Британский метод получать урожай земляники 9 месяцев в году

Британская земляника может находиться на полках супермаркетов девять месяцев в году, если использовать новую технологию вертикального выращивания, которая также оказывает лучшее влияние на окружающую среду.

Система, впервые разработанная производителем фруктов в Арунделе, Западном Сассексе, использует на 50% меньше воды и имеет на 90% меньший углеродный след, и при этом даёт в пять раз больше продукции, чем обычные методы производства.

Direct Produce Supplies (DPS) собирают 1000 тонн земляники и будут осуществлять поставки Tesco, используя метод, который должен гарантировать поставки в любую погоду в течение британского лета.

Земляника выращивается на вертикально размещенных лотках в полностью контролируемых условиях, при этом растения поливают с помощью гидропонного питательного раствора, что, по словам DPS, помогает повысить питательную ценность ягод.

Исполнительный директор Пол Бейнон сказал: «Вертикальное земледелие предлагает производителям защищённую окружающую среду, которая требует значительно меньше земли, воды и энергии для производства высококачественных культур.»

«Мы выбрали место для нашей фермы недалеко от Чичестера на южном побережье, потому что этот регион обеспечивает самый высокий уровень естественного света и тепла в Великобритании и таким образом максимизирует потенциал. Мы всё ещё находимся на относительно ранней стадии вертикального выращивания, и в будущем мы считаем, что сможем добиться ещё большего прогресса в долговременном производстве земляники и что другие плодовые культуры могли бы аналогичным образом внедриться в систему.»

Технический менеджер Tesco по фруктам Сабина Вайант сказала: «Вертикальное растениеводство — это гигантский шаг для производителей свежих продуктов, который помогает сократить выбросы углекислого газа и использовать меньше воды, одновременно повышая урожайность. Для покупателей также есть очевидная выгода: фрукты неизменно высокого качества доступны в течение девяти месяцев в году, независимо от погодных условий. Например, прямо сейчас, во время двухнедельного Уимблдонского турнира, в Великобритании наблюдается самый высокий спрос в году на землянику, но иногда неблагоприятные погодные условия могут помешать производству в это время, в результате чего розничные торговцы испытывают дефицит. Вертикальное земледелие положит конец этой неопределённости и обеспечит идеальные условия для выращивания в течение продолжительного девятимесячного сезона.»

Перевод статьи для с https://www.hortibiz.com для https://greentalk.ru выполнила Мария Чайкина.