Перейти к содержимому
ЛиС ФИТО
Войти  
Марите

Выращивание рукколы под LED-светильниками позволяет повысить содержание в ней витамина С

Оцените эту тему

Recommended Posts

Исследователи фирмы «Филипс» вырастили под ЛЕД-светильниками рукколу, в листьях которой содержание витамина С в 7 раз выше обычного (по сравнению с данными, опубликованными Департаментом по сельскому хозяйству США). Эти исследования проводились в сотрудничестве с университетом в Вагенингене и Маастрихтским университетом в ходе разработки нового «рецепта» света для выращивания растений в закрытых помещениях в многоярусных установках при отсутствии естественного освещения.

Ученые стремились установить, возможно ли в таких условиях получить продукцию с такой же пищевой ценностью, как выращенная в естественных условиях. По словам представителей фирмы «Филипс», эти рецепты света предполагается использовать для выращивания так называемой функциональных продуктов питания (functional foods) с повышенным содержанием биологически активных веществ. Спрос на такие продукты в последнее время увеличивается, так как все больше потребителей начинают серьезно относиться к своему здоровью. Выращенная под ЛЕД-светильниками руккола обладала пониженным содержанием нитратов (напомним, по нормам ЕС максимально допустимое содержание нитратов в рукколе 7000 мг/кг свежей массы), поскольку урожай зеленой массы был высоким. При этом содержание сахаров в ней было выше, а вкус менее острым. Содержание сахаров в листьях рукколы, выращенной под ЛЕД-светильниками, достигало 5-8о Brix, что коррелировало с более сладким вкусом по оценке дегустаторов.

Эти испытания проводились в исследовательском центре GrowWise Center в Эйндховене (Нидерланды). Растения рукколы выращивали в четырех различных режимах освещения при использовании трех комбинаций светодиодов, а в контрольном варианте имитировался естественный свет. Кроме того, изучались влияние синего и дальнего красного света высокой длины волны на срок хранения рукколы и содержание в ней питательных веществ.

http://www.fruit-inform.com/ru/news/174615#.WXHlfelLcps

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Может имели ввиду микрозелень?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Как здорово!

Так можно ж будет вскорости подобрать свет, чтобы витамина С в руколе было еще в 10 раз больше и тогда можно будет выращивать руколу для экстракции из нее витамина С. Дешевле точно не будет, чем общепринятые способы, но круто - точно будет.

экстракт витамина С из руколы.  Масло "подорожника с витамином С из руколы".   Улетный маркетинг. Лет через 300 в подземных бункерах будет нарасхват у "неолайторганистов".

Однако, сегодня

все витамины, выпускаемые медицинской промышленностью, полностью идентичны “природным”, присутствующим в натуральных продуктах питания, и по химической структуре, и по биологической активности. Посудите сами. Витамины, выпускаемые промышленностью, выделяют из природных источников или получают из природного сырья. Так, витамины В2 и В12, получают в фармацевтическом производстве, как и в природе, за счет синтеза микроорганизмами, витамин С делают из природного сахара - глюкозы, витамин Р выделяют из черноплодной рябины, кожуры цитрусовых или из софоры и т. д.

Процесс производства витаминов высокотехнологичен: он гарантирует не только высокую чистоту, но и хорошую, строго контролируемую сохранность витаминов. Так, витамин С в комплексах значительно более сохранен, чем в зимних овощах и фруктах, не говоря уж о содержании витамина С в вареных, тушеных, жареных, пареных, консервированных продуктах. Не все знают, что при приготовлении сиропа шиповника витамин С полностью разрушается в процессе выпаривания. А “синтетическую” аскорбиновую кислоту потом специально добавляют на заключительном этапе приготовления сиропа.

Фармацевтическая промышленность модифицировала и витамин С. Витамин С используется в виде менее кислого по сравнению с аскорбиновой кислотой соединения - аскорбата кальция. Это позволяет использовать препарат вне зависимости от кислотности желудочного сока (пониженная, повышенная, нормальная) . Такая форма оптимальна для включения в поливитаминные композиции еще и потому, что она хорошо уживается с витаминами группы В, имеющими щелочную реакцию. Витамин С в форме аскорбиновой кислоты допустимо принимать людям с пониженной кислотностью желудочного сока.

Более того, во многие современные поливитаминные комплексы входят витамины в коферментном варианте, т. е. активированные так же, как это происходит в нашем организме. Так, например, витамин РР включен в комплекс не в виде никотиновой кислоты, часто дающей аллергические реакции, а в виде никотинамида - коферментной активированной формы витамина. Аллергия на никотинамид встречается в 100 раз реже, чем на никотиновую кислоту.

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
В ‎21‎.‎07‎.‎2017 в 16:10, Марите сказал:

Другого и не ожидал. Секретность как при ядерных испытаниях.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас
Войти  


  • Похожие публикации

    • Автор: Марите
      Совершенно случайно наткнулась на бельгийские исследования о выращивании салата в гидропонике под различными светильниками (Филипс, Валоя и ДНАТ). Естественно, на фламандском (так правильнее называется язык, на котором говорят голландцы и часть бельгийцев) и, к моему большому огорчению, основная часть информации только членам - клиентам этого исследовательского центра. Правда, в члены может вступить всякий, лишь плати 240 евро в год. Но, возможно, для кого-то эти траты и окупятся. Я пока почитала ту часть информации, что у них "для наживки" :), любопытно. Любопытны и картинки, на них тоже кое-что можно понять.
      Они сравнивали влияние на салат спектров трех светильников при выращивании красного дуболистного салата (в 2016 и 2017 г.г.) и Лолло Росса, а также кочанного салата (2016).
      https://www.pcgroenteteelt.be/nl-nl/Actueel-nieuws/dli-sturing-van-belichting-in-sla-toont-potentieel
      Сначала по ссылке идет рассказ о возможности разбить период досвечивания в зависимости от наиболее выгодных суточных тарифов, а под ним ссылки на более подробные исследования, увы, почти одни только названия.
    • Автор: Альберт Алмазов
      Господа, в процессе работы по возделыванию рукколы возникла необходимость в более точном расчете уровней питания. Субстрат торфо-перлитная смесь, полив дождеванием. Рецепт собираю из простых удобрений, микроэлементы хелаты. Прошу поделиться информацией, использовать стандартный раствор для зелени, как показал опыт, не корректно.
    • Автор: Робот
      Киргизы будут выращивать в Челябинске рукколу и салат. Бизнесмены намерены построить в южноуральской столице тепличный комплекс. Об этом стало известно в ходе российско-киргизской конференции. Седьмой российско-киргизский форум Челябинск принимает неслучайно. Южноуральская столица и Бишкек — города-побратимы. И участники форума уверены — у городов схожее экономическое развитие. Обменяться опытом и технологиями приехали около трёхсот человек со всей России и Киргизии — в основном это чиновники и бизнесмены. Варианты совместной работы обсуждают на пяти круглых столах одновременно.
      «Видов технологий очень много на сегодняшний день. Будем перечислять сегодня, какими мы пользуемся, какими Российская Федерация пользуется, и так далее. Для этого и приехали, чтобы посмотреть у вас, что развивается и что можем перенять к себе», — отметил заместитель министра культуры Киргизской Республики Азамат Жаманкулов. В основном речь идёт о сотрудничестве не России и Киргизии, а отдельных регионов. Например, Челябинской и Иссык-Кульской областей. Вместе регионы могут развивать туризм и агропромышленный комплекс. При этом рассматривают варианты использования цифровых технологий. Например, киргизам предложили использовать систему ГЛОНАСС для слежения за ходом посевной.
      Технология делегатам понравилась, и они готовы её использовать. Также договорились о поставках чернослива. В Киргизии его производят качественно и в больших количествах. «В рамках круглого стола состоялась дискуссия между представителями республики Киргизия и правительством Челябинской области о строительстве тепличного комбината. Разговоры о данном проекте идут давно, и вот в рамках нашего круглого стола договорились продолжить эту работу и уже до 1 августа выйти на какие-то понятные решения», — заявил первый заместитель директора аналитического центра Минсельхоза России Сергей Косогор.
      Форум называют своеобразной возможностью передать Челябинску эстафету проведения международных мероприятий. В прошлом году аналогичная конференция прошла в Бишкеке, теперь её принимает Челябинск. В следующем году в Киргизии пройдёт саммит ШОС, а в 2020 году его принимает Южный Урал. Делегаты называют эту встречу возможностью дипломатам обменяться опытом. Кроме того, здесь поднимали вопрос о запуске прямых рейсов из Челябинска в Киргизию. Подобные уже курсируют из Екатеринбурга. Сейчас предложение находится на рассмотрении. И дело только за решением технологических вопросов.  

      Ссылка на источник
    • Автор: Олег К.
      Здравствуйте.
      Уважаемые специалисты, прошу  разъяснить.
      Для выращивания руколы и базилика готовлю раствор:
      1. Беру очищенную воду, выравниваю РН с 7,2 до 5,8
      2. растворяю соли, добавляю в раствор, РН падает до 5,1
      потом путем многих манипуляций получаю нужный РН и состав солей (исходил из комплексных Акварин Хвоя и нитрат кальция добавлял по 1гр/л).
      прибор TDS показывает 330 ррм, вроде как это около 0,8 ес, а норматив 1,2-1,5 ес...получается, что либо измерения неправильные, либо солей мало
       Прибора, кт измеряет ЕС нет.
      Вопросы: 1. Это нормально, что после растворения солей РН изменяется столь значительно? 
      2.TDS в принципе можно использовать для определения примерных показателей ЕС, пока не купил кондуктометр?
Пользовательский поиск





×