Поиск

Светодиодное освещение для тепличных томатов, позволяющее оптимизировать выращивание культуры, тестируют теперь даже в солнечной Италии Об этом сообщила группа ученых из Болонского Университета, Италия, которые вместе с коллегами протестировали реакцию растений томата на дополнительное светодиодное освещение и изложили выводы в статье, опубликованной на портале MDPI. «Помидор (Solanum lycopersicum L.) является одной из наиболее важных овощных культур, производимых в мире, особенно в районе Средиземноморья, где он представляет собой главный компонент традиционной кухни. Мировое производство томатов в последние годы возросло до 182 миллионов тонн в 2018 году. Этот прирост связан с расширением тепличного овощеводства с середины 1990-х годов и инновациями в технологиях выращивания (например, прививка, гидропоника и так далее). В последнее время в развитых странах расширяется использование высоких технологий для тепличных хозяйств, что позволяет в межсезонье производить больший урожай овощей с лучшим качеством и контролем над ресурсами, получать прибыль. Однако, если современные тепличные технологии дают возможность увеличить плотность растений по сравнению с выращиванием в открытом грунте, возникают также и проблемы, связанные с неправильным воздействием света и взаимным затенением. Соответственно, свет при выращивании томатов в теплицах может стать ограничивающим фактором, особенно в том, что касается нижней части полога, главным образом, в зимнее время, и, возможно, в условиях частых облачных или дождливых дней в другие сезоны. В недавних исследованиях упоминалось несколько технологий освещения (например, люминесцентные лампы, натриевые лампы высокого давления, металлогалогенные лампы или светодиоды (LED)) в качестве решения для условий ограниченного освещения. В прошлом лампы HPS чаще всего использовались для выращивания растений в теплицах, несмотря на ряд недостатков (например, низкая электрическая эффективность, неравномерное спектральное распределение и большое излучение тепла). Затем эволюция технологий светодиодного освещения позволила достичь специфичности длины волны, низкого энергопотребления, длительного срока службы и охлаждающей излучающей поверхности, что определяет большую пригодность, особенно в случае применения подсветки при расположении источника освещения внутри навеса растений. В данном исследовании проверялось влияние дополнительных светодиодных светильников на морфологическое развитие растений, урожайность и качество плодов томата в тепличной оранжерее, расположенной в Северной Италии. Целью исследования было оценить возможность использования оптимизированной технологии дополнительного освещения для выращивания томатов в Средиземноморском регионе, где искусственное освещение – в отличие от стран Северной Европы – все еще применяется мало. В ходе работы томаты выращивали в гидропонной теплице либо под естественным солнечным излучением (контроль), либо путем добавления дополнительной светодиодной подсветки. Обработка светодиодом включала красный (R) и синий (B) свет (отношение RB 3) и плотность потока фотосинтетического фотона 170 мкмоль м−2 с−1 за 16 часов. Дополнительная светодиодная подсветка повысила урожайность за счет увеличения массы и габаритов плодов. Хотя не наблюдалось никакого влияния на содержание растворимых сухих веществ и цвет плодов при сборе урожая, срок созревания был ускорен на одну неделю весной и две недели летом, что также привело к увеличению накопленной продуктивности (+ 16%) по сравнению с контрольной обработкой. В целом, дополнительная светодиодная подсветка оценивается как полезная технология для производства тепличных томатов в средиземноморском регионе». Источник: https://www.mdpi.com

Текст: П. М. Ахмедова, канд. с.-х. наук, ст. науч. сотр. отдела овощеводства, ФГБНУ «Дагестанский НИИСХ им. Ф. Г. Кисриева» В нашей стране томат является одной из наиболее востребованных культур, выращиваемых в защищенном грунте. Пока по объемам производства и посевным площадям он значительно уступает огурцу, что во многом связано с более низкими урожаями этой культуры и ее меньшей экономической эффективностью, особенно в зимне-весенний период. По этим причинам, несмотря на активное строительство новых современных тепличных комплексов, в России по-прежнему наблюдается нехватка томата в зимний период. Подобная ситуация характерна для многих регионов страны, в том числе для Республики Дагестан. Однако хорошие природно-климатические условия этого субъекта благоприятны для выращивания различных культур, включая томат, а с помощью государственной поддержки у местных сельхозпроизводителей есть возможность значительно расширить ассортимент и увеличить объемы производства. Поставить задачу На протяжении последних трех лет в Республике Дагестан реализуется приоритетный проект «Эффективный АПК», благодаря действию которого в данном субъекте площади тепличных комплексов увеличились в три раза. Сегодня на более чем 200 га возделываются различные овощные культуры, причем около трети комбинатов отвечают современным требованиям. Дальнейшее расширение площадей, занятых тепличными предприятиями, должно сопровождаться повышением эффективности их эксплуатации, что возможно реализовать за счет внедрения новых высокопродуктивных сортов и гибридов, интенсивных технологий их возделывания и использования всех тех конкурентных преимуществ, которыми располагает республика по сравнению с другими регионами страны. Традиционно томаты в тепличных комплексах Дагестана, как и во многих субъектах России, выращиваются в двух оборотах, причем природно-климатические условия региона, характеризующиеся высокими температурами — до 35–40ºС, и низкой влажностью воздуха, не слишком благоприятны для возделывания культуры томата в условиях защищенного грунта в летний период. Кроме того, в это время в местные магазины в больших объемах поступает свежая овощная продукция открытого грунта, что позволяет компенсировать недостаток тепличного производства, но одновременно повышает конкуренцию и минимизирует цены. Поэтому основной задачей республики остается вытеснение с прилавков региона импортных овощей в период с января по март. По мнению многих специалистов, содействовать этому может внедрение переходного оборота, который будет способствовать получению продукции в «темные» месяцы и наряду с другими конкурентными преимуществами позволит значительно повысить эффективность отрасли овощеводства защищенного грунта. Следовать методикам С целью изучения и оптимизации сроков выращивания томата в переходном обороте с учетом природно-климатических условий региона, биологических особенностей культуры, уровней освещенности, рыночного спроса на овощную продукцию и рентабельности производства специалисты ФГБНУ «Дагестанский НИИСХ им. Ф. Г. Кисриева» провели лабораторно-полевые опыты. Научные эксперименты осуществлялись в тепличном хозяйстве СПК «Нива» согласно разработанным и общепринятым методикам. В качестве объектов исследований были отобраны перспективные индетерминантные гибриды японской, голландской и российской селекции: раннеспелые «Пинк Парадайз F1» и «Львович F1»; среднеспелые томаты «Томимаро Мучо F1» и «Тивай F1», а также позднеспелый гибрид «Ревермун F1», которые выращивали методом малообъемной гидропоники в условиях переходной культуры. Схема посадки была широкорядная: расстояние между рядами составляло 140 см, между растениями — 25 см, а количество кустов на квадратный метр равнялось 2,5 штук. Формирование томатов осуществлялось в один стебель на 20–25 кистей. Контрольным стал срок посева семян 1 августа, посадки рассады — 1 сентября. Суммарную фотосинтетически активную радиацию, или ФАР, проникающую в теплицу, вычисляли по методике С. Ф. Ващенко. В течение вегетационного периода проводились фенологические наблюдения и учет урожая в соответствии с технологией государственного сортоиспытания овощных культур. Урожайность учитывали сплошным методом, определяя количество плодов и их массу по сортам отдельно с каждого варианта. Статистическую обработку урожайных данных выполняли методом дисперсионного анализа. Основные характеристики Возделываемые в рамках опыта гибриды томата имеют различные биологические особенности. Предназначенный для выращивания в теплице гибрид «Пинк Парадайз F1» от японской фирмы Sakata отличается хорошей облиственностью, мощным стеблем и неплохой урожайностью — до 3,9 кг/кв. м. Первая кисть на данных томатах обычно завязывается после 6–7 пары листьев. Гибрид имеет плоскоокруглые, средней плотности, выровненные по размеру и мясистые плоды ровного розового цвета, которые не подвержены растрескиванию. Вес одного томата составляет 130–160 г, причем для них не характерно зеленое пятно возле плодоножки. Плоды хорошо дозариваются даже после низких плюсовых температур, обладают сладким вкусом, предназначены в основном для салатов, но могут использоваться для консервации. Раннеспелая группа также была представлена ультраранним розовоплодным гибридом «Львович F1». Он отличается высоким стеблем — до 1,8–2 м, дружной отдачей урожая, имеет плоскоокруглые плоды весом 180–220 г. Они обладают хорошей устойчивостью к растрескиванию и отличными вкусовыми качествами. Гибрид предназначен для выращивания в парниках и теплицах, требует обязательного пасынкования. Среднеспелая группа была представлена гибридами «Томимару Мучо F1» от компании Seminis и «Тивай F1» от Rijk Zwaan. Плоды первого растения характеризуется тем, что являются одними из самых плотных среди розовоплодных томатов. Они однородны, имеют средний вес 180 г, обладают насыщенным цветом, округлой и слегка ребристой формой. Данный гибрид устойчив к перепадам температур, к различным заболеваниям, растрескиванию, а также характеризуется хорошей лежкостью и транспортабельностью. Розовые томаты «Тивай F1» подходят для остекленных и пленочных теплиц, где могут выращиваться на почве, субстрате и в различных оборотах: в переходном, зимне-весеннем или летне-осеннем. Плоды достигают веса 150–180 г. В кисти все томаты одинакового размера, округлые и блестящие. Само растение является генеративным, имеет короткий лист, отличается компактностью и хорошей силой роста даже при высокой нагрузке плодами. При выращивании данного гибрида в продленном обороте рекомендуется прививка на подвой с целью сохранения более сильного растения, а также плодов большей массы и лучшего качества летом и осенью. В рамках опыта также возделывался высокоурожайный позднеспелый гибрид голландской селекции «Ревермун F1», подходящий для переходного, осенне-зимнего и зимне-весеннего оборотов зимних теплиц. Его урожайность составляет 11–22 кг/кв. м, причем в первый месяц плодоношения данный томат отдает до 40 процентов всего урожая. Плоды имеют округлую форму, хороший вкус и небольшую массу — 73–78 г. Гибрид устойчив к бурой пятнистости листьев и пониженной освещенности в ранневесенний период. Выявить зависимость В зависимости от времени посева и высадки растений сбор урожая гибридов наступал в различные сроки и отличался по продолжительности от контрольного варианта. Так, у раннеспелых гибридов «Львович F1» и «Пинк Парадайз F1» разница составила 5–14 и 3–15 дней, у среднеспелого «Томимаро Мучо F1» — 6–16 дней, у томата «Тивай F1» — 6–17 дней, а у позднеспелого гибрида «Ревермун F1» — 6–18 дней. Плодоношение растений при поздних сроках посадки наступало несколько позже, что привело к значительному сокращению продолжительности периода развития плодов и уменьшению объемов собранного урожая. Его величина у исследуемых гибридов также зависела от их биологических особенностей. Наиболее высокий показатель отмечался у «Томимаро Мучо F1», после него шел «Пинк Парадайз F1», а затем — томаты «Тивай F1», «Львович F1» и «Ревермун F1». Несмотря на различную продуктивность исследуемых гибридов, все они имели одинаковую зависимость урожайности от сроков посева. Наибольший объем плодов формировался на растениях при высеве семян 1 августа, то есть на контрольном участке, а наименьший — при самом позднем сроке посева, который приходился на 1 сентября. Минимальное отличие от контроля было зафиксировано при закладке 10 августа. Масса сформировавшихся плодов на этих вариантах находилась на примерно одинаковом уровне, а снижение урожайности на 3,7–4,8 процента произошло по причине уменьшения количества томатов. Таким образом, при посеве на 10 дней позже у растений формировалось на одно соцветие меньше. С учетом того, что климатические условия августа в Республике Дагестане характеризуются высокими температурами, из-за чего выращивание рассады со сроком посева 1 августа становится проблематичным, то оптимальным для данного региона временем высева семян можно считать 10 августа. Опасность промедления В ходе исследования отмечалось, что при более поздних сроках посева, то есть 20 августа и 1 сентября, на всех опытных вариантах уменьшалось не только количество сформировавшихся плодов, но и их масса, что привело к значительному снижению объемов урожая. Так, у гибрида «Томимаро Мучо F1» сокращение урожайности составило 4,1 и 6,1 процента при высеве в поздние сроки, у «Тивай F1» — 4,5 и 6,4 процента, у «Пинк Парадайз F1» — 4,2 и 8,3 процента, у «Ревермун F1» — 6,3 и 9,3 процента, а у гибрида «Львович F1» — 2,5 и 6,3 процента соответственно. То есть запоздание на 10 дней приводило к сокращению урожайности в среднем на 1,5 кг/раст, а на 20 дней — на 2,9 кг/раст. Большие объемы сбора томатов и оптимальные сроки получения урожая, то есть в зимние и ранневесенние месяцы, определили отличный экономический эффект — высокую чистую прибыль и низкую себестоимость, которые отмечались при посадке рассады 1 и 10 сентября. На уровень рентабельности существенное влияние оказывало поступление овощей на прилавки в декабре и феврале, когда продукция, выращенная в условиях защищенного грунта, раскупается по высоким ценам. Таким образом, исследования показали, что посев семян томата и высадка рассады не должны проходить в поздние сроки, поскольку растения попадают в условия ограниченной освещенности еще до наступления фазы массового плодоношения, что приводит к резкому сокращению объемов урожая в зимние месяцы. К ноябрю-январю растения должны быть хорошо развитыми, мощными и здоровыми, чтобы обеспечить отличный урожай в дальнейший период выращивания и высокий экономический эффект. https://agbz.ru/

Американское издание Journal of Agriculture and Food Chemistry опубликовало результаты работы группы ученых из Исследовательского центра CIAIMBITAL Университета Альмерии. Они доказали влияние теневой сетки на питательные свойства органических томатов, используя методы, основанные на ядерном магнитном резонансе (ЯМР) в сочетании с многопараметрическими статистическими методами. Полевое исследование, проведенное на объектах компании Biosol Portocarrero, является новым не только потому, что оно сравнивает продуктивность органического выращивания томатов под затеняющей сеткой по сравнению с их обычной практикой. Новизна также заключается в том, что такой инструмент, как ЯМР, позволяет определить состав питательно полезных соединений в плодах, собранных в рамках той или иной агрономической практики. В ходе исследования было проанализировано 144 экстракта томатов (экологически чистых сорта Делика) в двух разных условиях затенения. Томаты из каждого сектора выращивания собирали каждую неделю в течение весенне-летнего цикла с мая по июль 2017 года, всего 12 урожаев. Исследование показало, что применение затенения в органических посевах томатов сопровождается повышением их антиоксидантной активности. Это происходит, в основном, за счет повышения уровня флавоноидов (фенилпропаноидов). https://agbz.ru

Технология «Инженерные натуральные волокна» обеспечивает возможность переработки отходов при производстве разных сельхозкультур, получая на выходе упаковочные материалы, которые пригодны для вторичной переработки и биоразложения с минимальным воздействием на окружающую среду Компания Zelfo Technology, имеющая представительство в Германии, Франции и Великобритании, исследует упаковочные материалы будущего. «Пластик и макулатура – вчерашний день. Растительные волокна – вот перспективная вещь!» - Говорит основатель и менеджер компании Ричард Хердинг. Процессы, разработанные специалистами Zelfo Technology, расширяют спектр целлюлозных и лигноцеллюлозных источников сырья, включая те растительные материалы, которым раньше не придавали внимания, а также стимулирует использование возобновляемых и биоразлагаемых материалов в качестве альтернативы решениям на основе пластика. Для винодельческой промышленности Zelfo разработала упаковку для транспортировки бутылок из растительных отходов винограда, остающихся в большом количестве после уборки урожая. Теперь компания обратила внимание на томаты. «Во всем мире томатоводы выбрасывают тысячи тонн помидорных стеблей в год. Но зачем выбрасывать, когда материал можно переработать с пользой? И первые результаты более практичного подхода к производству томатов уже есть! Специалистами нашей компании созданы маленькие корзинки из томатной ботвы как упаковка для продажи спелых плодов. Мы надеемся, что потребители оценят такой креативный и экологически ответственный вариант», - сказал Хердинг. Он также добавил, что сейчас ведутся разработки получения материалов из сена осоки. Осока массово растет в Национальном парке Нижняя долина Одера, ее периодически окашивают, но полезного применения сухим остаткам растительности пока нет. Компания организовала свой Центр волоконной инженерии (FEC) недалеко от Берлина, Германия. Учреждение предлагает полный спектр услуг по тестированию волокна, чтобы установить пригодность инженерного волокна для проекта клиента и / или оценить возможности дефибрилляции любого типа волокна. https://www.hortidaily.com

Объем производства тепличных томатов в России показывает существенный прирост за последние 5 лет. При активной государственной поддержке продолжается строительство новых теплиц и интенсивное наращивание объемов производства отечественных овощей, нацеленное на снижение зависимости России от импортных товаров. Основной угрозой для тепличного бизнеса России в настоящий момент является вероятное возобновление поставок томатов из Турции, т.к. вне зависимости от курса валют и потребительских предпочтений увеличение предложения создаст давление на цену. Возобновление поставок из Турции приведет к росту объемов прямого импорта торговыми сетями, т.е. возобновлению отработанной до 2016 г. схемы поставок. Структура поставщиков поменяется, а турецкие томаты могут занять существенную долю (до 50% от объема тепличных томатов) в сетевом канале продаж. Снижение среднерыночной цены приведет к падению рентабельности российских производителей и ухудшению ситуации в отрасли. Покупательская способность и потребительские тренды к моменту возобновления поставок определят объемы импорта. Производство томатов в России Сбор овощей в России увеличивается в последние годы, при этом основное производство приходится на открытый грунт 2/3 общего объема сбора овощей приходится на Южный, Центральный и Приволжский федеральные округа В России наблюдается рост производства томатов в том числе за счет увеличения объемов тепличного сбора Основными производителями томатов как открытого, так и защищенного грунта являются хозяйства населения Импорт томатов Импорт томатов значительно сократился по причине запрета поставок с/х продукции из Турции и стран ЕС В 2016 г. кардинально изменилась структура поставщиков томатов в Россию До 2016 г. Турция была главным экспортером томатов в Россию из-за относительно низких цен Цены на импортные томаты в последние годы значительно ниже цен российских производителей Потребление томатов в России Наибольшее удельное потребление томатов наблюдается в южных регионах России, где население активно выращивает томаты для собственного потребления Основными драйверами увеличения объемов потребления томатов в ближайшие годы будут рост численности населения и доходов населения Влияние турецких томатов на российский рынок В середине 2017 г. Россия разрешила поставки ряда товаров из Турции, однако запрет на импорт турецких томатов может продлиться еще 3 года. Таким образом, российским сельскохозяйственным организациям оказывается поддержка для дальнейшего развития собственного тепличного производства овощей и укрепления позиций на рынке. В 2016 г. тепличное производство томатов в России увеличилось на 18% относительно 2015 г. К 2020 г. ожидается увеличение сбора в 3,7 раза относительно 2016 г., обусловленное активным строительством новых комбинатов. При этом зависимость от поставок иностранных томатов останется, хотя значительно снизится. До введения продуктового эмбарго в 2016 г. Турция являлась ключевым поставщиком томатов в Россию (51% импорта в 2015 г.), что было связано как с низкими ценами, так и с удобством работы с турецкими поставщиками из-за высокого уровня сервиса. Ситуация 2016 г. показала, что при похожем соотношении цена/качество томаты из Марокко заместили только 25% выпавшего предложения, а потребление и импорт томатов в целом продолжили снижаться. Причина комплексная: общий тренд к снижению потребления томатов в пользу борщевого набора; с другой стороны отношения с Марокко и другими поставщиками еще до конца не выстроены. Возврат на российский рынок турецкого томата в такой ситуации приведет к постепенному вытеснению других стран-импортеров, а затем и российских производителей. Начало 2017 г. показывает незначительное увеличение импорта томатов на 3-5% по сравнению с началом 2016 г. Возобновление поставок томатов из Турции приведет к перераспределению долей других стран Факторы, дающие преимущество и мешающие в конкуренции с импортной продукцией

14 сентября в Анталье представители правительств России и Турции обсудят возможность открытия рынка РФ для томатов из восточной республики. Прошло почти два года после того, как турки сбили российский бомбардировщик в небе над Сирией и Москва ввела санкции против Анкары. Страны давно уже помирились, и им удалось снять практически все былые ограничения: возобновлены полеты чартеров, русские туристы опять оккупировали турецкие пляжи, разрешена деятельность турецких организаций на территории России, возобновлено строительство «Турецкого потока», а на отечественные прилавки стали возвращаться турецкие овощи и фрукты. И только помидоры по-прежнему под запретом. А так как томатное эмбарго наносит ущерб обеим сторонам (убытки Москвы оцениваются в $1,5 млрд, Анкары — в $1,7 млрд), переговорщикам двух стран стоит серьезно постараться, чтобы изменить ход событий не во вред себе. Завоевание рынка Производство томатов в России находится в фазе роста. И рост этот начался еще до санкционной войны с Западом и конфликта с Турцией. С 2011 года урожай тепличных помидоров вырос у нас в стране в три раза — со 195 тыс. до 620 тыс. тонн по итогам 2016-го. К таким результатам, как поясняют эксперты, привела активная государственная поддержка аграриев, строительство новых тепличных комплексов и инвестиции в развитие сельскохозяйственного рынка. Однако этой помощи оказалось недостаточно для того, чтобы избавиться от зависимости от помидорного импорта. Главную роль тут играла Турция: в 2015 году 52% всех зарубежных помидоров (347 тыс. тонн) на отечественном рынке было произведено именно в этой стране, выяснили исследователи консалтинговой группы «НЭО Центр». С огромным отрывом от лидера следовали поставки этого продукта из Китая и Марокко — по 13%. Надо сказать, томаты из-за границы пользовались большим спросом у россиян. Цены на импортные помидоры были зачастую в разы меньше стоимости отечественных аналогов. В 2014 году килограмм продукта, выращенного на русской земле, обходился потребителю в среднем почти в 70 рублей, в то время как помидоры из-за бугра стоили примерно 40 рублей за килограмм. Год спустя соотношение не очень поменялось: 60 рублей против тех же 40. Так выглядел рынок помидоров в РФ до 2016 года, когда правительство наложило запрет на ввоз овощей из Турции. Напомним, два года назад турецкие ВВС сбили российский бомбардировщик в небе над Сирией. В ответ Владимир Путин подписал указ о специальных экономических мерах против Турции, отдельным пунктом в котором было продовольственное эмбарго. Запрет на поставку ряда продуктов, в том числе и помидоров, побудил отечественных аграриев ударными темпами развивать свое производство. Правительство и бизнес инвестировали весомые средства в развитие овощеводства закрытого грунта: тепличных комплексов, парников. Несмотря на это, как отмечала гендиректор ассоциации «Теплицы России» Наталия Рогова в разговоре с «МК», «за два года невозможно получить то количество продукции, которое мы планируем к 2021 году. Для начала надо построить эти теплицы, а потом в них производить. Сейчас, конечно, томатов выращивается недостаточно». К тому же эксперт утверждает, что по цене отечественная продукция еще много лет не сможет конкурировать с зарубежной. Издержки ее выращивания слишком высоки: световой день мал по сравнению с солнечными восточными странами, а электроэнергия дорогостоящая. Хотя на волне продовольственного эмбарго и последовавшей затем поддержки государства отечественного сельского хозяйства было отдано много площадей именно под помидоры. Внедряются новые технологии: теплицы с подсветкой, с определенной системой микроклимата, отметила в разговоре с «МК» директор по маркетингу крупной аграрной компании, кандидат экономических наук Виктория Бурматова. По ее словам, направление очень инвестиционно емкое. «Только в Центральном федеральном округе тепличных площадей стало на 30–40% больше, чем было три года назад. Прирост площадей в целом по стране — 20–30% в год», — подчеркнула эксперт. Тем не менее, по ее оценкам, отечественным аграриям потребуется еще как минимум 3–4 года, чтобы насытить внутренний рынок своей же продукцией хотя бы на 70–80% от его общего объема. Через Азербайджан в Россию У аграриев свои интересы, у политиков и дипломатов — свои. Вопрос о возобновлении поставок томатов из Турецкой Республики в Российскую Федерацию поднят на самом высоком государственном уровне. Для Анкары это важнейшее направление экспорта, за которое она готова сражаться с использованием всех лоббистских инструментов. 13–14 сентября 2017 года в турецкой Анталье состоится первое заседание Российско-Турецкого исполнительного комитета по сельскому хозяйству, а также Агробизнесфорум с участием представителей компаний двух стран. В программу включены вопросы взаимной торговли сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием между Россией и Турцией. По словам главы Минсельхоза РФ Александра Ткачева, в ходе переговоров может быть поднят главный вопрос: пускать ли в Россию турецкие помидоры, и если да, то насколько быстро. Ткачев объявил: «Мы не исключаем возможности открытия поставок томатов из Турции». Министр подчеркнул, что Россия защищает интересы отечественных производителей, которые занимаются выращиванием овощей и инвестировали в строительство тепличных комплексов, но в этом вопросе необходимо найти золотую середину. «В конце осени заканчиваются сезонные овощи и возникает дефицит, который отечественные производители тепличных овощей пока не могут закрыть полностью, и мы так или иначе компенсируем его импортом, в том числе везем томаты из Азербайджана и Марокко», — сказал Ткачев. Несмотря на возможный дефицит, вовсе томаты с прилавков точно не исчезнут, подчеркнул ведущий аналитик ГК TeleTrade Александр Егоров. «Более актуален вопрос их качества и цены. Рынок выведет баланс стоимости и спроса на нейтральный уровень. Но от текущих цен в районе 100 рублей за килограмм цена осенью может вырасти до 250 рублей и выше за более качественную продукцию», — считает он. С аналитиком солидарна Виктория Бурматова: «Можно смело прибавлять от 40 до 60% к базовой, то есть стопроцентной, стоимости». Эксперт напомнила, что в конце 2015-го — начале 2016 года стоимость килограмма томатов самого популярного сорта поднималась с 95 до 270 рублей. В прошлом году структура импорта существенно перераспределилась. Турецкие томаты в России заменила продукция из других стран: в 2016 году 27% от всех зарубежных томатов было марокканского производства (126 тыс. тонн), 21%, или 98 тыс. тонн, прибыли из Азербайджана, 19% — из Китая, 18% — из Белоруссии. Между тем эксперты утверждают, что, несмотря на действующее эмбарго, помидоры из Турции можно встретить на наших прилавках. Естественно, идут они незаконными маршрутами — через другие страны. «Основной «серый» трафик томатов проходит через Азербайджан. И это неудивительно в силу тесных культурных и экономических связей Турецкой и Азербайджанской республик, — подчеркнул Егоров. — Вопрос легализации поставок из Турции вполне актуален и в силу нарастания потребностей населения в плодоовощной продукции в зимний период, и в силу потепления отношений России и Турции». Гладко было на бумаге Если же говорить об обозримых перспективах отечественного помидорного рынка, то член Торгово-промышленной палаты России Анна Вовк убеждена, что легальный доступ турецких томатов на российский рынок особого вреда отечественным производителям в ближайшем будущем не нанесет. «Слишком мала доля наших тепличных помидоров на прилавках — не более 25%. Так что турецкие томаты в первую очередь будут конкурировать с марокканскими и азербайджанскими. К тому же не стоит ожидать резкого роста поставок. После разрешения импорта просто пройдет легализация теневых поставок», — отметила в беседе с «МК» Вовк. Эксперты не спорят с тем, что с политической точки зрения переговоры о возобновлении поставок овощей в Россию из Турции необходимо провести. Отношения между странами налаживаются: ряд ранее запрещенных продуктов уже пустили на российский рынок. Но что касается томатов — это отдельная и очень серьезная тема, подчеркивает кандидат экономических наук Виктория Бурматова. Она считает, что вряд ли для турецкого овоща откроют российскую границу в скором времени. «Правительство, скорее всего, не пойдет на такой шаг, который способен обнулить все ранее сделанные инвестиции в эту отрасль. Нашим аграриям должны дать возможность самим перекрыть имеющийся дефицит данного продукта», — подытожила спикер. В долгосрочной перспективе открытие отечественного рынка для турецких томатов может негативно сказаться на развитии тепличного производства в России. «На аграрные компании приходится только 40% тепличных томатов, все остальное — это частное производство на «шести сотках». В теплицы сейчас инвестируют очень серьезные и крупные инвесткомпании, — говорит Анна Вовк. — Но подешевевшие из-за упрощения импорта турецкие томаты могут усложнить и без того затратное строительство теплиц: дорогие кредиты и бюрократические проволочки и так заставляют аграриев выкладываться по полной». Так что ближе к новому году помидоры явно подорожают, хотя рост цен может быть меньше, чем в прошлом году. А вот в будущем недостаток отечественной продукции и засилье импортной могут привести к уже куда более ощутимым и резким скачкам цен на помидоры. Опрошенные «МК» эксперты утверждают, что для обеспечения потребности населения в овощной продукции необходимо увеличить производство томатов в России на 1 млн тонн. Только в прошлом году в развитие тепличного производства овощей было вложено более 33 млрд рублей, что дало возможность к началу 2017 года довести общую площадь теплиц в стране до 2,3 тыс. га. До 2020 года планируется ввести в строй еще 2 тыс. га теплиц, и тогда производство может вырасти почти до 2 млн тонн. «Наиболее перспективные проекты в Краснодарском крае. Овощеводство закрытого грунта также активно развивается в Центральном, Приволжском, Южном и Северо-Кавказском федеральных округах», — рассказал ведущий аналитик ГК TeleTrade Александр Егоров. Целевые показатели по приросту площадей, занятых под теплицы, были озвучены Минсельхозом РФ. В текущем году запланировано их увеличение на 263,1 га, в 2018-м — на 265,7 га. Таким образом, при сохранении взятых темпов финансирования к 2020 году задача обеспечения России собственной плодоовощной продукцией, в том числе и тепличной, приблизится к полному решению, убежден Егоров. И в этой благостной картине есть одна «закавыка». Аналитики в один голос утверждают, что затормозить процесс развития российского продуктового импортозамещения способны турецкие томаты, которые по возвращении на рынок РФ грозят сперва вытеснить продукты из других стран, а после и овощи отечественного производства. Получается, что для переговорщиков из России и Турции, которые соберутся в Анталье, очень многое стоит на кону. Представители РФ наверняка будут всеми способами бороться за преференции отечественным аграриям. Турки, напротив, приложат все усилия для того, чтобы вернуть свой ключевой товар на обширный российский рынок. В любом случае от дипломатических усилий обеих сторон будет зависеть, какие томаты будут потреблять граждане России — какого качества и по какой цене. Между тем Чем томаты отличаются от помидоров? Помидор и томат два абсолютно равноправных термина. Помидор происходит от итальянского pomodoro: pomo (яблоко) + oro (золото). А слово «томат» — имеет испанские корни. Селекционер, научный сотрудник НИИ овощеводства Татьяна Терешонкова рассказала: «Термин «помидор» больше применяется в обиходе, а «томат» — более научный вариант слова, который используется, например, при написании специализированных научных статей» Автор: Людмила Александрова Источник: Московский Комсомолец