Брикс (Brix), лососи и тайна вкуса узбекских томатов

Ну.. наконец-то. Росточки толерантности показались 

4 часа назад, igorsamusenko сказал:

Мы пользуемся для защиты растений только биометодом.

Игорь, да кто бы спорил, я только за! Но вы бы видели что говорят на это в массах:)

29 минут назад, DINECO1 сказал:

Ну.. наконец-то. Росточки толерантности показались 

Да. Так Вы о вкусе каких помидор пишите? Которые в теплице или которые покупаете в магазине?

Вы выращиваете вот такие гибриды?

1 час назад, Марите сказал:

iFarm в Финляндии провел сравнительные анализы земляники, выращенной в их установке и привозной из Турции.

https://ifarm.fi/strawberryresearch

Пустая болтовня. Мы провели тест, бла бла бла. Идут протоптаной "тайдом" дорожкой.

У вас еще нет гидропонной установки от айфарм - тогда мы идем к вам!

18 часов назад, stils сказал:

Да. Так Вы о вкусе каких помидор пишите? Которые в теплице или которые покупаете в магазине?

Вы выращиваете вот такие гибриды?

Зачем, Петр?  Мне, мягко говоря, непривычно видеть такое на разрезе. Пробовать буду такое с большой опаской. А уж выращивать точно не стану. Почему? Да все по той же причине, что и "белые огурцы" не вижу смысла выращивать, как и огурцы для суши/вок (китайская селекция) - чрезмерно узкий сегмент Клиентов.

У нас "масс-медиа". Продукт должен быть безусловно востребован и не отпугивать своей "необычностью".

19 минут назад, DINECO1 сказал:

Зачем, Петр?  Мне, мягко говоря, непривычно видеть такое на разрезе. Пробовать буду такое с большой опаской. А уж выращивать точно не стану. Почему? Да все по той же причине, что и "белые огурцы" не вижу смысла выращивать, как и огурцы для суши/вок (китайская селекция) - чрезмерно узкий сегмент Клиентов.

У нас "масс-медиа". Продукт должен быть безусловно востребован и не отпугивать своей "необычностью".

 

Дык вам не предлагают выращивать необычный продукт, вам предлагают выращивать вкусный)

А раз у вас масс-медиа и все заточено на него, тогда как вы вообще можете разговаривать о вкусах. Это все равно что мерить всю рыбу по шпротам, или сыры по пл. сырку дружба. А ведь масс -медиа в большинстве своем кроме этого ничего и не пробовала, примерно как вы с томатами. Ну, по крайней мере создается такое впечатление, сорри)

Кто едал качественные продукты, тот вряд ли где бы то нибыло лопухнется при выборе как вы. Очень жаль что попали на обычных торговых лохотронщиков, но это не говорит что все одним миром мазаны и нет порядочных производителей, их просто реально мало, да и для большинства дороговато обходятся.)

Вчера проводили дегустацию черри-томатов разных ТК у себя, в том числе и свои. Купили образцы в сетях.

Т. е. продукт с полки. Сравнивали разные варианты. В общем мнения где-то в одном тренде, рядом. Но, все равно подтверждается поговорка: "на вкус и цвет...". И это нас было 10 человек. Знаю много людей, кто в принципе не ест розовые (какой-то кислятиной им отдает, даже фермерские), кто-то - желтые совсем не ест (мыло какое-то для них). Ну вот не нравятся им такие томаты. Кто-то считается себя "огуречником", а кто-то предпочтет "помидоркой закусить", а кто-то капусткой или патиссоном. Готовность расширять свой ореол восприятия, получать новый опыт и впечатления в еде тоже у всех разная.   

12 минут назад, olga0205 сказал:

Дык вам не предлагают выращивать необычный продукт, вам предлагают выращивать вкусный)

А раз у вас масс-медиа и все заточено на него, тогда как вы вообще можете разговаривать о вкусах. Это все равно что мерить всю рыбу по шпротам, или сыры по пл. сырку дружба. А ведь масс -медиа в большинстве своем кроме этого ничего и не пробовала, примерно как вы с томатами. Ну, по крайней мере создается такое впечатление, сорри)

Кто едал качественные продукты, тот вряд ли где бы то нибыло лопухнется при выборе как вы. Очень жаль что попали на обычных торговых лохотронщиков, но это не говорит что все одним миром мазаны и нет порядочных производителей, их просто реально мало, да и для большинства дороговато обходятся.)

вот ка-то прям "Навальным Лехой " пахнуло... навозцем "лохотронщиков", лопухнется... куда Вас несет, Ольга?

В моем понимании "масс-медиа" - это не простой продукт типа "тяпка", как вероятно Вы представляете, а качественный выбор, линейка продуктов в категории "томат свежий" для миллионов людей, а не те жалкие 500 кг с 30 замученных в сарае кустов, на которые Петр молится второй год и нас призывает в свою секту на этом сайте... Что ж Вы такие жесткие-то, как сектанты?  "какие томаты Вы "едали", Ольга? Можете показать/рассказать?  Что в них такого "необычно вкусного"?  

13 минут назад, DINECO1 сказал:

а не те жалкие 500 кг с 30 замученных в сарае кустов, на которые Петр молится второй год и нас призывает в свою секту на этом сайте...

Вероятно вам это не дано понять. Бывает. Все люди разные. Вы уж как нибудь своими томаты, а мы своими. 

10 минут назад, DINECO1 сказал:

вот ка-то прям "Навальным Лехой " пахнуло... навозцем "лохотронщиков", лопухнется... куда Вас несет, Ольга?

В моем понимании "масс-медиа" - это не простой продукт типа "тяпка", как вероятно Вы представляете, а качественный выбор, линейка продуктов в категории "томат свежий" для миллионов людей, а не те жалкие 500 кг с 30 замученных в сарае кустов, на которые Петр молится второй год и нас призывает в свою секту на этом сайте... Что ж Вы такие жесткие-то, как сектанты?  "какие томаты Вы "едали", Ольга? Можете показать/рассказать?  Что в них такого "необычно вкусного"?  

Да никуда не несет! Вы купили не то что хотели. Как это называется без галстука? Лохонулись?)) Так?Ну может и так, но я вам мягенько написала, любя так сказать Или вы, Владимир, перед каждым постом галстук вяжете?

Я ж вам толдычу, мне не надо для миллионов, мне нужно то, что нравится мне. А вы пока не можете этого дать. Да, таких мало, но мы есть. Я вам обратной связью предлагала заморочиться и сделать узконаправленную линию томатов, да и не только их. Подобрать грамотные кадры, выделить площадь и выращивать реально вкусные томаты. Маркетологов своих напрягите,  чтоб продажи грамотно организовать а не штанцы протирать и тд и тп. Вобщем создайте реально вкусный топовый продукт или линейку, хотя бы в противовес узбекскому мифу и накрыв целую нишу, пока его не создал кто-то другой. Думаю вам и вашим кадрам это по плечу.

А сидя в галстуке и давить на массу больших трудов не надо.)

Ольга,

1. галстуки не ношу, лет 15 уже точно, могу себе позволить. Да и режим работы в ТК не располагает к ношению строгой  одежды с галстуком;

2. как и некоторые топ-компании в тепличном секторе, мы создали научный блок для работы и селекции в направлении "вкуснейшие, божественные томаты и огурцы".  Поскольку в поле моего влияния производственный блок, выращиваем мы пока лучшее из того, что мировая селекция создала для промышленного (и не только) сегмента, а наука занимается своим щепетильным делом, причем в тишине;

3. есть Премиум-сегмент у каждой крупной тепличной Компании. Но, процент этого сегмента в общей "корзине" производства не большой.  Почему?  Аскар Камбарович провел хорошую аналогию с тортом.

4. На мой взгляд, не только сладкий черри нужен или бессемянный мясистый буро-зеленый уродец, много чаще нужен вкусный для семьи томат в салат или коктейльный "на половинку " или желтенький Органза, нарезанный кубиком в творожок и т.д. и т. п.  Коллеги, сколько можно "талдычить":  "виниловые пластинки" нужны кому-то и это архи-круто, но миллионы слушают музыку уже вообще без носителей.  И это уже не аналог, это давно "цифра". Поэтому, всем и каждому не угодишь. У меня нет задачи (и желания) удовлетворить именно Вас, Ольга или Вас, Петр. Производим продукцию и она находит своих Покупателей. В этом есть принцип индивидуального выбора. Никто ничего никому не навязывает. Расширяем выбор. 

5. Хотите буро-зеленую крокозяблю в качестве премиум томата - не вопрос. Значит кто-то вырастит именно такую, какую хотите. Когда-нибудь. Или вырастите сами, если очень -очень хочется. Огородников много.

Я вот в принципе рад, что в 21-м веке мы все еще кушаем такое многообразие пищи, а не "принимаем" по расписанию единый "питательный коктейль или био-чипсы", абсолютно полезные и питательные. 

15 минут назад, DINECO1 сказал:

Хотите буро-зеленую крокозяблю в качестве премиум томата - не вопрос. Значит кто-то вырастит именно такую, какую хотите. Когда-нибудь. Или вырастите сами, если очень -очень хочется. Огородников много.

Этим сейчас занимаются органисты. И их становится все больше. Там сложнее. Интересно, почему люди идут на такие сложности?

Многие упорно ищут что-то в том, что именно им интересно. Ничего удивительного. Кто-то совершенствует вкус вина, кто-то водку доводит на бруньках, кому-то музыку дано писать (и она кому-то, но не всем нравится). Так было, так есть и так будет. 

12 минут назад, BKB сказал:

Тем более, как минимум половина производителей ЗГ в Западной Европе вообще не имеет агрономического/биологического систематического образования.

Вот в чем причина вкуса и запаха огурца. У меня нет никакого агрономического образования. Покупаю огурцы в магазине. Выращенные в ТК. Ни запаха ни вкуса. Хуже травы. Кушать вообще невозможно.  Мои огурцы выросли на торфе, на минералке, в горшке 0,5л . Есть вкус и запах. Внуки кушают с удовольствием. 

19 часов назад, stils сказал:

Вот в чем причина вкуса и запаха огурца. У меня нет никакого агрономического образования. Покупаю огурцы в магазине. Выращенные в ТК. Ни запаха ни вкуса. Хуже травы. Кушать вообще невозможно.  Мои огурцы выросли на торфе, на минералке, в горшке 0,5л . Есть вкус и запах. Внуки кушают с удовольствием. 

Вы таки не упускаете шанса вставить/напомнить о своей "секте любителей стараний огородных растюшег"?

1 час назад, DINECO1 сказал:

Вы таки не упускаете шанса вставить/напомнить о своей "секте любителей стараний огородных растюшег"?

 

Светодиодная лампа из Китая. Гарантия 12 месяцев. Перестает светит через 13 месяцев. Это талант китайский инженеров. Огурцы из ТК. Это как же надо обмануть природу чтобы вырастить огурец без запаха и вкуса. Это талант агрономов. А какой будет продукт когда будет выращивать ИИ? 

Попробуйте промыть носоглотку подсоленной водичкой. Язык почистите пару недель - глядишь и вкус и запах появятся. Это с одной стороны. С другой - Вы же взрослый парень! На вкус и цвет... не всем Эстафета и Атлет -  эталон вкуса и запаха.  Мева свежая тоже вполне себе огурчик: универсальный "боец". И в косуху нарезанный и вдоль распущенный и в салат и по-корейски. Что хотите от него? Это эталон сегмента сейчас в РФ. В корнишонах - вообще все передерутся, выискивая совместно тот самый самый "вкусненький и пахучий". 

Никак в толк не могу взять... мы же тоже "стандартную" Меву выращиваем. За половину мая более 2 тыс. тонн.

Ну ничего не остается. Кушают Меву и нашу и от всех Коллег по цеху. Томатов - только у нас 10 разных наименований -та же "картинка маслом". Полки сетей уже ломятся от разнообразия и изобилия, все лучше и вкуснее с каждым годом. И в тоже время, как и раньше, находятся "особливые ценители", у которых "нет выбора/вкуса/запаха... х. з. чего еще нет?". Вывод напрашивается: всегда будут недовольные. Это их кредо...

1 час назад, DINECO1 сказал:

Попробуйте промыть носоглотку подсоленной водичкой. Язык почистите пару недель - глядишь и вкус и запах появятся. Это с одной стороны. С другой - Вы же взрослый парень! На вкус и цвет... не всем Эстафета и Атлет -  эталон вкуса и запаха.  Мева свежая тоже вполне себе огурчик: универсальный "боец". И в косуху нарезанный и вдоль распущенный и в салат и по-корейски. Что хотите от него? Это эталон сегмента сейчас в РФ. В корнишонах - вообще все передерутся, выискивая совместно тот самый самый "вкусненький и пахучий". 

Никак в толк не могу взять... мы же тоже "стандартную" Меву выращиваем. За половину мая более 2 тыс. тонн.

Ну ничего не остается. Кушают Меву и нашу и от всех Коллег по цеху. Томатов - только у нас 10 разных наименований -та же "картинка маслом". Полки сетей уже ломятся от разнообразия и изобилия, все лучше и вкуснее с каждым годом. И в тоже время, как и раньше, находятся "особливые ценители", у которых "нет выбора/вкуса/запаха... х. з. чего еще нет?". Вывод напрашивается: всегда будут недовольные. Это их кредо...

 

Эту лапшу я уже не первый раз читаю. По моему Вы работаете для потребителя. И я как потребитель и покупатель продукции с ТК высказываю свое мнение о том продукте, который я приобрел в магазине. Если я приобрел вместо качественного продукта тот продукт, который невозможно кушать из-за качества, я расцениваю как обычный обман. И мне не интересно сколько тонн кто-то вырастил и продал, что кушают работники ТК или их друзья и родственники. Я оплатил покупку огурцов за свои деньги, а не были подарены мне работниками ТК. 

Лучше поделитесь технологией выращивания огурца без вкуса и запаха. Я с этими огурцами опозорился перед своими друзьями. Все пять кг ушло в мусорку. 

1 час назад, stils сказал:

Если я приобрел вместо качественного продукта тот продукт, который невозможно кушать из-за качества, я расцениваю как обычный обман.

Откройте тему с отзывами по конкретной покупке. Можно фото этикетки крупным планом с описанием претензий к вкусу и цене... А то получается: "...почему у вас клубника такая дорогая?! Я в 2 раза дешевле купил импортную, так она и то хрустящая и невкусная, еще за местную я таких денег не платил..."

1 час назад, Олег сказал:

Откройте тему с отзывами по конкретной покупке. Можно фото этикетки крупным планом с описанием претензий к вкусу и цене...

Это ничего не изменит. Бизнес. Интересное другое. Я покупал огурцы по 240руб. за кг. Через три дня огурцы стоили 120руб. С того ТК или с другого но цена в два раза меньше.

23 часа назад, stils сказал:

Эту лапшу я уже не первый раз читаю. По моему Вы работаете для потребителя. И я как потребитель и покупатель продукции с ТК высказываю свое мнение о том продукте, который я приобрел в магазине. Если я приобрел вместо качественного продукта тот продукт, который невозможно кушать из-за качества, я расцениваю как обычный обман. И мне не интересно сколько тонн кто-то вырастил и продал, что кушают работники ТК или их друзья и родственники. Я оплатил покупку огурцов за свои деньги, а не были подарены мне работниками ТК. 

Лучше поделитесь технологией выращивания огурца без вкуса и запаха. Я с этими огурцами опозорился перед своими друзьями. Все пять кг ушло в мусорку. 

 

Ну, ваши "стоны царевны на горошине" я тоже читаю не первый раз и вот жду, когда же додумаетесь таки  прекратить ассоциировать собственную, чувственную до вкуса персону, с Покупателями тепличной овощной продукции? Вы просто не наш Покупатель, и только. Трагедии нет! Ни одна Компания в мире не способна ублажить всех до единого. Для этого и есть разнообразие, конкуренция, стратегии и селекционеры. Чтобы каждому - свое. Кому по изысканному  вкусу, (у каждого она тоже своя, кстати), кому-то по цвету и размеру, кому запекать, а кому-то по деньгам, да "просто в салат", наконец-то. А кому поковыряться в лотках и побурчать на рынке, получив адреналина в кровь и т.п.   Кому что. Вот и для Вас мы тоже полезны: есть на кого хоть что-то "написать".

Проблема решена. Огурец, это не тот продукт без которого нельзя прожить 6 месяцев. Отказываюсь покупать какие либо огурцы с любого ТК.