ЛиС ФИТО

174 сообщения в этой теме

И опять вранье :(

Какой дифенил? Яблоки после уборки вообще ничем нельзя обрабатывать, откуда они в РФ могут взяться? Из Китая?

Правильно выращенная продукция должна храниться весь период ее естественного биологического покоя.

А деревенский погреб вовсе не самое лучшее место для хранения продукции :)

 

Кстати, дозаривание этиленом применяют только на бананах, иначе их просто не довезти до Европы или РФ, или Канады.

Для всех остальных продуктов, с точки зрения торговли, очень важно, чтобы они поспели как можно позже, лучше всего, на кухне у потребителя.

 

Для торможения созревания уже почти 20 лет применяют ингибитор этилена, в РФ его производит и продает Фитомаг.

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Да, только это с наблюдениями жизненными расходится: яблоко с магазина месяц лежит, внутри гниет, а сверху как в первый день покупки, почему? Хлеб не плесневеет, засыхает, а не плесневеет как во времена моей юности, почему? Пиво(любое), с которого чешешься от экземы, хотя во времена студенческой юности его хлебал в несколько раз больше? И т.д и т.п. Да, да, все натуральное, не обработанное!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Яблоко из магазина внутри гниет как раз потому, что у него закончился период покоя, пришла пора прорастать семенам.

Тому, что хлеб не плесневеет, остается только радоваться, это значит, что он действительно безопасен для потребителя! Вы что, хотите заболеть красной волчанкой, как дочь Хрущева?

 

Пиво...а может быть, в студенческие годы Вы его хлебали меньше? Да и вообще, врачи уверяют, будто алкоголь вреден :(

Хотя интересно, именно Вам и г-ну Ахатову, как представителям науки, следовало бы более критически относиться к информации СМИ. Ладно, обыватели, но вы-то ученые!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

На прошлой неделе пришли в наш ТК двое ученых "натуралистов" с супер удобрительными препаратами на основе гуматов, 

продуктов переработки свиного навоза и т.д. (На форуме малого предпринимательства познакомились). Сертифицируют на соответствие европейским эко-стандартам (вообще у нас это не проработано). Стали уверять меня, что только с их чудесами возможно получить давно забытый вкус томатов и огурцов...без продуктов распада "навозика" ну никак! И что удивило еще более, типа пить можно продукт, пищеварение от него улучшается.

Были нарезаны наши касаморики, черри, кибрия и гераклы. Разложены на листья салата, украшены зеленью. Продолжили беседовать. Уплетали все это ученые с большим удовольствием, хотя до этого с таким отвращением говорили про "нахимиченные овощи гидропоники", что и меня передергивало. Купили в результате в магазине овощей с собой, а сегодня звонили - напомнили о том, что впервые ели такие вкусные овощи "гидропоннного выращивания". 

 

Это я к тому, что очень уж сильно подвержены люди стереотипам и к тому, что стоит с максимальной ответственностью подходить к разоблачительным программам, дабы своими неумелыми и неграмотными действиями не наносить вред компаниям и не создавать те самые стереотипы, которые после годами и десятками лет будут держать людей в цепких лапах заблуждений.

Изменено пользователем DINECO1
4 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

И опять вранье :(

Какой дифенил? Яблоки после уборки вообще ничем нельзя обрабатывать, откуда они в РФ могут взяться? Из Китая?

Правильно выращенная продукция должна храниться весь период ее естественного биологического покоя.

А деревенский погреб вовсе не самое лучшее место для хранения продукции :)

 

Кстати, дозаривание этиленом применяют только на бананах, иначе их просто не довезти до Европы или РФ, или Канады.

Для всех остальных продуктов, с точки зрения торговли, очень важно, чтобы они поспели как можно позже, лучше всего, на кухне у потребителя.

 

Для торможения созревания уже почти 20 лет применяют ингибитор этилена, в РФ его производит и продает Фитомаг.

Марите, я смотрел сей "шедевр" (НТВ вроде?). И после их "анатомий протестов" не сильно удивился очередному вранью.

 

Журналисты, что с них взять?

 

Погоня за рейтингами, путем выдумывания и нагнетания жути на обывателей...

 

Меня печалит тот факт, что и всякие там Елены Малышевы, которые мне нравятся хотя бы за то, что резко не одобряют уринотерапию и "обмазывание другими органическими отходами" проповедуемые Малаховым тоже с умными серьезными лицами несут ерунду про "обмазывание дифенилом и прочими ядохимикатами"...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Именно поэтому я всякий раз так резко реагирую на подобные бредни. Люди должны знать, что это все вранье и некомпетентность журналистов. Но беда в том, что и многие специалитсты начинают "вестись" на подобные заявления и используют их в рекламе собственной продукции.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

 

Ну очень много бреда в этом сюжете!

Частично правда есть конечно, но ее мало.. Опыты, просто взрыв мозга.. Один томат и несколько КГ удобрений на весах, и голос комментатора : "Вот сколько удобрений надо для этого томата". Даа... А люди за чистую монету примут. Если мне не изменяет память, то по моему расход удобрений 15 г на 1000 г продукции.

А определение на глаз нитратов - это конечно круть!

4 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Такие "легковесные по авторитетности" телепередачи стоило бы запретить законодательно, как вредные для народного

хозяйства в целом и и спокойствия людей. Народные методы тестирования ногтем, носом... должны быть подкреплены грамотной работой специалистов Роспотребнадзора РФ. Сотрудникам этого органа даже на бензин деньги не выдают для того, чтобы они должным образом исполняли принятый порядок проверки продукции на полях, в тепличных комплексах,рынках, базах зранения и т.д.

"Пистолет" (полномочия) выдали - ну и кормитесь. Вот они и "мочат полномочиями" всех тех, кто что-то производит.

Частенько, если не сказать "почти поголовно" закрывая "глазья свои честные" на китайскую и корейскую продукцию, на фальсификат в сетях и прочие шалости, четко отрабатывая лишь выданные сверху от власти или "смежников" заказное "ату" в нужном направлении.

Россельхозовский алхимик-недоучка в сюжете представления не имеет и не пытается даже задуматься на тему, сколько стоит все то, что он насыпал в миску на весах с помидоркой на ответной стороне. Страшилки это, "мясо".  Не могу понять, это от увлеченного желания создать сенсацию смонтировали такую "залепуху"  про овощи, их выращивание в теплицах и все остальное?

Чего тогда удивляться, что народ наш пиво пьет вместо воды и чипсами закусывает вместо того, чтобы овощной салатик нашинковать или борщец со сметаннкой намять с перчиной и сальцем? 

 

3 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Моча делает гидропонные томаты еще вкуснее?!

tomaten.jpg

По мнению ученых в университете Гента, помидоры, выращенные с водорослями имеют больше вкуса, чем традиционно выращенные помидоры. Водоросли сделаны с помощью мочи и используются для улучшения утилизации удобрений. 

Оригинал статьи: Urine makes hydroponic tomatoes even tastier?!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Заголовок - "огонь"!  :good:  :lol2:

3 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Но по сути они в чем-то правы. Повышение концентрации солей в питательном растворе улучшает вкус томата.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ааа :) Я вчера, как прочла, тоже думала, что надо бы на форуме разместить, но не успела. С точки зрения санитарно-гигиенической безопасности, такой способ рискован.Но для всяких космических программ или там зимовок в Антарктиде может пригодиться.

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А вот эти не только мочу пользуют,но и все остальное: http://www.greentalk.ru/topic/3786-dom-teplitca/

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

вкусовые качества овощей, впрочем как и фруктов (окромя климата) формируются интенсивностью ферментов в почве и их ассортиментом.

Фермент вступает в реакцию с клеткой субстрата, и только после такого "оплодотворения" по завершении реакции появляются физиологически активные вещества, влияющие на вкус.  Ферментативная активность может достигать 100-1000 реакций за 1 секунду. Отсюда и выражения "пластиковые продукты" и "вкус детства"

Берегите ферменты!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Полагаю, что дело не столько в ферментах в почве, сколько в их синтезе в растении. У субстрата в нашем здесь понимании - минвата, кокос, торф, перлит - клеток нет. А попадают или нет ферменты из почвы в клетку растений и в каком виде они в нее попадают - это вопрос очень широкий.

Ферментов море ...

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ферменты продуцируют вещества, которые попадают в клетку растений через корни, в том числе аминокислоты посредством расщепления белков, стимуляторы ауксины, гибберелины и прочее. Чем выше в субстрате продуцирующих ферменты организмов, в том числе корни растений, тем качественнее и вкуснее продукт.

можете почитать статью пестициды и пища, 

 http://agroecocluster07.ru/?Page=files&act=show_file&id=53

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ферменты продуцируют вещества, которые попадают в клетку растений через корни, в том числе аминокислоты посредством расщепления белков, стимуляторы ауксины, гибберелины и прочее. Чем выше в субстрате продуцирующих ферменты организмов, в том числе корни растений, тем качественнее и вкуснее продукт.

можете почитать статью пестициды и пища, 

 http://agroecocluster07.ru/?Page=files&act=show_file&id=53

Прочитал.

Составителям статьи срочно за школьную скамью - учить матчасть.

 

В особенности советую узнать, что такое ферменты, сколько их существует. 

Ну и про особенности питания и роста растения.

 

А то ведь, составители реально решили, что растение не само продуцирует аминокислоты и гормоны, а поглощает их из почвы. Ну прямо не "продуцент", а "консумент" в чистом виде :)

 

Это как я и говорил: древние люди в древности думали, что растение корнями землицу жует.

По такой логике ни свет ни СО2 ни минеральные элементы не требуются растению - оно само все готовенькое скушает и "переварит". Вот только интересно а задумываются ли вдохновители таких мыслей откуда орг в-во на Земле тогда продуцируется, если никто не производит, а все только потребляют... :lol2:

2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Дааа, Алексей, как обычно, оказался прав. И как это ему удается?

Амиран, Вы сами эти материалы читали? Ведь там же откровенная чушь! Я уж не говорю о гербициде применяемом лишь на кукурузе (при чем тут овощи?), но и вся эта чепуха о яблоках сорта Либерти... Кстати, что это за сорт? К распространеным на мировом рынке сортам яблок он не принадлежит. Я надеюсь, это не Ваша статья? Не хотелось бы обидеть кого-то лишний раз, мне это и так, походя, удается :( Ну каким образом снижение процессов нитрификации может привести к увеличению содержания несчастных нитратов в яблоках? И при чем тут пестициды? Вы удобрения от пестицидов отличаете? Или, как журналисты, валите в одну кучу нитраты, пестициды, ГМО и Люцифера?

Нарушение проводимости сосудистой системы растений может быть вызвано грибными и бактериальными инфекциями, но никак не пестицидами и минеральными удобрениями.

Вы сами, лично, хоть одну моковку-репку-огурец-томат на продажу вырастили? Вы вообще представляете себе, что значит эффективная защита растений при скудном выборе средств да еще с учетом биологических особенностей почвы? Это в условиях, когда крестьянину негде сделать анализ на качественное и кодличественное содержание патогенов и нематод в почве?

Вы попробуйте прокормить семью и выучить детей не на зарплату "от дяди", а на те средства, что Вы лично реально заработали производством продовольствия!

А уж насчет вкуса и вовсе голословная ерунда!

Я работаю со средствами защиты растений всю жизнь. Ем свою продукцию сама, кормлю семью, продаю ее соседям. Не абы кому, но людям, с которыми лично общаюсь годами. Все здоровы и счастливы, включая младенцев и их мамочек, потому что я умею работать с химией! Все считают мою продукцию вкусной! И правильно!

Вы вообще знаете, как следует грамотно проводить оценку вкуса? Для этого дела существуют специальные методики и группы профессиональных дегустаторов,которые ничего не знают о методах выращивания продукта, но умеют оценить в баллах ряд показателей вроде - сладкий кислый, горький, острый, ароматный, терпкий, вяжущий.... Они в группах создают так называемые "профили вкуса", которые затем сравниваются с оценкой нравится/не нравится потребителей с улицы. На основании этих двух подходов определяется "вкус продукта", с которым дальше работают серьезные производители.
Если Вам лично нравится привкус навоза в продукции, выращенной в гидропонике, дело Ваше, но большинству потребителей вкус ... хммм... г-на не нравится. Хотя очень интересно! Эта самая субстанция содержит довольно много сахаров, что и используется в производстве грибных субстратов. И что наиболее интересно! врачи 16-17 века вполне успешно ставили диагноз по вкусу мочи пациента! Но что-то мне не очень хочется определять состав дренажа по вкусу :( Уж лучше лабораторный анализ и расчеты!

5 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Одно другое не исключает (растения). В данный момент мы говорили о почве.

Курс ликбеза явно не мне нужен. Рекомендую: Мишустин Е.Н., Емцев В.Т. "Микробиология", 1978г. последнее переиздание 2005г (!). Сложно, но при желании можно понять. Еще Галстяна можно почитать, еще учебники почвоведения. Повторюсь при ЖЕЛАНИИ можно многое понять (He laughts best who laughs last).

 

Ферменты — это катализаторы химических реакций белковой природы, отличающиеся специфичностью действия в отношении катализа определенных химических реакций. Они являются продуктами биосинтеза всех живых почвенных организмов: древесных и травянистых растений, мхов, лишайников, водорослей, микроорганизмов, простейших, насекомых, беспозвоночных и позвоночных животных, представленных в природной обстановке определенными совокупностями — биоценозами.

Ферменты являются тем рабочим аппаратом, при помощи которого реализуется действие генов. Они катализируют в организмах тысячи химических реакций, из которых в итоге слагается клеточный обмен. Благодаря им химические реакции в организме осуществляются с большой скоростью.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Марите, зачем рубить сплеча?. Ваш пост меня не задел, я боюсь, что данный тон определит в дальнейшем общении инерционность мышления, проще говоря не позволит трезво оценить факты.

Не хотел заходить в смежную тему по экопродукции. Я разрабатываю технологии органического производства, внедряю их и реализую готовую продукцию в специализированных маркетах. Опыта производства слава Богу хватает, а еще веду курсы повышения квалификации по органике, еще консультирую действующие хозяйства. Культуры самые проблемные с точки зрения объемов потребляемых пестицидов (плоды, овощи открытый, закрытый грунт). Не воспримите это за нескромность, это ответ на Ваш вопрос.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Марите, зачем рубить сплеча?. Ваш пост меня не задел, я боюсь, что данный тон определит в дальнейшем общении инерционность мышления, проще говоря не позволит трезво оценить факты.

Не хотел заходить в смежную тему по экопродукции. Я разрабатываю технологии органического производства, внедряю их и реализую готовую продукцию в специализированных маркетах. Опыта производства слава Богу хватает, а еще веду курсы повышения квалификации по органике, еще консультирую действующие хозяйства. Культуры самые проблемные с точки зрения объемов потребляемых пестицидов (плоды, овощи открытый, закрытый грунт). Не воспримите это за нескромность, это ответ на Ваш вопрос.

Процесс производства организуете от начала и до конца?

Какова урожайность в кг/м2?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Одно другое не исключает (растения). В данный момент мы говорили о почве.

Курс ликбеза явно не мне нужен. Рекомендую: Мишустин Е.Н., Емцев В.Т. "Микробиология", 1978г. последнее переиздание 2005г (!). Сложно, но при желании можно понять. Еще Галстяна можно почитать, еще учебники почвоведения. Повторюсь при ЖЕЛАНИИ можно многое понять (He laughts best who laughs last).

 

Ферменты — это катализаторы химических реакций белковой природы, отличающиеся специфичностью действия в отношении катализа определенных химических реакций. Они являются продуктами биосинтеза всех живых почвенных организмов: древесных и травянистых растений, мхов, лишайников, водорослей, микроорганизмов, простейших, насекомых, беспозвоночных и позвоночных животных, представленных в природной обстановке определенными совокупностями — биоценозами.

Ферменты являются тем рабочим аппаратом, при помощи которого реализуется действие генов. Они катализируют в организмах тысячи химических реакций, из которых в итоге слагается клеточный обмен. Благодаря им химические реакции в организме осуществляются с большой скоростью.

Можно "читать и не понимать", здесь как раз тот самый случай у Вас.

 

Повторяю вопрос: "какое количество ферментов существует в природе".

Наводящий вопрос: отдельно взятый фермент "катализирует" все химические реакции на свете или какие-то определенные хим.реакции. При каких условиях, какие ферменты работают и где (внутри живой клетки, где для них все условия, или где-нибудь в жерле вулкана?).

 

Еще про минеральное питание растений почитайте все-таки.

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

В наводящих вопросах нет необходимости, Максим. Вы говорите про каталазу, еще есть фосфатаза,нуклеаза, фитаза (фосфаты), нитрогеназы, протеазы, уреаза, глктамназа  (превращения азотсодержащие), целлюлазы (целлюлоза), амилазы (крахмал), сахараза (используется в качестве общей оценки окультуренности почв). Это тот перечень ферментов интересных мне с точки зрения решение народно-хозяйственных проблем. 

 

Про минеральное питание, что Вас больше интересует? Рекомендуте почитать про питание растений, как вы считаете на диссертационном совете где присутствуют 25 докторов и несколько член-корров РАСХ по агрохимии можно защитить диссертацию?

Боюсь, Максим, человеку, для которого 1813 авторов не аргумент, мои доводы не будут интересны.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Коллеги 

не стоит мериться тут ............. 

 

Амиран - вы же прекрасно знаете, что это никакой не аргумент. 

Сами же пишите в другой ветке, что нужно разрушать устои и двигаться вперед :)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Проблем нет, Алексей. По началу не прочувстволвал формат общения на форуме. По наивности решил поделиться инфо из первых рук.

Почитал темы, посты 2011-2012гг. интересно все начиналось, какая-то жажда знаний присутствовала))), даже подтверждения всему сказанному находил.

 

То, что сейчас происходит в питании на гидропонике это не движение вперед, а переминание ног на месте. Помониторьте ранние посты. Множество проблем решается оптимизацией питания. И еще не ленитесь делать агрохим. анализ самих растений, так можно увидеть корреляцию между тем что есть в растворе и между тем, что получает растение. А еще не травитесь сами и людей не травите тута абсолюту можно легко почистить биопрепаратами, и белокрылку, тлю, трипсы тоже.

Благодарю за общение!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас


  • Похожие публикации

    • Автор: Робот

      На волне растущего интереса к тепличному производству производители стран Восточной Азии, где особенно много внимания обращают на безопасность продукции и минимизацию использования пестицидов, активно развивают так называемые «овощные фабрики».
      Подобной фабрикой, является японская вертикальная ферма Spread. В теплице площадью 3 000 кв.м вблизи Киото на гидропонике с LED-освещением выращивают более 20 000 кочанов салата в день. В конце 2017 года компания планирует открыть второй объект, где будут использовать роботов для автоматизации таких задач как сбор урожая. В итоге урожай компании вырастет до 50 000 кочанов салата в день.
      Аналогичные проекты реализует известный производитель электроники Fujitsu, который перестраивает заводы ранее использовавшиеся для производства полупроводников, в тепличные плантации с тщательно контролируемой средой. Основной персонал таких теплиц - инженеры. Облачное программное обеспечение позволяет сотрудникам Fujitsu обрабатывать показатели с датчиков, отслеживающих рост растений и адаптировать подкормку и освещение к потребностям каждого отдельного сорта, а также для производства специальных видов продукции. К примеру, здесь выращивают салат с низким содержанием калия для людей с заболеванием почек.
      В 2016 году крупнейшей вертикальной фермой в мире считалась теплица AeroFarms, расположенная в Нью-Джерси. Благодаря технологиям вертикального выращивания мощность фермы составляла около тысячи тонн зелени в год. AeroFarms использует аэропонную технологию. Здесь в воздушно-аэрозольной среде, контролируя процессы выращивания с использованием технологии «big data», выращивают 250 разновидностей органических салатов и зелени.
      Ссылка на источник
    • Автор: admin
      Pomodoro San Marzano Rosso
    • Автор: Редактор
      23.05.2017 00:03 Юрий Канцанс В Латвии создана теплица, предусмотренная для высокотехнологичного выращивания огурцов.
      Это первая в мире теплица для огурцов full-led (с использованием светодиодных ламп). Эти лампы обеспечивают ускоренное развитие, бутонизацию, цветение, плодоношение огурцов. При этом не формируют ультрафиолетовые лучи, поэтому безвредны и для растений, и для работников теплицы.
      Как пишет муниципальное издание Riga.lv, в 2016 году Getliņi EKO на территории полигона приступило к строительству теплиц 3-й очереди, в рамках которой и была построена данная теплица. Выращивание огурцов — новое сельскохозяйственное направление в развитии предприятия, которое дополнит успешное выращивание помидоров. Реализация проекта обошлась примерно в 3,85 млн евро. 
      Первый урожай огурцов ожидается уже осенью этого года.
      http://baltnews.lv
    • Автор: Редактор

      23 мая 2017 Беседовала Анастасия Кирьянова
      Ориентация отечественного сельского хозяйства на реализацию программы импортозамещения, необходимость интенсификации производственных процессов и увеличения объемов возделывания сельскохозяйственной продукции, а также рост популярности экологически чистых и максимально полезных овощей среди российских покупателей являются основными стимулами для создания не только новых тепличных комбинатов, но и модернизации уже существующих.
      Проект «БОТАНИКА» был реализован в городе Волжском Волгоградской области на базе совхоза «Овощевод», давно известного в своем регионе. Данный проект включал в себя не только создание торговой марки, но и масштабное обновление самой компании, и строительство новых производственных площадок. Сегодня это уникальный современный комплекс по выращиванию, хранению, упаковке и доставке до конечного потребителя экологически чистой и полезной овощной продукции российского производства. За несколько лет существования в обновленном режиме компания успела зарекомендовать себя как передовое хозяйство по выращиванию свежих овощей, в том числе во внесезонное время, и войти в десятку лучших теплиц России. Юрий Сударев, генеральный директор ООО «Овощевод», подробно рассказал обо всех произошедших на тепличном предприятии переменах, достигнутых успехах, используемых технологиях, а также дальнейших планах комбината.
      — Расскажите подробнее об истории компании, достаточно давно существующей на рынке, и тех изменениях, которые произошли с ней.
      —История тепличного хозяйства ООО «Овощевод» началась 40 лет назад, и за эти годы комбинат накопил богатый опыт работы. Предприятие было основано 1 января 1975 года, и в то время выращивание овощей осуществлялось в деревянных грунтовых теплицах. В течение 1985–1995 годов велось активное развитие совхоза, в результате чего он занимал второе место среди тепличных комбинатов страны. В 1997 году начался резкий спад производства в связи с высокой энергетической зависимостью и быстрым ростом цен на тепловую энергию. Началом возрождения предприятия можно считать 2004 год, когда совхоз «Овощевод» был приобретен группой компаний «Радеж». В последующие три года проводилась модернизация старых помещений, а в 2008–2012 годах в коммерческую эксплуатацию запустили 5,5 га новых производственных площадок. В течение 2014–2016 годов было возведено еще 10 га теплиц, построен собственный энергетический центр, газоприемная станция и логистическая база, в которой осуществляется сортировка и упаковка продукции в различную тару. В результате сегодня предприятие располагает 24,8 га теплиц, при этом уже заложен фундамент под строительство еще 10 га новых помещений. Таким образом, через несколько лет площадь тепличного комплекса компании увеличится до 35,5 га.
      — Какие культуры сегодня выращиваются на комбинате? Какой урожайности удалось добиться?
      — На предприятии возделываются томаты и огурцы. Первые представлены гибридами F1 «Макарена», F1 «Силуэт», а вторые — F1 «Мева», F1 «Кураж», F1 «Демарраж». Уже сегодня средняя урожайность огурца составляет 47,78 кг/кв. м, томата — 21,6 кг/кв. м в год, причем на некоторых участках данные показатели несколько выше. Благодаря этому в 2016 году общий объем собранной продукции в теплицах предприятия составил 12,1 тыс. т, в то время как в 2014 году нам удалось собрать только 8,3 тыс. т. Компания уверенно идет к реализации поставленной задачи — выхода на проектную мощность более 20 тыс. т свежих овощей в год.
      — Какие изменения произошли в тепличном секторе за последнее время? Каковы итоги работы компании в прошлом году? Каких еще успехов удалось достичь?
      — Еще несколько лет назад отрасль защищенного грунта находилась в упадке, причем ее катастрофическое положение долгое время не привлекало к себе особого внимания государства. Постепенно и неуклонно росли затраты на энергоносители, что не позволяло успешно конкурировать с импортной продукцией и планомерно развиваться. Однако в последние годы ситуация изменилась в лучшую сторону. Сейчас тепличные хозяйства могут рассчитывать на государственную поддержку, и наше предприятие ее уже получает. Благодаря этому компании в 2016 году удалось достичь определенных успехов: в коммерческую эксплуатацию было введено пять гектаров современных теплиц, а также установлено и запущено новое упаковочное оборудование. Кроме этого комбинат расширил ассортимент продукции, начав реализацию длинноплодного огурца «Демарраж», уже полюбившегося российским покупателям. В прошлом году также был заложен фундамент нового цеха площадью 10,7 га, что позволит увеличить объемы производства в 2017 году более чем на 70 процентов, а выручки — в 1,5 раза.
      — Расскажите об итогах проведения сортоиспытаний в прошлом году.
      — Наша компания проводит подобные опыты регулярно с целью выявления гибридов для дальнейшего выращивания. Многие образцы нам предлагают протестировать голландские консультанты, однако не все подходят для российских условий. В прошлом году на предприятии было посеяно несколько видов новых гибридов огурца, из которых в результате будет использоваться только один — F1 «Нумея» от компании Rijk Zwaan.
      При отборе семенного материала мы руководствуемся несколькими критериями. Растения выбираются по типу развития, то есть генеративный или вегетативный, по степени их устойчивости к основным заболеваниям, которым подвержены культуры в условиях защищенного грунта, например к мучнистой росе, по уровню урожайности. Причем чем меньше стойкость гибрида к болезни, тем он является более урожайным, и наоборот. Важное качество при отборе огурца — промежуточная устойчивость к вирусу зеленой крапчатой мозаики, которая способна значительно снизить объемы урожая этой культуры. К примеру, гибрид F1 «Мева» обладает данным качеством, а F1 «Демарраж» его не имеет. Таким образом, отбор осуществляется в зависимости от заданных параметров урожайности, от условий выращивания, агрофона, существующего климата в теплицах. Особенно важным условием являются требования торговых сетей, согласно которым продукция должна иметь определенный размер, вес и так далее.
      — С какими поставщиками семенного материала сотрудничает ваша компания? На ваш взгляд, могут ли российские предприятия предложить сегодня качественные и конкурентоспособные семена?
      — Наш тепличный комплекс в основном выращивает гибриды европейской селекции, которая представлена двумя компаниями — Rijk Zwaan и Enza Zaden. Отечественные семена далеко не всегда удовлетворяют нашим требованиям, но тем не менее сегодня мы сотрудничаем с одним российским производителем по одному из сортов. В нашей стране семеноводческое направление, в том числе в отношении семян для защищенного грунта, начало развиваться, постепенно появляются новые гибриды, которые мы постоянно испытываем в наших теплицах, поэтому нельзя исключать появления в ассортименте компании продукции, выращенной из качественного отечественного семенного материала.
      — Какие современные и уникальные технологии выращивания культур используются на предприятии?
      — Наша компания располагает современными тепличными комплексами, которые соответствуют всем европейским стандартам. На производстве внедрена голландская методика выращивания овощей с применением технологии светокультуры, и постепенно мы выходим на проектные показатели по урожайности — более 84,5 кг/кв. м в год. Для создания системы досвечивания был приглашен специалист-консультант, который, исходя из заданных параметров урожайности, площади теплиц и их высоты, полностью разработал индивидуальную схему расстановки растений, расположения, мощности и угла наклона ламп. Для досветки используются дуговые натриевые трубчатые лампы высокого давления и мощностью 1000 Вт компании Hortilux. Светодиодные светильники представлены только в виде внутренней рядовой подсветки помещений, но в самом процессе досвечивания они не используются. Стоимость одной такой лампы в семь раз выше, чем у обычной, в то время как эффективность светодиодов при выращивании культур в условиях наших теплиц, на мой взгляд, не доказана. Однако данный вопрос еще обсуждается, поскольку он требует более детального исследования, чтобы понять реальную выгоду.
      Сегодня на предприятии мы стараемся использовать только современные решения и технологии, что позволяет нам выращивать овощную продукцию в течение всего года. К примеру, эффективным и рентабельным круглогодичное возделывание огурцов помогает сделать метод интерплантинга. Благодаря ему удается минимизировать перерыв в отдаче урожая старых и молодых растений за счет их временного совместного выращивания. Также данная технология позволяет значительно увеличить урожайность этой культуры.
      — Комплекс ориентирован на производство экологически чистых овощей. Каким образом удается бороться с болезнями и вредителями в теплицах?
      — На многих этапах возделывания культур на предприятии используются биологические методы, к примеру, опыление осуществляется при помощи специальных шмелей. Для защиты растений применяются полезные насекомые-энтомофаги, которые уничтожают различных опасных вредителей. Они помогают эффективно бороться с паутинным клещом, белокрылкой, многими видами тли, трипсом и другими. Таким образом, «полезные» насекомые являются отличной заменой агрохимической продукции и позволяют не только максимально защитить растения от вредителей, но и выращивать экологически чистые овощи. Их качественные характеристики регулярно проверяются и контролируются в собственной биологической лаборатории компании.
      В борьбе с различными болезнями культур мы руководствуемся главным условием — поддержание правильного микроклимата и карантинные меры. В этом направлении важно следовать принципу: лучше предупредить, чем лечить.
      — Сегодня большинство аграрных компаний стремится максимально автоматизировать процессы выращивания овощей. Как используются подобные инновационные решения на вашем предприятии? Оборудование каких поставщиков применяется?
      — В тепличных комплексах нашей компании все жизненные процессы растений и необходимые для их произрастания процедуры, то есть питание, влажность, освещение, обогрев и так далее, полностью автоматизированы. Все управление микроклиматом в теплице также осуществляется с помощью автоматической системы контроля. При этом используется в основном импортное оборудование производства Италии, Германии, Голландии, поскольку изначально в основу тепличного комплекса была заложена именно голландская концепция строительства и выращивания культур в защищенном грунте. Сегодня на рынке появились российские компании, готовые предложить аналогичное оборудование, однако обычно его стоимость несколько выше, чем предлагают иностранные поставщики.
      — Тепличное производство — одно из самых энергоемких. Особенно большое количество электро- и теплоэнергии потребляется при использовании системы светокультур. Каким образом в компании решают проблему уменьшения затрат на энергоресурсы?
      — Конкурентным преимуществом нашего комплекса является собственный энергоцентр, который позволяет в долгосрочной перспективе снизить затраты на энергетические ресурсы в два раза. Использование двух газопоршневых установок общей мощностью 8,4 МВт дает возможность снабжать электричеством весь тепличный комплекс, а также обеспечивать его теплом и углекислым газом, необходимым для роста растений. Лишняя производимая электроэнергия передается в сеть одной из городских компаний. В начале этого года предприятие запустило электроподстанцию мощностью 25 МВт, а к августу планируется завершить строительство нового энергетического центра, рассчитанного на девять газопоршневых установок с возможностью выработки 24,9 МВт/час. При этом использование компанией передовых инновационных технологий позволяет вырабатывать электроэнергию не только более дешевую, но и экологически чистую.
      Принцип необходимости экономии энергетических ресурсов соблюдался и при строительстве самих тепличных комплексов, для которых использовалось диффузное стекло. Подобный материал уже достаточно давно используется для остекления кровли теплиц в Нидерландах, поскольку он позволяет рассеивать прямой солнечный свет, при этом его потери составляют лишь 1,5–2 процента, в то время как при использовании других материалов этот показатель нередко превышает шесть процентов. Диффузное стекло дает возможность открывать форточки теплиц в меньшей степени, благодаря чему помогает экономить тепло, углекислый газ и повышать его концентрацию в воздухе. Подобный материал обладает также и другими преимуществами. К примеру, при его использовании снижается количество листьев с краевым ожогом; растения испытывают меньший стресс при резком изменении погодных условий, более правильно развиваются и дольше сохраняют активность; уменьшается распространение серой гнили, а за счет специального покрытия стекла растет общая урожайность.
      — Испытывает ли комбинат сегодня дефицит работников, в том числе высококвалифицированных? Какие меры по привлечению и управлению персоналом предпринимаются?
      — Сегодня на предприятии дефицита сотрудников нет. У нас трудятся квалифицированные и ответственные работники, серьезно подошедшие к вопросу трудоустройства. Поэтому в компании достаточно низкий показатель текучести кадров, за год — всего 2,6 процента. Для всех сотрудников наше предприятие предлагает хорошие условия работы: оформление согласно требованиям Трудового кодекса РФ, бесплатное питание, дополнительные дни к ежегодному отпуску для работников, занятых в теплицах, материальная помощь в тяжелых жизненных ситуациях и к юбилейным датам. Каждый год компания проводит обучение сотрудников и организовывает курсы повышения квалификации.
      — Воспользовалась ли компания какими-либо формами государственной поддержки для дальнейшего развития?
      — Наш комбинат участвует в региональной программе Волгоградской области «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия», что позволяет частично компенсировать капитальные затраты на возведение новых тепличных комплексов и процентные ставки по кредитам. Государственная поддержка, оказываемая в последние годы предприятиям отрасли защищенного грунта, во многом способствует развитию этого направления АПК и самих производственных компаний. К примеру, в течение прошлого года мы получили в виде субсидий из бюджетов различных уровней более 200 млн рублей, благодаря чему реализовали несколько проектов.
      — Каковы планы дальнейшего развития компании? Планируется ли начинать деятельность в новых аграрных направлениях или реализовывать новые проекты?
      — Важнейшим стратегическим вектором дальнейшего развития предприятия является строительство новых современных теплиц со светокультурой и увеличение тепличной площади до 100 га, что позволит повысить урожайность по данной технологии до 108,5 кг/кв. м. При этом компания запланировала до 2020 года построить два новых энергетических центра, два рассадных отделения и еще одну логистическую базу.
      — В рамках выставки «Продэкспо-2016» компания была награждена золотой медалью за свежие огурцы в конкурсе «Лучший продукт — 2016». В чем же, на ваш взгляд, залог успешной и долгой работы тепличного предприятия?
      — В основе благополучной и успешной работы любой компании лежит несколько факторов, в том числе профессионализм коллектива, качество оборудования, использование современных технологий, эффективность управления. Однако главной составляющей являются трудящиеся на благо предприятия люди, поскольку именно от них зависит успех и темпы развития компании. Поэтому мы стараемся уделять большое внимание нашим сотрудникам, работа каждого из которых позволяет достичь конечного положительного результата.
      http://agbz.ru
Пользовательский поиск