20 часов назад, Редактор сказал:

В погоне за огурцом

Строительство теплиц необходимо лимитировать, дабы избежать перепроизводства овощей и банкротств изготовителей, считают в Башкортостане.
 

В топ одиннадцать ведущих по мощности производства тепличных хозяйств Российской федерации вошел по результатам минувшего года ГУСП Сов­хоз «Алексеевский» (Башкортостан) с итогом пятнадцать тыс. тонн (по данным исследовательской организации «Спецтехнологии Роста»). За два последних года здесь возвели 5 га высоких теплиц.

— Мы в пятерке сохранившихся хозяйств «традиционных тепличников», занимающихся овощным бизнесом не один десяток лет. А среди новых огромных тепличных быткомбинатов, которые незадолго сделаны (теперь в Российской федерации возникло много таких, теплицы строят в Тюмени, Поволжье, Ставрополе, Краснодаре, Белгороде), занимаем по мощности 10 — одиннадцать место в Российской федерации. Мощность — это возможность получить нужный урожай с квадратного метра. Можно 10 га теплиц иметь, а можно всего 5 га, и один и тот же урожай получать, — рассказывает директор совхоза Рамзил Низаметдинов. — Самая основная задача — обязана быть отменная экономика производства, дабы сберегать позиции в рынке овощей закрытого грунта. Мы тяготимся к максимальной урожайности с квадратного метра.

— Рамзил Равилович, а какая у вас урожайность сегодня?

— Различная — в зависимости от культуры: у нас есть огурцы, опыляемые пчелами, таких в Российской федерации очень немного выращивается, томаты различных сортов, баклажаны, салатные линии, ягоды. В данном году планируем получить 18 тыс. тонн овощей закрытого грунта. Тепличных культур с досветкой у нас 10%, там мы собираем суперурожаи по сто двадцать килограммов с квадратного метра. В основном у нас так называемые высокие теплицы, но есть и низкие, следственно по хозяйству средний урожай с квадрата томатов 40, а огурцов — пятьдесят килограммов. Это отменный показатель прибыльности, рентабельности хозяйства, но тяготимся и дальше повышать урожайность. Есть открытый грунт, где мы в крупных объемах — по 10 тыс. тонн в год (увеличиваем всякий год на 2.5 тонны) выращиваем картофель, столовую свеклу, капусту, морковь.

— Тепличная сфера в прошлом году оставалась одним из самых прибыльных секций сельского хозяйства со средней рентабельностью двадцать%. Благодаря чему?

— Во-первых, продуктовое эмбарго мешало западным изготовителям заходить на русский рынок овощей закрытого грунта. (Правда, они на него все равно попадают теми либо иными путями, продукция присутствует, но её значительно поменьше, чем до две тысяч четырнадцати года.) Так что бизнес русских изготовителей становится прибыльным, симпатичным, мы отлично заработали при отличной рентабельности.

Тепличная сфера подымается, потому что с две тысячи восьмого года государство стало предоставлять поддержку быткомбинатам в виде субсидий на компенсация части процентной ставки, а с 2015-го возместить часть прямых понесенных расходов на строительство и модернизацию тепличных комплексов в размере 20%. Благодаря этому мы многое возвели. Компенсация прямых расходов при строительстве — очень хороший способ поддержки, если ставим задачу предоставить население свежими овощами круглый год.

Дикий рынок

— Очевидны издержки стремительного роста рынка?

— Строительство теплиц и производство овощей закрытого грунта у нас должно вестись планово, пора его лимитировать. Теперь тепличная сфера в Российской федерации прогрессирует хаотично, бесконтрольно. Если мы так и продолжим, лет через пять можем столкнуться с перепроизводством по ряду культур. В 1-ю очередь правительство, Минсельхоз РФ обязаны лимитировать строительство теплиц, дабы сберечь существующие предприятия. Про это дальше нереально безмолствовать, от того что это приводит к падению доходности.

К огорчению, и поставки овощей сегодня зачастую происходят стихийно, невозможно рассчитать присутствие на рынке тех либо иных объемов продукции в ожидаемые сроки. Иран в конце декабря взял и вывалил в Россию свои огурцы в немыслимых объемах, тем самым обвалил цены. безусловно никто этого не ждал, не планировал. До того стоимость была сто пятьдесят рублей, а стала пятьдесят рублей за первого кг. Мы много утратили за те 15 дней: когда теплицы собирают в день сотни тонн огурцов и отправляют на рынок, где рухнула стоимость, это солидный удар по экономике предприятия. Многие аграрии не получили доходность, на которую рассчитывали. Этого, безусловно, невозможно допускать. В 1-ю очередь рынок должен быть управляемым.

В данном плане Российской федерации должен быть увлекателен навык Западной Европы, где в Германии, Франции, да в других странах все агропроизводство давным-давно лимитировано.

Я утрирую, но значима суть: известно, сколько коров должно быть и сколько от всякой получать молока, сколько теплиц строить и сколько овощей в них выращивать. И если фермер изготавливает излишки, то он платит штраф за перепроизводство. У нас этого механизма, к огорчению, нет. Дабы сберечь действующих изготовителей, мы обязаны дать им обязательства реализации, лимитированные сроки, объемы поставок продукции на рынок.

 

Сегодня у нас рынок аграрной продукции абсолютно дикий. Вся Российская Федерация по-бешеному строит теплицы, наращивая производство овощей, да еще и заграница завозит, в конце концов мы начинаем друг друга теснить. В сфера пошли инвесторы, привлеченные условиями поддержки и вдохновленные грядущими прибылями, готовые застраивать по 50 га, по 100 га теплиц. Многие из них в данном бизнесе прежде не присутствовали и не понимают, как дальше пойдут дела. Очень опасная обстановка: через какое-то время можем и кучу бюджетных, банковских денег утратить, и существующие предприятия. Если агропроизводитель обанкротится, как он вернет инвестиции? Необходимо рассматривать, что будет в сегменте через три года, через пять лет. Если мы в конце концов перепроизводства овощей начнем падать ниже себестоимости, ни один тепличный бизнес не выживет.

Продать на рынке сегодня и постоянно можно все, основное — по какой цене. У изготовителя для того, чтоб он дальше существовал и прогрессировал, обязана быть стоимость, обеспечивающая типичную рентабельность. Запад не от отменной жизни пришел к регулируемому производству в АПК — дабы не утратить товаропроизводителя.

— Как можно лимитировать бизнес? Как договариваться государству с инвесторами?

— Я думаю, регулировать можно легко. На Западе это прошли раньше и способы давным-давно отработаны. Целый мир так живет и сельское хозяйство ведет. И нам пора.

— Вам известно суждение других начальников?

— Те, кто имеют огромной навык в рынке и знают что к чему, на 100% со мною согласны.

— По огурцам в Российской федерации уже выделились ряд профицитных регионов.

— По темпам увеличения производства и расширению доли на рынке реально главенствует огурец. В общем объеме выращиваемых тепличных овощей он уже занимает 66%. В структуре производства «Алексеевского» на данный вид овощей доводится 65%, поставляем огурцы в десять русских городов-миллионников.

— Будете менять в связи с этой обстановкой схему севооборота?

— Уже меняем, рынок требует. В данном году посадили у себя в теплицах абсолютно иные культуры, в марте начнем собирать новый урожай, предлагать нашим клиентам приторный болгарский перец, к примеру: это довольно редкая культура для теплиц Российской федерации. Будут и баклажаны, которые пользуются огромным спросом, и различные салатные культуры, увеличиваем под них площади. Томаты занимают теперь в нашей овощ­ной линейке двадцать пять%, я думаю, стоит довести долю этой культуры до тридцать% — и достаточно.

— С томатом еще не такая история как с огурцом. Отечественного пока не хватает закрыть надобности клиентов?

— Своего-то не хватает, но мы рассматриваем, что очень много на рынке привозного томата, следственно и вывозится достаточно этого вида овощей за пределы Российской федерации. Логистируется он отлично, транспортировка, хранение и лежкость помидора благодаря селекции сегодня чудесные: за 20 дней с ним по дороге от теплицы к покупателю ничего не случится. А огурец такой срок хранения и транспортировки не выдерживает.

— Как будет выглядеть обстановка на рынках в данном году?

— Мы уже чувствуем, что в среднем стоимость на огурцы и томаты будет еще ниже, чем в прошлом году, приблизительно на 20 — 25

рублей за кг. Я не говорю о перепроизводстве, но рынок будет интенсивен. Такая стоимость обусловлена еще и низкой платежеспособностью покупателей. Новые планы продолжат реализовывать, и в среднесрочной перспективе: рынку еще есть куда прогрессировать. К тому же ни одному сегменту агробизнеса не оказывается такая господдержка, как тепличному овощеводству.

— Удастся сберечь отменную рентабельность?

— Рентабельность зависит от многих показателей: энергоносители составляют около 30% от себестоимости кило овощей (тариф электроэнергии в всяком регионе различный), заработная плата — приблизительно 20%. здесь все у любого свое, кто как настроил бизнес, дабы удерживать на высоком уровне урожайность. Внятно, что с рентабельностью ниже 20% трудиться невозможно.

— Отчего?

— Рынок нестабильный, есть сезон активный — зимний, есть неактивный — лето.

С рентабельностью поменьше 20% могут быть кассовые разрывы.

— Один из рисков — низкий потребительский интерес?

— Я отслеживаю интерес не по овощам, самый точный барометр покупательной способности — молоко и молочная продукция. Потому что, внятно, хлеб и молоко будут приобретать постоянно, как бы людям ни было трудно. Продажи молочной продукции «Алексеевского» остались без изменений, здесь мы не упали и не сократили объемы. понижение интереса происходит на больше дорогие и не столь нужные всякий день продукты. И по овощам снижение есть и в зимний период, и летом. Правда, потребление картофеля, напротив, выросло.

Больше света

— Еще некоторое число лет назад оборудование для новейших высокотехнологичных теплиц в Россию привозили с Запада, своего практически ничего не было. А теперь?

— Сегодня мы, вероятно, на 100% можем возвести теплицы с поддержкой только русских изготовителей: несущие конструкции, стекло, системы капельного полива, поддержания климата — все на рынке есть. Только шторы, которые мы применяем для экономии тепла и ограничения света, в Российской федерации еще не производят.

А все остальное, включая оборудование для досветки, можем у себя обнаружить. Минимум денег стоит против импортного.

В этих вопросах мы стали самостоятельны. При реализации проектного плана овощей закрытого грунта теперь не необходимо ехать в Голландию либо куда-то еще, дабы закупать оборудование либо стройматериалы.

В советские времена, в 70-е годы, в «Алексеевском» возвели 30 га отменных теплиц. Но время идет и требует новых спецтехнологий. В последние годы мы, когда пошла программа руководства по субсидированию строительства теплиц, начали прогрессировать очень активно и стремительно. Все последнее время мы строили и дальше будем строить.

В данном году прирастем еще на 5 га высокотехнологичных новейших теплиц.

— Есть у вас в планах развитие площадей под светокультурами?

— Всякий год их увеличиваем — все новые теплицы непременно обязаны быть с досветкой.

— Это оправданные траты? Урожайность повышается?

— Строительство одного гектара тепличного быткомбината обходится от 100  до 150 млн рублей, с использованием светокультуры — от 180 до 230 млн рублей. Это положительные траты. Башкирия — не Ставрополь и не Краснодар. Нам необходимы лампы, дабы круглый год иметь томаты, перцы, баклажаны, огурцы. В тепличных быткомбинатах с применением спецтехнологий светокультуры с квадратного метра получают больше ста двадцать килограммов огурца, больше 80 — томата. Я уже проинформировал, в данном году начинаем строительство 5 га теплиц — абсолютно на досветке. А с две тысячи девятнадцатого года — строительство шестнадцать гектаров высоких теплиц со светокультурами. Там будем увеличивать площади салатов, перцев, баклажанов.

— Для светокультуры критична стоимость энергоносителей. Как планируете решать данный вопрос, дабы в себестоимости снижать долю энергоносителей?

— Во-первых, мы обязаны таким образом проектировать и эксплуатировать наши теплицы, подбирать спецтехнологии, дабы предоставить максимальную сохранность тепла и использование ясного света. Во-вторых, энерготарифы в различных регионах различные, тут один путь — договариваться с электросетями.

Мы от сетей запитаны, своего энергоисточника нет. И я не считаю, что со своей электроэнергией было бы лучше. С газопоршневыми установками тоже не все попросту, как кажется вначале. Установка восхитительно служит вашему бизнесу, пока она новая. А по истечении нескольких лет оборудование будет изнашиваться, себестоимость изготавливаемой ею электроэнергии непременно будет расти.

Нет биржи — сделай

— Как у вас выстраивается логистика? Возите далеко, а продукция все-таки — скоропорт.

— Мы своей техники не имеем, трудимся со многими логистическими компаниями, возим по всей стране. В Уфе у нас больше

30 фирменных магазинов.

— Какое расстояние для вас предельно — дальше не повезете?

— Двигаемся в радиусе 2 тыс. км. Через день отправляем овощи в Москву, к примеру, в Тюмень, Екатеринбург, Челябинск.

— Договариваетесь напрямую с сетями?

— Трудимся как на бирже. Любой день глядим: какие цены на те либо иные овощи на рынках Российской федерации, сопоставляем заявки от покупателей. Кто даст больше — тому и везем. В республике трудимся с местными сетями. А с федеральными не сотрудничаем: они очень много требований и условий выдвигают здешним изготовителям, а ответственности у них никакой. Есть задержки по оплате. Есть обстоятельства 100% возврата в случае непродажи. Это для нас неприемлемо.

— В названных вами уральских городах федералы выдавили практически все территориальные сети, вы будете обязаны реализовать через них.

— У нас иные планы. Мы Теперь коллективно с Союзом овощеводов «Теплицы Российской федерации» рассматриваем возможность производства овощной биржи и, может быть, к концу года у нас это получится. Хотим продавать овощи именно на бирже, дабы не связываться с розничными сетями, и дабы сети приобретали именно на бирже.

— Это будет биржа онлайн, подобно зернового рынка?

— Абсолютно правильно. Она бы у нас сняла многие трудности: оперативности, прозрачности. Там будут заявляться со своей ценой и продавцы, и клиенты: чья цена победит.

Овощной рынок до какой-то степени остается диким. Он сырой, как и многие аграрные рынки. Необходимо лимитировать изготовителей овощей, классифицировать торговлю через биржу. Тогда, я думаю, и в Российской федерации рынок овощей будет стабильный, без крутых колебаний и абсолютно верный — абсолютно как европейский. Один Минсельхоз не сумеет все эти вещи отработать. Наш союз «Теплицы Российской федерации» готов помочь.

Ягоды с молоком

— Совхоз «Алексеевский» уникален многопрофильностью. В какой пропорции будете развивать сектора в перспективе? Будете ли что-то смещать, трансформировать с учетом меняющейся ситуации на рынках?

— Доля овощей закрытого грунта в выручке «Алексеевского» сегодня главенствует — около 70%. В перспективе удельный вес овощей в выручке не должен превышать 50%, а для этого необходимо наращивать иные направления производства, к примеру, молочное, переработку.

 

— И все же непонятно: вы продолжите развивать молочное животноводство, правда там рентабельность значительно ниже, чем на овощах. Что определяет такое решение? Не лучше ли было в линейке продуктов «Алексеевского» увеличивать овощи?

— Мы государственное предприятие и обязаны рассматривать общественные обязательства. Республика в свое время сотворила сов­хоз именно под Уфой, дабы мы кормили миллионный город добротным и свежими продуктами. У нас молочный бизнес труден по замкнутому циклу: мы имеем свои земли, свои корма, своих коров, свой молочный завод, свои магазины.

Само­стоятелен от цены молока-сырья, у нас свой ценовой механизм, своя себестоимость — значительно ниже среднеотраслевой. Рассматривая эту цепочку всех перспектив, наша рентабельность на молочной продукции на полках магазинов достигает 40%.

И в республиканскую сеть отдаем. Как же нам не развивать эту сфера? Безусловно, будем развивать, увеличивать молочно-товарную ферму, увеличивать выбор на молочном заводе..

http://1nnc.net/

 

Много сказано толкового, но касаемо  рынка - Кошмарный взгляд просто.

Кроме того, что выражаются крайне циничные корыстные мысли, так ещё и финансово неграмотные они!

1. Плановая экономика не эффективна. С чего этот директор решил, что в ЕС плановая экономика? Не грамотен? Надеюсь что нет.

2. Если теплицы не строить. То прибыльность не повысится. Просто придет импорт. Через Белорусь или ещё как, и в более меньшем объеме при протекционизме, но придет.

3. Реально теплиц у нас строится очень очень мало. Эффективных/перспективных теплиц из них всего 10-30%. Остальные бесперспективны, ибо расположены в тех местах, где либо нет воды, либо трудовых ресурсов, либо электроэнергии и газа, либо вообще "у черта на куличиках" где нет ничего. Но когда стоит цель распилить бюджет стройки, то для Ынвесторов это не особо и важно :) Главное, чтобы "много и быстро" :)

4. Повышать надо свою конкурентоспособность. Вводить светокультуре и учиться эффективно работать с ней. Рентабельно выращивать огурцы на светокультуре можно и при цене 70 руб за кг в среднем по году. И при цене даже 60 рублей!!! Так что они сейчас строят светокультурные теплицы - то молодцы. Во многом этому кстати поспособствовали банкиры, которые часто намного умнее прагматичнее старых директоров и специалистов тепличных комбинатов, думающих что досветка  - якобы невыгодно. И поэтому кредиты одобрялись только проектам со светокультурой. И верно - банку ведь нужен платежеспособный должник а не бесперспективный тухляк, который будет иметь средства только в летний период, а платить должен по кредиту - круглый год.

5. По "своей электроэнергии": свои миниТЭЦ это намного намного выгоднее, чем покупать энергию от Сетей. Если у Вас есть исключительные условия: тариф ниже 3 рублей + бесплатное подключение (от 30-60 тысяч рублей за 1 кВт мощности подключаемой - ценник начинается что сопоставимо с первоначальным взносом по кредиту/лизингу за ГПУ) то конечно от Сети запитаться выгоднее. Но это исключительный случай опять же. А насчёт того, что оборудование нужно чинить и обслуживать, то это не новость. И проходит это техобслуживание всегда планово. Его за год за полгода планируют и расходы в бюджет заранее вносят. На моем веку практически не было "незапланированных поломок". Было только когда люди тупо думали, что ТО проводить не нужно,  . Всего 50-70 копеек на 1 квтч час стоимость ТО составляет. Прибавьте ее к стоимости  0,25 м3 газа (столько расходуется на выработку 1 квтч) и фактически получите себестоимость собственной электроэнергии "на круг". Как правило своя энергия обходится на треть дешевле. И в структуре затрат энергоносители на досветке занимают до 60-70% если питаться от Сетей. Т.е. мы снижаем издержки текущие сразу 20%. Что очень немало! И конечно бывает такое что газа в нужном количестве просто нет для ГПУ (тогда правда и с доступом к мощностям электроэнергии проблемы обычно) 

6. Доля ФОТ от простых рабочих в современной досветкой теплице при нынешних их копеечных зарплатах не превышает 2,5-3,0 %. Т.е. фактически неразличима и "исчезающе мала" в общей структуре затрат. Подробный расчет я здесь приводил в отдельной теме.

Ссылка на источник

В тепличных комплексах Башкирии выращивают пчёлоопыляемые овощи

На прилавках магазинов Уфы и республики появились свежие овощи местного производства. Немалую долю этой продукции составляют огурцы, томаты, перец, баклажаны тепличных хозяйств Уфимского, Туймазинского, Буздякского, Кармаскалинского районов. При этом во многих из них переходят на производство экологически чистой, выращенной без применения химических препаратов продукции.

Так, в первом отделении тепличного комплекса совхоза «Алексеевский» Уфимского района выращивают пчёлоопыляемые огурцы. Здесь же на двух тысячах квадратных метров растут баклажаны. Работники шестого отделения занимаются выращиванием томатов. Преобладают сорта двух селекций — российской и голландской. Примечательно, что российский гибрид назван в честь танка-победителя Т-34. Из голландских преобладают «макцеза» и «тореро». Для любителей эксклюзивных сортов выращивают вишневидные томаты «черри».

Как рассказал управляющий отделением Асхат Шарафутдинов, томаты, как и огурцы с баклажанами, опыляются шмелями. Это первый признак экологической чистоты продукции, поскольку на обработанные химией растения насекомые не садятся и не опыляют их.

Во всех теплицах грунт как таковой теперь не используется, все овощи выращиваются на специальных субстратах. В настоящее время этой технологией пользуются все ведущие агропредприятия мира. У субстрата лучшая управляемость: требуется меньший объем полива, проще поддерживать чистоту и стерильность, что исключает возникновение заболеваний, эффективнее контроль за ростом растений и их подкормка.

То же и с поливом: используется исключительно малообъемная капельная технология, на которую комбинат перешел семь лет назад. Благодаря этому, каждому растению подается сбалансированное питание, а кроме того, происходит экономия удобрений. Все питательные растворы рассчитываются специалистами на компьютерах.

«Сейчас мы осваиваем светокультуру. Это когда огурцы растут при круглосуточном освещении — свет подается и ночью. Разумеется, урожайность при такой технологии выращивания значительно больше», — рассказал главный агроном тепличного хозяйства Ульфат Муханов.

Для борьбы с вредителями на комбинате используется еще одна передовая технология — биозащита. Она заключается в том, что вредителей не травят химией, а уничтожают с помощью специальных насекомых, сообщил сотрудник газеты «Уфимские нивы» Эдуард Байков.

http://www.bashinform.ru/

Совхоз «Алексеевский» расширят за счет строительства теплиц в Башкирии

Новые теплицы площадью 45,5 га построят на базе ГУСП Совхоз «Алексеевский» в Башкирии. Инвестпроект оценивается в 12 млрд руб., начало строительства намечено на 2019 год. Об этом пишет РБК.

Ссылка на источник