Поиск

Маркетинговое исследование российского рынка овощей защищенного грунта (огурцы, помидоры). Выдержки из исследования касательно динамики изменения объема рынка, потребления огурцов и помидоров защищенного грунта в России, а также самообеспеченности страны этими видами овощей представлены ниже по тексту. Огурцы: Объем рынка, потребление и самообеспеченность Объем российского рынка огурцов в 2020 году, составил 895,1 тыс. тонн, что на 6,7% (на 56,1 тыс. тонн) превысило показатели годичной давности. Это также является наибольшим объемом, по крайней мере, за прошедшие 25 лет. При этом рост произошел в основном за счет увеличения производства на 13,5% (на 101,5 тыс. тонн). Импортные поставки сократились на 30,9% (на 31,0 тыс. тонн). Также на показатели объема рынка оказал влияние и тот факт, что незначительная часть поступающего на внутренний рынок объема выбыла из реализации - 28,3 тыс. тонн было отгружено на экспорт. Это на 104,6% (на 14,5 тыс. тонн больше, чем в 2019 году). Самообеспеченность российского рынка огурцов защищенного грунта в 2020 году составила 95,4% против 89,7% годом ранее. За 5 лет до этого (2015 год) она составляла 78,3%, в 2012 году - 64,2%. Душевое потребление в 2020 году, по данным АБ-Центр, находилось на отметках в 6,1 кг. Для сравнения, в 2019 году оно составляло 5,7 кг, в 2015 году - 4,4 кг. Помидоры: Объем рынка, потребление и самообеспеченность Объем российского рынка помидоров защищенного грунта в 2020 году, по данным АБ-Центр, составил 1 055,1 тыс. тонн. По отношению к уровню годичной давности, показатели снизились на 2,7% (на 29,7 тыс. тонн). Снижение в 2020 году происходило в основном за счет сокращения объема импорта на 13,6% (на 75,8 тыс. тонн). Производство выросло на 8,9% (на 48,1 тыс. тонн). Однако рост производства не смог в полной мере компенсировать падение объемов импортных поставок. Экспортные поставки выросли на 11,5% (на 2,0 тыс. тонн). Самообеспеченность России помидорами защищенного грунта в 2020 году составила 56,1%. Таким образом, существенная доля потребностей и в настоящее время удовлетворяется за счет ввоза из-за рубежа. Однако, для сравнения, за год до этого (в 2019 году) самообеспеченность составляла 50,1%, 5 лет назад (в 2015 году) - 25,4%, в 2012 году и вовсе - всего 17,0%. Душевое потребление помидоров защищенного грунта промышленного выращивания в стране в 2020 году, по оценкам АБ-Центр, составило 7,2 кг против 7,4 кг в 2019 году. За два года до этого, в 2018 году, оно находилось на уровне 6,8 кг, три года назад - 5,7 кг. В то же время потребление помидоров еще не достигло тех пиковых значений, которые отмечались в 2013-2014 гг. Тогда оно, по расчетам АБ-Центр, составляло 7,5 кг. Примечание Под самообеспеченностью понимается отношение объема производства к объему потребления в процентном выражении. Объем рынка - в данном случае, это сумма объема производства огурцов/помидоров защищенного грунта в промышленном секторе овощеводства и объема импорта за вычетом экспортных поставок. При расчете объема рынка не учитывались возможные потери продукции при транспортировке и хранении. Подавляющая часть объема импорта огурцов и помидоров в РФ приходится на месяцы, когда в стране отсутствует их сбор в открытом грунте. Поэтому с незначительной погрешностью можно говорить о том, что импорт на внутреннем рынке РФ конкурирует лишь с тепличным производством.

В 2020 году реализация огурцов и корнишонов в России сократилась на 6,6% по сравнению с 2019 годом и составила 800 тыс. тонн. Об этом говорится в исследовании, «Анализа рынка огурцов и корнишонов в России» подготовленном BusinesStat в 2021 году, передает интернет-портал FruitNews по материалам РБК. Аналитики отмечают, что падение продаж связано с сокращением доходов населения в период ограничений, вводимых из-за пандемии коронавируса. "В условиях снижения доходов люди покупали меньше огурцов, перераспределяя расходы на более дешевые продукты. Кроме того, в 2020 г. наблюдалось сокращение численности населения страны как за счет повышенной смертности от пандемии, так и за счет отъезда некоторых мигрантов на родину. Большего падения рынка удалось избежать за счет кратковременного ажиотажного спроса на продукты питания в начале карантина весной 2020 г.", - говорится в исследовании BusinesStat. В период с 2016 по 2019 гг. продажи огурцов и корнишонов в России выросли на 15%: с 740 до 850 тыс. тонн. Специалисты BusinesStat объясняют это отказом потребителей от выращивания своей продукции в пользу приобретения ее в магазинах. Также на рост потребления повлияло сохранение невысоких цен на огурцы и корнишоны. "В 2016-2019 гг. средний темп прироста розничной цены на огурцы уступал среднему темпу инфляции, что было вызвано ростом числа производителей и возрастающим уровнем конкуренции в отрасли. Рынок привлекал инвесторов благодаря господдержке тепличного овощеводства, предполагающей возмещение части капитальных затрат и льготные инвестиционные кредиты", - добавили аналитики BusinesStat. Прогнозируется, что в 2021 - 2025 гг. в связи со снижением численности россиян и стагнации их доходов продажи огурцов и корнишонов продолжат сокращаться. В 2025 году объем продаж составит 760 тыс. тонн, что на 4,3% ниже, чем в 2020 году. https://www.fruit-inform.com/ru/news/185444#.YEC_hdxwkcA