Сити-фермы как высокомаржинальный бизнес: миф или реальность?

1 час назад, Юлианна сказал:

Петр, в России иные условия... климатические, экономические. Поэтому я верю, что в регионах, где сельское хозяйство в привычном плане не возможно, вертикальные фермы рано или поздно получат свое распространение.

9 причин неудач вертикальных ферм

https://medium.com/bright-agrotech/9-reasons-why-vertical-farms-fail-244deaecd770

Цитата

«В чистом поле солнце бесплатно. В вертикальной ферме счет за электричество очень высок ». «Имеет смысл управлять [вертикальной] фермой только там, где электричество очень дешево, или там, где энергия сильно субсидируется».

Niccolo Manzoni of Five Seasons Ventures

Вот и наши знакомые Сергей (Mur) и Наталья  тоже клубникой начали заниматься.

2 часа назад, stils сказал:

Вот и наши знакомые Сергей (Mur) и Наталья  тоже клубникой начали заниматься.

Ммм..да, я помню этот Сергей весьма громко заявлял о будущем  овощном бизнесе в переделанном коровнике)) Всех местных "электриков" переполошил со своим светом и волшебными спектрами).

Что-то совсем плохенько земляника выглядит в конце ролика, как с питанием, так и больная вся.

Вертикальное земледелие: 2020-2030 гг.

Электронный (1-5 пользователей)  = $ 5 995,00

https://www.idtechex.com/en/research-report/vertical-farming-2020-2030/719

White paper on Vertical Horticulture International overview of Vertical Horticultural Projects

2018г

https://www.grwnxt.com/wp-content/uploads/2018/11/180718-MMM-White-Paper-Vertical-Horticulture.compressed.pdf

Посмотрел кто чем занимается. Кто-то уже закрылся. Странно как то, что теплицы на крышах приравняли к вертикальным фермам. А может быть так и надо?

1 час назад, Марите сказал:

Урожайность, конечно, зависит от сорта, но у них получилось не меньше 26-30 кг/м2 за год при Бриксе 8 и выше и более высоком качестве продукции (однородность ягод по величине, срок реализации)

Это все проекты. Только зелень при минимальном освещении может быть как-то дать прибыль. Клубнике надо много света. 

4 часа назад, Марите сказал:

Интересно, как события развивались дальше?

Я Сергея обнаружил при просмотре вот этого видео. Он в комментах интересовался приобретением оборудования. Но это был ноябрь 2019 года.

Интересно, на форуме есть желающие купить

На 7-10 земляника)))

Читаю, смотрю видео о различных вертикальных фермах и создается впечатления, что архитекторы ферм вообще не знают о традиционном с/х, ТК с его мощностями, что они находятся в 5-10км от крупных городов с уже готовой логистикой, рынками сбыта, складами и т.д. Что с/х не стоит на месте, а тоже развивается. Постоянно архитекторы втюхивают, что зелень обязательно будут без них доставлять за 2 000км.

Читаешь и понимаешь, что все это проекты и банкротства.

2 минуты назад, Марите сказал:

Это все не для нас.

Немного не в тему. 

Я два года зимой выращивал под светодиодами салат и различную зелень. Всего на 2кв.м. На торфе. Думал чтобы семья  и родственники витаминами питались. Первую неделю было потребление моей выращенной зелени. На вторую неделю уже на меня смотрели как то косо. На третью неделю посоветовали уехать куда нибудь в отпуск и не проводить эксперименты на семье и родственниках. Не одной зеленью питается человек.

Каковы перспективы вертикального земледелия в Европе?

https://www.just-food.com/analysis/what-are-the-prospects-for-vertical-farming-in-europe_id144918.aspx

12 часов назад, Марите сказал:

Это все не для нас.

Марите, "для нас" в данном случае с позиций Латвии, ЕС или России? По перспективам развития вертикальных ферм в Европе Петр опубликовал неплохую статью. В Латвии действительно никаких перспектив для крупных производств нет. Для мелких и частных производств возможно только при неких программах субсидирования и поддержке ЕС или некими международными фондами. 

В России? Время покажет... пока ни одной более или менее достойной технологии выращивания. А значит есть бизнес по продаже "иллюзий" "фантазерами" для тех, кто не в теме сельскохозяйственных технологий. И нет бизнеса, построенного на производстве продукции сити-ферм. Будут банкротства и разочарования, и единичные случаи успеха у производственников.

Я не против сити-фермерства... но до тех пор, пока сити-фермерство не будет на государственном уровне приравнено к сельскохозяйственному производству в России, перспектив у производителей овощной продукции практически нет. Продающие оборудования об этом даже не думают, что нужно в первую очередь создать условия для своих покупателей и защитить их интересы, сделав хотя бы условия равными с теми же ТК, чтобы шансы конкурировать за рынок сбыта были. Рассказывать "новую сказку" на тему цена на продукцию сити-ферм должна быть сравнима с ценами на органическую продукцию, то есть максимальна, не нужно.

13 часов назад, Марите сказал:

Эта земляника ничем не лучше, чем у Ильи с Олегом или в iFarm. То же самое - маленький кустик (розетка листьев) и несколько ягод. Из цикла "делать можно, но нужно ли?"

Да, но "сделано" это двумя годами раньше... Мое замечание касалось того, что кем-то когда-то это уже было сделано - в индоор, под ледами, на разных субстратах и с разными результатами. Смысл "повторять", если есть возможность учесть чужой опыт и "ошибки", и сделать сразу же лучше? Смысл скрывать источники информации?

Марите, Вы даже не представляете как далеко шагнули вперед технологии по светодиодам и насколько их характеристики и цены на них изменились за эти 2 года.

Илья более скромно чем Олег свои цели обозначил, без "понтов" и претензий на 15 брикс, в соответствии с реалиями бытия - 8, и этого действительно достаточно для зимнего оборота... и производителям, и потребителям/покупателям продукции/земляники. И это предельно честно.

Если кто и отлично поработал в части предоставления полезной информации, так это Петр. Если бы и хотелось мне обсудить в вопросе выращивания индоор земляники с Олегом и Ильей, так это мнение экспериментаторов относительно конкретно используемого светового режима. Но это вряд ли случится. Или случится? И производственники действительно смогут проанализировать и противопоставить данные по микроклимату, реакции растений, урожайности и качеству ягоды?

7 минут назад, Марите сказал:

Юлианна, а откуда Вы можете знать, что другие люди представляют и что нет? :)

)))) Марите, что это? "Орфографический геноцид" из-за знаков препинания? Я "не играю" в Ваши "игры".))) 

Светодиоды сегодняшние совсем не то, что было вчера, то есть 2 года назад... в этом смысл моего пассажа. К Вам лично не имеет никакого отношения.

И если что, я не очень разбираюсь в светодиодах, точнее не более чем это нужно агроному.)))

Но есть доверенные специалисты и инженеры, которые всегда в курсе новинок, и если что расскажут и посоветуют. С ними общение я поддерживаю.

1 час назад, Юлианна сказал:

Но есть доверенные специалисты и инженеры, которые всегда в курсе новинок, и если что расскажут и посоветуют. С ними общение я поддерживаю.

Что говорят?

1 час назад, Юлианна сказал:

Если бы и хотелось мне обсудить в вопросе выращивания индоор земляники с Олегом и Ильей, так это мнение экспериментаторов относительно конкретно используемого светового режима. Но это вряд ли случится. Или случится?

А что это мнение даст?

Я вот наблюдаю за ходом дискуссии здесь и в цеховой ветке и вижу, что все мнения по поводу сити-ферм направленны в противоположном направлении в отношении их эффективности.

Вот почему при разных подходах и "технологий" выращивания земляники в закрытых помещениях, разных сортах, спектрах и интенсивности излучения, микроклимата и пр. составляющих, результаты практически одинаковые, +- незначительные крохи? Причем поактически у всех.

15 часов назад, Марите сказал:

С моей точки зрения, многоярусные установки могут быть намного более полезны при выращивании рассады земляники для светокультуры.

Для светокультуры в теплицах? Если так то похоже вы так-же можете спрогнозировать потенциал такой рассады в светокультуре?

3 минуты назад, olga0205 сказал:

Вот почему при разных подходах и "технологий" выращивания земляники в закрытых помещениях, разных сортах, спектрах и интенсивности излучения, микроклимата и пр. составляющих, результаты практически одинаковые, +- незначительные крохи? Причем поактически у всех.

Потому что "цели" у всех экспериментаторов одинаковые. И это не разработка тонкостей технологии для достижения максимального урожая. Что-то вроде - показать, что и под светодиодами растет и даже плодоносит.

Я спрашивала на какую урожайность ориентируются? Тишина. Не отработав технологию на одном сорте, перекидываются на другой, потому что подбирают исходя из того, что есть в доступности из посадочного материала сейчас.