Сити-фермы как высокомаржинальный бизнес: миф или реальность?

Марите · 27 декабря, 2020

Юлианна, а Вы их сравнивали? :)

Российский отличается тем, что упоминает ягоды для промышленной переработки и тем, что допуски несоответствия качества высшего сорта 10% по массе, а не 5% по массе или счету, как в стандартах UNICE и OECD.

Ну еще тем, что приводит ссылки на нормативную базу, касающуюся безопасности продукции. Но всего того, что предлагает Ольга, в нем нет.

Юлианна · 27 декабря, 2020

11 минут назад, Марите сказал:

Юлианна, а Вы их сравнивали? :)

Зачем? Я в России живу. Там про всю ягоду земляники, не только для переработки. Насколько мне известно, другого стандарта в России нет, и этот принят на замену старому, еще советскому.

Марите, спасибо за стандарт, можно я его потом почитаю, и сравню... по возможности и при необходимости.

olga0205 · 27 декабря, 2020

3 часа назад, Марите сказал:

Вообще-то к плодоовощной продукции относится торговые стандарты качества OECD, а именно к землянике вот этот

Вы не путайте стандарты с классификацией!

Это все равно что художник картину по госту рисовать будет.))

Понятие класса премиум формально! Землянику можно вырастить в соответствии с ГОСТ, где одну собрать в ящики, а другую в красивые упаковки с бантиком, так вот если классифицировать, то одну можно представить как эконом или средний класс, а вторая пойдет как премиум с соответствующей ценой.

olga0205 · 27 декабря, 2020

3 часа назад, Марите сказал:

А с чего бы это их питательная ценность была ниже продукции, выращенной на навозе?

Почему сразу на навозе? Вариантов сложносмешанных органических субстратов полно. На органике однозначно вкус лучше..

Марите · 28 декабря, 2020

12 часов назад, olga0205 сказал:

Землянику можно вырастить в соответствии с ГОСТ, где одну собрать в ящики, а другую в красивые упаковки с бантиком, так вот если классифицировать, то одну можно представить как эконом или средний класс, а вторая пойдет как премиум с соответствующей ценой.

А вот и нет, внешний вид упаковки на классификацию земляники не влияет, почитайте стандарт.

Марите · 28 декабря, 2020

12 часов назад, olga0205 сказал:

На органике однозначно вкус лучше..

Очень спорное утверждение. Как показывает практика, на вкус земляники очень сильно влияет структура субстрата - водоудерживающая способность, содержание кислорода, соотношение вода : кислород. Именно поэтому однородные по структуре субстраты позволяют получить ягоды однородного качества, в том числе, однородного вкуса.

olga0205 · 28 декабря, 2020

23 минуты назад, Марите сказал:

А вот и нет, внешний вид упаковки на классификацию земляники не влияет, почитайте стандарт.

На землянику нет, не влияет (я кстати не писала что влияет), а вот на эмоциональное состояние покупателя очень даже влияет, иначе зачем на свадебном автомобиле бантики с цветочками? Стандарт авто от этого не меняется)

olga0205 · 28 декабря, 2020

40 минут назад, Марите сказал:

Именно поэтому однородные по структуре субстраты позволяют получить ягоды однородного качества, в том числе, однородного вкуса.

Однородного вкуса- это никакого! Вы это сейчас имели в виду, Марите?

И с каких это пор хорошие органические субстраты стали иметь плохую воздухопроницаемость?

Если мы говорим о вкусе, то мин вата это не что иное как 3D принтер, и выходит из этого только то что возможно ввести в "прогу", а это весьма ограниченные составляющие..:)

Изменено 28 декабря, 2020 пользователем olga0205

Марите · 28 декабря, 2020

1 час назад, olga0205 сказал:

Однородного вкуса- это никакого! Вы это сейчас имели в виду, Марите?

И с каких это пор хорошие органические субстраты стали иметь плохую воздухопроницаемость?

Однородный вкус - это одинаковый вкус в начале ряда, в его конце и во всех рядах растений. А органические субстраты сами по себе неоднородны и по структуре, и по составу, поэтому и вкус ягод на них бывает разный. В том числе, в одной теплице, у ягод одного сорта.

olga0205 · 28 декабря, 2020

32 минуты назад, Марите сказал:

А органические субстраты сами по себе неоднородны и по структуре, и по составу, поэтому и вкус ягод на них бывает разный. В том числе, в одной теплице, у ягод одного сорта.

Это кто вам такое сказал? Я бы не сказала что хороший верховой торф неоднороден по структуре. По составу всегда можно получить исходные данные. Ну а дальше, зная его поведение и имея опыт работы, его легко и прекрасно можно воспитывать, стабильно получая плоды отличных вкусовых качеств. То же касается и сложносоставных орг смесей, где структуру можно контролировать. Даже низинный торф может быть хорошим субстратом если знать как укрощать орг. строптивцев.

Все зависит от поставленных агрономических задач. Если цель вырастить ягоду хорошего вкуса, то применяя инертные субстраты которые требуют шаблонного выращивания сделать этого не получится, как бы этого не хотелось.

Марите · 28 декабря, 2020

5 часов назад, olga0205 сказал:

Это кто вам такое сказал? Я бы не сказала что хороший верховой торф неоднороден по структуре.

Практический опыт!

Я работаю с торфяными субстратами очень давно и в моем распоряжении лучший торф в мире (это по оценке Ноллендорфа, а он в настоящее время и сам лучший в мире специалист по торфу). Как раз у нашего торфа из Ливберзе (на мировом рынке известен, как Лафлора) исключительно хорошая структура, но и с ним не всегда удается добиться идеально равномерного субстрата.

А о влиянии структуры торфа (в конкретном случае, но это можно отнести ко всем субстратам) на вкус земляники я уже где-то на форуме писала несколько месяцев назад, как только столкнулась с этим явлением.

Олег · 30 декабря, 2020

Кокос это органика? Результаты на кокосе. Украина.

Марите · 30 декабря, 2020

Кокос не органика. Это инертный субстрат органического происхождения.

Землянику, главным образом, на кокосе и выращивают, если не в грунте, конечно.

Юлианна · 30 декабря, 2020

28.12.2020 в 19:19, Марите сказал:

Я работаю с торфяными субстратами очень давно и в моем распоряжении лучший торф в мире

Марите, другой стороной это самое болото "лучшего торфа в мире" выходит в Россию, насколько мне известно.)

28.12.2020 в 19:19, Марите сказал:

А о влиянии структуры торфа (в конкретном случае, но это можно отнести ко всем субстратам) на вкус земляники я уже где-то на форуме писала несколько месяцев назад

Не совсем понятно, что именно Вы имеете в виду под "структурой", но... чисто технологически при добыче торфа его разделяют по фракциям. А далее, как Ольга написала, все работают с субстратами на основе торфа, в состав которых могут входить разные компоненты, разные торфы (верховой или низинный), и разные фракции. Думается мне, что земляника предпочитает субстрат с большим содержанием крупной фракции, особенно НСД. И я согласна с Ольгой, что на торфяном субстрате вкусовые качества земляники будут лучше. А вот кокос предпочитают для выращивания земляники именно потому, что на гидропонике это более простой в работе субстрат.

stils · 30 декабря, 2020

4 часа назад, Олег сказал:

Кокос это органика? Результаты на кокосе. Украина.

Ну и изображение увеличили! В реальности совсем по другому. Сейчас @olga0205 и @Юлианна посмотрят на листья и сделают вывод.

https://www.facebook.com/SolodenkaBerry/videos/vb.105565214711167/226236568889460/?type=2&theater

Изменено 30 декабря, 2020 пользователем stils

Олег · 30 декабря, 2020

1 час назад, stils сказал:

Ну и изображение увеличили! В реальности совсем по другому. Сейчас @olga0205 и @Юлианна посмотрят на листья и сделают вывод.

https://www.facebook.com/SolodenkaBerry/videos/vb.105565214711167/226236568889460/?type=2&theater

Это эксперимент на керамзите. Ни с него урожай :lol:

К сожалению многих тянет на эксперименты...

Изменено 30 декабря, 2020 пользователем Олег

stils · 30 декабря, 2020

20 минут назад, Олег сказал:

К сожалению многих тянет на эксперименты...

А как же без них? А вот Азию третий раз осенью высадил. Два раза не понравилась. Или она меня дурит, или я не умею ее выращивать.

Юлианна · 31 декабря, 2020

11 часов назад, stils сказал:

Сейчас @olga0205 и @Юлианна посмотрят на листья и сделают вывод.

)))) Ну зачем же обсуждать состояние растений и их "хозяев", если они ни сном ни духом, что есть некий профессиональный сайт, на котором кто-то когда-то разместил их фото. Цели "разместителя" не понятны)))... Отвлечь внимание от собственной персоны? Потешить собственное самолюбие?

Олег · 31 декабря, 2020

11 часов назад, stils сказал:

А как же без них? А вот Азию третий раз осенью высадил. Два раза не понравилась. Или она меня дурит, или я не умею ее выращивать.

"С какой целью" экспериментируете? Потешить собственное самолюбие? :)

Состояние листвы отличается от керамзита.

stils · 31 декабря, 2020

23 минуты назад, Олег сказал:

"С какой целью" экспериментируете? Потешить собственное самолюбие? :)

Намного проще. Внуку понравилась ягода. Но это было тогда, когда выращивал первый раз. Второй раз она уже была намного хуже. Думаю, что погодные условия повлияли на вкус.

stils · 31 декабря, 2020

26 минут назад, Олег сказал:

Состояние листвы отличается от керамзита.

Олег, нижние листья клубники отличаются под освещением ДНАТ и Led?

Олег · 31 декабря, 2020

31 минуту назад, stils сказал:

Олег, нижние листья клубники отличаются под освещением ДНАТ и Led?

Значительно. На ДНАТ будут длинные черешки и цветоносы... и брикс не больше 8.

Марите · 31 декабря, 2020

20 часов назад, Юлианна сказал:

Марите, другой стороной это самое болото "лучшего торфа в мире" выходит в Россию, насколько мне известно.)

Ошибаетесь, Юлианна!

Неужели трудно было погуглить на Ливберзе, Лафлора? И посмотреть на карте "где Кура, а где твой дом?" :)

Яндекс Лафлору не находит, но хоть Ливберзе показывает, и то хорошо.

Посмотрите на досуге расстояние от этого болота до Российской границы.

Юлианна · 2 января, 2021

31.12.2020 в 16:30, Марите сказал:

Неужели трудно было погуглить на Ливберзе, Лафлора?

Марите... "каждый кулик свое болото хвалит". В России также есть торф отличного качества, и есть производители, которые очень много экспортируют.

Я не должна гуглить или проверять... или что-то Вам доказывать. Меня не интересует латвийский торф, даже самый "лучший" в мире...

Юлианна · 2 января, 2021

Тема не об этом... но коли отклонились в "сторону" торфяных месторождений.

https://geographyofrussia.com/resursy-torfa/

"Лучшим" в России считается торф псковских болот и калининградских болот... Болото ни одним населенным пунктом определяется. Псковская область где-то рядом с латвийской границей, именно это я и подразумевала. И совсем не то, что торфоразработки ведутся в каком-то определенном населенном пункте.

По Латвии информацию, Марите, поищите сами.

https://rus.lsm.lv/statja/novosti/ekonomika/associacija-torforazrabotchikov-upreknula-goskontrol-v-nebrezhnosti.a341675/

Может Латвия продает/экспортирует больше торфа чем Россия не потому, что он "лучший"?

Сити-фермы как высокомаржинальный бизнес: миф или реальность?

Рекомендуемые сообщения

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Ссылка на комментарий

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Создать аккаунт

Войти

Популярное сейчас

Важная информация