Поиск

К 2030 году объем мирового рынка органической продукции может достигнуть $230 млрд Общий объем рынка органической продукции в России оценивается в 27,6 млрд рублей Число производителей органической продукции в России в течение 2022 года увеличилось на 46% по сравнению с показателем за 2021 год и достигло 146 компаний, сообщила пресс-служба Роскачества. Число действующих сертификатов соответствия органическому производству — более 200. По данным Роскачества, в 2022 году на органической карте России появилось пять новых регионов: Нижегородская и Ленинградская области, Удмуртия, Приморский край и Башкортостан. В прошлом году были сертифицированы первые производители органического риса, спаржи, некоторых видов ягод — например, морошки, княженики и др. Национальный органический союз сообщает, что в южных регионах стали появляться производители органического винограда. «Если раньше у нас было большое количество производителей крепкого органического алкоголя, в основном водки, то появление органического винограда внушает надежду на развитие рынка отечественного органического вина», — отметил союз. Лидерами по числу сертифицированной органической продукции являются производители зерновых культур: их выращивают около 30% производителей. Затем идут овощи (18,3%), животноводческая продукция (16%) и корма для животных (15%), приводит данные Роскачество. По информации Национального органического союза, реестр производителей органической продукции с конца октября расширился со 136 до 159 компаний. Общий объем рынка органической продукции в России оценивается в 27,6 млрд руб. В октябре прошлого года Минсельхоз разработал проект стратегии развития органического сельхозпроизводства в России на период до 2030 года, который предполагает рост внутреннего рынка органики до 150 млрд руб. Мировой рынок органических продуктов является одним из самых быстроразвивающихся: к 2025 году розничные продажи такой продукции могут достигнуть $212-230 млрд и заместить 3-5% рынка всей сельхозпродукции в мире, считают эксперты Института прикладных экономических исследований РАНХиГС Валерий Виноградский и Ольга Виноградская. В России более 30 млн га залежных земель, «чистых» с точки зрения органики. Использование этих земель под органическую пашню могло бы вывести страну в лидеры мирового рынка органики, уверены эксперты. Российский рынок органической продукции имеет значительный потенциал развития, демонстрируя положительную динамику, и стимулирование этого сектора сельского хозяйства позволит ускорить импортозамещение в агросфере, считают эксперты РАНХиГС. Федеральный закон об органической продукции вступил в силу 1 января 2020 года. Согласно закону, производители органической продукции должны быть сертифицированы в аккредитованном органе по сертификации и включены в Единый реестр производителей органической продукции Минсельхоза. В конце декабря Госдума приняла законопроект, позволяющий вносить в Единый госреестр производителей органической продукции компании, зарегистрированные за границей. Также документ уточняет процедуру включения в реестр самозанятых и физических лиц.

Запрос на органические ягоды рождает особую селекцию и оригинальную спецтехнику Ученые из Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США (ARS) прикладывают усилия для создания новых сортов земляники садовой, устойчивой к плодовой гнили, и экологических методов защиты культуры. Клубника является ценной культурой в США, где последнее время растет спрос на органическую ягоду. В связи с этим ученые ARS сосредоточили свое внимание на выведении сортов, которые обладают естественной устойчивостью к гниению плодов и дают ягоды, способные дольше оставаться свежими после сбора урожая. «Селекция клубники на предприятии ARS в Белтсвилле, штат Мэриленд, ведется с 1910 году, когда наши исследователи обнаружили, как сохранить красный цвет клубники даже после консервирования или замораживания. Растения клубники, разработанные Министерством сельского хозяйства США, по сути и послужили началом клубничной индустрии страны. Сейчас мы работаем над сокращением применения пестицидов как путем выведения устойчивых растений, так и внедрения новых технологий», - рассказала генетик Ким Льюерс. ARS помогает продвигать технологии с меньшим воздействием на окружающую среду и здоровье людей для фермеров, выращивающих клубнику. Фуми Такед, садовод- исследователь сейчас вместе с коллегами из отрасли разрабатывает машину, устраняющую необходимость в пестицидах. Оборудование работает, направляя ультрафиолетовый (УФ) свет на растения и их вредителей в ночное время. «Облучение ультрафиолетом убивает микроорганизмы и членистоногих вредителей, повреждая их ДНК, - пояснил Такеда. - Ультрафиолет обычно используется для уничтожения микроорганизмов при стерилизации воздуха в больницах, лабораториях, на водоочистных станциях и при обработке мяса и продуктов из птицы. Использование ультрафиолетового света в растениеводстве было ограничено, потому что дозы, необходимые для уничтожения патогенов растений, обычно вызывают повреждения растений, такие как ожоги листьев и цветов и дефолиация. Наше исследование было направлено на разработку экономически оправданных методов обработки ультрафиолетом, которые обладают высокой эффективностью для борьбы с болезнями и вредителями без повреждения растений». Такеда и его коллеги обнаружили, что обработка клубники в ночное время позволяет им использовать гораздо более низкие дозы ультрафиолетового излучения для эффективного уничтожения целевых патогенов и вредителей, не повреждая при этом растения клубники. В результате получается экологичная клубничная ферма, дающая урожай одной из самых маржинальных ягодных культур.

27.11.2019 Специалисты хозяйства хотят комбинировать естественное и искусственное освещение таким образом, чтобы получить идеальное количество света для каждого вида растений В теплицах голландского хозяйства «Biological Youngplants» выращивают маточные растения 56 видов и сортов, с которых ежегодно получают более 13 миллионов черенков пряновкусовых растений, сертифицированных организацией SKAL (эта организация сертифицирует и контролирует органическое производство в Голландии). Чтобы улучшить качество растений и одновременно ускорить их рост, в хозяйстве внедрили светодиодные светильники. Каждый из них можно настроить на необходимую интенсивность освещения и продолжительность работы в течение суток. По словам владельца хозяйства Герарда ван дер Кнаап, каждый вид растений обладает индивидуальной потребностью в свете. Клиентами хозяйства являются органические производители пряновкусовых растений в разных странах. Спрос потребителей на пряновкусовые растения без остаточных количеств пестицидов особенно высок в Германии, Австрии и Швейцарии. Благодаря сертификату SKAL фирма может гарантировать, что ее продукция на 100% органическая. Этот сертификат позволяет и клиентам фирмы гарантировать органическое производство конечного продукта. Чтобы еще больше повысить качество саженцев, в прошлом году в хозяйстве были установлены светодиодные светильники. Рынок, особенно розница, требует продукцию постоянно высокого качества в течение круглого года, но зимой объем производства обычно снижается, поскольку растениям не хватает света. Даже у такого «сорняка», как мята, которая растет где угодно, в зимнее время снижается урожай и качество. Такие растения, как розмарин и тимьян, требуют намного больше света, чтобы с них можно было срезать новые черенки. Однако Герард даже не подозревал, что возможно обеспечить свой план досвечивания для каждого вида растений. Различные поставщики ламп говорили о возможности включать и выключать отдельные линии, например, выключить половину ламп, но это не решало его проблемы. В прошлом году он встретил Коена Вангорпа, представителя фирмы «Mechatronix”, который рассказал ему о светильниках “КулКонтролс» (CoolControls), работой которых можно управлять и в беспроводном режиме. Сейчас возможно каждому светильнику задать свою интенсивность освещения и продолжительность горения. Сначала были испытаны различные спектры. Тот спектр, который обычно используют для выращивания томатов или огурцов, слишком генеративен для пряновкусовых растений. При выращивании, особенно при размножении, пряновкусовых растений наиболее важным фактором является образование и развитие корней. В этом году светильники были установлены над маточными растениями. Сейчас, когда дни стали заметно короче, стала видна и разница между растениями. Даже в этот первый сезон, когда обычны ошибки и проблемы, уже видно, что растения стали более сильными. Но и черенки растут намного быстрее, складывается впечатление, что черенки переполняет энергия. Саженцы стали более крепкими. Чтобы получить максимальную отдачу от растений и светильников, специалисты хозяйства изучают возможности применения датчиков. Они хотят комбинировать естественное и искусственное освещение таким образом, чтобы получить идеальное количество света для каждого вида и определить оптимальную продолжительность светового дня тоже для каждого вида. По словам Герарда, благодаря управляемым светильникам “КулКонтролс» сейчас это стало возможным. Агроном Раймонд может управлять работой ламп и следить за ней откуда угодно со своего компьютера. Он внимательно следит за реакцией растений на определенное количество света. Эта информация пригодится ему и в последующих сезонах. Помимо дальнейших исследований конкретных рецептов освещения, фирма «Biological Youngplants» также занимается увеличением площади досвечивания. Лампы “КулКонтролс» будут размещены и над еще неукорененными черенками. Уже сейчас видно, что растения более сильные и обладают повышенным качеством. Предполагается, что досвечивание в период укоренения еще больше повысит качество саженцев. В органическом выращивании очень важно, чтобы растения были крепкими, с высокой сопротивляемостью неблагоприятным условиям, ведь применение химических средств защиты растений при таком выращивании невозможно. В конечном счете растения попадают на прилавки магазинов и на кухни потребителей и от качества растений зависит, захотят ли потребители повторить покупку. Крепкое растение создает добавленную стоимость на протяжении всей цепочки производства. Возможно, выращивание саженцев с досвечиванием позволит сократить и период выращивания от саженца до конечного продукта. Hortidaily.com https://east-fruit.com/article/organicheskoe-khozyaystvo-po-proizvodstvu-rassady-vnedrilo-upravlyaemye-svetodiodnye-svetilniki

29.10.2019 Голландское хозяйство «Wouters Green BV» выращивает в теплицах органическим методом сладкий перец на площади 2,2 га и томат на 2,9 га. В этом году основным гибридом томата был выбран гибрид фирмы «Райк Цваан» «Прокано» (Procano RZ). По словам владельца хозяйства Тонни Винка, он искал кистевой сорт томата с улучшенным вкусом. Одновременно его плоды должны быть пригодны для упаковки в 500 г коробочки, которые применяются в хозяйстве. Новый гибрид отлично соответствует этим требованиям. Его вкус высоко оценили клиенты хозяйства. Винк предпочитает сначала сам испытать новые гибриды, но в данном случае у него не было опыта. Его выбор был основан на высоком содержании сахаров, характерное для «Прокано». В последнюю неделю января 2019 года рассада была высажена в почву теплицы. Владелец теплицы выбрал привитую прищипнутую рассаду и высадил ее на расстоянии 40 см в ряду (3,25 верхушки/м2). Да, это просторнее, чем при выращивании в субстратах. В начале ростом растений управляли лишь с помощью режима полива через капельницы в почве. Таким образом владелец теплицы пробовал направить растения как можно больше в генеративную сторону. Позже для этого он использовал и температурный режим, поддерживая по ночам 14оС. Днем температура воздуха поднималась до 20-22оС. В результате удалось получить очень хорошую первую кисть томатов. Ее убрали в середине апреля. Качество не вызывает сомнений: выровненные кисти с блестящими красными плодами массой около 110 г. Они прекрасно выглядели и были вкусными. Кисти прекрасно прокрасились и, к счастью, на плодах было очень мало зеленых крапинок. Однако владелец теплицы отмечает, что плоды легко отрывались от кисти. Это было на первых трех кистях, затем прекратилось. Специалисты «Райк Цваан» объсняют это недостатком воды в начале выращивания. Когда гибрид «Прокано» будут выращивать в новом сезоне, на этот момент потребуется обратить особое внимание. Винк нормирует все кисти на 5 плодов. Это позволяет упаковать всю продукцию без излишка. У «Прокано» красивые растения, с которыми легко работать. Растения немного длиннее, чем например, у гибрида «Капприция» (Cappricia RZ). В результате формируется открытое, хорошо просматриваемое растение, особенно в летние месяцы. Что касается урожая, то в этом году он немного отстает от прошлогодних показателей. Главным образом, это произошло за счет средней массы плодов, но и погодные условия, конечно, отличаются. Винк надеется получить в этом году еще одну дополнительную кисть. Есть и другие моменты, над которыми следует поработать. Часть плодов оказалась повреждена вершинной гнилью. Был проведен анализ листьев, его результаты показали, что содержание всех элементов питания в норме. Чтобы предотвратить вершинную гниль, следует увеличить полив. Однако гибрид не слишком чувствителен к вершинной гнили. Покупатели довольны новым гибридом, за все лето от них не было ни одного замечания. Гибрид «Прокано» обладает высокой устойчивостью к болезням, что делает его особенно пригодным для органического производства. Он высоко устойчив к вирусу томатной мозаики, кладоспориозу, фузариальному увяданию, фузариозу корней, вертициллезу и серебристости (ToMV:0-2/Ff:A-E/Fol:0,1/For/Va:0/Vd:0/Si), а также средне устойчив к мучнистой росе и стемфилиозу (On (ex Ol)/Sbl). EastFruit по материалам Groentennieuws https://east-fruit.com/article/novyy-gibrid-tomata-prokano-khorosho-pokazal-sebya-v-organicheskom-proizvodstve

31.07.2019 Тепличное производство помогает сохранить природу, так как использует меньше химических средств и воды, сохраняет почву и снижает необходимость в импорте продукции По мнению ряда общественных организации Франции, выращивание органических овощей в обогреваемых теплицах противоречит самой идее органического производства, но общеевропейские правила их допускают. К настоящему времени французы решили, что в обогреваемых теплицах можно будет выращивать органическую продукцию при соблюдении ряда ограничений. Общеевропейские правила органического производства требуют уважать естественные времена года, ответственно расходовать энергию и по возможности использовать возобновляемые источники энергии. Это не очень четкая формулировка, поэтому в настоящее время во Франции около 40 сертифицированных органических хозяйств выращивают продукцию в отапливаемых теплицах. Количество таких хозяйств увеличивается, поскольку спрос на органическую продукцию во Франции выше, чем ее предложение. Однако многие французы недовольны применением отопления в органических теплицах. В начале июля 2019 года около 100 депутатов Парламента обратились к министру сельского хозяйства Дидье Гийому, чтобы подчеркнуть свою поддержку онлайн-петиции, которую запустила французская органическая организация FNAB, Greenpeace France и другие. В течение 6 недель эту петицию подписали около 80 000 человек. В ней говорится: «Мы ожидаем, что вы услышите эти голоса, потому что речь идет не только о отапливаемых теплицах, но и о будущем сельского хозяйства и энергетики в нашей стране». Они призвали отказаться от применения отопления во французских органических теплицах. По словам Филиппа Рифареда, производителя органических овощей в теплицах и со-президента Биоцентра организации Grab (Исследовательская группа органического сельского хозяйства), срок реализации овощей, выращенных в обогреваемых теплицах короче, поскольку они выращены экологически неустойчивым способом. По его словам, органические производители не хотят, чтобы потребитель терял веру в органическую маркировку, ведь использование CO2 при производстве с обогревом намного выше, чем при производстве без обогрева. Другие производители отмечают, что в летний период их продукция вытесняется с рынка продукцией из обогреваемых теплиц. Конечно, существует и иная точка зрения. Владельцы теплиц стараются объяснить, почему им необходимо использовать обогрев. Если они прекратят обогревать свои теплицы, то в апреле-мае французские потребители будут есть испанскую продукцию. Однако качество французских овощей (по мнению их производителей) намного выше. Так уверяет Жан-Люк Ру – производитель органических тепличных томатов. В его хозяйстве для обогрева теплиц используется тепло котельной, работающей на биогазе, что снижает эмиссию СО2. Национальная организация сельхозпроизводителей FNSEA подчеркивает, что тепличное производство помогает сохранить природу, так как использует меньше химических средств и воды, сохраняет почву и снижает необходимость в импорте продукции из Германии, Польши, Израиля или Аргентины. По их словам, запрет на отопление теплиц нарушит конкуренцию в Европе, ведь в настоящее время 78% органических томатов на рынке Франции являются импортными. Министр сельского хозяйства Франции Дидье Гийом также заявил сенаторам, что правительство не против отопления теплиц в органическом сельском хозяйстве. «Мы, и я, очень против несезонных фруктов и овощей», - настаивал он. Понятно, что споры о неотапливаемых теплицах во Франции разгорелись. Решение по правилам органических теплиц было отложено дважды за последние 8 месяцев, так как не было достигнуто единство мнений. Теперь правила стали более понятны. Министерство сельского хозяйства объявило, что отопление будет разрешено, но по ограниченному графику: с 21 декабря по 30 апреля не будут продаваться органические фрукты и овощи, произведенные во французских отапливаемых теплицах. Кроме того, Министерство сельского хозяйства сообщает, что правительство планирует сделать обязательным использование возобновляемых источников энергии для обогрева этих теплиц к 2025 году. Отклики различны. «Разрешение продажи органических томатов с первого дня весны равносильно разрешению обогрева органических теплиц в течение зимы до более чем 20 градусов, что эквивалентно 200 000–250 000 л мазута на гектар», - сказал Жан-Поль Габийяр, коммерческий производитель и национальный секретарь по овощам в Fnab. по материалам HortiDaily https://east-fruit.com/article/vo-frantsii-obsuzhdaetsya-ispolzovanie-obogrevaemykh-teplits-v-organicheskom-proizvodstve