Модераторы Aleksey Kurenin Опубликовано 15 апреля, 2011 Модераторы Поделиться Опубликовано 15 апреля, 2011 новое Автор: даля, дата: 14 апрель, 2011 - 06:40 Возможно я не сюда задаю свой вопрос.Но все таки...Интересует следующее Зависимость содерхания ПДК (нитратов) от каких условий .Культур -томт и огурещ.Первое освещенность7 Потом уровень питания7 » Удалить | Изменить | Oтвeтить | Цитировать Даля, новое Автор: Марите, дата: 14 апрель, 2011 - 09:36 Даля, сожержание нитратов в огурце-томате (и во всем остальном) зависит в первую очередь от света, во вторую от общей сбалансированности питания. Не только аммиачный-нитратный-амидный азот, но и N:K, N:S, NO3-:Cl и в таком духе. Причем, очень трудно сказать, какие именно соотношения элементов являются оптимальными в определенные моменты роста. А ученые этим практически не занимаются, им легче все на избыток азота списать. Я в свое время три года мониторинг "собственных" нитратов вела, так вот, у недокормленных азотом растений их содержание тоже повышается. К тому же на содержание нитратов наверняка влияет состояние здоровья растения, если, например, его белокрылки или трипс подъедают или мучнистая роса присутствует, нарушается синтез белка и содержание нитратов растет. (К последнему абзацу ни собственных, ни чужих доказательств не имею, но абсолютно уверена, что это так :))) » Удалить | Изменить | Oтвeтить | Цитировать Марите большое новое Автор: даля, дата: 14 апрель, 2011 - 22:46 Марите большое спасибо за ответ такой обширный.В этом году столкнулась с ситуацией когда содержание нитратов в томатах равен 80мг.кг При норме на томатах 200мг.кг Пришлось и лаборатории перепровять свою методику.Раст. сами в балансе и уровни питания достаточно высоки в дренажах от 4.5мс до 5.5 мсм.Вроде радоваться надо диэтическая прдукция.А то что на га где присутствует проблема также замечала что содержание нитратов увеличиваеться. Да надо еще понаблюдать . » Удалить | Изменить | Oтвeтить | Цитировать Ссылка на комментарий
Модераторы Марите Опубликовано 3 августа Модераторы Поделиться Опубликовано 3 августа Если кому-то актуально, вот исследование на тему возможностей снижения содержания нитратов в салате и рукколе (а в ней наибольшее содержание, если что), предлагают за сутки-двое до уборки вместо питательного раствора поливать чистой водой. The effect of flushing on the nitrate content and quality of lettuce and rocket Hydroponics is the most widely used technique in closed cultivation environments, and this system is often used for the cultivation of baby leaf vegetables. These species can accumulate high levels of nitrates; for this reason, the control of growing conditions is a crucial factor for limiting their content, especially in protected cultivations. The aim of this work was to reduce nitrate accumulation in leafy vegetables grown in a vertical farm while preserving the quality at harvest as well as during storage. This objective was achieved by completely replacing the nutrient solution with water a few hours before harvest (“flushing”). The trials were carried out on lettuce (Lactuca sativa L. Var. Acephala, cv. Greenet) and rocket (Eruca sativa Mill., cv. Rome). Three independent trials were conducted on lettuce, applying the flushing treatment 24 h and 48 h prior to harvest. One trial was conducted on rocket, applying the treatment 48 h before harvesting. Sampling and related analyses were carried out at harvest and during the storage period to determine chlorophyll, leaf fluorescence, total sugars, chlorophyll (a + b), carotenoids, phenolic index, anthocyanins, and nitrate content. Moreover, relative humidity (RH%), O2%, and CO2% determination inside the package headspace were monitored during storage. The results obtained indicate that it is possible to reduce the nitrate concentration by up to 56% in lettuce and 61% in rocket while maintaining the product quality of baby leaves by replacing the nutrient solution with tap water before harvest. Read the complete research at www.researchgate.net. Guffanti, Davide & Cocetta, Giacomo & Franchetti, Benjamin & Ferrante, Antonio. (2022). The Effect of Flushing on the Nitrate Content and Postharvest Quality of Lettuce (Lactuca sativa L. Var. Acephala) and Rocket (Eruca sativa Mill.) Grown in a Vertical Farm. Horticulturae. 8. 604. 10.3390/horticulturae8070604. Publication date: Thu 21 Jul 2022 https://www.verticalfarmdaily.com/article/9447040/the-effect-of-flushing-on-the-nitrate-content-and-quality-of-lettuce-and-rocket/ 1 1 Ссылка на комментарий
Модераторы BKB Опубликовано 3 августа Модераторы Поделиться Опубликовано 3 августа (изменено) 1 час назад, Марите сказал: ... предлагают за сутки-двое до уборки вместо питательного раствора поливать чистой водой Эта рекомендация 2022 гг. полностью повторяет совет по снижению нитратов в салатных культурах на грунтах во времена моего студенчества (конец 1980-х)... Изменено 3 августа пользователем BKB Уточнение. 1 Ссылка на комментарий
