Выращивание шампиньонов - стоит ли?

Лучше бы это здание разобрать на щебенку.

Во-первых, шампиньоны - это еще более высокий хайтек, чем светокультура, ну или на том же уровне.

Иначе, в подсобных помещениях и пр. это хобби, которое быстро заканчивается убытком. К тому же, насколько я знаю, в Украине есть целая ассоциация грибоводов и у них есть свой сайт. И есть немало очень высокоразвитых хозяйств, кустарным производителям с ними трудно конкурировать.

Вешенка может быть перспективнее, но ей нужен свет. Потребуется солома, причем, насколько я в курсе схем защиты зерновых в Украине, возможно, что остаточные количества фунгицидов будут препятствовать росту мицелия. Их никто с такой точки зрения не проверял.

Еще один серьезный подводный камень это всякая грязь, оставшаяся в автобазе - остатки минерального масла, пролитого бензина и т.д. Возможно, что от этой грязи грибы будут пахнуть непонятно чем.