Маленькие «теплицы-ресторанчики» нашли себе применение в Дании

Вирусоустойчивые «кабинки-рестораны», которые недавно появились в новостях в Нидерландах, теперь также были обнаружены в Дании. «Идея из Амстердама», по данным датских СМИ, была подхвачена в Копенгагене, где открылись два «тепличных ресторана», защищённых от коронавируса. Каждая «теплица» вмещает до четырех человек. 

Благодаря усилиям, в частности, Клауса Мейера, эта концепция в настоящее время также тестируется в Дании. Мейер, работая вместе с тепличной компанией Juliana Drivhuse, нашел два места в Копенгагене, где он может реализовать эту замечательную идею.

Два таких ресторана будут отличаться не только расположением, но и блюдами, которые они предлагают. В «теплицах» Фредериксберга, напротив Гастронома Meyers Deli, вы можете заказать еду с 9 утра до ужина в ресторане с обслуживанием по меню. Бронирование необходимо сделать заранее.

В ресторанчиках у пристани готовит сам шеф-повар: меню из пяти блюд на завтрак и меню из шести блюд на ужин. Шеф-повар Аника Мадсен сказала о меню следующее: «Если мы не будем думать о  местных и сезонных продуктах во время этого кризиса, мы в конечном итоге «выстрелим себе в ногу».» 

Перевод выполнила Мария Чайкина

Оригинал статьи: https://www.hortidaily.com/article/9222373/small-dining-greenhouses-find-their-way-to-denmark/