Перейти к содержимому
ЛиС ФИТО
Sergey Volkov

Перспективы городских ферм в развитии тепличной отрасли

Оцените эту тему

Recommended Posts

Столько слов умных в статье... Столько талантливых людей всё разрабатывают... И столько они уже сделали... Хоть бы фото представили "умной домашней теплицы-витрины, которая позволяет любому человеку выращивать растения у себя на кухне круглый год" и "InDoor теплицы уже используются в ресторанах". А так не статья, а самолюбование какое-то. 

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
13 часа назад, Askar сказал:

Мята пулегиум

Посмотрел реестр... отсутствуют многие виды мяты... Чем это чревато?

5ae41b8a8086b_image(1).thumb.jpg.7a1705bc869b50e94cac85e1809e248f.jpg

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

К ним надо относиться как к лекарственным растениям, а не пряно-вкусовым. Дозировка и частота меньше и без фанатизма принимать внутрь. Но лучше просто понюхать.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
45 минут назад, Askar сказал:

К ним надо относиться как к лекарственным растениям, а не пряно-вкусовым. Дозировка и частота меньше и без фанатизма принимать внутрь. Но лучше просто понюхать.

На мохито идёт именно перечная мята...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

В феврале 2018 года в Берлине в рамках международной выставки-ярмарки Фрут Логистика проходил форум свежей продукции, на котором среди прочих тем обсуждалось и городское садоводство. Сейчас читаю отчет о нем в журнале Fruchthandel Magazin 12/2018.

Оказывается, эти многоярусные фитоустановки в среднем окупаются за 10 лет, а продукцию необходимо продать в среднем в два раза дороже, чем выращенную традиционными методами. Уверяют, что в Японии эти фитофабрики субсидируются государством, правда, размер субсидий не называется. Пока эти фитоустановки экономически интересны лишь для снабжения ресторанов, но тут важна логистика.

Они могут быть интересны при выращивании рассады.

Кроме того, пару дней назад, кажется, на хортибиз американцы жаловались на высокие затраты на электроэнергию в таких "городских фермах", что также ставит под угрозу их экономическую "долговечность".

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
1 час назад, Марите сказал:

Оказывается, эти многоярусные фитоустановки в среднем окупаются за 10 лет, а продукцию необходимо продать в среднем в два раза дороже, чем выращенную традиционными методами.

Уточните, пожалуйста, перевод: при продаже продукции в среднем в два раза дороже средний срок окупаемости 10 лет?!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Еще раз перечитала текст, получается, что так. :( Речь шла конкретно о выступлении представителя фирмы Bakker Barendrecht/Greenyard, NL, они вообще-то оптовые торговцы в том числе плодоовощной продукцией, снабжают супермаркеты.

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Голландским потребителям предлагают самим убирать салат непосредственно в супермаркете

С одной стороны, потребители предпочитают удобство и предварительно упакованную продукцию, с другой стороны, наблюдается и обратный тренд. В мае т.г. в одном из магазинов голландской торговой сети «Albert Heijn» начат эксперимент – в торговом зале размещен стенд с живыми растущими салатами.

По словам Михиела ван Зантена, представителя фирмы Hrbs - производителя небольших гидропонных установок и овощной продукции, - стенд выглядит, как большой букет из салата.  Потребителям предлагается самим выбрать понравившиеся головки. Интерес к новинке очень большой, посетители магазина охотно фотографируют стенд, но экономическую эффективность такого способа предложения продукции удастся оценить лишь по окончании эксперимента.

slaah.jpg

Этот гидропонный стенд салата является совместным детищем сети «Albert Heijn», фирмы Hrbs, а также других постоянных поставщиков этой сети. Было решено предложить потребителям широкую палитру различных сортов салата, а не один лишь кочанный салат с маслянистым листом. В ассортименте трехцветные салаты (три сорта в одном горшочке), салат с курчавым листом и дуболистный салат. Одновременно это хорошая возможность специалистам сети по овощам и фруктам оценить реакцию потребителей на новые, непривычные для них сорта салата, если их презентовать таким способом.

Салат с корнями размещается в ведрах с отверстиями, одновременно на стенде размещаются 35 растений салата, а также упаковочный материал. Ведра содержат питательный раствор, поэтому растения продолжают расти и остаются свежими. Потребители легко могут вынуть растение из ведра и поместить в пластиковый стакан, благодаря чему раствор не капает на пол по всему торговому залу. Понятно, что лучше всего этот стенд выглядит, пока он полностью заполнен, поэтому работникам магазина приходится регулярно пополнять его, лишь только запасы продукции сократятся на 10% (т.е. после покупки 4 головок салата).

slaah2.jpg

Это эксперимент для обеих фирм. Фирма Hrbs до сих пор снабжала свежей продукцией фирмы по приготовлению салатных смесей и рестораны, однако ее руководство стремится приблизить овощи и фрукты к рядовому человеку. Фирма поставляет стенды со всем необходимым оборудованием и инвентарем для различных видов миниатюрных овощей. Повара и клиенты могут выбирать их по своему усмотрению.

Когда вся продукция использована или переросла, фирма поставляет свежие запасы, а старые растения реутилизирует. До перехода на работу в фирму Hrbs Михиел ван Зантен работал в отделе закупок сети «Albert Heijn», и такой способ презентации продукции был его идеей. Он знает, что важно для специалистов торговой сети, и надеется в случае успешного завершения эксперимента расширить сотрудничество.

источник:

Hortidaily

https://www.fruit-inform.com/ru/news/176584#.WwzzMSC-nBk

 

  • Нравится 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
В 18.04.2018 в 17:09, Марите сказал:

Мне и КБ не нравится, когда русский язык неоправданно засоряют англицизмами и заимствованиями из других языков, поэтому мы ищем русское (или уже прижившееся иностранное) слово или словосочетание для обозначения этого явления/течения/движения.  ...  Я пытаюсь переводить urban farming, city farming, как "городское садоводство", но это тоже длинно и не совсем отражает суть явления.

Увидел статью в спецвыпуске Perfect Agriculture «Защищенный грунт России» (сентябрь–декабрь • 2017). Мне показалось, что самое удачное название подобрали без нас с вами: технологии вертикального выращивания. Оно наиболее "универсально-собирательное" и соответствует нормам литературного русского языка. Неплохо подходит и просто "вертикальные теплицы".

Технологии вертикального выращивания.pdf

Изменено пользователем BKB
Опечатка.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
В 29.05.2018 в 09:29, Марите сказал:

slaah.jpgslaah2.jpg

 

Очень интересное и оригинальное решение. Только освещение  неравномерное выходит и не понятно  где емкость с раствором.

6 часов назад, Марите сказал:

две теплицы 6 м высотой и площадью 2000 м2. Я так и не поняла, каждая или обе,

Или это общая площадь ярусов...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
4 часа назад, BKB сказал:

Неплохо подходит и просто "вертикальные теплицы".

А обычные теплицы высотой 6-7 м получаются горизонтальные, что ли? :)

По этой же причине мне не нравятся и технологии вертикального выращивания. Мы огурец, томат, перец и баклажан тоже не в расстил выращиваем.

Да и следует все же различать теплицы и оборудование. Тут на днях проходило сообщение о том, что в Париже в фешенебельном районе собираются строить две теплицы 6 м высотой и площадью 2000 м2. Я так и не поняла, каждая или обе, но суть в том, что выращивать в них планируют именно в многоярусных установках.

С моей точки зрения, многоярусные установки это оборудование, как лотки или столы.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Вот еще попалась информация о том, что в Сингапуре начали выращивать землянику в многоярусных установках

Strawberries grown in Singapore vertical farm make debut

Senior Minister of State for Trade and Industry Koh Poh Koon (left) being briefed by Sustenir Agriculture co-founder Benjamin Swan on the Controlled Environment Agriculture farming method during the launch of Singapore's first locally grown strawberries.ST PHOTO: YEN MENG JIIN

Полный текст на английском по ссылке https://www.straitstimes.com/singapore/strawberries-grown-in-singapore-vertical-farm-make-debut

Для нас важно, что урожай (если то, что мы видим на фото, можно назвать этим словом) продают в избранных супермаркетах по цене $12 (€10,30) за коробочку. Там, правда, не сказано, насколько велика коробочка 500 г, 250 г или 150 г, но даже и за 1 кг цена кусается.

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Китай еще не готов к выращиванию овощей в закрытых помещениях

Один из высококлассных ресторанов в восточной части Пекина регулярно подает своим посетителям редис, кресс-салат, проростки бобов и другую зелень, выращенную тут же в ресторане в четырех прозрачных витринах практически на глазах посетителей.

Эти витрины высотой 2 м, а растения в них расположены в 4 яруса. Для освещения растений используются светодиодные светильники, полив питательным раствором и поддержание условий микроклимата полностью автоматизированы.  

Дважды в неделю растения в витринах обновляются свежей продукцией, выращенной в самом центре Пекина в морском контейнере. Эту зелень производит небольшой стартап Alesca Life, основанный в 2013 г. Стюартом Ода с амбициозной целью повысить самообеспечение мегаполиса продовольствием. Его сотрудники не только регулярно подсаживают новые растения взамен убранных, но и проверяют работу всех систем автоматики. Все факторы, влияющие на рост и развитие растений, отслеживаются и контролируются с применением технологий, разработанных членами стартапа.

Несмотря на умеренный успех своей идеи в Пекине, С.Ода пытается реализовать ее в другом городе – в Дубае (ОАЭ). Его бизнес в Пекине продолжает развиваться, но несколько в ином направлении. Вместо того, чтобы стремиться к массовому производству и конкурировать по цене и объему с местными супермаркетами, компания начала сотрудничество с несколькими высококлассными гостиницами, включая Marriott, Westin и Shangri-La, и предоставила им закрытые установки со свежими овощами, которые обычно доступны либо в определенный сезон, либо вообще импортируются в Китай из других стран.

Команда стартапа учитывает модернизацию потребления Китая, ориентируясь на растущий средний класс, который все больше и больше готов платить за качественные продукты. Одна порция редиса, выращенная в закрытых условиях, продается за 70-80 юаней, что почти в 10 раз дороже, чем в местных уличных кафе. Витрины в ресторане играют скорее рекламную роль и призваны создать у посетителей впечатление, что им известно, как выращена еда у них на тарелке – без пестицидов, без почвы и других загрязнителей. Планы по производству более крупных «городских ферм» будут осуществляться в Дубае.

Alesca Life не единственный стартап, пытающийся внедрить выращивание в полностью закрытых помещениях в Китае. В Шанхае аналогичная фирма Hydra Biotech под руководством сооснователя Тристана Лима тоже начинала с проектов по внедрению выращивания в контейнерах, но затем перенесла свою активность в США, оставив в Китае только само производство установок, воспользовавшись низкими производственными затратами.

Эта фирма продает контейнеры-растильни, оснащенные независимыми системами поддержания микроклимата, а также колоннами для гидропонного и аэропонного выращивания растений. Полностью оснащенный контейнер продается ими за 58 тыс. долл. США. Разумеется, это слишком высокая цена для небольших фермеров, а крупным сельскохозяйственным компаниям такое производство в настоящий момент неинтересно.

По словам Т.Лима, их больше заботит получение государственных субсидий для развития своего бизнеса. Кроме того, сельскохозяйственное производство в Китае относительно дешево, затраты на удобрения, оплату труда и аренду очень низки. Дешевые рестораны в меньшей степени озабочены качеством продуктов пока могут приобрести их по низкой цене. Одной из основных статей затрат при эксплуатации контейнеров-растилен.

Hortibiz.com

https://www.fruit-inform.com/ru/news/176812#.WzxgdSB9jBk

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

На видео совсем не так радужно...

Рис имелся ввиду проростки.

Alesca-Life-Alesca-Life-EDN-Fresh-System

Изменено пользователем M23
  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Как ни грустно, теплица на крыше здания в Гааге, о которой много писали в прошлом году и которая совмещала выращивание зелени с рыбоводством, разорилась. :( Судя по всему, ошибки в бизнесплане. Заметьте, это была крупнейшая в Европе теплица на крыше здания.

Dutch rooftop farm declared bankrupt

When being built it was the largest rooftop farm in Europe. Now the Dutch rooftop farm UF De Schilde has been declared bankrupt. The farm, realised on top of an empty 1950s office block, hasn't been able to compete with the nearby Westland region.
 
It's 1200 m², fully decked out in double glazing, and the cultivation of lettuce, tomatoes and microgreens in this greenhouse is combined with fish farming. That's how we started the article about the Dutch rooftop farm De Schilde when construction was finalized in 2016. The project was realized by collaboration between UrbanFarmers AG, a private investor and Stimuleringsfonds Volkshuisvesting (SVn: the Dutch Municipalities’ Housing Development Fund).
 
Back then, the plan was met with great skepticism: the yields of the project would not compete at all with the greenhouses in Westland, only a couple of kilometres nearby.
 
dakkas2.jpg
 
Greenhouse project
The rooftop farm was an expensive project: the greenhouse has been fully constructed with double glazing – and the inner layer is also layered glass. In order to withstand the wind, a profile was developed in which the glass is anchored with screws. Various glass pane sizes were used in order to distribute the pressure on the construction. The greenhouse itself is divided into two parts – one part for the visitors and a part for cultivation.
 
The critics have been proven right. Yesterday the impressive project has been declared bankrupt. While the Instagram posts still show how tomatoes, lettuce and eggplants are growing, the web shop is without inventory and the phone of the company is not being answered. With the curator not being able to answer the phone yet the exact cause of the bankruptcy is still unknown, but it has been known in the industry that the company struggled with their crop and getting the needed price for the product.

 

Publication date: 7/4/2018

http://www.hortidaily.com/article/44497/Dutch-rooftop-farm-declared-bankrupt

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Туда ей и дорога!))

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Попалась любопытная информация об энергопотреблении многоярусных установок в закрытых помещениях

The energy demand associated with vertical farming, however, is much higher than other methods of food production. For example, lettuces grown in traditionally heated greenhouses in the UK need an estimated 250kWh of energy a year for every square metre of growing area. In comparison, lettuces grown in a purpose built vertical farm need an estimated 3,500kWh a year for each square metre of growing area. Notably, 98% of this energy use is due to artificial lighting and climate control.

http://www.hortidaily.com/article/45697/Vertical-farming-sounds-fantastic-until-you-consider-its-energy-use

Потребление энергии в многоярусных установках намного выше, чем при иных методах производства. Например, на выращивание салата в обычной отапливаемой теплице в Англии требуется в среднем 250 кВтч /м2 в год. Для сравнения,   на выращивание салата в многоярусной установке расходуется, как ожидается, 3500 кВтч на 1м2 полезной площади в год. Примечательно, что 98% этой энергии расходуется на искусственное освещение и управление микроклиматом.

Добавлю еще, что традиционное выращивание салата в Англии подразумевает выращивание в грунте.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
2 часа назад, Марите сказал:

Для сравнения,   на выращивание салата в многоярусной установке расходуется, как ожидается, 3500 кВтч на 1м2 полезной площади в год. 

 10квт/ч на м2 в сутки? Ерунда какая то... более 1,5 кВт/ч на м2 не имеет смысла. 

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас


Пользовательский поиск





×