Для большинства агрономов это не новость, только вот в описаниях сортов нечасто встречается информация о том, как именно следует подкармливать данный сорт. Эта проблема волнует и голландскую независимую консультационную фирму “Hotri Nova”, которая специализируется на агрохимическом обслуживании хозяйств и несколько последних лет интенсивно использует анализы растительного сока для контроля за поступлением элементов питания в растения. Оказалось, что у земляники, яблонь и томатов очень велики сортовые различия в потреблении и использовании отдельных элементов. Вот что пишет об этом Джоан Тиммерманс (Joan Timmermans) в журнале “Groenten&Fruit Magazine” 3/2011 (перевод мой):
«В исследовании, которое под руководством специалиста фирмы “Hotri Nova” Съёрда Смита (Sjoerd Smit) проводила лаборатория «NovaCropControl», сравнивалось поступление элементов питания в растения томата 12 разных гибридов и их влияние на величину урожая, его качество и устойчивость/восприимчивость растений к болезням и вредителям. Сравнение гибридов проводилось в теплицах органического хозяйства «Gebr. Verbeek», где томаты выращивались в грунте при одинаковой схеме внесения удобрений (органических), одинаковом уходе за растениями и одинаковом режиме микроклимата. Грунт в этих теплицах – богатая органикой песчаная почва с высоким содержанием кальция. Рассада томата была высажена зимой 2008-2009, а образцы для проведения анализа растительного сока были отобраны 22 июля. Анализы были сделаны в лаборатории «NovaCropControl». В исследовании участвовали гибриды Aranca F1, Aruba F1, Baily F1, Brioso F1, Capricia F1, Durinta 99 F1, Durinta F1 на подвое Maxifort, Durinta F1 на неназванном подвое, E2 33543, Prolyco F1, RZ 72474 и Vianna F1.
Соотношение К:Са. Первое,что бросилось в глаза, разные сорта по-разному потребляют калий и кальций. Если среднее для 12 гибридов соотношение К:Са принять за 100%, то у гибрида с самым низким соотношением оно было 40%, а у самого выдающегося по этому показателю 150%. То есть разница между отдельными гибридами достигает 90%. Соотношение К:Са влияет как на величину урожая, так и на его качество (см. ниже). Более высокое содержание калия в соке растений улучшает сохраняемость продукции в процессе реализации, но препятствует поступлению кальция, в результате возрастает риск возникновения вершинной гнили плода. Обеспечение правильного баланса между обоими элементами необходимо во все фазы развития растения. Анализ растительного сока является ценным вспомогательным инструментом, позволяющим более точно интерпретировать результаты анализа почвы, субстрата, питательного раствора и дренажа.
Влияние соотношения К:Са на качество томатов (- недостаток, + преимущество)
Низкое соотношение К:Са (мало калия, много кальция)
- плохая сохраняемость плодов в прцессе реализации
+ ниже риск вершинной гнили плода
- более пятнистые плоды, больше мелких золотистых пятен
+ выше содержание сахаров (выше показатель Brix)
- пониженная способность самоохлаждения растений (менее активные устьица)
+ отсутствует краевой ожог листьев, в том числе на вершине растения
Высокое соотношение К:Са (много калия, мало кальция):
+ улучшается сохраняемость плодов в процессе реализации
- повышается риск возникновения вершинной гнили плода
+ более равномерная окраска плодов - более низкое содержание сахаров (ниже показатель Brix)
+ выше способность к самоохлаждению растений (более активные устьица)
- больше листьев с краевым ожогом, в том числе в верхушке растения
Генетические особенности сорта. Оценивая гибриды по содержанию калия и кальция в растительном соке, ученые установили, что устойчивость того или иного гибрида к вершинной гнили плода или предрасположенность к неравномерному прокрашиванию плодов зависит от способности растения потреблять калий и кальций. Эти сортовые признаки можно усилить или ослабить с помощью удобрений. Голландские агрохимики считают, что селекционеры недостаточно осведомлены об этой особенности растений. При проведении сортоиспытания в минвате при одинаковой рецептуре питательного раствора, гибриды с более высокой способностью к потреблению калия будут больше страдать от вершинной гнили плода и могут оказаться отбракованы несмотря на ряд ценных качеств, хотя этот недостаток можно устранить, понизив содержание калия в растворе. В результате улучшится поступление кальция и возрастет качество плодов. Так же обстоит дело с гибридами, у которых неравномерно прокрашиваются плоды. В питательном растворе следует снизить содержание кальция, который препятствует усвоению имеющегося калия.
Нитратный азот, магний и марганец. Поступление этих элементов в растение тоже очень сильно связано с сортовыми особенностями. Нитраты (NO3-), как давно известно, усиливают вегетативный рост и, варьируя дозу нитратного азота в питательном растворе, можно влиять на вегетативно-генеративный баланс того или иного гибрида.
Магний (Mg) влияет на процесс фотосинтеза и по способности потребления магния различия между 12 гибридами в опыте достигали 80%. Это тоже дает возможность влиять на рост и урожайность растений, подбирая индивидуальную рецептуру питания для каждого гибрида.
Но больше всего гибриды различались по потреблению марганца (Mn), если один гибрид потреблял всего 50% от среднего уровня, у другого потребление марганца достигало 170% от среднего. Такие особенности гибридов знать просто необходимо, чтобы вовремя предотвратить дефицит марганца в листьях и вызванный этим недобор урожая.»
