Россия может накормить дикорастущими грибами полмира

Также ещё можно в лесах лыко драть и лапти плести – чем не развитие переработки дикоросов.

Вспомним, как некая ***** в 90-х на полном серьёзе советовала безработным шахтёрам собирать в лесу грибы и тем жить...

Кстати, вся эта движуха с Томска пошла, у нас уже давненько принимают грибы, орехи кедровые, клюкву, чернику, бруснику. Деревенские многие зарабатывают собирательством всякого.
Правда весь приемный белый гриб замораживают моментальной заморозкой, и в Европы отравляют, орех в Китай. 
Еще, кроме грибов, сдают дичь - глухарей, рябчиков, куропаток, уток и т.д. 
И все это дело можно купить в специальном магазине.

2 часа назад, samura сказал:

... у нас уже давненько принимают грибы, орехи кедровые, клюкву, чернику, бруснику. Деревенские многие зарабатывают собирательством всякого.

Никто не ставит под сомнение, что отдельные семьи сейчас могут неплохо зарабатывать на сборе даров природы. Вопрос в том, какую часть населения того же Томска или Томской области сможет прокормить эта деятельность до нанесения серьёзного вреда природе – 3-5%? Если хотя бы каждый десятый житель Томска начнёт регулярно охотится на дичь для ежедневного пропитания – за сколько месяцев они выведут всех подчистую глухарей, рябчиков, куропаток и уток? Продуктивность природных биоценозов, по сравнению даже с примитивным сельскохозяйственным производством – ничтожна, иначе человечество до сих пор занимались бы охотой и собирательством.

Что до накормить половину мира грибами, то это прерогатива ...удаков типа нового министра – грибы это продукт вкусный, но реально имеющий мизерную пищевую ценность (организмом человека они практически не перевариваются).

А кто-нибудь знает, а какие грибы, помимо шампиньонов, вешенкон, и шиитаки, можно еще выращивать?
Я еще слышал про то, что опята можно вырастить. 
А все остальные грибы, которые употребляют в пишу, промышленно вырастить нельзя, поскольку грибницы в симбиозе с корнями деревьев. Эта информация из Интернетов, поэтому возможно не верная. Просветите меня, пожалуйста

1 час назад, Askar сказал:

Болетовые грибы выращивают, в т.ч. белый, масленок и осиновик.

Кто и где?

Вы меня извините, но эта ссылка полная чушь. Не выращивают голландцы белых грибов. Да, якобы мицелий, такую ерунду я тоже видела в продаже. Но все это развод доверчивых Буратин. 

Микоризные грибы очень сложно выращивать. Есть некоторые успехи с трюфелями, очень перспективны могут быть рыжики на саженцах ели, но это направление надо развивать, там тьма неизвестного.

Мифы существуют, но микоризные грибы действительно растут лишь в определенном биоценозе. У нас некие исследователи пытаются внедрить выращивание трюфелей, потратили на это два года исследований и несколько сотен тыс евро. Я до сих пор успокоиться не могу, лучше бы рыжиками занимались или лисичками, была бы реальная польза.

Известно, что рыжики без елей не растут, но вот вопрос, как влияет мицелий рыжика на саму ель? Чем-то помогает или мешает? Боюсь, что этого никто не исследовал, а может быть по всякому.

Искусственно удается выращивать лишь сапрофитные грибы, в азиатских странах выращивают довольно много всякой экзотики, сейчас начинают выращивать и в ЕС понемногу.

Наш дачный поселок расположен в хвойном лесу. Вокруг, в основном, сосны, но и елей хватает и всего прочего. Так вот за последние 30 лет все окрестные грибные места холрошо изучены всем посеклком да еще многими пришлыми :) Очень хорошо видно, как меняющиеся погодные условия или изменения биоценоза влияют на рост грибов. Ведь многим грибам нужен свет. Пока ель молодая вокруг нее много подберезовиков, а стоит ей вырасти, они исчезают. Лисички во мху растут, а в траве нет. Польские белые, бывает, взбираются по стволу сосны, хотя они вовсе не опята, тоже из болетусов.

Ни разу не слышал про д. Францево, хотя от Томска она находится в 202 км.
Да, благодаря таким деревням, где нет работы, собирательство и может существовать.

Оказывается, в штате Мичиган (США) люди, собирающие лесные грибы (в т.ч. сморчки) на продажу, должны пройти обучение и сертификацию. Они там хотели снизить требования, но губернатор наложил вето - нельзя допустить, чтобы потребители отравились грибами из-за чьей-то ошибки. Такие случаи и так происходят.

http://www.freshplaza.com/article/169013/Michigan-governor-vetoes-bill-to-end-mushroom-certification