями" всех мастей), плюс вырастить качественный товар невозможно - жара, однако...  

Ваши ссылки я изучила вдоль и поперек еще полтора года назад - именно с Вашей помощью и родилась идея выращивания в рассадном отделении огурца. Но система, показанная на ваших фото, немного не подходит к условиям нашей теплицы. Так что мы внесли ряд дополнений, изменений, и - вуаля! - огурец растет! За что Вам, кстати, отдельное спасибо))) 

Ну, и по поводу считать... Из салата, рассады для "соседей", клубники и огурца самым выгодным у нас оказывается огурец... В сутки мы максимум, что можем реализовать - 500 горшочков с салатом и зеленью, а это - 500*130=65000 тенге (считаю в своей валюте, извините). А чаще это количество составляет 200-250 горшочков. А огурец в рассадном - каждый день собираем около 400 кг, что при цене за 1 кг 550 тенге приносит 220000 тенге ежедневно. По-моему, математика очевидна... 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
DINECO1    2 286

Куда вы продаете салат? На оптовый рынок?

Это сетевой товар. У вас есть розничные сети?

 

Зачем тогда вы вообще столы в рассадное ставили?

Можно было рассаду выращивать на временных

стелажах, размещаемых на лотках или подтопляемые

полы сделать: рассаду вырастил, калачи поставил и

основную культуру айда выращивать... Второй оборот - прямой

посев в мат.  Все площади заняты. Рассадный период -

только для первого оборота. Чем не вариант и экономия? 

 

Мы выращивали огурец на УГС в период, когда его цена была

выше 150 рублей! Вообще не летом!!! И даже не весной и осенью.

С конца ноября максимум по середину марта. Реализация - в сети!

Дальше - все, одни проблемы. Показать фото с мучкой-жучкой?  <_<

А вредителей сколько от такого варианта... в рассадном это плодить?! :huh:

Не понимаю, что думает Марите на этот счет, похоже слабо представляет 

себе фитосанитарную картину в "родильном" отделении. Я уже не говорю 

о том, что технологических решений на сей счет нет и любая проверка 

россельхознадзора и иже сними запросто может поставить "на колени".

 

В этом году огурцов в рассадном нашем нет и больше уже не будет.

Учитесь выращивать и продавать салат и зелень! Это другой продукт.

Не путайте срезанную зелень и живую. Совершенно иная ниша.  :good:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Марите    4 857

Еще раз повторю, что в каждом регионе свой рынок и каждое хозяйство строит свою стратегию, исходя из требований рынка. Кому-то нужны салаты, кому-то огурец. А наличие/отсутствие инфекции в рассадном отделении не зависит от того, столы ли в нем или пол с подтоплением. Зависит от общей фито-санитарной дисциплины в хозяйстве.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
DINECO1    2 286

В одном хорошем фильме: "пилите, Шура, пилите..."  ;)

Успехов Вам в познании своего особого пути, коллеги! 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
SHA    1 397

 

С конца ноября максимум по середину марта. Реализация - в сети!

Дальше - все, одни проблемы. Показать фото с мучкой-жучкой?  <_<

 

 

В этом году огурцов в рассадном нашем нет и больше уже не будет.

Учитесь выращивать и продавать салат и зелень! Это другой продукт.

Не путайте срезанную зелень и живую. Совершенно иная ниша.  :good:

Покажите пжлста фото с жучкой -мучкой.

Научите с сетями работать? Или общим представлением как работать с сетями поделитесь. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
DINECO1    2 286

Фото мучки на огурце в расадном выкладываю.

А с сетями - все просто: как на велосипеде или как плавать научиться.

Пока не попробуешь сам лично, воды не хлебанешь, шишек своих не наставишь и потирая,

не продвинешься дальше стиснув зубы - ничего и не узнаешь про эти "страшные" сети.

Фото, что и как можно выращивать на УГС-4 буду выкладывать в своем фотоальбоме, а

ссылки - в своей теме.  Дабы не мешать коллегам учиться именно на своих ошибках. 

Эволюционировать самостоятельно иногда тоже полезно. 

post-537-0-09990200-1459710759_thumb.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Фото мучки на огурце в расадном выкладываю.

А с сетями - все просто: как на велосипеде или как плавать научиться.

Пока не попробуешь сам лично, воды не хлебанешь, шишек своих не наставишь и потирая,

не продвинешься дальше стиснув зубы - ничего и не узнаешь про эти "страшные" сети.

Фото, что и как можно выращивать на УГС-4 буду выкладывать в своем фотоальбоме, а

ссылки - в своей теме.  Дабы не мешать коллегам учиться именно на своих ошибках. 

Эволюционировать самостоятельно иногда тоже полезно. 

А что это у вас с листьями? Одни слишком черные с каймой, а другие как будто им что то не хватает. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
DINECO1    2 286

Это конец "оборота" - середина марта. Старый лист темный, молодой - маленький и светлее.

Конечно, "чего-то" не хватает, полив оборотным раствором, перекачиваемым из основного

огуречного отделения. Это фото после финишного сбора перед ликвид. обработкой. Конец "кина".

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Svetlana1808    144

Действительно, использование оборотного раствора в рассадном - действительно проблема. Приходится его периодически обновлять, иначе получаем картину всяких "голоданий" - в первую очередь магний и калий. По поводу мучнистой - мы из-за нее и изобретали систему с приспусканием в рассадном - все-таки обновление листа мучнистую "придерживает". 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Марите    4 857

А ведь сегодня так много гибридов корнишона, устойчивых к настоящей мучнистой росе.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Это конец "оборота" - середина марта. Старый лист темный, молодой - маленький и светлее.

Конечно, "чего-то" не хватает, полив оборотным раствором, перекачиваемым из основного

огуречного отделения. Это фото после финишного сбора перед ликвид. обработкой. Конец "кина".

Здравствуйте Владимир Владимирович вы в одной из тем недавно( потеряла в какой именно) писали что на приспускание не все гибриды огурца подойдут, вы указали что Кураж не подойдет. Вы не могли бы поделиться информацией почему не подойдет Кураж для приспускания? У нас гибрид Афина Нюнемс , почти как кураж пробовали на небольшой площади приспускать.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
DINECO1    2 286

В майбахе тоже можно гравий на дачу возить... :)

Рассчитали соотношение Выручки и Затрат? 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Svetlana1808    144

Здравствуйте Владимир Владимирович вы в одной из тем недавно( потеряла в какой именно) писали что на приспускание не все гибриды огурца подойдут, вы указали что Кураж не подойдет. Вы не могли бы поделиться информацией почему не подойдет Кураж для приспускания? У нас гибрид Афина Нюнемс , почти как кураж пробовали на небольшой площади приспускать.

Можно, я тоже отвечу? представители Гавриш, родители Куража, позиционируют его именно как гибрид для выращивания на шпалере. У него достаточно слабая верхушка, максимум, что можно - приспустить его на метр-полтора, после этого урожайность снижается. Так, при выращивании на шпалере выходит 18 кг/м2 за 12 недель, на приспускании - 13 кг/м2 за 12 недель. Мы Кураж выращивали и на высокой шпалере, и на низкой, и на приспускании, и с нормировкой... Но все-таки оптимальной оказалась система выращивания, предложенная Гавришем - на шпалере, с прищипыванием боковых побегов на 2 листа. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Можно, я тоже отвечу? представители Гавриш, родители Куража, позиционируют его именно как гибрид для выращивания на шпалере. У него достаточно слабая верхушка, максимум, что можно - приспустить его на метр-полтора, после этого урожайность снижается. Так, при выращивании на шпалере выходит 18 кг/м2 за 12 недель, на приспускании - 13 кг/м2 за 12 недель. Мы Кураж выращивали и на высокой шпалере, и на низкой, и на приспускании, и с нормировкой... Но все-таки оптимальной оказалась система выращивания, предложенная Гавришем - на шпалере, с прищипыванием боковых побегов на 2 листа. 

  Очень ценная информация. Спасибо Светлана.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Svetlana1808    144

Сегодня мы обрабатывали наши растения в рассадном от тли. Ручным опрыскивателем. 2000 м2. Кто сталкивался - тот поймет. Кошмарный ужас и ужасный кошмар. И вот родилась такая идея - а почему бы не подать СЗР через систему охлаждения? FOG у нас замечательный, высокого давления, при заданной высокой влажности создается сплошной туман в отделении. Почему бы через него не подать тот же самый раствор, например, Конфидора? Или Топаза? Возникнут, конечно, трудности с рассчетом потребности рабочего раствора, но опытным путем все можно будет отработать. Кто-нибудь сталкивался с таким нестандартным использованием системы охлаждения? Вряд ли мне первой в голову такая идея пришла. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
DINECO1    2 286

Для начала, уточните в бухгалтерии стоимость вашей "замечательной системы FOG", которая серьезным образом пострадает от

присутствия примесей. У нас СИОД запитан от осмотической воды. Соотношение цены СИОД/опрыскиватель - разы, если не порядок!

Также Вам стоит подумать на тему, насколько правильно будет наноситься мелкодисперсная суспензия СЗР на поверхность листа.

Что есть СИОД?  Доувлажнение и частично охлаждение. Задача системы в том, чтобы ОВВ нарастить, при этом ни в коем случае не создавая ни капель, ни влаги на поверхности листа на растениях.  Задачи - совершенно разные!

Вы с этим выращиванием дешевых огурцов на УГС-4 (истребитель, на котором Вы в булочную за хлебцем сейчас ездите) в итоге подойдете к той самой черте, после которой кто-то все таки скажет Вам: "что же это мы творим? Заканчивайте! 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
DINECO1    2 286

На счет приспускания Куража... На семинары Гавриша стоит таки ездить. 

Да, стебель Куража бОлее хрупкий, чем у многих среднеплодных и корнишонов,

особенно голландской селекции. Страшно его наклонять, приспускать, давать ему расти...

Но, в прошлом году выступали на семинаре Гавриша коллеги из ТК в Браварах,

где Кураж в один оборот с апреля по сентябрь вели на приспуск. Специально поехал

послушать. Получили коллеги более 40 кг/м2 при внушительно высокой стандартности.

Как я понял, это был промежуточный оборот после светокультурного второго перед

светокультурным первым или после како-то аварии в первом обороте. Не уточнял. 

В лето в Г-образной формировке он бы дал до 35% нестандарта и умер бы много раньше,

чем преодолел бы порог в 35 кг/м2.  Корнишонный огурец обычно много и долго не работает.

Возможно это мнение и сформировалось на основе опыта "только по классике: Г или T".

Что до нашего опыта,  то мы теперь выращиваем и будем выращивать огурец только на приспуске.

И, как следствие, никаких больше "пчеликов"...  ^_^ 

Изменено пользователем DINECO1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас


  • Похожие публикации

    • Автор: Редактор
      Снабжать ангарчан свежими овощами тепличный комбинат должен независимо от сезона.
       
       
    • Автор: кубань2010
      Начался второй оборот огурца на минеральной вате , 25.07.2017 прямой посев в мат. Изначально начались сразу корневые гнили ,хотя с посевом превекур 0.15%,потом геостим(триходерма) по капле,и так чередуем через 7-10 дней. Мат используется второй раз,вредителей нет.Сейчас наблюдается увядание растений в жару, а так же  пропадание растений- корневая гниль. Что мы делаем не так?
    • Автор: Робот
      Проект руководителей Les Serres des Hauts-de-France Йонаса и Кевина Вандевельде также поддержал кооператив Reo Veiling, который стремится расширить свою деятельность во Франции. Reo Veiling производит 250 000 тонн фруктов и овощей в год.
      Тепличные фермы на севере Франции перспективны для промышленного производства не только томатов, но и перца, баклажанов, огурцов и земляники. Ключевую роль в бизнес стратегии Serres des Hauts-de-France играет большая площадь, обеспечивающая высокий объем производства, и экономичный источник энергии.
      Для поддержания тепла на объектах будет использоваться когенерация (совместное производство тепла и электричества), что в три раза дешевле обычных установок. Тепличное производство имеет большое преимущество перед выращиванием овощей в открытом грунте. Так как созданная комфортная для растений среда снижает риск возникновения заболеваний, сертификация, подтверждающая соблюдение фитосанитарных норм, необязательна. При этом «органическими» признаются только продукты, выращенные в поле.
      Первый урожай ожидается в марте, когда рыночные цены будут самыми высокими. В уборочной кампании изначально будет задействовано 26 человек, а после расширения бизнеса штат расширят до 50 сотрудников.
      Источник: Freshplaza
    • Автор: Робот
      Можно ли вырастить овощи без почвы и химии и кто такие энтомофаги?

      Томаты и огурцы — одни из самых популярных овощей, их можно найти на прилавках всех торговых сетей круглый год. Правда, в холодное время предусмотрительный потребитель старается эти овощи не покупать: мол, «точно всё на химии». Иначе откуда в январе российские помидоры? Для того чтобы понять, можно ли выращивать овощи в любое время года, какая теплица тогда нужна и почему на прилавках вместо сочного и спелого красного помидора мы порой получаем его пластмассовую копию, корреспондент АиФ.ru отправился на крупное тепличное предприятие в Данкове Липецкой области. Без дезинфекции не пройдёшь
      На территории комбината — 34 га теплиц. И это вовсе не простые конструкции из рамок и полиэтилена, которые можно увидеть в саду у каждого огородника-любителя. Секрет профессиональных теплиц — в возможности управлять микроклиматом, независимо от внешних погодных условий. То есть температуру и влажность воздуха можно регулировать с помощью специального оборудования, а вместо солнечного света использовать натриевые лампы, напоминающие его по спектру действия. Да и земля томатам и огурцам здесь не нужна, они выращиваются в так называемой «каменой вате». 
      Да, звучит как что-то нереальное. Кажется, что где-то должен быть подвох: не могут растения искусственно вырасти здоровыми. Чтобы посмотреть лично, в каких условиях они «живут», отправляюсь непосредственно в теплицу. 
      «Без спецодежды, бахил, дезинфекции рук и техники входить в теплицу ни в коем случае нельзя. И никаких сигарет: на растения может попасть вирус табачной мозаики. Это самое страшное для них заболевание», — с порога предупреждает директор по производству Ольга Толмачёва. 
      Прежде чем попасть непосредственно в «святая святых», приходится даже свой телефон и диктофон отдать сотрудникам комбината: они обещают не оставить на гаджетах ни одной бактерии.
      «Растения в наших теплицах могут заразиться чем-либо только из-за человека, другого пути для проникновения болезнетворных бактерий здесь нет», — уверяет Толмачёва.
      Ни почвы, ни солнца
      Подходим непосредственно к самой теплице, где выращиваются огурцы, но тут же получаем предупреждение: «Резко пойдёт холодный воздух и изменится давление». Действительно, при наружной температуре воздуха выше 30°C в теплице достаточно прохладно, порядка 23-24 °C. Именно в таких условиях растениям комфортнее всего развиваться.  
      «Если вы посмотрите наверх, вы не увидите ни одной форточки, — поясняет тут же председатель совета директоров группы тепличных предприятий Дмитрий Лашин. — В любой другой теплице они будут. Нам же не нужны, потому что мы сами готовим воздух в специальной камере: то есть можем поставить нужные влажность и температуру. Летом его можем брать с улицы, но после охлаждения, а зимой пользуемся тем, что есть здесь». 
      Привыкнув к новой среде, обращаю внимание на сами гибриды: стебель растения устремляется далеко вверх, при этом сами корни спрятаны в небольшом кубике из той самой «каменной ваты», а к корням подведена трубочка.
      «Корни растения уходят в минеральную вату, субстрат. Наша задача в том, чтобы этот субстрат был абсолютно инертным, чтобы он ничего не выделял, — продолжает Дмитрий Лашин. — Мы даём всё необходимое растению. Это главное преимущество выращивания овощей в таких теплицах, а не в земле. Мы можем контролировать всё, что они получают». 
      Воду растениям подают с минеральными удобрениями каждые 15 минут. Трубка, которая подведена к каждой «вате», нужна как раз для этого. 
      «Каждое растение получает индивидуальный полив. Сегодня выращивается 1 млн растений. Везде стоит капельница с питанием, — рассказывает Дмитрий. — Воду мы используем местную, артезианскую. Главное, что в ней нет фтора, хлора и серы. Поэтому мы её очищаем только механически». 
      Подсидеть старого
      Несмотря на то, что в теплицах нет ни одной форточки, через которую могли бы попасть посторонние существа, совсем эту возможность исключить нельзя. 
      «Бывает, появляются вредители, поедающие растения. Для этого мы разводим полезных насекомых: энтомофагов, питающихся такими вредителями и препятствующих их размножению. Но, к нашему удивлению, часто эти энтомофаги и сами остаются голодными: всех вредителей истребили, а новые не появляются», — поясняет Лашин.
      Есть здесь и ещё одни полезные насекомые: шмели. Правда, нужны они для помощи цветущим томатам. В теплицах расположены ульи, в которых живут шмелиные семьи, опыляющие растения естественным образом. Причём работают шмели каждый день. Ведь рост растений не прекращается.
      «Если по классической схеме, чтобы появился новый урожай томатов, старые ветки приходится убирать, ждать два месяца и только потом сажать новые, то мы делаем всё параллельно, применяя технологию интерплантинга, — говорит Ольга Толмачёва. — Мы за два месяца до окончания жизни старого растения подсаживаем к нему молодое, у старого прищипываем „голову“, чтобы оно дальше не росло. Как только у него вызревает последняя кисть, молодые уже вступают в плодоношение».
      Именно благодаря такому подходу комбинат собирает до 840 тонн огурцов и до 80 тонн томатов в неделю. 
      Трансформация овощей 
      Пробуем красные наливные — ещё тёплые — томаты. Не чета тем, что часто можно встретить в продаже. 
      «Не понимаю, почему, если вы эти же томаты продаёте в сети, они так отличаются по внешнему виду и вкусу?» — спрашиваю я у директора по производству. 
      Оказалось, дело в разнице температур и требований самих магазинов. «Мы срываем томат бурым, немного недозревшим, с температурой плода до 25 °C. Если же сорвать его уже красным, он в магазин не доедет. Почему помидоры „пластмассовые“? Мы их тёплыми срываем, охлаждаем и везём в сети, там их держат в холодильнике. И весь дальнейший путь от грядки до прилавка томаты „проходят“ в охлаждённом состоянии. И потом на прилавке вы видите „потный продукт“, потому что его из холода привезли в тепло торгового зала, — объясняет конфуз Ольга Толмачёва. — Поэтому он и не такой вкусный, как сорванный с грядки. А иначе мы не можем делать: требуют охлаждать овощи. Магазины вынужденно выставляют такое условие для производителя: если этого не делать, то срок хранения товаров значительно сократится. Отчасти в отсутствии вкуса у промышленно выращенного томата виновата селекция: нет ещё ни одного гибрида, который и был бы вкусным, и мог бы долго храниться». Ольга советует: чтобы хотя бы немного получить те витамины, которые в растение вложили в теплице, их лучше покупать в небольшом количестве и не хранить в холодильнике. Особенно томаты. «Так они окончательно потеряют свои потребительские свойства. И в магазине ни обычные томаты, ни на ветке, ни черри не должны лежать в холодильниках», — уверяет Ольга. 
      Кстати, хранятся овощи недолго. Огурцы — всего неделю от сбора, томаты — две. И, если огурцы хоть как-то могут продержаться в холодильнике, томаты — категорически нет. «Есть два способа понять, свежий вам продают помидор или нет, — говорит Ольга Толмачёва. — Первый — потрясите томат. Если он несвежий, будет ощущение, что внутри всё плавает, даже булькает. Второй — обратите внимание на чашелистик, если он есть. Он начинает сохнуть после съёма томата с растения через две недели».
      Самый же верный способ купить вкусные овощи — это выбирать небольшое количество и наиболее свежие.
      Ссылка на источник
Пользовательский поиск





×
   Сайт работает на облачном сервере ispserver.ru