Поиск

Пандемия COVID-19 так или иначе затронула пищевую индустрию во всем мире. Однако, как говорится, нет худа без добра, и в результате пандемии были отмечены некоторые положительные тенденции, например, повышенный интерес к местным и городским фермерам, которые укрепляли местную продовольственную экономику, несмотря на нестабильную глобальную продовольственную систему. Гидропонная теплица Роба Лайла, который живет недалеко от Оттавы, Канада, отличается от других коммерческих тепличных предприятий в регионе, работающих в основном в рамках бизнес-модели массового производства и массового распространения. Роб рассматривает свою теплицу как «магазин по продаже зелени» для местного сообщества численностью 21 000 человек. Со времени постройки прошлой зимой большая часть его бизнеса была ориентирована на конкретного потребителя, а небольшая часть урожая направлялась в местные продуктовые магазины и рестораны. Каждый четверг фермер позволяет покупателям самим выбрать зелень – салат, проводя «салатные дегустации» по аналогии с винными. Одноразовую упаковку Лайл не приветствует, поэтому у постоянных посетителей есть собственные многоразовые контейнеры. Во время COVID-19 упали продажи в магазины, сократившие объем закупок, чтобы остаться на плаву, а приток частных посетителей, напротив, увеличился. Каждую неделю в теплицу приходили новички, многие из которых прибавились к ядру основных покупателей. Поскольку фермер продает товары напрямую в местные рестораны и продуктовые магазины, а также напрямую потребителю, его не беспокоит нарушение цепочки поставок, что может возникнуть в результате глобальной пандемии. Круглогодичное производство не прерывается даже в суровые канадские зимы. Кроме того, клиенты доверяют продукту, поскольку видят, как растет салат, и они знают, через сколько рук он прошел. Чем свежее салат, тем больше в нем питательных веществ, витаминов D и K для укрепления иммунитета. Этот факт также становится все более важным во время кризиса со здоровьем. Роб мечтает, чтобы в каждом небольшом городке по всей Канаде была подобная теплица. Это вполне достижимая цель, означающая повышение продовольственной безопасности и стабильности независимо от того, какое беспрецедентное глобальное событие снова произойдет. Источник и фото: https://ceresgs.com

Вирус мозаики пепино (PepMV) стал головной болью для производителей томатов во многих европейских странах, а также был зафиксирован в Республике Беларусь. Карантинный для Европы патоген передается с семенами и посредством насекомых-опылителей, что делает его опасным врагом томатоводов Агентство по регулированию борьбы с вредителями Министерства здравоохранения Канады предложило одобрить регистрацию для продажи и использования продукта V10, содержащего умеренно активные штаммы вируса мозаики пепино для использования на тепличных томатах. Оценка доступной научной информации показала, что при утвержденных условиях применения риски для здоровья людей и окружающей среды являются приемлемыми, а стоимость продукта доступная. Вирус мозаики пепино является патогеном, вызывающим серьезное заболевание парниковых томатов, которое приводит к снижению урожайности, качества и товарности. Изоляты вируса мозаики пепино (PepMV) VX1 и VC1 являются легкими формами PepMV. Эти легкие формы защищают тепличные томаты от агрессивных форм вируса, действуя в виде прививки, активирующей природные защитные механизмы растений от вирусной инфекции. Когда VX1 Technical и VC1 Technical были протестированы на лабораторных животных, при пероральном и ингаляционном воздействии была низкая токсичность, а после воздействия на кожу токсичность или раздражение отсутствовали. Кроме того, VX1 Technical и VC1 Technical не вызывали раздражения кожи, когда эти продукты тестировались в культуре клеток кожи человека. Вирус мозаики пепино является вирусом растений. Растительные вирусы не имеют отношения к какому-либо животному или человеческому патогену, и в опубликованной научной литературе нет сообщений о побочных эффектах, несмотря на естественное распространение и распространенность растительных вирусов в окружающей среде. V10 совместим с существующими методами борьбы с болезнями растений в теплицах и будет служить дополнительной опцией для защиты тепличных томатов от этой быстро распространяющейся проблемы. V10 - это новый продукт, который предлагается для использования только на тепличных помидорах и не предназначен для наружного применения. Предполагается, что парниковое использование V10 не приведет к устойчивому увеличению легкой формы вируса в наземных и водных средах выше естественных фоновых уровней. https://www.agroxxi.ru/ (Источник: www.canada.ca).

Канадская ферма NatureFresh™ представила новую линейку мини-огурцов Unveiled Mini Cucumber. Главное отличие выведенного сорта - нехарактерный для традиционных огурцов зеленовато-белый оттенок. В остальном овощ обладает обычной для огурца хрустящей текстурой и освежающим вкусом. «Сочные огурцы богаты клетчаткой и антиоксидантами. Они идеально подходят в качестве здорового перекуса и выделяются своей необычной гладкой и светлой кожицей, хрустящей текстурой и свежим вкусом», - поделился диетолог Тейлор Бэйли. Как отмечают в пресс-службе NatureFresh™, сегмент огурцов в Северной Америке постоянно развивается и открыт для новых продуктов. Потенциал линейки овощей высок, так как розничные магазины постоянно ищут способы привлечения клиентов и роста продаж. «Когда наша команда впервые получила этот мини-огурец нас привлек в первую очередь необычный окрас, однако, попробовав его, мы сразу поняли, что внешний вид дополняется прекрасным вкусом», - добавил исполнительный менеджер по работе с розницей Мэтт Квайринг. Ссылка на источник

Канадское сельскохозяйственное партнерство (Canadian Agricultural Partnership) направило $ 5 млн на развитие автоматизированного тепличного кластера в Канаде при поддержке Ассоциации производителей фруктов и овощей Онтарио (OFVGA) и компании Agri-Food Canada. «Фермеры, выращивающие фрукты и овощи, активно ищут способы повысить автоматизацию рабочих процессов, чтобы снизить зависимость от наемных рабочих и поддерживать свою конкурентоспособность на мировом рынке», — заявил председатель OFVGA Ян Вандерхаут. В рамках проекта будет поддерживаться разработка автономных комбайнов для сбора тепличных огурцов, а также создание искусственного интеллекта, связывающего системы орошения с датчиками, регулирующими уровень влажности почвы и воздуха. Ссылка на источник

Обычно февраль является спокойным месяцем в специализированном рассадном хозяйстве «Roelands Plant Farms» Inc., расположенном в провинции Онтарио (Канада). К этому моменту вся рассада огурца, томата и перца уже отправлена в тепличные хозяйства Северной Америки и напряженный сезон заканчивается. Однако в 2018 году владелец хозяйства Адриан Роландс и его сотрудники начали выращивание рассады (черенков или слипов) батата сорта Радианце (Radiance), выведенного исследовательским центром Винеланд в сотрудничестве с университетом Луизианы (США). Этот сорт уже приобрел популярность среди 25 канадских хозяйств, выращивающих батат. Для производителей рассады это хорошая возможность продлить период работы и продаж. Сорт Радианце является более ранним по сравнению с широко распространенными сортами, которые традиционно выращивают в южных штатах США. Этот сорт отличают повышенные вкусовые качества, что уже заметили потребители. До сих пор производители батата в Канаде использовали черенки (слипы), произведенные в США, но они нередко сталкивались с дефицитом, поскольку в первую очередь выполнялись заказы американских производителей. Кроме того, южные сорта батата обладают длинным вегетационным периодом, что не всегда возможно в Канаде. Селекционеры полагают, что основной урожай нового сорта будет готов к уборке ко дню Благодарения (четвертый четверг ноября) и сможет заместить часть из 66 тыс. тонн импортированного батата. Этот сорт размножается по лицензии, и в Канаде в настоящее время Роландс является единственным ее обладателем. В этом году было произведено 200 тыс. черенков, которых хватило для посадки на площади 15 акров (6 га) во всей Канаде. В настоящее время самым популярным сортом в Онтарио является Примомо (Primomo), площадь под ним достигает 2000 акров (809 га) и для посадки требуется 24 млн черенков. Еще 48 млн. черенков сорта Радианце требуется для посадки 4000 акров (1618 га) в Канаде, чтобы заменить импорт батата из США. Производство черенков в хозяйстве Роландса требует 4 мес. Сначала клубни помещают в камеру проращивания до получения первых ростков. Эти побеги срезают и высаживают в небольшие гряды на полу теплицы. Лишь когда растения достигают необходимой величины, их черенкуют и отправляют посадочный материал в хозяйства. Сотрудники исследовательского центра Винеланд посещают рассадное хозяйство каждую неделю, контролируют процесс выращивания и консультируют персонал. Основную трудность Роландс видит в необходимости получить должное количество черенков определенного размера ко времени отправки заказчикам. Однако приобретенный в этом году опыт позволит ему в следующем сезоне значительно увеличить объемы производства черенков в те же самые сроки, возможно, даже по более низкой цене для покупателей. Конечно, первый год не принес большого дохода, пришлось многому учиться, и приоритетом было получение черенков высокого качества. Владелец рассадного хозяйства уверен, что в ближайшие годы производство черенков батата будет развиваться. https://www.greenhousecanada.com/

Откуда энтузиасты возьмут деньги «Мы стремимся вытеснить импортеров, а не существующих местных производителей», заявляют авторы стартапа Компания Vermillion Growers запустила кампанию по сбору средств и привлечению инвесторов для того, чтобы на вырученные деньги построить самую большую теплицу по производству томатов в Манитобе. Энтузиасты планируют выращивать томаты на лозе и конкурировать с импортом помидоров, заполонившим канадские прилавки. «Помидоры являются в Канаде крупнейшим импортным растительным овощным товаром. По оценкам, 90% столовых помидоров в Канаде импортируются. Мы стремимся вытеснить импортеров, а не существующих местных производителей», пишут о своей миссии сотрудники стартапа. Интересно, что одна из главных участник проекта Мария Дэшауэр, чья основная деятельность связана с недвижимостью, несколько лет она жила и работала в Японии, Барселоне и Лондоне, а затем она решила направить свою энергию на содействие экономическому росту канадского АПК и стала членом команды в Vermillion Growers, одновременно продолжая являться президентом Wilisco Properties, компании по сделкам с недвижимостью, которая управляет активами на 14 миллионов долларов. «Мы можем выращивать помидоры на корню в Манитобе, и погода не является препятствием для круглогодичныго производства питательных и вкусных продуктов. На самом деле, наши высокотехнологичные теплицы только выигрывают от прохладной погоды, так как легче нагревать, чем охлаждать, и мы можем обеспечить полную прослеживаемость от «поля до прилавка», сообщают овощеводы. Теперь компания сотрудничает с FrontFundr, крупнейшей инвестиционной платформой, чтобы собрать окончательные суммы, необходимые для строительства 5 акров теплиц. Инвестировать в проект может любой желающий. «Мы выращиваем пищу для людей, работаем для людей и поэтому мы открываем инвестиции в сообщество, чтобы люди могли извлечь выгоду не только от появления новых рабочих мест, которые мы создадим, но и из своих инвестиций в бизнес». Сейчас у стартапа имеется 200 000 доступных акций (привилегированные акции идут по 50 канадских долларов каждая) и запрашивается минимальная покупка пяти акций. Стартап предлагает дивиденды в размере 8% и планируют приступить к выкупу акций у инвесторов через три года. «Канадцы едят в среднем 16 фунтов томатов в год. С нашими возможностями мы можем обеспечить томатами 2,6-2,8 миллиона человек в Манитобе, Саскачеване и Западном Онтарио, что составляет 41 600 000 фунтов помидоров», - отмечают авторы проекта и перечисляют плюсы потребления томатов . – «Высокое содержание клетчатки способствует пищеварению и поддерживает кишечник здоровым. Один помидор обеспечивает 40% вашей ежедневной потребности в витамине С. Томат помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Высокое содержание антиоксидантов в томатах могут помочь предотвратить рак. Высокий уровень калия отвечает за крепкую нервную систему, железо улучшает свойства крови. Витамин А предотвращает инфекции мочевыводящих путей и сохраняет кожу здоровой». Почему же люди захотят покупать именно канадские, а не импортные томаты? «Наши клиенты предпочитают покупать продукцию местного производства по разным причинам. Многие обеспокоены воздействием транспорта на окружающую среду. Некоторым нравится поддерживать местных фермеров и, в свою очередь, гарантировать, что деньги хранятся в местном сообществе. В то время как другие просто хотят знать, что их помидоры – свежие, прямо с фермы», объясняют участники стартапа. Источник: https://vermilliongrowers.com

Новый способ распределения биопестицидов рассматривается как альтернатива традиционному распылению. «Сейчас существует множество биологических препаратов, однако традиционный метод обработки культур остается прежним – распыление. Мы пошли дальше и создали экологичный препарат, который не требует воды в процессе распыления», - сказал генеральный директор BVT Ашиш Малик. Отмечается, что средство прошло ряд испытаний в США, Канаде, Мексике, Испании и Италии. Так, например, Vectorite опробовали на голубике, землянике и томатах. Ссылка на источник

В Онтарио в канадской компании вывели уникальную разновидность перца. Chocolate Bell Peppers, выпускаемые под торговой маркой Zing! Healthy Foods, удивят любого своими необычными вкусовыми характеристиками. Шоколадный перец является продуктом премиум-класса. Он выращивается в теплицах Orangeline farms. «Это не то что можно каждый день увидеть на прилавках супермаркетов. Мы пытаемся привлечь больше людей попробовать новый сорт перца в качестве закуски или как самостоятельное блюдо», — заявил вице-президент по продажам и маркетингу в Zing! Healthy Foods Джордан Князев. Шоколадный перец позиционирующийся, как продукт для гурманов, обладает сладким вкусом и темным оттенком кожуры. Его мякоть более хрустящая и сладкая, чем у обычного болгарского перца. «Любой сорт перца, который настолько отличается от традиционного болгарского, должен иметь уникальный вкус и аромат. Chocolate Bell Pepper соответствует этим характеристикам. Он идеально подходит для авантюрных гурманов, которые хотят удивить своих гостей чем-то неожиданным», — отметил господин Князев. Новый сорт перца содержит в себе большое количество полезных веществ, включая витамин А, С, К, фолиевую кислоту, рибофлавин (витамин В2) и клетчатку. http://www.zerno-ua.com/

Четыре десятка человек были госпитализированы в муниципалитете Делта провинции Британская Колумбия, — сообщает RT. Состояние 10 из них медики оценивают как критическое. В тепличном комплексе Windset Farms, где выращивают обычные овощи, предположительно, была неисправна моющая машина. Газ от ее двигателя наполнил одно из помещений, в котором находились сотрудники. Обстоятельства ЧП выясняются.

Вебинар на английском и довольно длинный, я сама его весь не просмотрела, но пробежалась. Интересный. Ближе к концу говорится и об IPM Я до сих пор не знала, что споруляция Botrytis происходит при длине волн 320-380 нм (18:40)

Канадское хозяйство Orangeline Farms принадлежит братьям Даффи и Джордану Князевым :) (мне нравится, как это звучит!) Провинция Онтарио, 12,8 га различных теплиц - пленочные политуннели и высокое стекло, но все в одном комплексе. Выращивают в основном всякий разный перец, как сладкий, так и острый и различную экзотику, как они выразились "бутик" овощей. Какое-то время продавали продукцию через посредников, но сейчас создали собственный бренд и продают напрямую в сети и рестораны. Описание хозяйства (на английском) здесь http://www.freshplaza.com/article/142287/Do-something-that-nobody-else-does Фотоальбом http://www.hortidaily.com/photoalbum/PAViewPhoto.asp?ID=7884&AlbumID=63 Интересно, что при выращивании земляники (круглый год!) они используют ЛЕД-лампы от Филипса для растяжения цветоносов. (Обычно земляника отличается от ботанической клубники тем, что цветоносы растоложены ниже уровня листьев и чашелистики отстоят назад, а не прилегают к "ягоде". В промышленном выращивании земляники в теплицах применяют досвечивание для вытягивания цветоносов, это облегчает уборку урожая.)

Канадское хозяйство Roelands Plant Farms находится в провинции Онтарио и занимается круглогодичным производством рассады для теплиц, которую поставляет в хозяйства в восточной части Канады и США. Спрос растет и хозяйство увеличивает объем производства. В настоящее время площадь теплиц 4 акра (1,2 га) к концу лета дабавятся еще 4 акра, а затем планируется построить еще 4 акра, так что в следующем году общая площадь вырастет до 12 акров (4,8 га). За последние 12 месяцев в хозяйстве было выращено 3,7 млн штук рассады. По ссылке http://www.hortidaily.com/photoalbum/PAViewAlbum.asp?ID=60 можно посмотреть фотоальбом об этом хозяйстве с подписями на английском. Обратите внимание на меры гигиены и на транспортировку растений. (В связи с расширением ищут еще одного агронома http://www.hortidaily.com/job_advert/875/Greenhouse-Grower---Ontario,-Canada) Источник: http://www.hortidaily.com/article/18400/Canada-Roelands-Plant-Farms-grows-along-with-North-Americas-greenhouse-acreage