Маркетинговое исследование российского рынка овощей защищенного грунта (огурцы, помидоры).

Выдержки из исследования касательно динамики изменения объема рынка, потребления огурцов и помидоров защищенного грунта в России, а также самообеспеченности страны этими видами овощей представлены ниже по тексту.

Огурцы: Объем рынка, потребление и самообеспеченность

Объем российского рынка огурцов в 2020 году, составил 895,1 тыс. тонн, что на 6,7% (на 56,1 тыс. тонн) превысило показатели годичной давности. Это также является наибольшим объемом, по крайней мере, за прошедшие 25 лет.

При этом рост произошел в основном за счет увеличения производства на 13,5% (на 101,5 тыс. тонн). Импортные поставки сократились на 30,9% (на 31,0 тыс. тонн). Также на показатели объема рынка оказал влияние и тот факт, что незначительная часть поступающего на внутренний рынок объема выбыла из реализации - 28,3 тыс. тонн было отгружено на экспорт. Это на 104,6% (на 14,5 тыс. тонн больше, чем в 2019 году).

Самообеспеченность российского рынка огурцов защищенного грунта в 2020 году составила 95,4% против 89,7% годом ранее. За 5 лет до этого (2015 год) она составляла 78,3%, в 2012 году - 64,2%.

Душевое потребление в 2020 году, по данным АБ-Центр, находилось на отметках в 6,1 кг. Для сравнения, в 2019 году оно составляло 5,7 кг, в 2015 году - 4,4 кг.

Помидоры: Объем рынка, потребление и самообеспеченность

Объем российского рынка помидоров защищенного грунта в 2020 году, по данным АБ-Центр, составил 1 055,1 тыс. тонн. По отношению к уровню годичной давности, показатели снизились на 2,7% (на 29,7 тыс. тонн). Снижение в 2020 году происходило в основном за счет сокращения объема импорта на 13,6% (на 75,8 тыс. тонн). Производство выросло на 8,9% (на 48,1 тыс. тонн). Однако рост производства не смог в полной мере компенсировать падение объемов импортных поставок. Экспортные поставки выросли на 11,5% (на 2,0 тыс. тонн). 

Самообеспеченность России помидорами защищенного грунта в 2020 году составила 56,1%. Таким образом, существенная доля потребностей и в настоящее время удовлетворяется за счет ввоза из-за рубежа. Однако, для сравнения, за год до этого (в 2019 году) самообеспеченность составляла 50,1%, 5 лет назад (в 2015 году) - 25,4%, в 2012 году и вовсе - всего 17,0%.

Душевое потребление помидоров защищенного грунта промышленного выращивания в стране в 2020 году, по оценкам АБ-Центр, составило 7,2 кг против 7,4 кг в 2019 году. За два года до этого, в 2018 году, оно находилось на уровне 6,8 кг, три года назад - 5,7 кг. В то же время потребление помидоров еще не достигло тех пиковых значений, которые отмечались в 2013-2014 гг. Тогда оно, по расчетам АБ-Центр, составляло 7,5 кг.

Примечание

Под самообеспеченностью понимается отношение объема производства к объему потребления в процентном выражении.

Объем рынка - в данном случае, это сумма объема производства огурцов/помидоров защищенного грунта в промышленном секторе овощеводства и объема импорта за вычетом экспортных поставок. При расчете объема рынка не учитывались возможные потери продукции при транспортировке и хранении. Подавляющая часть объема импорта огурцов и помидоров в РФ приходится на месяцы, когда в стране отсутствует их сбор в открытом грунте. Поэтому с незначительной погрешностью можно говорить о том, что импорт на внутреннем рынке РФ конкурирует лишь с тепличным производством.