Поиск

Текст: П. М. Ахмедова, канд. с.-х. наук, ст. науч. сотр. отдела овощеводства, ФГБНУ «Дагестанский НИИСХ им. Ф. Г. Кисриева» В нашей стране томат является одной из наиболее востребованных культур, выращиваемых в защищенном грунте. Пока по объемам производства и посевным площадям он значительно уступает огурцу, что во многом связано с более низкими урожаями этой культуры и ее меньшей экономической эффективностью, особенно в зимне-весенний период. По этим причинам, несмотря на активное строительство новых современных тепличных комплексов, в России по-прежнему наблюдается нехватка томата в зимний период. Подобная ситуация характерна для многих регионов страны, в том числе для Республики Дагестан. Однако хорошие природно-климатические условия этого субъекта благоприятны для выращивания различных культур, включая томат, а с помощью государственной поддержки у местных сельхозпроизводителей есть возможность значительно расширить ассортимент и увеличить объемы производства. Поставить задачу На протяжении последних трех лет в Республике Дагестан реализуется приоритетный проект «Эффективный АПК», благодаря действию которого в данном субъекте площади тепличных комплексов увеличились в три раза. Сегодня на более чем 200 га возделываются различные овощные культуры, причем около трети комбинатов отвечают современным требованиям. Дальнейшее расширение площадей, занятых тепличными предприятиями, должно сопровождаться повышением эффективности их эксплуатации, что возможно реализовать за счет внедрения новых высокопродуктивных сортов и гибридов, интенсивных технологий их возделывания и использования всех тех конкурентных преимуществ, которыми располагает республика по сравнению с другими регионами страны. Традиционно томаты в тепличных комплексах Дагестана, как и во многих субъектах России, выращиваются в двух оборотах, причем природно-климатические условия региона, характеризующиеся высокими температурами — до 35–40ºС, и низкой влажностью воздуха, не слишком благоприятны для возделывания культуры томата в условиях защищенного грунта в летний период. Кроме того, в это время в местные магазины в больших объемах поступает свежая овощная продукция открытого грунта, что позволяет компенсировать недостаток тепличного производства, но одновременно повышает конкуренцию и минимизирует цены. Поэтому основной задачей республики остается вытеснение с прилавков региона импортных овощей в период с января по март. По мнению многих специалистов, содействовать этому может внедрение переходного оборота, который будет способствовать получению продукции в «темные» месяцы и наряду с другими конкурентными преимуществами позволит значительно повысить эффективность отрасли овощеводства защищенного грунта. Следовать методикам С целью изучения и оптимизации сроков выращивания томата в переходном обороте с учетом природно-климатических условий региона, биологических особенностей культуры, уровней освещенности, рыночного спроса на овощную продукцию и рентабельности производства специалисты ФГБНУ «Дагестанский НИИСХ им. Ф. Г. Кисриева» провели лабораторно-полевые опыты. Научные эксперименты осуществлялись в тепличном хозяйстве СПК «Нива» согласно разработанным и общепринятым методикам. В качестве объектов исследований были отобраны перспективные индетерминантные гибриды японской, голландской и российской селекции: раннеспелые «Пинк Парадайз F1» и «Львович F1»; среднеспелые томаты «Томимаро Мучо F1» и «Тивай F1», а также позднеспелый гибрид «Ревермун F1», которые выращивали методом малообъемной гидропоники в условиях переходной культуры. Схема посадки была широкорядная: расстояние между рядами составляло 140 см, между растениями — 25 см, а количество кустов на квадратный метр равнялось 2,5 штук. Формирование томатов осуществлялось в один стебель на 20–25 кистей. Контрольным стал срок посева семян 1 августа, посадки рассады — 1 сентября. Суммарную фотосинтетически активную радиацию, или ФАР, проникающую в теплицу, вычисляли по методике С. Ф. Ващенко. В течение вегетационного периода проводились фенологические наблюдения и учет урожая в соответствии с технологией государственного сортоиспытания овощных культур. Урожайность учитывали сплошным методом, определяя количество плодов и их массу по сортам отдельно с каждого варианта. Статистическую обработку урожайных данных выполняли методом дисперсионного анализа. Основные характеристики Возделываемые в рамках опыта гибриды томата имеют различные биологические особенности. Предназначенный для выращивания в теплице гибрид «Пинк Парадайз F1» от японской фирмы Sakata отличается хорошей облиственностью, мощным стеблем и неплохой урожайностью — до 3,9 кг/кв. м. Первая кисть на данных томатах обычно завязывается после 6–7 пары листьев. Гибрид имеет плоскоокруглые, средней плотности, выровненные по размеру и мясистые плоды ровного розового цвета, которые не подвержены растрескиванию. Вес одного томата составляет 130–160 г, причем для них не характерно зеленое пятно возле плодоножки. Плоды хорошо дозариваются даже после низких плюсовых температур, обладают сладким вкусом, предназначены в основном для салатов, но могут использоваться для консервации. Раннеспелая группа также была представлена ультраранним розовоплодным гибридом «Львович F1». Он отличается высоким стеблем — до 1,8–2 м, дружной отдачей урожая, имеет плоскоокруглые плоды весом 180–220 г. Они обладают хорошей устойчивостью к растрескиванию и отличными вкусовыми качествами. Гибрид предназначен для выращивания в парниках и теплицах, требует обязательного пасынкования. Среднеспелая группа была представлена гибридами «Томимару Мучо F1» от компании Seminis и «Тивай F1» от Rijk Zwaan. Плоды первого растения характеризуется тем, что являются одними из самых плотных среди розовоплодных томатов. Они однородны, имеют средний вес 180 г, обладают насыщенным цветом, округлой и слегка ребристой формой. Данный гибрид устойчив к перепадам температур, к различным заболеваниям, растрескиванию, а также характеризуется хорошей лежкостью и транспортабельностью. Розовые томаты «Тивай F1» подходят для остекленных и пленочных теплиц, где могут выращиваться на почве, субстрате и в различных оборотах: в переходном, зимне-весеннем или летне-осеннем. Плоды достигают веса 150–180 г. В кисти все томаты одинакового размера, округлые и блестящие. Само растение является генеративным, имеет короткий лист, отличается компактностью и хорошей силой роста даже при высокой нагрузке плодами. При выращивании данного гибрида в продленном обороте рекомендуется прививка на подвой с целью сохранения более сильного растения, а также плодов большей массы и лучшего качества летом и осенью. В рамках опыта также возделывался высокоурожайный позднеспелый гибрид голландской селекции «Ревермун F1», подходящий для переходного, осенне-зимнего и зимне-весеннего оборотов зимних теплиц. Его урожайность составляет 11–22 кг/кв. м, причем в первый месяц плодоношения данный томат отдает до 40 процентов всего урожая. Плоды имеют округлую форму, хороший вкус и небольшую массу — 73–78 г. Гибрид устойчив к бурой пятнистости листьев и пониженной освещенности в ранневесенний период. Выявить зависимость В зависимости от времени посева и высадки растений сбор урожая гибридов наступал в различные сроки и отличался по продолжительности от контрольного варианта. Так, у раннеспелых гибридов «Львович F1» и «Пинк Парадайз F1» разница составила 5–14 и 3–15 дней, у среднеспелого «Томимаро Мучо F1» — 6–16 дней, у томата «Тивай F1» — 6–17 дней, а у позднеспелого гибрида «Ревермун F1» — 6–18 дней. Плодоношение растений при поздних сроках посадки наступало несколько позже, что привело к значительному сокращению продолжительности периода развития плодов и уменьшению объемов собранного урожая. Его величина у исследуемых гибридов также зависела от их биологических особенностей. Наиболее высокий показатель отмечался у «Томимаро Мучо F1», после него шел «Пинк Парадайз F1», а затем — томаты «Тивай F1», «Львович F1» и «Ревермун F1». Несмотря на различную продуктивность исследуемых гибридов, все они имели одинаковую зависимость урожайности от сроков посева. Наибольший объем плодов формировался на растениях при высеве семян 1 августа, то есть на контрольном участке, а наименьший — при самом позднем сроке посева, который приходился на 1 сентября. Минимальное отличие от контроля было зафиксировано при закладке 10 августа. Масса сформировавшихся плодов на этих вариантах находилась на примерно одинаковом уровне, а снижение урожайности на 3,7–4,8 процента произошло по причине уменьшения количества томатов. Таким образом, при посеве на 10 дней позже у растений формировалось на одно соцветие меньше. С учетом того, что климатические условия августа в Республике Дагестане характеризуются высокими температурами, из-за чего выращивание рассады со сроком посева 1 августа становится проблематичным, то оптимальным для данного региона временем высева семян можно считать 10 августа. Опасность промедления В ходе исследования отмечалось, что при более поздних сроках посева, то есть 20 августа и 1 сентября, на всех опытных вариантах уменьшалось не только количество сформировавшихся плодов, но и их масса, что привело к значительному снижению объемов урожая. Так, у гибрида «Томимаро Мучо F1» сокращение урожайности составило 4,1 и 6,1 процента при высеве в поздние сроки, у «Тивай F1» — 4,5 и 6,4 процента, у «Пинк Парадайз F1» — 4,2 и 8,3 процента, у «Ревермун F1» — 6,3 и 9,3 процента, а у гибрида «Львович F1» — 2,5 и 6,3 процента соответственно. То есть запоздание на 10 дней приводило к сокращению урожайности в среднем на 1,5 кг/раст, а на 20 дней — на 2,9 кг/раст. Большие объемы сбора томатов и оптимальные сроки получения урожая, то есть в зимние и ранневесенние месяцы, определили отличный экономический эффект — высокую чистую прибыль и низкую себестоимость, которые отмечались при посадке рассады 1 и 10 сентября. На уровень рентабельности существенное влияние оказывало поступление овощей на прилавки в декабре и феврале, когда продукция, выращенная в условиях защищенного грунта, раскупается по высоким ценам. Таким образом, исследования показали, что посев семян томата и высадка рассады не должны проходить в поздние сроки, поскольку растения попадают в условия ограниченной освещенности еще до наступления фазы массового плодоношения, что приводит к резкому сокращению объемов урожая в зимние месяцы. К ноябрю-январю растения должны быть хорошо развитыми, мощными и здоровыми, чтобы обеспечить отличный урожай в дальнейший период выращивания и высокий экономический эффект. https://agbz.ru/

© РИАМО в Люберцах, Людмила Шевченко В городе Дзержинском в 1931 году был создан колхоз имени Дзержинского, который работает до сих пор. Сегодня агропромышленное предприятие «Нива» кормит вкусными огурцами жителей Подмосковья и даже всей России, а также выращивает декоративные туи и можжевельники. Корреспондент «РИАМО в Люберцах» проследила историю агрофирмы и выяснила, как она работает сейчас. Знаменитый колхоз © РИАМО в Люберцах, Людмила Шевченко Начиная с 1929 года в Московской области начали создаваться коллективные хозяйства. Объединенные колхозные предприятия в то время были ориентированы на производство молока, мяса, куриных яиц, овощей, картофеля, яблок, ягод. Официальным «днем рождения» колхоза имени Дзержинского принято считать 20 апреля 1931 года – это дата проведения собрания Кишкинского совета в деревне Денисьево. Во время Великой Отечественной войны труженики колхоза в тяжелейших условиях военного времени не только не снизили, а, наоборот, увеличили производство продукции. Материалы из Люберецкого краеведческого музея свидетельствуют, что если в довоенные годы (1937–1940) средний урожай картофеля в Ухтомском районе – так тогда называлась данная территория – составлял 105,5 центнеров с гектара, то в военные годы (1941–1944) он поднялся до 121 центнера с гектара. То же самое наблюдалось и в производстве других овощей. В октябре 1941 года почти весь общественный скот был эвакуирован. Пришлось заново комплектовать колхозные фермы путем контрактации телят у колхозников, рабочих и служащих. Из своих личных сбережений колхозники собрали и передали в фонд обороны страны 500 тысяч рублей. Более двухсот человек из колхоза имени Дзержинского сложили головы на полях сражений Великой Отечественной войны. 29 августа 1977 года на заседании Люберецкого межрайонного производственного управления сельского хозяйства был рассмотрен и утвержден план организационно-хозяйственного устройства колхоза имени Дзержинского на 1976–1990 годы. Основной задачей стало производство овощей в закрытом грунте и цельного молока для снабжения населения Москвы. 20 апреля 1991 года колхоз имени Дзержинского отпраздновал свое 60-летие. Этот год стал для хозяйства началом периода новой жизни – сменилась организационно-правовая форма. В соответствии с постановлением Правительства РФ от 29.12.1991 года № 86 «О порядке реорганизации колхозов и совхозов» и постановлением Правительства РФ от 04.09.1992 года № 708 «О порядке приватизации и реорганизации предприятий и организаций агропромышленного комплекса» колхоз имени Дзержинского был преобразован в акционерное общество закрытого типа «Агрофирма «Нива». С 1994 года и по сей день хозяйство возглавляет генеральный директор Борис Храмцов, который имеет большой стаж работы в отрасли. За период многолетней работы он показал себя квалифицированным специалистом и энергичным организатором сельскохозяйственного производства. Под его руководством агрофирма «Нива» по результатам деятельности является одной из лучших в Московской области. На территории агрофирмы «Нива» сохранился бюст Феликса Дзержинского, имя которого когда-то носил колхоз. Огурцы – самый ходовой товар © РИАМО в Люберцах, Людмила Шевченко Наталья Сулема работает агрономом в «Ниве» с 2005 года. Сначала была на должности тепличницы и помнит время, когда тут были теплицы с томатами, а огурцов не было. Потом работала специалистом по обработке растений. Сейчас за ней закреплены блоки, на которых работает определенное количество людей. Она контролирует уход за растениями, сбор и сортировку плодов. «Раньше здесь выращивали томаты и грибы вешенки, но они стали нерентабельными. Огурцы – самый ходовой товар, теплицы под них занимают 5,5 гектаров. Один гектар – это 22 пролета теплицы, на них работает шесть человек, за каждым закреплена определенная площадь. Уход и сбор огурцов у нас происходит через день. Выходных в сельском хозяйстве нет», – поясняет Сулема. В «Ниве» выращивают один сорт огурцов, но проверенный и урожайный – «Атлет». Он более устойчив к вредителям и болезням. Это опыляемый пчелами сорт, поэтому прямо в теплицах стоят ульи. Каждые две недели их меняют. Внутри каждой коробочки порядка 60 особей. Семена закупают в Голландии. Ежегодно на засадку теплиц уходит 200 тысяч семян, как правило, они все приживаются. Посев начинается в конце ноября – начале декабря с подготовки горшков, которые набивают смесью с торфом. Три недели рассада растет в горшках, каждый саженец должен дать 5–6 листочков. «Когда посеяли рассаду – включаем в теплице лампы. В помещении поддерживается температура 27 градусов, особенно в первое время. Как появляются первые всходы – снижаем температуру до 23–24 градусов. Даже если на улице минус 25 градусов, в теплице будет стабильная атмосфера. На урожайность очень влияет солнце: чем его больше – тем больше огурцов. Так что на ночь включаем специальное освещение в теплицах», – рассказывает Сулема. В конце декабря рассаду высаживают в 25-литровые мешки – по четыре растения в один. Каждый саженец вырастает до 2,5 метров в длину. Первый урожай собирают 2–5 февраля. В конце августа – начале сентября заканчивают собирать урожай, и теплицы начинают готовить к посадке новых семян. «Огурцы во время сбора делим на два вида: стандарт – это ровный и красивый, длиной до 20 сантиметров и диаметром 4–4,5 сантиметра, нестандарт – это кривоватый огурец. В коричневую коробочку мы складываем кривые, в синюю – стандарт. В прошлом году с одного квадратного метра мы сняли 27,5 килограммов огурцов!» – вспоминает Сулема. Энтомофаги против вредителей © РИАМО в Люберцах, Людмила Шевченко Ведущий агроном по защите растений Любовь Шепелева рассказала, что в сельском хозяйстве всегда есть вредители, и от этого никуда не денешься. В теплицы они попадают с улицы. «Клещ паутинный имеет микроскопические размеры – в любую щелочку спрячется, может перезимовать. В декабре–январе он просыпается и начинает плодиться. Когда пригревает солнышко, он плодится в три раза быстрее. Цикл его развития от яйца до взрослого насекомого 24 дня, а при высокой температуре – всего 8–12 дней», – сообщила Шепелева. Она сказала, что в агрофирме «Нива» придерживаются биометода – то есть, борются с вредителями при помощи их естественных врагов. «Ядами не поливаем огурцы. Нам привозят энтомофагов (организмы, опасные для насекомых – ред.) из-за границы. Мы их высаживаем на листики, они работают, ищут вредителей и съедают их. Каждые две недели мы выпускаем фитосейулюса (хищные клещи, которые питаются растительноядными клещами – ред.) из расчета 160 тысяч особей на гектар», – поясняет агроном. «После окончания сбора урожая с 1 по 15 сентября теплица обрабатывается. Потом идет ее подготовка к новому посеву. Мы все убираем, тщательно моем, проводим фумигацию от потолка до пола, чтобы обеззаразить теплицы от насекомых», – добавляет Шепелева. Как сделать огурцы красивыми © РИАМО в Люберцах, Людмила Шевченко Огурцы растут в специальном грунте – это верховой торф. Сейчас многие агрофирмы переходят на минеральную вату, но «Нива» пока что использует торф. В нем содержатся питательные для растений органические вещества, которые изначально отсутствует в минеральной вате. В каждом мешке, где растет огурец, обязательно есть дренаж, который позволяет выводить лишнюю жидкость. Поливают огурцы особым раствором. «Раствор – это вода с растворенными минеральными веществами: азотом, фосфором, калием, микроэлементами в определенных пропорциях. Воду берем из своей скважины. Когда мы рассчитываем состав раствора, то учитываем, что в воде уже есть кальций и магний. В теплицах стоит бойлер, вода для полива подогревается до нужной температуры. Если вода будет холодная, то растения будут болеть, загнивать», – поясняет агроном. По словам агронома Любови Шепелевой, в теплицах используется капельный полив, который позволяет экономить раствор. Сейчас на одно растение уходит около литра раствора в день, раньше поливали дождеванием – уходило больше воды и удобрений. «Полив автоматизирован, на компьютере задается время полива, интервал, объем к каждому растению. Мы поливаем больше, если стоит сухая и жаркая погода, и меньше, если пасмурная», – добавляет специалист. Оказывается, внешний вид будущих огурцов зависит от пчел. Чтобы огурец вырос ровным и красивым, пчела должна сесть на цветок 8–10 раз. Если она вообще не сядет на него, то он засохнет, и ничего из него не вырастет. Если же цветок не достаточно опылится, то плод вырастет кривым. От опыления до сбора огурца проходит 14 дней. Дзержинские туи и можжевельник Людмила Шевченко Управляющий отделом декоративных растений Алексей Лебедев рассказал, что его отдел появился в агрофирме «Нива» шесть лет назад, но сейчас он уже имеет второй оборот растений. «Мы выращиваем несколько сортов туи и можжевельника, плюс 40–50 сортов лиственных декоративных кустарников. Под туи и можжевельники занято 17 гектаров плюс 3 гектара – можжевельники и лиственные кустарники в закрытом грунте, в горшках. Все, что выращивается в питомнике «Нивы», – это типичные для нашей полосы растения, все они районированные и прекрасно себя чувствуют в нашем климате. Иногда бывает, что они «горят» на солнышке, но редко», – поясняет Лебедев. С 2017 года питомник начал выращивать свой собственный посадочный материал. «Мы сами черенкуем, пересаживаем в горшки большего размера, а потом в грунт, где растение достигает двух метров. Наши покупателями – фирмы из разных городов России. Например, к нам едут из Екатеринбурга и Красноярска», – заключил Лебедев. Людмила Шевченко https://lubertsyriamo.ru/